石亭居酒屋

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日式料理一向係我favourite，前排友人安排左去呢間位於尖沙咀嘅日式料理小店，估唔到真係好有心思，超有驚喜！【日本直送食材】餐廳好多款式都係日本每日新鮮來料，價錢又唔算貴，性價比高。唔怪得只係6:30，就已經滿座。🐟 日本深海池魚薄切$198- 片片薄片池魚晶瑩剔透，食落去已經知道係勁新鮮，肉質爽甜兼滑，放入口中，鮮甜味滿滿滲出，正！😋😋- 雖然就咁食都好好食，但加埋調味係另一番體驗。🐙真八爪魚 $280- 勁新鮮嘅爽甜口感，加上柚子香，令鮮甜味道更突出- 都幾鍾意食大大粒嘅八爪魚嘴，真係好爽口😋🦪日本室津蠔（2隻）$90- 好肥美之餘，味道幾鮮甜爽口🍅 日本蕃茄$68- 配上柚子醬，味道酸酸地，好開胃refreshing😍 北海道海膽壽司-2件 $198- 海膽真係我favourite，難得地呢到嘅海膽係好好食，好鮮甜creamy texture，實在有水準😍- 值得一讚嘅係，雖然擺左陣先食，但紫菜皮都仲脆🍣吞拿魚（赤身）壽司$78- 價錢相當合理之餘有水準，赤身級數都入口即溶，鮮甜慢慢走出來，真係好滋味🍣左口魚壽司（2件）$68- 火炙過入口即溶，滿滿油脂香🤩【精緻用心串燒】見

石亭居酒屋 (尖沙咀)📍尖沙咀赫德道地下11C號舖-🎏尖沙咀非連鎖日式居酒屋有好多，每一間都有自己嘅特色，有啲甚至歷史悠久，而能夠捱得過疫情必定有其實力！📆當晚係星期四，眼見有大量忠實長期顧客支持，🕢一到7點就爆滿，完全可以感受到佢地受歡迎程度！-🪵店舖裝修充滿着傳統居酒屋嘅味道，牆上貼上當日嘅時令海鮮，仲有招牌菜式！-🍽️我哋叫咗兩款刺身，串燒同埋鰻魚飯！-🦑墨魚 $180墨魚刺身肉質又厚又彈，口感爽得來又帶點脆，仲有微微嘅鮮甜，就算唔沾芥末豉油，都可以食得出本身嘅鮮甜味！-🐟伊左木 $380▫️呢個係今晚嘅主菜！賣相好驚艷，除咗伊左木刺身之外，成條伊左木魚嘅骨幹都優美咁成為擺盤裝飾嘅一部份！-▫️薄切伊左木刺身屬於白身魚，每片都白裏透紅，油脂適中，爽得來帶微甜，味道比較清幽淡雅。除咗芥末豉油之外，店主仲提供左另一款特製醬汁，酸酸甜甜，更加可以提升白身魚嘅鮮甜！-▫️店主仲好細心安排咗兩碗用伊左木熬製嘅香濃魚湯俾我哋試！悉心運用咗不同嘅烹調法，完全唔會浪費！🍲魚湯加入咗蕃茄🍅，豆腐，同埋昆布熬製而成，奶白色嘅魚湯非常之濃郁清甜！食咗咁多凍嘢之後飲返碗熱湯非常暖胃！-🐟鮟鱇魚肝 $128鮟鱇魚

最近經常在尖沙咀一帶覓食開飯去，今天來到一家在赫德道開業已久，滿有名氣的居酒屋老牌店 – 石亭。店除雖不大，感覺很正宗氣氛很好的一家居酒屋，牆身貼滿了各類精選推薦，甚有情調。.✿ 前菜 💲20.✿ 日本室津蠔 (四隻) 💲180不經不覺，已經是餐廳的21周年，有限量大激安優惠精選。一客四隻有手心大的室津蠔，才只是💲180。日本室津蠔尺寸很大，口感非常濃郁、甜味強烈，肉厚ᴄʀᴇᴀᴍʏ。生蠔經調味，再配上一點清新檸檬汁，十分美味。.✿ 日本蕃茄 💲68冷的日本蕃茄頭盤，向來是消暑又健康的良品，添了點醋，甚是開胃。.➰ 串燒✿ 蕃茄豚肉串 💲28✿ 露筍豚肉串 💲28✿ 雞腎串 💲28✿ 冬菇串 💲18✿ 牛舌串 💲38✿ 一口蕃薯 💲18來到居酒屋，串燒怎能不試。經高溫燒烤串燒，上檯熱辣辣，肉汁牢牢地鎖住，表皮燒得焦香乾脆。點了六款不同的串燒物，特別推薦蕃茄日本豚肉卷，蕃茄的鮮甜，配上經過烤香的豚肉，面層焦香再配上油脂的香氣，跟露筍串一樣值得推介。一口蕃薯也烤得剛好，外皮很焦脆。.✿ 自家製厚燒玉子 💲58微暖的厚燒玉子，厚實香嫩多汁。.✿ 鹽燒鯖魚 💲88鯖魚的營養價值高，油脂豐富，美味

前陣子有朋友介紹在尖沙嘴的一間日式餐廳，今天適逢有朋友生日，便決定和朋友來慶祝生日，順道嘗嘗美食。來到才發現原來此餐廳為慶祝開業19年，最近有特惠餐牌。當然要嘗一嘗它特惠餐牌上的食物餐廳前菜很特別，有點像泡菜，裏面有蜆肉和青瓜等店內有海產刺身和燒物選擇。刺身方面: 日本縞鰺池魚薄切又名鯛魚。薄薄一片特顯師傅的刀功，鯛魚可配以薑蓉、酸薑或特製醬汁。個人比較喜歡配上酸薑再點上帶酸的特製醬汁，味道清新得來又出奇地配合，不會過膩。而且份量十足。象拔蚌大隻，既新鮮又清甜個人較喜歡單吃，因為不沾上任何醬汁最能嚐到象拔蚌的鮮味。吞拿魚刺身有齊tuna, Chu toro 和O toro 三款，我們先從最清淡不含油脂的赤身開始吃，之後到帶點點脂肪的吞拿魚中腩，最後才到較多脂肪而且入口即溶的吞拿魚大腩。點上wasabi 再配上店內的壽司豉油卻不會好像外面的那麼鹹，更能突顯食物的鮮味。燒物方面: 魔鬼魚翅帶少少辣粉，味道鹹鹹甜甜，再配上沙律醬，味道帶多種層次。是最佳的佐酒小食鹽燒白鱔白鱔令人有驚喜，不但魚皮燒得脆，白鱔肉質彈牙，而且帶魚油香。串燒牛舌和串燒和牛。牛舌爽口又彈牙而和牛油脂分泌均勻，肉質較稔。