E Molto Buono (Closed)

5-Course Menu $928自製餐前麵包香噴噴又鬆軟，連沾醬都是自家製，認真有心思！醬油慢煮挪威三文魚 Sous Vide Norway Salmon w/ Soy Sauce慢煮挪威三文魚口感嫩滑，幾近入口溶化，而且魚油豐富，香味誘人，伴隨醬油泡泡一口品嚐，還有牛油果粒和白酒啫喱，清新又可平衡油膩感。法式油封鴨腿大蒜薯仔忌廉湯 Confit Duck Leg, Leek and Potato Soup薯仔忌廉湯周不時都會喝到，但卻是第一次喝油封鴨腿湯。肉粒和薯仔完美融為一體，還帶有一點點顆粒的咬感，油封鴨腿味道突出，沒有讓人討厭的騷味，還有蒜蓉麵包粒可謂畫龍點睛。香煎鵝肝 Pan Fried Foie Gras +$58法國意大利菜少不了的香煎鵝肝，比想像中厚切得多，外層微脆，內裡Creamy無比，油光閃閃，每一口都是幸福的滋味。伴碟的櫻桃醬比想像中與鵝肝更匹配，微甜又能解膩。燴澳洲和牛牛面頰 Braise Beef Cheek必須要盛讚，這個和牛牛頰肉絕對是吃過的牛面頰之中最出色一次！不但牛味濃郁和諧，質感軟滑，更重要的是其油香和滿瀉的骨膠原膠感，可算是世一水平。伴碟的牛肝

E Molto之前已經光顧過，因為食物出色份量足夠環境有情調最重要是定價合理，所以今次周年紀念我們又再回來。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊餐廳店面不大，只可容納三十多位食客，所以我們預早兩星期已經訂了座。我最喜歡是餐廳環境夠靜，基本上不會聽到其他食客的聲音。晚餐由$758至$788，包括頭盤、餐湯、前菜、主菜和甜品，每一道菜有水準之餘，擺盤也很精美，而且份量非常足夠，不會食完好像吃了風一樣。西班牙紅蝦刺身薄片紅蝦刺身製成薄片狀，驟眼看以為是一塊火腿，食得出淡淡蝦味，上面橙色一粒粒的是芒果魚子，旁邊的則是香草油、芥辣和紅椒。餐前麵包麵包有三款不同，奉上時還有暖意，口感不會太實，食時可以配上不同的麵包醬吃，如果不夠喉還可以再添。餐廳除了牛油和黑醋外，另外還提供香草茄子醬和辣肉腸南瓜醬來塗麵包，兩款醬味道都濃郁美味。煙燻巴馬火腿車厘茄忌廉湯忌廉湯質地濃稠，上面放上一塊巴馬火腿，空口吃味道會偏鹹，但浸在湯內吃味道卻剛剛好。Tiramisu Martini($108)相比起紅白酒，我比較喜歡Cocktail，因為有很多不同口味選擇，但有時都很糾結，因為很多時Cocktail都太重酒味或像藥水

剛岀trip回港，和女友找了一間有情調的餐廳慶祝一番。E Molto Buono 鄰近銅鑼灣時代廣場，地點旺中帶靜，餐廳地方不大，一進去就先看到吧枱，環境浪漫店員先送上餐前麵包，有三款分別是墨魚包，香草包和芝士脆脆，配搭的抹醬非常特別，是自家製的香草茄子醬和辣肉腸南瓜醬。麵包本身已經非常鬆軟美味，再加上抹醬絕對是綿上添花，兩款都很美味！逢星期三都有Special Menu～見到這個餐有生蠔吃，所以也點了一個試試～店員很細心介紹每款生蠔，由淡至濃吃起，分別是Pinky、Krystal 和Ancelin Speciale，蠔身肥美味道富層次，帶點海水咸鮮味，非常新鮮這個餐可配白酒或 Prosecco，因為Main Course 也點了海鮮，所以就選了白酒～Daily Soup 點了龍蝦濃湯，這個湯不得了！非常濃郁鮮甜，每一口都是龍蝦的精華吃完濃味的東西，在上主菜前店員先送上蕃石榴雪葩清清味蕾，很喜歡這個體貼的小心思，菜與菜之間細緻有序主菜是焗智利海鱸魚，佐以蘆筍、粟米仔、蕃茄、蘿蔔等配菜，魚身下面舖了一層白豆蓉這條深海鮮料理後肉身仍保持肉質鮮嫩如玉，口感嫩滑清甜，非常滋味！甜品是伯爵茶奶凍

初七人日生日飯之法國菜E Molto Buono 是意大利文意思是"非常好"意頭很好啊. 我和朋友兩個人邊吃邊傾計從頭盤，餐湯，主菜到甜品大概用餐時間為3.5小時. 餐廳燈光頗有情調, 個人覺得很適合情侶食飯.第一波飲品配麵包. 偏黃色果杯係混入玫瑰花和帶點菠蘿汁的香檳. 另一杯係Voka加橙的果酒.   自家製麵包, 上檯時包包全部都很鬆化.黑色那個包係混左墨魚汁但唔會有黑色汁痴咀.墨汁包下那個是香草包, 幾彈牙.墨汁包上那個是芝士脆餅,脆脆地. 點醬係辣肉腸醬,香草茄子醬,同埋黑醋汁.生蠔(買一送一), 全部來自法國. 由於我和朋友都是生蠔fans加上一送一就來了半打. 半打中有三個味道層次分為,淡,中,濃,其真都是指吃蠔時海水的汝濃淡味感覺. 我地就由淡味開始吃到濃味, 一個字, 好新鮮同好有海水味啊.Krystal (France $88/pc 折後$44/pc)Ancelin Special (France $88/pc 折後🏻$44/pc)Gillardeau (France $98/pc 折後🏻$49/pc)喊蛋黃帶子帶子都幾厚肉但喊蛋黃沒有搶帶子的味,味覺是平衡的,即係

※本文以用餐當日的環境、服務和食物質素為準，口味亦因人而異，文章只作參考之用。-這間主打法國菜和意大利菜的餐廳座落於銅鑼灣鬧市中的樓上鋪，在時代廣場出口行約10分鐘便到達，不算難找。電梯門打開已看到餐廳的招牌，左手便是餐廳的入口了。餐廳環境不算大，燈光幽暗環境寧靜，還可以看著街下的夜景，可以好好的在這裡享受一頓晚餐。除此之外，餐廳有供應數款即開法國生蠔，仲有買一送一優惠，很抵食!我倆要了一份二人餐，每位已包括Starter、Soup、Entree、Main Course & Daily Dessert；主菜四選一，當中三款為$698，澳洲神戶牛肉較貴$738。先來溫熱的墨汁芝麻包和芝士脆片，食落重麥味很香，三款麵包都好食!煙燻法國鵝胸肉配青蘋果芝麻沙律先上前菜，第一次食鵝胸肉，肉質軟嫩味濃，鹹香味很足，咀嚼中很惹味；配上底下的脆餅同食，更能突顯其味道。另外還配以蘋果粒粒芝麻沙律和青瓜片，能清新味蕾。法式龍蝦濃湯當晚的餐湯有龍蝦湯和粟子甜薯忌廉湯兩款，小妹兩者都想試啊，最後揀了前者。餐廳為免餐湯易冷卻，細心的先將碟整暖先放湯。貌似普通的龍蝦湯，質感打得很creamy細滑，龍蝦味夠濃又不會

沒有男朋友就沒有心情Fine Dining? 對我來說當然不是, 跟我Fine Dining的必有兩位親密男仕, 一是肥哥, 另一當然是老爸, 他們總願意陪伴我左右, 也覺很幸福。肥哥工作忙碌, 難於相約, 而老爸就隨時候命, 但今次竟能約到肥哥, 那便跟他來一場Fine Dining之夜, 給大家叉叉電。餐廳是樓上舖, 一出升降機門便見到一塊搶眼的鮮橙色招牌, 印上一隻大匙羹和店名, 不知餐廳是否以這匙羹作為logo? 甫進店內, 燈光柔和, 每枱點了小蠟燭, 滿有情調, 絶對是情侶來燭光晚餐的好地方。餐廳以深啡色為主調, 地方小小, 近門口一處設有一個水吧區, 以及有三張四人枱, 踏上小地台便有三張四人枱和三張兩人枱, 該處更寧靜更浪漫。最喜歡是有一個開揚的小露台, 站在這裏吹吹微風, 雖望着車來車往的行車天橋, 但心境卻很平靜, 讓人可透透氣。坐在大型的落地玻璃窗旁, 對着急速的繁華鬧市, 但卻身處一個寧靜寫意的餐廳內, 感覺很特別。在餐廳內, 能放下緊張心情, 放慢動作, 慢慢細閱設計平實的餐牌, 分別有六道菜的套餐($698)和單點菜式, 分別有前菜、湯、意粉、意大利飯、主菜