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Restaurant: Tsing Shan Wan Seafood Restaurant
Info:

To promote a new salt and sugar reduction (RSS) dietary culture and living style to the people of Hong Kong, the Environment and Ecology Bureau, the Committee on Reduction of Salt and Sugar in Food and the Centre for Food Safety of the Food and Environmental Hygiene Department have launched the "Less-Salt-and-Sugar Restaurants Scheme" ("Scheme"). Restaurants participated in the Scheme will offer less salt or sugar options to the consumer or even tailor-make less salt or sugar dishes in designated restaurants. Participating restaurants will be granted with the Scheme Labels for displaying in the premises for public identification. For details, please click here: https://www.eeb.gov.hk/food/en/committees/crss/restaurants.html

辣酒煮花螺
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Level3
73
0
海鮮加工食後感
2022-12-09 2566 views
首先多謝阿公阿婆請客因為今晚真係食阿公係外面海鮮舖買咗幾款海鮮嚟到「青山灣漁港」加工+炒飯+炒菜，7位大人加工費連2款小菜加茶芥差唔多成為仟柒蚊！價錢方面接受到，因為最最最重要係要煮得好食先得嚟得三聖邨海鮮街全部🐟🦐🦀️必然新鮮游水！可能今晚酒樓太多客人，廚房做到踢晒腳卦！今次係我食過咁多次唯一一次个人覺得有2⃣️款菜式有啲失準分別係最貴加工費嘅龍蝦🦞和聖子，其他加工之後都不過不失，最可惜係一開始叫侍應留咗芝麻糕到尾聲竟然話同事搞錯俾咗其他客人食咗好掃興
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首先多謝阿公阿婆請客
因為今晚真係食阿公
係外面海鮮舖買咗幾款海鮮嚟到「青山灣漁港」加工+炒飯+炒菜，7位大人加工費連2款小菜加茶芥差唔多成為仟柒蚊！價錢方面接受到，因為最最最重要係要煮得好食先得

嚟得三聖邨海鮮街全部🐟🦐🦀️必然新鮮游水！可能今晚酒樓太多客人，廚房做到踢晒腳卦！今次係我食過咁多次唯一一次个人覺得有2⃣️款菜式有啲失準
分別係最貴加工費嘅龍蝦🦞和聖子，其他加工之後都不過不失，最可惜係一開始叫侍應留咗芝麻糕到尾聲竟然話同事搞錯俾咗其他客人食咗
好掃興
白灼海蝦
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椒鹽瀨尿蝦
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蒜蓉粉絲蒸扇貝
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聖子煎米粉
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鮑魚
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辣酒煮花螺
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芝士龍蝦🦞
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蒜蓉白菜仔
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楊州炒飯
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DETAILED RATING
Taste
Decor
Service
Hygiene
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Date of Visit
2022-09-15
Dining Method
Dine In
Type of Meal
Dinner
Recommended Dishes
白灼海蝦
椒鹽瀨尿蝦
蒜蓉粉絲蒸扇貝
蒜蓉白菜仔
楊州炒飯
Level2
19
0
全部不是蒸😬
2022-05-07 1676 views
疫情期間，大家宅在家都只是吃蒸海鮮，所以今天決定全部菜式都不要蒸在朋友介紹下，在海鮮檔選了多款海鮮，最緊要是很新鮮，埋單$1320青山灣龍蝦🦞開邊真係大鄉里出城，我是第一次吃，表層是焗了香脆的芝士，雖然我不是好芝士的人，但都覺得這種吃法比傳統煮法好，唔覺膩，龍蝦肉又沒有被芝士味搶走，但這間煮出來的味道偏啖，對於我來說，我是ok，但朋友就覺得有更好的選擇。椒鹽賴尿蝦好耐沒有吃，因為覺得椒鹽的吃法，是最襯它，海鮮檔提議吃大隻，最後斬件，好過細細隻，一人一隻，豈碼多啲肉。但對這道菜式有點兒失望🙍🏻，不夠椒鹽味，味道啖，炸蒜的份量比一般少，只是海鮮夠新鮮搭夠脆皮鮑魚每次外出都只是吃蒸鮑魚，又是第一次試脆皮，老實說，我平時吃東西都不是濃味，但都覺得這碟偏淡，但煮法就冇問題，鮑魚炸後，唔會嘞，仍然能夠保持鮑魚的鮮味砵酒桶蠔這菜式應該很易煮，但奇怪味道真是偏甜油鹽焗蟹煮法單紙上只有鹽焗，所以店員細心幫我哋加左個「油」字，但奇怪煮出來就冇呢個效果，只有一堆鹽，蟹🦀️殼很鹹，但蟹肉就只有鮮味辣酒煮花螺份量這麼少，主要是最初我表明不太吃，誰知煮出來味道又唔錯，忍唔住又吃了幾粒芝麻卷這是店員推介，原來這味甜品
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疫情期間，大家宅在家都只是吃蒸海鮮，所以今天決定全部菜式都不要蒸

在朋友介紹下，在海鮮檔選了多款海鮮，最緊要是很新鮮，埋單$1320
青山灣龍蝦🦞開邊
真係大鄉里出城，我是第一次吃，表層是焗了香脆的芝士，雖然我不是好芝士的人，但都覺得這種吃法比傳統煮法好，唔覺膩
，龍蝦肉又沒有被芝士味搶走，但這間煮出來的味道偏啖，對於我來說，我是ok，但朋友就覺得有更好的選擇。
青山灣龍蝦
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椒鹽賴尿蝦
好耐沒有吃，因為覺得椒鹽的吃法，是最襯它
，海鮮檔提議吃大隻，最後斬件，好過細細隻，一人一隻，豈碼多啲肉。但對這道菜式有點兒失望🙍🏻，不夠椒鹽味，味道啖，炸蒜的份量比一般少，只是海鮮夠新鮮搭夠
椒鹽賴尿蝦
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脆皮鮑魚
每次外出都只是吃蒸鮑魚，又是第一次試脆皮，老實說，我平時吃東西都不是濃味，但都覺得這碟偏淡，但煮法就冇問題，鮑魚炸後，唔會嘞，仍然能夠保持鮑魚的鮮味

脆鮑魚
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砵酒桶蠔
這菜式應該很易煮，但奇怪味道真是偏甜
脆鮑魚
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油鹽焗蟹
煮法單紙上只有鹽焗，所以店員細心幫我哋加左個「油」字，但奇怪煮出來就冇呢個效果，只有一堆鹽，蟹🦀️殼很鹹，但蟹肉就只有鮮味
油鹽焗蟹
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辣酒煮花螺
份量這麼少，主要是最初我表明不太吃，誰知煮出來味道又唔錯，忍唔住又吃了幾粒
辣酒煮花螺
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芝麻卷
這是店員推介，原來這味甜品才是最有水準，最有芝麻味，不太甜
芝麻卷
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👩🏻‍🍳侍應服務不錯，環境也舒適
👩🏻‍🍳店員最後問我們覺得菜式如何，我們都覺得味道較淡，與朋友之前吃的不同，原來是疫情關係，舊的廚師走了，換了一批新廚師
👩🏻‍🍳每人$230，不計海鮮
👩🏻‍🍳其實想叫多碟椒鹽鮮魷，但差不多$140元一碟，而且見到隔離枱仲係細細碟，於是放棄
👩🏻‍🍳平時吃海鮮一定要配啤酒🍻汽水🥤，但今天沒有渴的感覺
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DETAILED RATING
Taste
Decor
Service
Hygiene
Value
Date of Visit
2022-04-29
Dining Method
Dine In
Spending Per Head
$230 (Dinner)
Recommended Dishes
青山灣龍蝦
脆鮑魚
芝麻卷