Top Blade Steak Lab (新城市廣場一期) (Closed)

🔹黑松露薯條🍟 （免費refill😍）全日MVP‼️‼️‼️‼️‼️新鮮熱辣出爐😍薯粉炸到好香脆即使凍咗都係脆嘅🤍🤍黑松露十分香❤️完全食唔停口🤣🤣🔹香草平鐵牛扒🥩 （$185）牛扒肉質嫩滑，五成熟煎得啱啱好👍🏻不過份量就有啲少，男士可能要增量𖠋𖠋𖠋焗蒜頭幾香🧄不錯=͟͟͞͞♡🔹西班牙粟飼豬鞍架 🐷 （$168）豬鞍架有少少失望😞食落好韌不過都煎得幾香口👍🏻.評分♡👅味道：8/10👀回頭率：7/10🤙🏻性價比：7/10♕ 加一服務費‼️‼️

香草平鐵牛扒 $160（增量50% +$70）平鐵牛扒五成熟，肉質嫩滑，保持到肉汁，冇筋唔會靭，外邊微微焦香，滿滿肉香，但呢個部位脂肪嘅比例較低，牛脂香氣會稍稍不足。西班牙栗飼豬鞍扒 $160豬鞍扒份量唔少，肉質結實，帶少少油脂，咬落去仲有少少肉汁。味道主要係靠百里香同鹽作調味，簡簡單單，突顯到豬鞍扒本身嘅肉味，唔錯😋 伴菜有紅椒絲、洋蔥絲，同原個焗蒜。任食薯條薯條偏幼身，似麥當勞嘅薯條，睇落平平無奇，但食落有黑松露味，好香好好食😋〰️〰️〰️〰️〰其實今次已經係回訪，上次叫咗一個是日特別版招牌平鐵牛扒($248)，一個香草平鐵牛扒($160) ，食落去唔係太大差別，覺得叫最平嗰個就得！😂餐廳食物質素唔錯，性價比高，平時去扒房据扒起碼都要$200-300以上，呢到最平$160有交易，仲可以任食薯條，正呀！除咗平鐵牛扒之外，豬鞍扒都做得好，網上見到有朋友仔話沙律同漢堡都唔錯，下次去會試下😋 餐廳環境裝修偏美式，座位闊落唔會迫。店員服務態度好，首先幫忙落咗第一輪薯條先，叫我哋慢慢睇餐牌，有需要再落薯條可以自己掃QR code~ 〰️〰️〰️〰️〰️食物: 4/5性價比: 4/5 環境: 4/5服務: 4/5

沙田平鐵牛扒專門店ヾ(^▽^*)))任食松露鹽薯條餐廳裝潢以銀色黃色為主好濃嘅工業風格▫️香草平鐵牛扒🥩分別點咗五成同七成熟七成熟有點過熟，肉質較韌推薦五成熟煎到剛好，肉質軟稔又有肉汁但都有少少筋配上蒜頭一齊食更香口，蒜香好濃郁▫️終極漢堡麵包烘得夠脆漢堡扒用平鐵同牛肩肉打成都算多汁，好厚身唔會煎得太乾加上芝士，蔬菜同芥末醬整體味道不錯▫️薯條熱辣辣嘅任食薯條炸得好香脆每啖都有松露香鍾意加埋胡椒更好味

心血來潮想食flat iron，突然諗起可以試吓top blade。睇咗幾張食評嘅相都覺得個蒜頭望落去好正，於是叫咗個香草平鐵牛扒。一如flat iron特色，夠軟屬，牛味都好夠。蒜頭煮到好冧，同flat iron幾夾。不過同桌同我都覺得，牛嘅份量唔夠多，如果唔加錢增量的話可能會唔太夠食。是日牛扒係慢煮牛，一樣非常軟身易咬，不過個人覺得呢塊牛味冇香草牛扒咁重。粟米燒得幾香。頭盤嘅沙律就係好健康嘅蕎麥沙律，口味偏輕。南瓜湯就幾濃郁。食top blade最重要當然係任食薯條，唔加胡椒之前，薯條都有陣淡truffle味，加上熱辣辣送上枱，真係忍唔到口食多兩碟。Dirty lemonade 聽講都幾受歡迎，不過自己就覺得佢比較普通，不過唔係非常甜，當係為呢餐解膩都ok。新出嘅特飲開心果奶蓋幾特別，但茶底更令我印象深刻，香味夠又唔澀，如果有單賣紅茶底就好了。附上晚市餐牌，老實講雖然質素唔係差，服務態度都好好，但價錢真係偏貴，唔知係咪地段問題。所以真係偶爾黎吓過口癮就夠了。

之前已經想食呢間 於是一早book 定枱去 平時排隊 排勁耐 我地夠鐘入座後 店員即刻問我地之前有冇食過因為我哋都無食過 店員就勁詳細地介紹餐牌的食物及是日小食🤩👍🏻👍🏻 我地幾個女仔 諗左好耐都係決定叫香草平鐵牛扒同終極漢堡😋 呢度主打平鐵牛扒 flat Iron steak 👉🏻平鐵係指 整個牛的牛三角肩對上的位置被評譽為第二嫩滑嘅部位🤩🤩唔係度度地方都有得食 難怪咁多人排隊🤤-🐮香草平鐵牛扒 $160 我地叫左 用比較簡單嘅烹調方式去炮製😆 用整個 蒜頭和新鮮迷迭香烘烤五成熟嘅牛肉 🐮 肉汁好juicy 口感鬆軟，加上蒜頭一齊食用 蒜香濃郁🤩🤩但食到中間有筋及好大舊脂肪 有啲🥺 而朋友叫左七成熟 肉質比較鞋身 但仍然保留到牛肉香味😋😋 -🍔 終極漢堡 $160 同樣用上平鐵牛扒肉 再加上蕃茄 生菜 及芥末醬而製成嘅漢堡🍔 餐廳用小刀直接插入漢堡上菜 有點surprised 😅 但漢堡經常受不住地心引力 跌左好多次🥲 （好彩都接得住😅）真係打卡都要考時間 同 反應力🤣 漢堡味道都唔錯 即使全熟的平鐵都好juicy 😋😋 -任食薯條🍟 呢間餐廳另一賣點就係可以任食薯條🍟 為食的我地都

遲遲未跟好兄弟慶祝生日，有點愧疚。知道他喜愛吃牛扒，便帶他到這間少數主打Flat Iron的扒房。Flat Iron這個部位絕對罕有，一隻牛大約只有約5公斤。除去筋位後，會變得嫩滑無比，再經21天濕式熟成(Wet-Aged)處理，肉質維持柔嫩之餘，更多了份牛味。美國390日穀飼PRIME級平鐵牛扒 - $268穀飼牛本身油花較多，PRIME級更是美國牛扒中的頂級，油花分佈均勻得如大理石，牛味好濃郁。雖然店員推薦三成熟才能品嚐出最佳口感，但個人還是怕生，選擇了五成熟。牛扒表面煎得有點焦香，切開中間非常粉嫩，入口柔軟無比。薯蓉好綿密，帶點牛油香，還有粒會爆汁的車厘茄。香草平鐵牛扒 - $150每份足八安士切成五片，五成熟肉身也好粉嫩，充滿牛脂香，簡單的海鹽和香草調味已經好突顯本來的味道。想濃郁一點的話，可以試夾著旁邊的烤焗蒜頭花，裡面的蒜頭金黄軟糯，又軟又甜。任食薯條法式薯條主打幼身，即叫即炸，特別酥脆爽口，連皮即炸薯仔味更出。薯條本身已經有白松露鹽調味，有濃郁香醇的松露香，基本上不必再以茄汁調味。Dirty Lemonade - $45Grilled fresh lemon, rosem

聽過好多次Flat Iron嘅大名，今次終於有機會試吓😂沙田新城市呢間扒房主打Flat Iron平鐵牛扒，西冷、肉眼就食得多，Flat Iron真係第一次食～不過其實我唔係好食得出唔同部位嘅唔同🤪但單單就呢塊牛扒而言，味道係好食嘅😋meun上面寫推薦5成熟，而我覺得呢個生熟程度真係啱啱好！平時最怕啲牛扒好韌或者好多肥膏，但呢塊完全唔會！而且牛味都幾香幾濃～仲有任食嘅黑松露粗薯條🍟側邊仲有黑椒可以任加啱哂我😝

Bookmark 咗呢間餐廳一段時間，今日終於有機會黎試一試傳說中嘅flat iron星期六，食得早少少，6點半都仲係唔需要等位，但到咗7點商場突然之間變得人頭湧湧，建議可以早少少嚟食。一坐低店員會問你係咪第一次嚟，然後會好詳細咁介紹餐牌上各項食物，連飲品都會介紹吓，呢樣服務真係做得唔錯食飯之前我見過OpenRice嘅review，牛扒嘅水準唔係太穩定所以我叫咗個最入門嘅香草平鐵牛扒五成熟(8 oz)。點完餐之後店員好快就送咗一碟熱辣辣嘅薯條上台，新鮮炸起真係好評松露味都突出，不過覺得可以再脆啲枱上面有茄汁同胡椒俾大家自己加，我呢個番茄狂就喪落茄汁好快牛扒都上枱，份量對我嚟講啱啱好，牛味唔算濃，冇overcook，肉質雖然唔係好嫩但係都唔會過韌，我就覺得啱啱好，係好食嘅 下次會想試下升級版嘅flat iron，想試肉味重啲香啲嘅扒

見到好多人等位，應該都係好味嘅，所以都等咗半個鐘才有位，員工服務態度非常友善，亦主動問是否第一次來吃，介紹餐牌上每一個餐，另外亦即遞上放手袋的盒子，真係幾好。透過QR code落單，真係方便，叫咗個香草平鐵牛扒，八安士份量就比較少，不過薯條任食雖然牛扒比較細塊，而且在餐牌內亦最平的，但肉質尚算軟滑，都不算差，抵食。另外一份招牌平鐡牛扒，當中加咗三種唔同嘅洋蔥煮法，煎炒炸這個亦是很軟滑，雖然比較貴少少，但亦值得一試炸蟹餅，被吹裏面全部都係蟹肉，不過比較乾，加少許汁比較juicy另外飲一個羽衣甘藍汁，好Flesh感覺，總括都算幾好

一到星期六就訓到黃朝百晏,一於同男朋友一齊出沙田市中心搵好西喇🤪正值3:00,又見到間鋪無人排隊,於是就睇睇佢系食咩架喇!原來系食牛扒,橫掂都未試過早餐或者晏就就食牛扒咁就試下喇安排左我地坐門口大枱,入面細枱Full哂,但尼張枱大到我諗8-10個人都坐得哂,不過咁都好~吾駛同其他人咁近睇左陣Menu, 店員好熱心咁走過黎問我地食過未, 然後佢就逐項介紹, 當佢介紹到''是日特別版招牌平鐵牛扒''既主題系洋蔥,我就諗都吾諗,一定要食尼個🤤咁男朋友就叫反Basic果個牛扒落完單之後, 店員拎住兩碟薯條同我地講佢地啲薯條系任食架,已經幫我地落左兩份,食完吾夠可以scan QR code再落😳原全無諗過薯條可以任食,仲要夠哂熱辣辣同新鮮👍🏼到飲品出場, 我地分別點左''香港奶茶''同埋''Americano'',兩杯野飲系超級驚喜!!!首先奶茶--->男朋友表示好飲過好多茶餐廳😎而我果杯就超級香,同平時系街買既差好遠!!!首先上既系''香草平鐵牛扒''5成熟,一上黎我深深俾個蒜頭吸引住,因為真系好中意食😂😂😂另外就系已經切好左,我就覺得有好有吾好,好既系自己吾會切錯而變到好韌,但吾好既

早兩年係英國食過Flat Iron 就念念不忘，而香港主打Flat Iron既Top Blade Steak Lab係近年開業，最近有機會食喇！佢官網有得訂位，非常方便，訂好位唔洗等就入得～店員知我地第一次黎，都有詳細介紹每一款牛扒、小食、飲品，務求令我地揀到心水既食物。店內空間好寬敞，係疫情下唔洗坐陌生人隔籬，亦都有提供消毒酒精同口罩袋，令我地可以食得安心又衛生我地各自點左一份牛扒及飲品後，店員好快已經為我地送上薯條聞起黎香噴噴仲有豐富松露味，非常吸引！口感好香脆，熱辣辣食就最好不過！另外仲可以按自己喜好加茄汁同胡椒，當晚我地refill左兩次薯條，因為實在太好味了！飲品方面我地傾向推薦Dirty檸檬特飲($45)，感覺幾清新，又唔會太甜～食薯條食到咁上下，我地點既香草平鐵牛扒($150)同美國390日穀飼Prime級平鐵牛扒($268)已經送上。只需要加$50, 就可以為香草平鐵牛扒增量50%，感覺好抵！但由於我地兩個女仔都唔大食，又想食多Ｄ薯條，今次都係點返正常份量。店員推介Medium 熟成度，牛扒果然係好嫩滑！點少少海鹽同蒜粒混合食，就將味道提升到另一個層次～比起香草平鐵牛扒

一個平常既星期三，男朋友約我到沙田新城市食良心平鐵牛扒，因為男朋友book左位，所以到達後，用google填完資料就直入樓底高，燈光舒服，餐廳主色調係黃色，好多大梳化卡位，我地都安排坐梳化位，闊落唔會有壓逼感，讚!餐牌選擇唔多，為Flat Iron慕名而來，我當然係叫招牌平鐵牛扒，男朋友叫左香草平鐵牛扒，落完單好多就上左2盆薯條任食黑松露薯條，新鮮即炸，黑松露油炸，熱熱的，油唔係陳年油，條條薯條都乾身脆口，因為小妹係茄汁控，一條薯條加滿滿茄汁=幸福，2個人食左一共6盆薯條，好熱氣呀，所以不停飲水減少罪惡感招牌平鐵牛扒- 5成熟有炸洋蔥及炒洋蔥既甜味，直接對牛扒產生梅納反應，成件事本身已經好香，只會令你更有食慾，五成熟個人認為恰到好處，咬落口，肉汁四淺，口感豐富香草平鐵牛扒 - 5成熟男朋友加多$50 多50%，香草味好出，肉質冇招牌平鐵牛扒淋，燒蒜野味，牛扒加小小鹽食口感再出D員工有禮貌有笑容，會主動收野加水，都有主動問我地加唔加薯條，整體不錯

一直想試好耐，而家開新開埋沙田店😍趁除夕有得早放book咗四點半食個early dinner🤪🥩香草平鐵牛扒($150)招牌Flat iron牛扒，叫咗三成熟，煎得剛剛好，牛味好香濃，但食到中間有筋🥺size就唔算好大份，如果想食多啲可以加$50加大50%🍔終極漢堡($160)插住把刀上枱好型🤣Burger有驚喜，漢堡扒好鬆軟好juicy，熱辣辣，黑醋汁配沙律菜好新鮮，好味🤤🍟黑松露薯條(任食)餐廳特色係薯條任食，無限refill，好香脆，無黑色點點，但有黑松露味，幾得意😆侍應好主動詢問要唔要refill，毫不吝嗇👍🏻見到餐廳有個顯示follow人數嘅特色牆，即時更新，吸引我哋玩左陣同follow咗😂😂

噚(7-11-2020 Sun)日同老公送完膠,就去新城市廣場攞口罩,順便食晏.search到呢間黃店,就懲罸佢啦.入去前,侍應講明只有幾個主菜同用餐時間係75分鐘,如果冇人等位就可以繼續坐.入座後,侍應介紹佢哋各主菜係點煮成,有咩配菜,西班牙栗飼豬鞍架係用西班牙白毛豬;終極漢堡用7安士牛肉手打.最後,我哋要咗$150.00嘅香草平鐵牛扒同$160.00嘅終極漢堡.而呢喥嘅薯條係免費任食,食完可以再叫.落完單,侍應即送上兩份熱騰騰嘅薯條.呢個外脆內軟,而我哋食完主菜後繼續食時,我就覺得鹹咗少少.味道:4.8分香草平鐵牛扒7成熟到嚟牛扒冇落任何調味料,夾埋燒蒜同鹽食就好好食.而佢唔大件,但都食到飽.味道:4.7分然後終極漢堡到嚟睇見都幾厚,老公一食就話好好食,因為夠juicy.我食吓先,口感好鬆軟,ok嘅,而蔬菜都新鮮.味道:5分最後我哋都叫一個$48.00嘅紅桑子士多啤梨芝士蛋糕呢個味道唔太酸,面上白色嗰啲就係芝士味類似炒雪糕嘅嘢.味道:4分老公都叫咗一支可樂,盛惠$26.00.抵食係2.7分服務:唔錯嘅,密密斟水同收嘢.