漁場台風

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💛 漁場台風 💛.記得科勞  ٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و些些！..............................有fd生日佢話想食拉麵 果斷揀呢間😈之前食過勁高質 暫時黃店拉麵榜排第一😋留意番佢地午市賣沾麵 晚市先會賣拉麵.🔅想知黃店原因請Dm💛..............................🍽 魚介豚骨番茄海蝦沾麵 $88（👏🏻9/10）。麵：180g，凍、醬汁：大量、蔥：有.個麵上面本身就有溏心蛋 紫菜 同一細塊檸檬🍋而個湯入面就有粒粒叉燒 筍 蔥 櫻花蝦個湯好濃味好杰 做沾麵嘅湯就一流啦但係食食下發現 咦說好的番茄呢？😳蝦味同豚骨味好重 但番茄味就一啲都食唔到麵唔會太腍太硬 偏粗 掛湯力好好😈除咗無番茄味同蛋熟咗啲之外都無扣分位 好正🤩.🍽 魚介豚骨沾麵 $83（👏🏻7.5/10）。麵：250g，凍、醬汁：大量、蔥：有.配料方面同上面嗰碗一模一樣只係個沾麵湯少左啲櫻花蝦😝😝湯底方面魚介味幾濃同埋夠厚身 都幾正！可惜叉燒全部都係偏乾同柴咗少少半熟蛋就唔會好似平時食開嘅溏心蛋咁食落口有啲粉粉地 同埋無咩蛋味😖不過麵同湯底都算係數一數二咁高質😍.順帶一提 唔食蔥/筍嘅朋友 可

剛發現原來旺角日本拉麵店只有零星幾間，真係搵死我呢，最終決定去人氣最高的漁場。步入麵店貼滿有趣手繪公子及食客意見，色彩繽紛。望望檯上的 order 紙及 menu，發現提供少見的創意湯底，十分期待啊！還有只限午市才供應的沾麵，有機會必定再次幫襯。花費 50 分鐘終於由紅磡走到旺角，等足 20 分鐘才有小巴，再塞多 25 分鐘於先達對面落車再行 5 分鐘，排除萬難才能抵達，真陰功！平時連等小巴最多 20 分鐘已經係旺角中旅社落車喇。Openrice 標籤位置錯誤，搵死我地咩，仲要落緊毛毛雨，最終都安全到達。未齊人不進入座，例牌菜都預左喇 ﹗永續命苦坐在迫夾的臉壁吧檯，從未打破，無陰功！出貨都比較偏慢，見廚房不慌不忙，氣氛十分悠閒，苦候 10 分鐘終於送到。雖然日本拉麵文化啜得越大聲表示越好味、表示對師傅非常欣賞！但四眼哥仔又唔洗啜到海嘯咁嘈，唔洗啜到山泥傾瀉咁誇張既，未致於好食到如此程度啫！好能騷擾囉，正福街！仲要坐到過晒界飛晒手手腳腳過黎，您滷味過能份，偽港民質素越來越惡劣！飲品只有可樂、雪碧、烏龍茶選擇，多一點種類就好喇。例如果汁、消脂茶、波子汽水、有氣礦泉水、無糖綠茶，配拉麵不錯喎

🦉業餘食評🍜20 Feb 2018👌🏻|| #sss_旺角 || 漁場台風—————————————————————————-無題-
旺角的漁場台風是荃灣拉麵台風的姊妹店，兩者裝潢風格一樣，牆上貼滿食客的食後感和小評語，目及所見中英日韓文都有，五彩繽紛的水筆和偶而出現的食客小畫作都顯得店內氣氛溫暖，令食客心情也變得開朗。 而荃灣店簡單粗放的布置卻又有著貼心小用具如女生用的髮夾及勾桌的袋掛都在旺角台重現，種種小細節加起來使台風兩店在食物上桌前已帶給食客親切文鬆的用餐氣氛。此外，和一般走中上價格，強調用料和精緻外觀（和份量），的一般拉麵店不同，無論沾麵或拉麵，台風提供的就是量大質高，看起來樸實無華的麵。 值得一提的是，兩店雖然口味大同小異，但是次的主角漁場台風日間只提供沾麵而晚間只提供拉麵，拉麵台風則近年才有一種口味限量供應的沾麵，因此有不少食客簡單二分旺角是主打沾麵，荃灣則是主打拉麵。—————————————————————————
湯: 🌕🌕🌗🌑🌑
事實上這款基本口味是我試過的三款中最為普通的，對比蝦味的特色甘甜，黑蒜的適度濃烈，漁場台風連沾麵汁份量也過人一等的這項特色反而成了弱點，