肉餅哥小炒料理 (Closed)

好耐冇過嚟荃灣呢邊,當然就係因為工作關係,今日山長水遠過嚟荃灣,既然過到嚟,梗係同班同事去探訪一下肉餅哥肉.😍😍😍以前最鍾意食佢個金沙蛋黃煎肉餅,真係非常香口,送飯一流,每一次黎都係不二之選.今次終於轉一轉口味,終於試咗佢個足三兩花膠肉餅,堅係足三兩花膠咁多,我一個人真係食唔晒,雖然知道唔係一啲好頂級嘅花膠,但係入口依然有lim lim 嘅口感,肉餅配合花膠汁拌飯一流,肉餅質素依舊,口感依然彈牙,依然係我喜歡嘅肉餅哥.

自從上次試過大圍肉餅哥後，一直對肉餅念念不忘，想找機會再次品嚐他的美味！可惜一直都沒有時間再去大圍，但是皇天不負有心人，今天跟師姐要到荃灣工作！機會來了，因為荃灣也有肉餅哥！一看之下，餐牌跟格局跟大圍的店好像有點出入，不過不打緊，因為我一早就決定好要吃什麼的東西這邊也有了。跟大圍肉餅哥一樣，一坐下店員就送上熱湯，貼心！足三兩花膠肉餅 - 跟油飯 對！一早我想試這個，位列三甲的足三兩花膠肉餅！超大件超足料花膠放於肉餅上，還有一個濃濃的芡汁，跟花膠軟稔稔的口感相當搭配！而煎肉餅味道也相當不錯，肉厚、夠香口、有咬口！超級無敵大的花膠！底下是第一次試的黃油飯，有油香的飯就是吸引！鮮味蟹粉肉餅 - 跟油飯 自問是一個愛蟹之人，來到這裡又怎可以不試一下他這個鮮味蟹粉肉餅！香煎肉餅上大大 pat 蟹粉醬，口感充滿油香，好重蟹味！蟹粉跟油飯出奇地配合，完全滿足味蕾的要求！這樣吃最美味！榴槤炸彈 ( 3 粒)肉餅跟飯本來就夠吃，但看到餐單上竟有我跟師姐都喜愛吃的榴槤炸彈，當然也要點一客過口癮！流出來的榴槤蓉真的吸引得令人瘋狂！不得不再讚一下，原來香港的餐廳飲品竟然還可以做到這樣的價錢，才 $ 5 一罐！

第一次食肉餅哥係大圍，今次黎到荃灣店，試下食其款式先。荃灣既位置同大圍一樣，都有點稍嫌隔涉，但始終人氣小店幾隔涉都好，一樣坐無虛席。呢度既肉餅好多款特別既配搭，除外仲有一啲小食可以揀。套餐包括老火湯，白飯/南瓜粥/米粉。點好菜後，送上一碗老火例湯，清清地味道唔錯。🍴足三兩花膠肉餅 $99花膠肉餅上次都食過，今次再食因為真係好足料。上次簡左飯，分量真係太多，太飽所以今次簡左清清地既米粉。花膠好厚好大舊，煮得軟滑，咬落全不費勁。滿滿骨膠原外，又唔會太過膩。肉餅肉質新鮮，鹹度剛好，仍保留肉汁，啖啖肉。🍴秘制鮮味蟹粉肉餅 $99肉餅呈鮮橙色，賣相吸引，表面仲放有唔少既蟹粉蟹膏。肉餅內有黃金粒似係咸蛋黃，令肉餅更香口好食。配埋蟹粉一齊食，鮮味相輔相成。

今日特意同爸爸去荃灣買野做下孝順女，到晚餐時間就當然要找尋好地方開餐記得之前係大圍食過肉餅哥覺得好食又有創意，而附近又有一間，於是就提議爸爸一起去試下。同大圍店一樣，荃灣店內裡裝修都是簡簡單單幾塊黑板，寫菜牌同近期最受歡迎既菜色。之前係試過花膠肉餅同金沙肉餅，今次決定encore 花膠，再加多個芝士肉餅主菜未黎到先有碗湯，大大舊瓜幾清甜，無味精味。主角芝士肉餅來了，肉餅上下都煎到微焦，再舖半塊炙燒芝士，感覺好似漢堡調一調隻碟，突然中間一層流心芝士順勢一瀉而下！！怪不得叫做流心芝士肉餅啦，岩晒我呢d芝士怪油飯都好出色，鮮豔既黃色吸睛非常，食落有陣陣黃薑香味，和肉餅一起吃可以中和肉肉的油膩感，很有和諧的感覺。順帶一提，由於個肉餅沒有加上芡汁，所以食到最後都仲保持脆身最後當然唔少得重頭戲：足三両花膠肉餅！大大塊花膠，鋪起面度氣派十足，絕對不會讓人失望！！！花膠剛剛好熟透，所以口感剛好不會太硬又不會糊掉還微微帶有一點爽爽的口感。配上美味的肉餅後再和底層香軟的白餅一起吃，絕對是一絕。荃灣的肉餅哥同樣出色，絕對不會介紹錯！！期望你們將來在更多的地區開分店，那我就不用次次山長水遠來吃囉。

肉餅絕對係香港人家常便飯中重要既一個菜色，肉餅配飯點都係令人回味既一道菜。今次就聽住荃灣既朋友推薦肉餅哥，肉餅餐仲會送埋老火濃湯，做晚餐健康又飽肚。放工後決定同埋男友去試下呢間以肉餅聞名既肉餅哥，畢竟以肉餅可以做出咁多款唔同味既肉餅，絕對值得一試，雖然地方唔近地鐵站，不過都唔算難搵，附近都好多餐廳。睇到menu咁多款肉餅都真係幾佩服，黎到梗係要試佢最出名主打既足三兩花膠肉餅，$99個餐有老火湯仲食到肥美既花膠，好抵食肉餅有得簡蒸或者煎。咁自己就覺得花膠就好似簡蒸既配搭會好d老火濃湯同雲耳小吃例湯聽說是足料牛蒡老火湯，沒有很多味精 雲耳爽脆可口開胃菜肉餅上面既花膠有成五六塊，塊塊都好肥美，好粘稠好有口感，似食緊好多骨膠原落肚，美顏養生之選肉餅口感都好好，味道剛剛好，鐘意出街食清淡d既一定要試下飽肚感Up我就無簡到配白飯，想試下肉餅配米粉，有湯入口 感覺好舒服男友就叫左個鮮味蟹粉肉餅飯，一上黎就已經聞到好香既煎肉餅味試左幾啖，果然不錯配飯係正確既選擇，肉餅入面夾雜左蟹皇同蟹膏，好重既蟹香味，煎得剛剛好 外脆大合照👇🏻👇🏻👇🏻晚市7點半開始已經多人，八點已經滿座，睇黎好受街坊歡迎

創意肉餅選擇多星期六晚7點左右, 人山人海, 肉餅哥呢個名真係唔嘢少! 啅頭十足!! 門口有幾張板凳坐, 仲有貼滿有關肉餅製法, 食法及其他相關資料.一入去見到幾張舊荃灣相, 叫做簡單裝潢中的特色.肉餅種類很多，有36款, 而且可以選擇煎/蒸更可選白飯 / 白粥 / 米粉 /菜飯/ 油飯 / 麵 未叫飯, 每人一個例水. 足三兩花膠肉餅(蒸)+菜飯, $99, 價錢唔太貴.份量十足, 花膠一片片咁覆蓋住肉餅, 入口軟腍黏糯，煮得好入味。 一入口, 膠質感覺非常重.而肉餅成寸厚的,  仲有彈牙嘅口感 !! 肉汁亦十足!! 秘製金沙蛋黃肉餅(煎)+菜飯, $69, 價錢大眾化!呢個係金沙蛋黃汁, 加上肉餅面, 煎得香脆可口. 非常惹味!!肉餅風味更濃郁, 送飯一流!! ​​菜飯亦做到不油不鹹不濕, 仲幾清新!! 兩個人來食, 一煎一蒸,  share 來食, 又好食又飽肚. 

上次食過大圍個間之後一直好想再食🙈今次拉埋係附近番工嘅朋友同我一齊再戰肉餅哥☺️☺️☺️.今次食左上次都好想食嘅招牌～足三兩花膠肉餅 ($99)講真我覺得係性價比最高嘅一款😳 上面真係舖住左厚厚三塊大花膠😍真係好岩女仔食! 感覺骨膠原好重😁😁我地揀左蒸 因為感覺好似岩啲咁🙈結果係岩嘅 因為仲有好香嘅花膠汁～～ 真係用黎撈飯一流啊😋肉餅蒸得非常香～ 肉質無半點乾 充滿肉汁☺️咬落有彈牙口感 而且無半點鬆散❤️.另外嗌嘅個款亦係推介之一金莎蛋黃肉餅 ($69)好鐘意上炒香左個層沙沙口感嘅蛋黃🤤真係滲出好重鹹香味～～～配埋個煎肉餅一齊食真係超級惹味🤣😚雖然膽固醇感覺超標 但真係太好味 會不禁一口接一口 超正💓果然肉餅哥又係從來無令我失望過🙈決定左下次要挑戰其他「特別」口味試試佢～～～不過個人認為大圍店真係坐得舒服好多😂😂

旅行完先覺得香港嘅食物先啱自己食，今趟旅行真係無啖好食。趁夜機返到黎，一落巴士就見到肉餅哥，所以無咩點諗就入去了。蒸肉餅由細食到大，但都係黎黎去去都嗰兩三款，但呢度有成三十多款真係不得不佩服老細嘅大膽創意。記起早排食過餐花膠餐幾好食，所以就點左個花膠肉餅食，睇下呢度嘅做得好唔好過之前嗰間。而朋友就點左海膽肉餅，仲再柯打左個炸薯波黎食。炸薯波熱辣辣上枱，香脆得黎仲食到一粒粒薯蓉，唔會入口一團粉團咁，都係幾唔錯嘅小食。花膠肉餅份量十足，有成三大塊花膠鋪面而底下嘅肉餅都有成吋厚。花膠燘得好軟滑而且入口膠質非常重，每一啖都漿住漿住咁。而肉餅本身都做得好鬆軟，肥瘦肉均勻配白飯真係幾唔錯。可惜嘅係略嫌唔係幾夠味，要再加啲醬油調重少少味道。順帶一提，呢度嘅甜醬油真係幾好味，易入口得黎又咸甜啱啱好。而另一個蟹粉肉餅就轉左用煎肉餅去配。煎嘅肉餅飯風味比花膠嗰個更濃郁，除左多了一層香脆口感亦因為煎過令肉餅油香更突出。但同樣地都係覺得味道還是淡了一點，所以都加左啲醬油落去。我地諗可能係啱啱落機啲氣壓仲有少少影響先會咁樣。跟餐飲品揀左奇異果汁，一黎健康啲，二黎係清下旅行後嘅腸胃。另外呢度仲搞緊個影靚相就有得任

荃灣常常去路德圍，新意都吃光了，於是尋找其他好食店子。聽說有間叫肉餅哥的創意肉餅店在citywalk 2 期附近，於是這天就與親友寶寶一起來試試。肉餅哥店子不算很大，但設計尚算有style，牆上有不少黑板寫上推介食品，並畫上插畫。餐廳真的全部都是肉餅！你想得出或想不出的創意料理都有！較特別的有：星洲咖哩肉餅，泰式冬蔭功汁肉餅、金沙蛋黃肉餅。其中金沙蛋黃肉餅真的整個都是金黃色，十分吸引。每款肉餅套餐均奉送老火湯，肉餅可選蒸或煎的，可配免費的白飯/白粥或米粉，+$2可選油飯或菜飯，+$3出前一丁或+5辛辣麵。飲品方面，+$5罐裝汽水或+$12新鮮果汁。這天來到，果汁已售罄，問店舖有沒有水也沒有，建議食客自備。筆者不喝有汽飲品，所以選了罐裝檸茶。時蔬可加$12選配。難得帶了親戚來吃，就吃豪一點，橫豎都很便宜。首先選了原隻龍蝦肉餅，配煎肉餅及油飯，龍蝦鉗子大大隻。煎肉餅非常香口，油飯香而甘，配合煎肉餅真的很好吃，小朋友一定喜歡。再叫了個足三兩花膠肉餅選了蒸肉餅配白飯，花膠足料，炆得很淋，配合白飯肉餅可以扒很多碗飯。筆者蒸肉餅及煎肉餅都試過後，教喜歡煎的，香口且味道更濃，如果喜歡清淡一點的，蒸肉

最近，很想聽見這間位於荃灣的肉餅哥，很多人說排隊都要食，所以跟朋友又來看個究竟！7點前已入座，發現原來都真係幾多人個喎！而且看座位上寫著「繁忙時間 用餐時為45分鐘」就知平時應該座無虛席了....極速決定好餐單，好友點的是最出名的 足三兩花膠肉餅、另一位朋友則點了鮮味蟹粉肉餅、而我就點了原隻龍蝦肉餅！每個餐均為$99（包老火湯）飯方面可以自行選擇白飯、油飯或是菜飯喔！很幸運，我才剛下單不久，接著龍蝦就沽清了！我們還點了一口餃子，一口一粒很方便呢！朋友點的鮮味蟹粉肉餅 配 油飯肉餅可以選擇用蒸還是煎的烹調方法喔！由於朋友當天身體不適，所以選了蒸肉餅，蒸的話會比較健康而且沒那麼熱氣呢～足三兩花膠肉餅 配 菜飯不錯喔，花膠很足料很大片！而且花膠煮得很軟滑、有口感之餘又不會太過膩！重點是花膠是女士補物，食飯的同時仲可以補補骨膠原喔！最後，是我點的 原隻龍蝦煎肉餅配菜飯 $99選擇煎肉餅是因爲會比較香口和惹味～另外肉餅很結實而且也算是厚身，很足料！蟹鋏還有蟹肉可以食，不要以為只是裝飾品喔！但真心要說的是影相一定是它最好看啦一人一個食完真是好滿足好飽喔！其實除了以上我們所選的肉餅外，店裡還有二、三

久仰大名的肉餅哥，今天終於有機會食了 !一進去，環境裝修很漂亮，播放著輕音樂，令人很放鬆。安頓好做下後，還未下單，店員便馬上拿了西洋菜湯，很熱情很好服務。西洋菜湯的味道很濃郁，而且不是放了很多味精。很好喝。然後我們主菜點了 煎足三兩花膠肉餅 和芝士流心肉餅。煎足三兩花膠肉餅 $99 一來到，很香的煎肉餅味。 而它的花膠有三大片，很多的! 味道上花膠不會煮得很爛，它煮得煙煙韌韌，咬落口十分彈牙， 口感有點像吃牛筋時，很爽。必試!而它的煎肉餅煎得十分香， 不會煎得太熟或者燶 ，中間保留了肉汁。 所以會咬一啖也不會乾，能真正吃到肉的鮮味。芝士流心蒸肉餅 $69因為花膠已經選了煎肉餅， 所以我們變想試試蒸肉餅。 芝士流心蒸肉餅，芝士味很香濃!可見芝士有大量，並會有很多拉斯，一點也不寒酸。 而蒸肉餅較健康，不會像煎的一樣較重味。我們小食點了芝士炸薯波 $28。很重薯仔未，好像在吃薯餅一樣。 可能因為我們剛剛吃完了流心芝士肉餅，所以味道遮蓋了這個炸薯波的芝士味。最後我們點了新鮮水果汁芒果和番石榴味， 原價18元，配上肉餅套餐，加12元便可以了。番石榴味沒有番石榴本身的結味，反之比較甜， 但也很好喝

肉餅哥其實on list左好耐，但因為荃灣真係真係太多野食，同埋加上位置因素，次次入到荃灣都食唔到今日友人指名想試下肉餅哥，立即叫好衝去食。一入到去望望個餐牌先，嘩有好多款選擇，原本以為得十幾款肉餅揀，但個餐牌有成36款肉餅，選擇困難症又黎...最後選擇了「穩陣」之選-流心芝士肉餅，仲有試下新奇既足三兩花膠肉餅流心芝士肉餅。芝士夾肉餅實無死，煎左既肉餅好香口，肉餅質地好實但又會「鞋」口，應該就係肉餅哥既功力所在，配飯真係一流！足三兩花膠肉餅。睇唔睇到佢有幾多花膠？！花膠同肉餅既組合幾夾，花膠軟滑既口感加上厚實既肉餅，每啖都好滿足。味道方邊，肉餅味道唔會過咸，但我很喜歡加上佢地既甜豉油，正！不得不說肉餅哥用料真係好足，呢一碗數過有4-5片左右花膠，女仕可以補補骨膠原其實仲有好多款心思思想試，下次再大膽嘗試其他「怪味道」～

今次嚟到肉餅哥搵食！ 身為荃灣友但都一直沒來潮聖其實我也很慚愧（笑）不過餐廳的確跟市中心有段距離～今次是特地走過來的！餐廳的外觀跟我想像中完全不同、還以為是大排擋的感覺可安心入座～內裏裝修不錯～餐牌有分午餐跟晚餐～另有小食跟飲料一坐下店員就會拿湯過來～今天的湯是西洋菜湯～清甜的湯～真材實料沒有下味精～足三兩花膠肉餅（$99）餐牌上有36款肉餅～真是花多眼亂不過黑板上跟牆壁上都特別推薦這個花膠肉餅～那就吃個吧！😍原來肉餅可選煎或蒸～而飯類則可選白飯、油飯或菜飯！那不就是有36x2x3=216款配搭😱😱花膠極有滋補食療作用～有豐富的膠質和蛋白質～滋陰養血～女孩子最愛的美容食品❤️正如其名字～是足三兩的份量！花膠的數量絶不欺場～把肉餅完全蓋住～芡汁與花膠融合～所以比較稠～不過適合撈飯～跟肉餅一起食的話又有多重口感！如果怕太膩的話推介吃蒸的～我們這個煎的有點偏油～鮮味蟹粉肉餅（$99）有點失望的肉餅、因為蟹粉比想像中份量較少～慶幸味道極為濃厚～正所謂「蟹肉上席百味淡」～蟹粉的角色就如黑、白松露～每次上枱都成為焦點！有了蟹粉～即使最簡單的食材來配搭～也能顯出真正鮮味！不過略嫌偏油～可能是慣了家裏是

平時到荃灣，多數會集中行市中心一帶的商場區域，今次跟友人漫無目的周圍行，發現一間以肉餅為重點推介的食店，眼見餐廳落場還未開店都有人在外等候，我跟友人難到到訪，一於提早吃晚餐。晚市6pm開始營業，還有15分鐘才開店，店外已有多位等候的客人。當一到6pm，店員開門時，所有原本在外等的都紛紛入座。到6:30pm，店裡都開始坐滿客人，有些還要搭枱呢，原來這店是很受歡迎的。店內坐得都幾密的，很多機會要搭枱的。點了肉餅晚餐，跟餐有老火湯當天的瓜湯很有家的味道，沒有味精，好正!不過我跟友人都是無湯不歡，見到餐牌有個《花膠燉蟲草花湯 $28》，當然二話不說又一人一盅湯。湯裡面有一塊又大又厚的花膠，$28都可以食到咁大塊，真係不得了。而且湯底好入味，飲得出很足料來燉的。我們點了鎮店款式肉餅…. 《足三兩花膠肉餅》所有肉餅可以煎或蒸，我們選了蒸嘩嘩嘩... 肉餅面上的花膠勁大勁厚肉，2個人食其實都好夠，不用叫多一個飯。花膠勁黏膩滑溜，簡直係美顏之選!飲底有白飯/ 菜飯/ 油飯選擇，我們選了菜飯配花膠肉餅，菜飯裡混了的菜粒大大粒<流心芝士肉餅飯> 這款選了煎肉餅肉餅夾心是有溶化的芝士，芝士味

在家吃飯，只要媽媽煮了肉餅，便肯定會添飯，我對肉餅是又愛又恨的，因為好味開胃所以愛，也因為好味開胃讓我吃很多，所以恨……早前知道荃灣有一間肉餅哥大受歡迎，我早已想來試，終於這晚跟好友決定來拜會一下鼎鼎大名的「肉餅哥」！未夠六點，門口已有幾群人在等位，幸好我跟朋友也早來到，所以，不用排隊（不過食到一半時便發現店內已坐滿人了）所以想試的朋友要早點來啊！首先被燉湯吸引住，因為我是湯怪啊！這盅燉湯價錢抵，而且很足料，無味精，花膠超大舊，好好飲呢！然後我們點了馳名的足三兩花膠肉餅，天呀！好多好多花膠呀！我開頭還以前花膠會切碎混在肉餅中，沒想到肉餅上面放了厚厚的花膠，對於腰傷常常會吃花膠補補骨膠原的我來說，簡直興奮呀！大啖大啖花膠送飯，開胃到一個點！除了花膠，底下的肉餅也是一流，輕易讓我不斷吃飯！朋友選了菜飯配花膠肉餅，味道也很搭呢！另外我們再點了流心芝士肉餅，因為花膠肉餅飯是蒸的，所以這次我們貪得意試了煎的，果然煎的肉餅又有另一番滋味！煎的肉餅非常香口，是一種新的吃肉飯感受！拉開肉餅，可以看見中間的芝士流出來，芝士香濃濃的，而且肉餅香脆可口，喜歡吃煎炸食物的朋友更是大愛！來過一次便明白為什麼「肉