湘聚小廚

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好日唔黎西環，朋友搬左過去係咁話好多好野食，今次帶我地去食湘菜。好地到嘅一間湘菜店，店員都係講普通話，不過當然都識廣東話啦。 成個menu都係紅色辣椒，不過好似可以揀辣/唔辣，所以大部份人都岩食。呢個鐵板魷魚鬚好好食，好香好膩味，魷魚份量都好多，成大碟都係滿滿魷魚鬚👍🏻呢個味道唔算太辣，香口有鑊氣。手撕包菜同其他地方食嘅唔一樣，多少少汁，爽口，唔辣，不過送飯一流。朋友重點推介孜然寸骨，唔好比佢紅色辣椒嚇到，其實唔算辣，孜然味重，肉亦唔鞋唔硬，好鬆軟。口水雞亦係另一推介，佢雞肉好滑，個「口水」汁好好食，香味好濃，辣度適中，停唔到口。雙椒蒸茄條我所有朋友都食唔到，話太辣，不過我食好鍾意，茄條林滑，冇澀口，香辣好味，不過未必個個都抵得住個辣度。最後再黎多個水煮牛，勁大個煲，份量勁多，好多好多牛肉，牛肉亦都唔會過熟，入面亦都有火煱粉，好香好好味😋整體感覺好好，正宗唔貴份量大，多d人一齊食最好，可以多叫幾味。

呢排愛上左食辣野，係朋友介紹下得知西環有間食湘菜既小店，而我又好少去港島食，就去試下啦🤤呢間店鋪雖然唔係大街，但平日晚飯時間仍然滿座，可見食物質素應該唔錯啦！又於太肚餓關係，我地都叫左幾多野下，第一樣係鐵板魷魚，賣相唔錯，魷魚鬚燒得好惹味，雖然好多辣椒，但唔太辣，好岩我呢d唔係好食得辣既人，好岩送飯，下次黎一定要encore呢味！跟住就要左個水晶粉，酸酸地應該落左醋，食落好開胃，食到最底原來有蛋，撈埋一齊食應該幾正由於好似叫左好多肉咁，就叫返個菜，唔好睇佢係普通椰菜，但炒落好香，唔會太辣又叫左我最喜愛既口水雞呢到既口水雞好新鮮，雞皮都好爽，配埋garlic同獨有既醬汁，食完一舊又一舊唔好睇呢碟有咁多辣椒，其實都唔太辣架，孜然味好重同入味，燒得好香，而且價錢唔貴呢碟水煮牛肉好足料！之前都食過其實餐廳既水煮牛肉，粉量都冇咁多，我地4人已經不停咁食，仲靜返好多牛肉，除左牛肉外，仲有芽菜同透明既粉，好彈牙同入味最後就叫左個茄子，呢個先係重頭戲！勁辣！其他菜睇落好多辣椒，唔太辣又夠香，但呢碟茄子加了尖椒同紅椒，超級辣😂無論辣味同麻味都好勁，配埋蒸茄子好入味，鐘意食辣既人唔好錯過香港好少餐廳食湘菜

又與住在西區的朋友飯敍，因為地鐵港島線延至西環，真的令整個社區改變了很多。這小店就在一條小街，因為是通往西寶城側門的必經之道，有點靜中帶旺的感覺。此店有兩層，我們約於7:30來到，被安排坐在樓下，已有九成滿。前菜是炸豆和海帶絲，已很有北方食物的特色。鐵板水晶粉很好味，開始食的時候並不覺太辣，但食到底較多汁，辣味就很勁，而要讚的是很大碟，好抵食！最精彩的是這道看似簡單但勁好味的雙椒蒸茄條，看來不辣，但簡直可以用殺人於無形來形容，雖然辣，但有種越食越過癮的感覺，相信每位鐘意食四川辣嘢的朋友都會明白這種感覺。孜然寸骨：很喜歡孜然這種香料，很惹味，大量的辣椒和蔥加上豬仔骨，排得整整齊齊的，賣相也精美，一定要用手拿著來吃才感受到那種風味！始終食得太多辣，要叫一碟青菜來平衡一下，點了蒜蓉油麥菜，雖然有點偏油，但大量的蒜蓉很好味。很欣賞這種風味小店，離開時見到門前貼上「可免辣」的牌，相信很多人都覺得湘菜四川菜只是一味得辣，所以店主要發此「聲明」，但我真的覺得要點辣才夠傳統。