火山燒 (Closed)

大壩街食肆多得很，今晚就和朋友試了近街口的這一間「火山燒」。餐廳就在荃灣廣場對面馬路，十分易找。晚餐加$29可配餐湯、沙律、串燒和飲品中的其中3款。餐湯有忌廉粟米湯和麵豉湯 作選擇，小小的一碗，味道屬於普通。而雞肉串燒則是日常在急凍食材店買到的款式，一般質素。石燒牛肉分有2個size（200g/300g），定價為百多二百元左右。今次試了封門柳，屬於牛橫隔膜肌肉的它，一隻牛只有一條，十分珍貴。放在石板上，把粉嫩的牛肉慢慢煎熟，陣陣香氣隨之撲鼻而來。肉質入口鮮嫩軟腍，充滿濃郁牛肉香。Juicy的封門柳佐上白飯，不消一會就吃光。除了石燒牛，也有丼飯和意粉供應。雞扒咖哩蛋包飯份量頗多，舖上了和風的鰹魚片和海苔絲作點綴。日式咖哩汁傾向甜口，配上煎得香口的雞扒，用來撈飯一流。但稍嫌雞蛋做得不夠滑身。整體不過不失，但相比起石燒牛就有點遜色。這杯海鹽奶蓋單售要$24，在$29套餐下點它可說非常超值。海鹽奶蓋單喝的話，味道很淡，還好和炭培烏龍茶混合後反而飲出奶蓋香氣。但畢竟不是專門做茶飲的店，不難喝就可收貨了。

今晚跟爸爸出街吃晚餐。見到位於荃灣廣場對面街既呢間火山燒餐牌吸引，所以今晚都決定一試。見過餐牌，見到佢招牌菜相信係熱板燒肉，好正好滋味，見到隔離枱食到都香噴噴，不過今晚唔算太想食肉，所以下次黎再食。睇過餐牌，發現除了石板熱燒肉外，仲有多款唔同美食，如蛋包飯、意粉、飯等等，總有一款岩心水。我們點了兩份主食，仲加了set。只需加上$29便可以從四款選上三款，可以選餐飲、餐湯、沙律、串燒，所以轉套餐好抵吃的。我們點了一客意式雲吞，賣相好靚，而且雲吞數量都不少，好似有差唔多8隻。每一隻雲吞都多汁惹味，中間仲充滿滿滿的菠菜餡料，好正。另外仲有好多蜆肉、菇，配上了忌廉白汁都份外惹味，濃而不膩，食到停唔到口呢。另外一款點了鰻魚丼飯，珍珠米粒粒Q彈好好味，而且鰻魚肥美肉厚，仲配上又香又幼滑既嫩蛋，十分滋味。丼飯份量都不少，十分飽肚。因為我們兩個主食都加了$29轉為套餐，所以每人有兩串雞肉串燒。細細粒好滋味。我們都選了餐湯，不錯。飲品方便我點了一杯彩虹棉花糖焦糖朱古力，賣相好靚，好多棉花糖粒鋪在朱古力上，好靚。經過拌勻後，朱古力的熱力會比棉花糖慢慢融化，甜甜的，濃濃的焦糖朱古力，好濃厚。另外爸爸點了台灣

在疫情下，我見很久都没有出街食晚餐，所以今天晚上特登约了朋友在荃灣火山燒食石板燒牛扒。這間新開的餐廳，在荃灣廣場隔離，從荃灣西鐵站走過去大约10分鐘左右，交通便利。我們入座時六點左右，只有三四枱人坐。服務員還同我們量吓體温，體温及格才安排座位。我見門口還放消毒洗手液，方便客人消毒雙手。我們坐下點了兩個飯，加29元升级去套餐。這樣可以包2個湯，2個小食或沙律，及2杯飲品。我見大部人都叫石燒燒牛扒，也因為我也喜歡，所以叫咗“300G的美國頂级高級西冷配珍珠飯”。侍應會派圍裙給叫了石燒的客人，真細心。西冷牛扒石燒得好熱，如果帶小朋友去就要小心小朋友燙到。牛扒燒得熱辣辣的，肉汁鎖緊在裡面，十分juicy好食。加上燒汁醬油 ，更加滋味。珍珠飯軟硬適中，我極力推介。蒲燒雙層鰻魚忌廉滑蛋珍珠飯鳗魚是我朋友至愛，這裡也有日式套餐選擇，真是難得，我們兩人也皆大歡喜。 雞蛋份量很多，我估計成足足有兩隻蛋， 鰻魚有兩大件，份量充足。配上珍珠飯，不用配菜也可吃下2碗。串燒雞肉BBQ這是套餐配送的小食，我吃落這雞肉串燒也不錯，肉質嫩滑，吃得可口滋味。沙律也是套餐配菜小食，份量也是不小，蔬菜新鮮，不錯。忌廉湯及麵