新斗記 (Moved) New Location

大時大節出去吃飯,東西味道選擇都一定沒多好,所以父親節當然也不會正日外出慶祝。早3天打電話去訂桌。當日比預定的時間早到,我一個人坐著整張大桌,等待家人前來,侍應先生問了我叫什麼茶,幫我倒茶後,就到別處忙,讓我靜靜的坐。趁還有人未到,先叫了個油鹽水雞腳吃著,味道仍然沒變,但..怎樣份量好像少了?!人齊上菜,叫了當然之選的金牌乳豬,粟米斑塊和生菜煲,本想吃燒鵝,但沒貨呢,下次大概要先訂下來吧!於是改叫了乳鴿。再叫了例湯和蠔仔菜脯蛋。先上湯料,西湯菜不算多,但瘦肉及豬骨倒不少,沾醬油好吃!湯有點少油,沒加味精但仍清甜。鹵水乳鴿入味肉嫩,但原來2隻的份量也不少!水準仍在的有粟米斑塊及0者0者生菜煲,意想不到的是蠔仔菜脯蛋,蠔仔不算多,但菜脯不少,滿口蛋都可以吃到有咸香的菜脯,吃下不少飯。家人吃的米粉竟然有火腿在上面,估它不到!最後上的是乳豬,嗯,今天的有點油,但皮仍然很脆,夠熱,再配上冰凍的啤酒,最高!! (也最肥)全店爆滿,但侍應們服務態度不錯,也很醒目,手腳也快,幫我換了2次碟。爸爸節快樂!

今日的晚餐來到新斗記開餐,由於是周未的關係,店鋪門口已經是人山人海,就算訂着枱既人客也難免等一陣,因為實在太旺太多人.奈性不足的客人千萬不要周末前來用餐,為免影響心情,好彩我地4人可於訂枱時間取得餐抬,需然不是本店內,而在傍邊一道暗門後的小房間內,今次可以清靜地用餐!喜歡這裏的菜式重住家味,何為住家味?就是用心製作,精選材料的味道.皮蛋酸薑:糖心皮蛋.喜歡皮蛋黃入口糊糊的感覺,薑是自家制,酸甜度剛好,入口沒有那股沖口的化學酸味兒.鹵水乳鴿:乳鴿肉嫰少肥膏,鹵汁同樣咸甜適中,而且當中的香料味也不會太搶,樣樣都剛剛好.雞蓉粟米湯:雞蓉太碎太少,而且不太喜歡這種糊糊的口感.豉油王鵝腸:鵝腸爽口,其實這道菜的主角是豉油汁,甜而不咸的豉油汁撈牙菜食一流,下次真係要叫店家俾多些牙菜來撈.粟米斑塊:分開斑塊與粟米汁上枱是這裏的特色,确保斑塊不會因為汁液而變得唔脆口,這裏的粟釆斑塊外脆內軟,即係話用新鮮魚肉製作.點會唔係no 1好食呢?!咕嚕肉:最愛這道菜,炸到又脆又香的肉塊,咬落肉汁四溢,配上酸酸甜甜的醬汁一流,喜歡這裏的甜酸汁,一點都不搶味,這種酸入口舒服.乳豬:幾乎每枱都有一碟,外皮燒得超脆,唔

生日第二晚，同一大班OR朋友在新斗記食飯，席間共有4位八月壽星，可謂熱鬧非常，而且勁有口福：一到埗，就得以品嚐陳記桂花糕及紅豆糕，兩款都水準奇高，大家均讚不絕口!不過這並非餐廳食品，其他食友無法返炒，餐廳食物則介紹如下：　鼓油皇鵝腸-吃了甜糕加手信後，來一碟鼓油汁濃厚、爽口彈牙的鵝腸，滋味不錯。辣酒煮花螺-螺肉不特別鮮香滑，反而是辣酒汁辣得來極之鮮甜，我忍不住飲了兩碗~粟米班塊-很欣賞餐廳將粟米羹與班塊分別上的做法，令班塊保持鬆脆；此外，脆漿夠薄與魚肉頗鮮，也是抵讚!脆皮炸大腸-似乎擺了一陣才上檯，不夠香脆熱辣菠蘿生炒骨-煮得夠鑊氣，外層是酸酸甜甜的脆漿，裡層是柔嫩多汁的排骨，實在美味，超快清碟了!鼓油皇炒麵-相比之下不太吸引，要留肚沒試啫啫生菜煲-唐生菜很爽脆帶清甜味，與惹味的調味形成美味的對比感，又是極速清碟!味菜炒鵝腸-有食友想食味菜故返兜一碟，較鼓油皇煮淡口一點，我覺得都一樣好吃~蠔仔炒蛋-由於分贓不均考慮返炒，不過其實水準普通，最後都放棄了。泥鰍粥-保溫功夫一流，分粥後上檯仍保持熱度，不過味道不如預期鮮甜，加配的油炸鬼也稔稔的~原隻燒乳豬-主角不但姍姍來遲，而且雖然皮脆肉嫩，