柞木炭家

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情人節，可謂是一年之中，情人最期待的節日之一。指定動作，少不了收鮮花和吃浪漫大餐。店內以沉穩的黑色為主調，灰色地磚配上淺色的木質桌子，沒有累贅的裝飾，整體高雅穩重。翻開餐牌，設有套餐，在2月13-15期間供應情人節套餐。點餐不久，便送來幾碟小菜，有泡菜、茄子和青瓜、蔬菜等。泡菜以正宗的方法醃製，吃多少才剪多少，味道比平時吃的稍香辣，我最喜歡吃漬茄子，醃得很入味，口感軟軟的，很不錯。這家餐廳以柞木炭燒食物，鎖住食物原有的味道。情人節套餐 $792⭐️主廚嚴選八爪魚很爽脆⭐️桂花蕃茄蜜沙律桂花蕃茄蜜賦予沙律新的味道，吃起來甜甜的，且有淡淡的桂花清香。⭐️傳統貝殼湯由青口、蜆肉等貝殼類海鮮烹調而成，嘗一口，有來自海鮮的鮮味，清甜無比呢！⭐️情比金堅牛舌一片片牛舌厚度適中，表面還有矜貴的金箔，吃起來內質細緻爽脆。⭐️極上 1++韓牛三部位韓牛醃過之後，味道更濃郁。⭐️原隻韓國魷魚以原隻新鮮八爪魚下網烤，烤熟之後入口非常爽脆，咀嚼後慢慢變軟，味道很好。⭐️仁川活鰻魚我最喜歡的莫過於這條鰻魚，鰻魚厚度十足，十分肥美。烤到一半的時候，加入醬油調味，再剪成一小塊，入口魚味香醇，內質嫩滑，絕對不是一般的冰鮮貨可以比擬

主力Sell用柞木炭火既一家韓燒餐廳，無乜油煙味，仲用1++韓牛，同埋超少見既牛眼上蓋肉，感謝餐廳邀請，可以率先試下佢黎緊情人節推出既套餐！環境位於上年先開幕既T.O.P.商場入面，旁邊就係露天廣場，幾有氣氛，內裡都好大，座位寬敞，用上柞木炭火配合網燒，全場真係冇乜油煙，唔洗擔心會污煙瘴氣同食到成身油煙味。餐牌主要以散叫為主，由於所提供既肉質都比較高質，價錢中位數水平，但選擇都不少，唔係只得牛肉提供，今次試食佢黎緊會岀既情人節套餐，$792/2人，其實相對抵食好多。會提供圍裙真材實料使用柞木炭免費前菜正宗韓國菜又點少得前菜？有數款前菜，無限refill，最正係有原棵泡菜，中意食幾多就剪幾多，仲要味道十分好，以甜味為主，帶少許微辣，食哂成盅！情人節套餐  $792 (供應日期：13-15/2)包括：桂花蕃茄蜜沙律、主廚嚴選八爪魚、傳統貝殼湯、仁川活鰻魚、原隻韓國魷魚、極上 1++韓牛三部位、情比金堅牛舌、柞木韓牛飯和韓式糖餡餅。桂花蕃茄蜜沙律沙律帶甜甜地既桂花蜜糖味，好開胃，作為前菜不錯。主廚嚴選八爪魚屬熱盤，就咁食唔需要燒，好煙韌彈牙又入味。傳統貝殼湯即蜆湯，亦有青口，以胡椒作主要調味

過幾日就係農曆新年接三連三嘅團年飯局食咗一埋鵝掌、蠔豉、髮菜、雞唔想再食中菜喇! .去食韓國菜解一解悶.尊貴新年套餐 - $680九節板 - 傳統韓國料理嘅前菜 以八種唔同顏色嘅食菜組成將配料放上炸過的紫菜一併食用.1++韓牛拼盤好開心又食到1++韓牛須知我係牛魔王吧!牛梅花、牛胸腹、牛肩肉、牛肋骨邊肉仲有埋牛吞 & 內臟最鍾意食牛梅花 - 夠腍身牛肋骨邊肉 - 牛味濃.韓國帶子配濟州八爪魚🐙燒八爪魚🐙完全唔知點Handle好彩店員可以幫手燒仲好細心分開晒比我地食八爪魚 & 帶子果然係燒烤既好朋友.海膽牛柳飯原來之後仲有燒牛柳食仲要配埋海膽牛柳燒熟後加上海膽配埋飯一齊食 ~ 😋 .其實仲有個精選野菜.韓式糖餡餅尹食堂嘅甜品 ~ 竟然比我食到糖餡餅就好似Pancake

新年快到，又係出Bonus的時候，當然要帶家人食餐好，預祝豐收的一年。<柞木炭家>環境舒適，坐在空間十足的卡位，看著窗外的空中花園，格調優雅。點了極上新年套餐($892)，準備品嚐韓牛盛宴。九節板是韓式宮廷前菜，有牛肉、蛋絲、菠菜、紅蘿蔔絲、香菇絲等，是韓國人認為吉祥的五色食材，把材料拌勻蛋黃醬，放在脆卜卜的紫菜揚物上，入口油香四溢，加上清爽的蔬菜絲點綴，清新而惹味。醬油八爪魚先剪碎再慢慢品嚐，咀嚼當中，散發鮮甜醬油味，口感比一般的八爪魚較柔軟。韓牛全盒食過前菜後，終於到誘人的極尚韓牛，餐廳沿用韓產柞木炭燒韓牛，耐燒而且火力猛。食材十分高質，選用來自全羅南道的韓牛，以自由放牧方式飼養，而且大部份只限內銷，所以特別矝貴。韓牛全盒有震撼視覺效果，底部有乾冰座住，以保持肉質新鮮，而盒內有：牛梅花肉、牛胸腹肉、牛肩肉、牛小排、肉眼上蓋及牛舌等各2切。每塊牛肉色澤豔紅，雲石紋均勻滿佈，厚切的肉身，十分吸引。油花細膩，牛梅花肉最為肥美，肥油令爐火更旺盛，入口油脂豐腴，牛味濃郁。牛舌表面已𠝹成網紋，燒至肉身微微彎曲，柔軟而又帶嚼勁的口感，滋味過人。牛小排輕輕烤至兩邊金黃，咬下時質感嫩

朋友昨天從韓國回來約我比手信我，我就順便約她食晚飯，這個哈韓族朋友，每個月都會飛一轉韓國，對韓國K-pop、韓星、文化、飲食等都非常講究，她建議到位於旺角T.O.P This is Our Place (前身旺角工業貿易署大樓)的柞木炭家食韓國燒肉，我就一於相信朋友的專業推介。柞木炭家的環境開揚，而且抽氣做得好好，就算每枱都食燒肉也做到無煙的感覺，真真正正做到舒舒服服食燒肉。餐點選擇有好多，有單點也有套餐，我們見套餐有1++韓牛兼且價錢唔貴，就一於叫了這個尊貴新年套餐食。坐下不久，店員就送上色彩繽紛的前菜，值得一提的是泡菜非常清甜爽脆，比一般的泡菜少了苦澀味，而且是原壺上枱的，唔夠還可以續添，認真一流好味，係我食過最好的泡菜。然後上枱的是套餐的九節板，是古代韓國宮廷料理的前菜。而在現代韓國社會中，九節坂成為韓國過年的菜餚。九節板包括放在中間味道濃厚的全羅南道韓牛、切得細緻及口感十足的蟹柳、紅蘿蔔、青瓜、醬汁冬菇、黃蘿蔔等。在韓國食到的九節板是配上薄餅皮的，這裏改良了是配上味道和口感更豐富的韓國紫菜米通，估唔到這比薄餅皮更配合。最期待當然是韓牛拼盤，包括1++韓牛牛梅花肉、1++韓牛牛胸