軟橋米苔目餐廳 (Moved) New Location

本來以為深水埗鴨記一般淨係人地去搵下電子零件尋寶的地方，但原來收埋佐間台式野。今日就係朋友介紹之下黎尋一尋寶，講緊既係呢間軟橋米苔目餐廳餐廳無華麗既裝修，反而更加有親切感，而且望一望餐牌，價錢真係好親民，平過而家旺區越開越多既華麗台式店我地兩個人點佐三個小食加兩個黎到必試既米苔目，我其實未食過都唔知咩黎的，所以都幾期待另外再叫佐兩杯特飲，跟餐十零蚊杯，梗係咩都試下佢啦先黎就係三個小食啦，呢份Q彈豆腐都幾得意，佢又唔係一般煎豆腐咁既口感，應該有小小似魚蛋既感覺，幾有新鮮感，都煎得好香口呢份醋茄，點既時候其實都十五十六，但黎到試一試又真係幾唔錯，唔會好重醋味，反而個感覺好清新，好開胃，岩曬夏天做開胃前菜，而且蕃茄好新鮮，又唔會散曬咁，可能因為醋既原因。而我最鐘意就係呢個花雕醉雞豬雙脆啦，真係唔黎都唔知咩係豬雙脆，原來係豬耳加埋豬脷凍食，好滑，花雕味好香，好入味﹗呢個無得頂跟住就黎戲玉，米苔目啦豬腩肉札肉米苔目，估唔到咁足料，我點佐冬蔭公湯底，個味好濃，估唔到配埋落去又幾得意，唔會夾夾不入咁，而最有趣就係個米苔目啦，入口好有米香，口感無狗仔粉咁結實，爽爽地咁，配埋個冬蔭公湯底真係幾正，夠曬惹

平時出街食麵都係揀米線或者茶餐廳，但你又有冇聽過米苔目呢款麵呢？呢間餐廳主打台灣美食，老闆娘話佢地係一手一腳自己人手整米苔目，自己淆大地魚湯，如此有誠意，當然要一試！餐廳位置不好找，外面比一檔檔鴨寮街嘅綠色檔口遮住，餐廳門面好窄，裏面環境係一條直巷咁樣老闆娘同伙記們都好熱情，不斷推介啲招牌菜俾我哋，顧客出出入入啲夥計都有不斷打招呼，有啲甚至傾哂計，亦有人講明係朋友介紹而黎，睇嚟已有唔少忠實粉絲根據老闆娘既推介，我地嗌左一人一個粉：豬腩肉韮菜餃方魚湯底米苔目、木耳鮮冬菇麻辣湯底米苔目，另外嗌左啲小食：Q彈豆腐、涼拌皮蛋、醋茄。嘢飲就有蜂蜜生薑檸檬茶同蜂蜜蘆薈茶🥘方魚湯底好鮮甜，老闆娘話係親自淆出黎。自己食開鹹味野，淡味食物會自己加豉油或者加調味，但呢個湯清而甜，好jeng👍🏿 米苔目有咬口，唔係煙韌既，但唔會腍唔會變粉狀，幾好食。韮菜餃亦係自己包，兩款餸覺得正常無特別🍽Q彈豆腐果然係招牌菜，佢混合左少少魚肉，令到個豆腐彈牙得黎又好有豆香，外皮煎香，正👍🏿🥚涼拌皮蛋我地嗌左辣既，個麻辣幾到位，調味可以再濃啲🍅醋茄可以再酸啲，如果落沙律醋會更正！但個份量好大好抵食🍹老闆娘話蜂蜜飲品係佢哋嘅推

今天幫朋友去鴨寮街買手機電池，在路邊看到有間名字叫米苔目，上Openrice 搜尋，原來是吃台式食品的，入到去大約有廿、叁拾個位。我們點了鴨血鴨肉米($39)，雞肉腩肉台灣客家板條轉喇沙湯底($45)，醋茄($16)，秘製大腸($28)，跟餐凍央($10)及百香果愛玉冰($15)。鴨血鴨肉米，鴨肉有少許鹹香，鴨血比豬紅好吃，湯底都幾清甜。雞肉腩肉台灣客家板條轉喇沙湯底，客家板條有些似河粉，又似闊條麵，質地有點嚼勁，喇沙湯唔似星加坡喇沙，少許椰汁味，而酸味重一點，都幾特別。醋茄，番茄雪凍後，加了些醋，夏天開胃首選。秘製大腸，大腸夠淋身，洗得夠乾淨，沒有有大腸鯹味。百香果愛玉冰，百香果夠酸甜，愛玉係好似涼粉，不過透明的，愛玉混埋百香果，酸酸甜甜都幾解渴。凍央茶味和咖啡味都算濃。最後一提，老闆娘一個招呼所有客人，雖然很忙碌，落單後不忘多謝前多謝後，走的時候還會問食物可以嗎？另外長者咭還可以$9吃雞米粉，這麼有良心的生意人，已經很少了，下次再去支持一下。

今次係2017年第一個中同小敘舊👭，由於近排食得西餐多，於是就決定食d特別既野。左揀右揀，我地最後揀左呢間台灣特色小店，因為見食評唔錯，而且想見識一下咩係米苔目。雖然小店地方不大，但枱與枱之間有足夠空間，又夠光，感覺幾乾淨舒適。我叫左碗苔目，fd叫左碗淨水餃。我地交換左d黎試。fd都話我碗米苔目幾好美又特別，下次會叫呢樣。由於我地午飯食得唔多，仲有Quota，見d小食幾平，好多都係十幾廿蚊，於是再叫左3樣小食share。總括而言，呢間小店性比價幾高，米苔目同小食具特色，環境又比一般茶餐廳企理乾淨，算係一間有誠意既小店，值得一試😜。