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2024-12-21
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記得兩三年前食過鳥海山鐵板燒，一直念念不忘。最近知道鳥海山搬到深水埗開新店，對我來講地點比之前更方便，冇藉口唔再去幫襯下！新店環境闊落四正，座位佈局大致分兩邊。一邊係望到師傅下廚的吧枱位置，另一邊係普通餐枱座，枱與枱之間距離充足。坐低店員詳細講解餐廳菜色後，按我哋需要落單。鳥海山鐵板餐¹¹⁹⁸- 沙律生菜新鮮脆口，配上麻醬調味，相當開胃！- 是日精選刺身（粒貝、石門鯛、間八，油甘魚）店員上菜時細心講解每款魚的特性，食用嘅先後次序，配合什麼醬料才發揮到刺身的鮮味，真的不得不讚！刺身肥美鮮味，值得一提是粒貝刺身極為爽脆，肉質纖細幼嫩帶咬口，味道爽口清甜，帶淡淡海水味！- 活鮑魚將南非活鮑魚經鐵板燒後，切成每件一口份量。食落鮮甜爽口還帶有點牛油香味，肉質結實得來容易咀嚼！- 活龍蝦澳洲活龍蝦份量十足，鮮甜厚肉彈牙，配合燒汁同蝦膏烹調，味濃而不會掩蓋龍蝦本身的鮮味！- 鵝肝多士鵝肝油脂豐盈，入口即溶，配上香脆多士，減低了鵝肝帶來的油膩感，呢道菜好食到想再來多碟。大推！- 牛肉薄燒牛肉內有炸蒜令肉味提升不少，而表面有蔥花解膩，口感豐富！- 炒飯未上菜已經聞到炒飯嘅香味，炒飯乾身粒粒分明。仲有份量
新店環境闊落四正，座位佈局大致分兩邊。一邊係望到師傅下廚的吧枱位置，另一邊係普通餐枱座，枱與枱之間距離充足。坐低店員詳細講解餐廳菜色後，按我哋需要落單。
鳥海山鐵板餐¹¹⁹⁸
- 沙律
生菜新鮮脆口，配上麻醬調味，相當開胃！
- 是日精選刺身（粒貝、石門鯛、間八，油甘魚）
店員上菜時細心講解每款魚的特性，食用嘅先後次序，配合什麼醬料才發揮到刺身的鮮味，真的不得不讚！刺身肥美鮮味，值得一提是粒貝刺身極為爽脆，肉質纖細幼嫩帶咬口，味道爽口清甜，帶淡淡海水味！
- 活鮑魚
將南非活鮑魚經鐵板燒後，切成每件一口份量。食落鮮甜爽口還帶有點牛油香味，肉質結實得來容易咀嚼！
- 活龍蝦
澳洲活龍蝦份量十足，鮮甜厚肉彈牙，配合燒汁同蝦膏烹調，味濃而不會掩蓋龍蝦本身的鮮味！
- 鵝肝多士
鵝肝油脂豐盈，入口即溶，配上香脆多士，減低了鵝肝帶來的油膩感，呢道菜好食到想再來多碟。大推！
- 牛肉薄燒
牛肉內有炸蒜令肉味提升不少，而表面有蔥花解膩，口感豐富！
- 炒飯
未上菜已經聞到炒飯嘅香味，炒飯乾身粒粒分明。仲有份量不少嘅櫻花蝦增強口感！
- 野菜
椰菜新鮮爽口，可以清清味蕾！
- 味噌湯
熱辣辣味噌湯味道恰到好處！
- 雪米糍
雪糕味道香濃軟滑，與煙韌的糯米皮完美配合，經典滋味！
總結餐廳服務好好，店員非常細心。師傅亦會留意到客人進食速度而控制時間準備下一道菜，確保每道菜都以最佳狀態送上客人餐枱上。餐廳無論食材到服務都屬高水平，將列入會再幫襯名單中！
活龍蝦
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是日精選刺身
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活鮑魚
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鵝肝多士
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牛肉薄燒
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味噌湯
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炒飯
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沙律
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