港 (Closed)

要算近期最驚喜的餐廳，Kong絕對是數一數二！港x西既fusion菜，配搭得宜！我在某餐廳折扣app訂位有半價（不包飲品及服務費），正好和男友大快朵頤！.我們先襯happy hour叫了一杯gin tonic和一杯mocktail，忘記了拍照哈哈～.前菜我們叫了很少見的蓮藕片，薄薄一片炸得乾身，很香脆，最正是配上了腐乳蒜味醬，帶丁點甜，很惹味！我最期待當然就是避風塘芝士蟹腸粉，芝士配上XO醬重口味又濃厚，鮮味蟹肉大大塊，軟滑腸粉淋上芝士汁和脆脆，口感滿分！食肉獸男友叫了黑椒牛助骨，慢煮24小時的味噌黑椒牛肉煮至離骨，入口即融，油香滿溢，用薄如紙的醃蘿蔔包住牛肉，中和一下剛好！真的很出色！話梅乳豬很像西班牙脆皮豬，薯片般脆的皮，很嫩滑的豬肉，肥豬肉很邪惡，但真的很香口，話梅醬酸甜和咸香豬肉很平衡，男友話梅味再濃點更好～太出色了！售價不算平，不過環境很chill，fusion菜創新不突兀！一定試驗很多次才創作到那麼多好菜式～有心小店！必定再訪！

放工想鬆一鬆，朋友帶我到位於汕頭街的Fusion酒吧Happy Hour。主打新派中西Fusion菜式，將香港本地及世界各地的飲食文化融合，配搭新穎有創意。“港”式咸檸炸雞 ($158)炸雞外層香脆，肉質鮮嫩卻不油膩，配上咸檸檬醬，吃得津津有味。避風塘芝士蟹腸粉 ($168)軟滑的腸粉配上避風塘風味的芝士醬，味道濃郁，尤其惹味香口。炸蒜混合蟹肉及蟹籽，口感豐富，可口極致。加上微微的辣味，令人越吃越開胃。吃上一口，便回味無窮。話梅乳豬 ($268)表面光澤，皮脆肉香，入口香脆鬆化。肥瘦勻稱，肉質嫩滑，入口肉汁豐盈。加上酸甜的話梅醬，十分醒胃，吃多點也不會膩。

記得曾到這裡享用過午餐🥣今晚，我倆再次到這裡品嚐有創意的美食。這裡的環境氣氛像一般酒吧餐廳，但細看這裡的裝潢、擺設、餐牌等等，混合了很多中式元素。今晚，我們點了避風塘芝士蟹腸粉$168，出乎意料之外的美味。我們很喜愛這個醬汁，配襯着煎過的腸粉，真棒！另外，話梅乳豬$268的味道又令我們喜出望外😍雖然份量少少的，但味道十分優勝！我們一致認為它比很多的葡式餐廳燒乳豬更美味。另外飲品方面，我們分別點了一杯白酒及Rose Honey Oolong Tea$38。Happy Hour時段至7:30pm

今日同朋友行完書展之後去左這間bar and restaurant happy hour，之後見到佢啲食物幾有特色，於是索性食埋dinner。餐廳的風格都幾fusion，環境係西式，亦都有live band，食物雖然選擇唔多，但都係以港式mix西式為主。我地happy hour階段叫左signature的連儂薯條，落左紫菜同溫泉蛋，薯條係英式嗰款，唔係極脆但食到好多薯肉。之後我地叫左糖醋豬腩肉，味道係西式的蒜泥白肉，用豬腩肉包住蘿蔔同青瓜，配上甜醬油同醋，非常開胃。主菜的避風塘芝士蟹腸粉非常好食，腸粉先煎香左，蟹肉新鮮，腸粉完全索哂芝士味濃的蟹汁，每啖都非常入味。咸檸炸雞的咸檸檬味道好香，相信餐廳腌製左好耐，而雞皮非常薄，一咬入口就鬆化，食到柔嫩的雞肉，極正。

灣仔汕頭街、廈門街一帶都係小店當道，而且賣點各有不同，相當有特式。是日同左個朋友去汕頭街尼間「港」食少少野吹吹水，餐廳環境幾 relax而且個餐牌菜名都幾盞鬼，似乎係中西合璧由於時間尚早，都係散叫左少少野食：1.  魚露椰菜仔 $78椰菜仔營養價值高，有效抗氧化，不過味道就同椰菜好唔一樣，味道偏苦澀，未必人人都鍾意。尼味菜加左辣椒絲同魚露一齊炒／煎，算幾香口惹味。做前菜唔錯。2. 蔥油餅配黑蒜蛋黃醬 $88蔥油餅偏向乾身同脆，有蔥香但唔濃味。黑蒜蛋黃醬就黑蒜味比較出，塗滿蔥油餅易入口。3. 避風塘芝士蟹腸粉 $168腸粉好滑，厚身得黎又唔厚粉；配上芝士醬可能第一啖會唔慣，因為平時食開都係芝士醬配意粉／意大利飯。不過食得FUSION菜，當然要勇於嘗試，欣賞點解廚師有咁GE配搭食多啖，又真係幾過癮咼！４. 另外叫左2杯非酒醉飲品，味道偏啖，中和返香口食物~PS 發現對面舊時出名食牛腩牛雜GE河粉麵執左..... 有D可惜

要去港式港味嘅酒吧， 唔洗去老蘭啦！ 而家灣仔都有間酒吧「港」，又叫「KONG by bread and breast」走港式fusion路線～🇭🇰 有外國朋友黎香港， 所以就帶佢黎，試下係充滿港式風味嘅酒吧chill一chill！😎 餐廳裝修簡約，清新又時尚， 重點係呢到嘅雞尾酒大部分者以中國酒調出來，夠晒特別！👍🏻 Menu 更以曾灶財嘅提字作封面，正！ 好多時佐酒菜不外乎雞翼、薯條🍟， 而呢度就以港式風味嘅炸藕片、炸雞皮、燒椰菜仔等佐酒，幾特別！😏 Osmanthus Old Fashioned（$108） 以桂花為主題， 混合了Bourbon Whiskey， 入口帶橙香和花香，酒味濃郁， 啱晒gentleman飲！😎 Homemade Lemonade（$38） 呢度嘅lemonade真係用鮮檸檬汁， 少少酸，又唔會太甜，幾開胃！ Shelter Crab Cheesy Cheung Fun 避風塘芝士蟹腸粉（$168） 呢道菜係店招牌！所以一定要試！😏 腸粉軟滑， 上邊放咗好多鮮蟹肉， 又淋上特色、「芝」味濃郁嘅芝

餓底這晚跟朋友在灣仔碰面，我們各自吃過下午茶，打算找個好地方飲杯野&食少少野，在openrice找到這間小酒館的fusion菜幾特別，又好多好評，吸引了我們前來。Menu 封面用了九龍皇帝曾灶財的墨寶，型格！驟眼看中文沒覺得有什麼特別，睇埋英文，就會發現某些食物的名字幾有趣(e.g. Mcdull)，再睇真啲，某些食物有融入地道食材，例如把豆豉鯪魚加入凱撒沙律，令人好奇會是什麼味道！蓮藕片：開頭以為面頭的醬汁是煉奶，應該甜甜地，一吃之下才發現大錯特錯！那是腐乳！😂😂 一下子太大衝擊，未能接受🤦‍♀️。不過神奇既係，食下食下會越食越順口，食到中途開始覺得又幾夾幾好味喎！薄薄脆脆，咸咸香香，送酒一流！唔好睇佢細細碗，份量都幾多，食極都仲有，哈。避風塘芝士蟹腸粉：這個芝士醬真的不得了！好香好creamy，內有蟹肉及蟹子(朋友形容這是親子腸粉，哈！)，又有XO醬的微辣balance返，食好多都唔覺膩！腸粉有煎香過，微脆的口感配上豐富的醬汁，好味到要大叫mamamia！楊枝甘露：朋友說酸酸甜甜，有柚子肉，幾清新，好適合女仔飲😌紅酒：飲落唔會"乸喉"，幾易入口，對於唔識品酒既餓底來講已經覺得不錯😁食

相約了一位於灣仔返工的朋友吃飯，上網看看有什麼特別菜式可以試下，見到這間餐廳酒吧是食fusion 菜的，而且賣相都幾吸引，於是便跟朋友來試試。餐廳位於汕頭街的街頭，半開放式的設計，剛剛今天又不算太熱，坐近窗邊最好不過。這裡happy hour的酒類都幾抵，但因為今天唔太想飲酒的關係，所以就冇試啦!看過餐牌後，點了幾款菜式試試。魚露椰菜仔($78)，唔知點解突然好想食菜，於是就叫左呢款椰菜仔食下。椰菜仔帶有少少苦澀味，但因為加入了魚露，所以味道咸咸苦苦的，幾特別!糖醋豬腩塊($78)，跟我們想像的不同，我們以為會像糖醋排骨這樣的，但來到後是把豬腩內捲了一些紅蘿蔔和酸瓜絲，再淋上糖醋汁。而且這個菜式是冷盤，豬腩肉並不油膩，加上捲了蔬菜，反而有種開胃的感覺!避風塘芝士蟹腸粉($168)，這款菜式夠創新，淨看外貌是不會看得出是腸粉來的，看上去似意粉多D，但開始食的時候就知道並不是這麼簡單。有少少避風塘的辣，醬汁有點像卡邦尼，腸粉連埋蟹子蟹肉一齊食口感很豐富，而且是估唔到咁美味!總括黎講，食物中西合壁，而且味道唔錯，有機會要再黎happy hour，chill一下!

如果你搵緊特色酒吧，本店相當適合你。食物具特色，不只是普通伴酒食物，一邊食一邊傾。上班往往一肚氣，有時happy hour下，傾下計，忘記工作的煩事變得相當重要，早前已經聽過本店大名，今日一於試一試。可惜一陣仲有工作在身，吾飲得酒，只叫了2杯無酒精飲品。5點至7點半是happy hour，但估吾到7點，已經座無虛席。叫了2份食物 第一份避風塘芝士蟹腸粉 端上來，第一眼看不出是腸粉，原來平日平平無奇街頭腸粉可以有如此特色。加入蟹子，芝士 ，蟹肉。這個要大力推介，原來腸粉可以有咁樣既食法。腸粉本是香港街頭特色，加上避風塘味道，雙重港式味道，相當有創意。調味也恰到好處，相當好食。第2樣連儂薯條幼薯條炸得鬆脆。溫泉蛋一觸即破沾滿蛋汁的熱薯條，配合的是日式大阪燒醬。最岩傾住計食。第一杯 homemade lemonade 清新 估吾到咁好飲第2杯 homemade ginger ale，用薑的辣味開胃。下次星期5冇工作在身，一定黎暢飲。

已經忘了有多久沒來灣仔吃晚飯了，這晚經朋友推介來到這間酒吧，一嚐充滿港式情懷的fusion菜。望著餐牌實在太多東西想試，最後聽取店員意見點了兩個主菜。第一個就是這個超惹味又邪惡的避風塘芝士蟹腸粉！芝士醬實在多到一個點，而味道是超香濃，很像在吃芝士龍蝦的味道！而腸粉用避風塘的調味煎過，帶微微香脆的口感。每一啖腸粉加上芝士，還有絲絲的蟹肉和粒粒的蟹籽，真的好高層次的享受啊！第二個推薦的主茶就是這個話梅乳豬，擺盤好有藝術感覺呢。 乳豬皮烤焗的透薄香脆，而下面有一層層薄薄的肥膏和嫩滑多汁的肉，口感非常豐富。重點當然是要蘸一下旁邊的話梅蓉(醬)和薯蓉，兩者的質地都很幼細嫩滑，酸酸甜甜的完美地令整道菜很開胃又不油膩！下一次找個合適的時間再來喝喝酒，和試試其他主菜！

前身係Bread & Beast既三文治店，變左做Kong主打Fusion菜☺️餐牌上面有九龍皇帝既字，頗有特色🤔主食選擇唔算多，但係貴精不貴多🙃👁‍🗨 避風塘芝士蟹腸粉（7.5/10）💲168叫得避風塘當然要香辣共存🤗呢度用左XO醬，有微微既辣味，但唔會辣得濟掩蓋左其他味😚芝士醬亦都香濃，加上香蔥唔會膩😏仲有啖啖既蟹肉、蟹籽，配上腸粉原來幾夾，帶黎豐富既層次同口感，幾有驚喜值得一試😍👁‍🗨 港式鹹檸炸雞（6.5/10）💲158炸粉比較薄身，但係可能淋左鹹檸檬汁，食落唔算好脆身👉🏻👈🏻個皮有陣陣鹹同酸既味道，但無骨雞肉如果保留到多啲肉汁會更好🐔份量方面比較少，所以變相價錢略為進取，對比起其他菜式稍微遜色🙈👁‍🗨 蓮藕片（7/10）💲48脆身香口蓮藕片，好似薯片咁🤓加上腐乳製成既醬汁，入口無咩油膩感🔛 整體評分（7/10）

今日黎到灣仔睇期間限定既自轉大地球藝術裝置，順便喺附近發拙吓美食，原來在小巷中隱藏左好多間特色小店。我揀左呢間氣氛最chill既，店舖樓底高，空間感足，同朋友食飯傾計唔會太焗促，而家晚上二十度左右既天氣打開曬窗格外通爽。餐牌上印有九龍皇帝字體，一看便知定位是在於「香港(KONG)特色」了。餐具配襯等也是挺有品味的，帶點型格。避風塘芝士蟹腸粉 $168海量芝士汁淹沒左啲腸粉！醬汁混合左避風塘既微辣；蒜香；蟹肉絲；蟹籽；芝士同埋香蔥。細心品嚐就會食到當中既層次，只係一個汁都咁講究。蟹籽在口內卜卜卜，香蔥可減去膩感，而蟹肉提起鮮味。每款食材都能夠各施其職，而又互相配合到，我可以話呢味係非常成功既fusion菜，已經忍唔住即刻whatsapp share比朋友啦豆豉鯪魚凱撒沙律 $88傳統既凱撒沙律上面通常擺anchovy(鯷->一種西式小鹹魚)，如果破格啲，轉做中式豆豉鯪魚有咩效果呢？答案原來係好夾既！新鮮爽脆羅馬生菜配上帶豆豉鯪魚味既沙律醬，每棵菜都充份沾到醬汁。豆豉鯪魚令到成個沙律味道層次更豐富，同埋比起傳統凱撒沙律味道更濃郁。麵包粒既香且脆，唔會索汁索到淋pat pat。面頭點

上網睇佢哋食嘅嘢都幾特色，咁就叫埋朋友一齊去食，順便祝賀佢哋屋企有新成員 =)。我哋大概 1930 去到，點菜嘅時候發現唔少菜式都已經沽清，我哋去到嘅時候主食掙係得返一樣，真係有啲愕然。不過都 Okay，我哋都搵到想食嘅幾味菜。「糖醋豬腩仔」(HKD78)，用豬腩肉包住啲紅蘿蔔絲，加埋個醬汁好清新，好好食嘅開胃小食。跟住上嘅係「蔥油餅」(HKD48) 配「黑蒜蛋黃醬」(HKD48)。黑色嘅醬汁，但係食落去係蛋黃醬，幾得意。之後我哋加多個「恰巴塔包」(HKD48) 同「士多啤梨乳清乾酪」(HKD78)。比較之下，鍾意「包」多個「餅」，因為「包」長型 ，方便食佢哋啲醬。我點嘅「‘港’式咸檸雞」(HKD158)，一聽個名已經夠曬吸引。鍾意檸檬同雞肉嘅我，點會唔點依個；幸運嘅係，佢都係當晚唯一剩返嘅主食，所以點都係點佢啦。賣相似韓國炸雞，我以為佢會係有類似跟咸檸醬嘅炸雞，但其實佢係將啲調味放曬入去啲炸粉同醃肉度，同埋係去骨雞！真係啖啖肉，啖啖咸檸味。「避風塘芝士蟹腸粉」(HKD168)。賣成百幾蚊嘅「腸粉」真係未食過，都幾期待。一嚟個賣相已經贏咗，芝士加蟹肉真係又係無得輸，最正嘅係佢啲腸粉都做

利東街附近有好多橫街小巷，有好多嘢食，呢晚我哋嚟到汕頭街，試下呢間港 Kong by Bread & Beast 😋餐廳唔大，大概有40個座位左右，但仲有窗邊嘅位置，飲下嘢食下嘢食下煙又傾下計，幾chill的🤪呢度嘅cocktail睇落幾得意幾吸引，但呢晚我地都not in the mood of drinking，所以齋食嘢算，但食物都十分出人意料之外咁正！所有嘢嘅攞盤都好靚，裝嘢食嘅器皿都係！蔥油餅（$48）首先叫咗個蔥油餅，放咗喺個白色嘅磚頭上面😮 份量唔算少，有六件。唔油，不同於平時嘅蔥油餅，佢係比較似flatbreads，口感會實啲硬啲。黑蒜蛋黃醬（$48）另外仲加咗個醬汁，聞落已經好香，食落蒜味好香濃～避風塘芝士蟹腸粉（$168）XO醬炒腸粉就食得多，芝士醬炒腸粉，仲要加咗蟹肉，你又有冇食過？！蟹肉整咗做肉鬆，份量一啲都唔少，另外仲有三文魚籽同蔥花，口感更上一層樓。芝士醬好濃味，同腸粉一齊食好夾，好新奇嘅配搭！港式咸檸炸雞（$158）呢個Kong Fried Chicken (KFC) 係充滿港式味道嘅炸雞。非常推薦大家試吓呢個！！！首先個樣，用咗個好似嘅嘢裝住，好得意，不

一間港式fusion 餐廳，飲品選擇多，三五好友放鬆的好地方！✨👉🏻港式咸檸炸雞 （KFC， Kong fried chicken)比佢既名吸引，港式kfc 即管試試。😍大大件炸雞放在特別的碟上，賣相吸引，加上少少檸檬汁，雞件滑嫩，炸得香口，而有點酸酸的，味道很好，沒有改錯名字！ .+.+.+.+.+.+.+👉🏻龍蝦汁雙面黃雙面黃是中式料理，但配上龍蝦汁very fusion! 想試下Crispy版angel hair ， 就叫來試下，很像中式伊麵 ，天使麵炸過，第一次試這種口感，很特別，配上龍蝦汁，一個特別的菜式！.+.+.+.+.+.+.+👉🏻避風塘芝士蟹腸粉一睇menu 就已經被吸引的，腸份+芝士+蟹+避風塘， 一個這裡獨有的配搭，初初以為spicy，但原來不是，豐富的白汁配上蟹肉蟹子，加上超多的芝士，超邪惡，但配上腸份，滿口都是白汁蟹肉，十分好食！.+.+.+.+.+.+.+👉🏻Homemade lemonade 比平時lemonade 酸， 喜歡酸的人可以一試！環境舒服飲品選擇十分多！下次同朋友談心會再來捧場！🙌🏻