HeSheEat (THE FOREST)

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呢間餐廳以溫暖木色系為主題，除咗多款招牌甜點外🍰意粉意大利飯同其他輕食亦係主打👍🏼💗香煎三文魚明太子忌廉燴扁意粉($138)燴意粉掛滿明太子忌廉汁，唯一挑剔係明太子味唔夠濃🍝另外意粉加咗磨菇、巴馬芝士、紫菜同飛魚籽，西式得嚟帶少少和風口味🧀配上一塊香煎三文魚，煎得外脆內嫩🐟💗北海道龍蝦汁海鮮燴意大利飯 ($158）燴意大利飯軟硬適中，飯粒分明，但最失望係完全食唔出龍蝦味，淨係食到好濃嘅蕃茄汁🍅不過表面舖上香煎蟹柳、魷魚、蝦、帶子、蜆肉，都算豐富🦐💗原味焗厚鬆餅 ($62)鬆餅即叫即焗，食落鬆厚軟綿，蛋味濃郁🥞將融化嘅牛油加上楓糖漿，亦可加埋鹽味焦糖醬，鹹鹹甜甜又幾夾🍯配上雲呢拿雪糕，冷暖交融🍨💗宇治抹茶特濃5.0牛乳芭菲 ($68)北海道5.0牛乳軟雪糕奶香特濃🍦表面灑上宇治抹茶粉外，隔層再唧上抹茶忌廉，抹茶味突出得嚟唔會澀🍵中間放咗煙韌嘅白玉同抹茶蕨餅，仲有玄米脆脆同杏仁片增加口感，當然唔少得同抹茶最夾嘅紅豆🫘

十年前，HeSheEat於旺角白布街開業，成為當年包括我在內不少中學生的課餘聚腳地，雖然後來已經擴充至銅鑼灣及荃灣，但早前旺角總店宣布結業時依然大感可惜。最近終於於旺角THE FOREST另覓新址凱旋回歸，更脫胎換骨改走簡約日系風格，除了焗厚鬆餅、烤魷魚香辣墨汁扁意粉、燒春雞黑松露燴意大利飯、燕麥乳酪奶昔等經典人氣菜式外，亦推陳出新加入月見燒牛肉丼、牛角包軟雪糕、山系刨冰等一系列全新產品。香煎三文魚明太子忌廉燴扁意粉 ($138)扁意粉軟硬適中保持柔韌有致，原塊三文魚柳煎得皮脆肉香而魚油油香豐腴，明太子忌廉醬鹹香與奶香俱全，加上紫菜及蟹子更添層次之外別具日式風味。煙腩·白菌·溫泉蛋芝士汁燴意大利鮮蛋麵 ($128)意大利鮮蛋麵比扁意粉幼細而質感亦相對較軟，芝士汁濃郁醇香再拌入溫泉蛋令整體更加豐潤渾厚，而煙腩所帶之煙燻香與油香亦貫徹整道菜式，惹味如昔。朱古力Oreo特濃5.0牛乳軟雪糕芭菲 ($64)5.0牛乳軟雪糕綿密細滑而奶香亦名副其實濃厚，灑上可可粉帶一絲甘苦甜而不膩，配上朱古力脆珠、Oreo、朱古力忌廉、榛子、可可米等層次豐富，另外更有士多啤梨芝士餅、藍莓芝士餅及宇治抹茶紅豆白玉