京都勝牛 (Tower 535) (Closed)

最初京都勝牛登陸香港時特意前來回味以前在京都當地享用的滋味，當時香港店選用澳洲及美國牛肉，始終與本店所用的日本牛肉相去甚遠，如今終於引入鹿兒島黑毛和牛實在令人期待。除了吉列牛外亦有吉列豬扒及吉列海鮮選擇，而每款套餐均附送麥飯、椰菜沙律及味噌湯，值得一提的是可以免費無限追加。鹿兒島A4黑毛和牛西冷 ($438) 上桌時大約只得一成熟，不過香港店會提供石爐讓客人自行因應喜好調整生熟程度，有招牌牛排醬、山椒鹽、芥末醬油、咖哩醬等多款配搭。吉列炸皮輕薄之餘並不過分鬆散，溫度方面亦明顯比上次到訪大有改善，黑毛和牛油花細緻豐腴，口感油潤軟嫩，以油香為主特別適合配搭山椒鹽品嘗提升肉味或蘸上溫泉蛋漿更顯豐潤。特選海產套餐 ($208) 包括吉列廣島蠔、海老及鰻魚，首次品嘗吉列牛以外的菜式竟然大有驚喜令人喜出望外。海老巨型無比但絕非以厚重粉漿濫竽充數，肉質鮮美。廣島蠔飽滿多汁，鮮甜且毫不帶腥。鰻魚普遍用作燒烤居多，出乎意外地油炸後仍保持鮮嫩，魚味突出明顯比坊間一般急凍蒲燒鰻魚出類拔萃。藍柑荔枝味有汽特飲 ($36) 芒果奇異果味有汽特飲 ($36)

疫情越嚟越嚴重 po埋呢間遲啲先再堂食 大家都要小心身體😷呢間係京都過江龍嘅吉列牛專門店食物高質 好多細節位都顯得出有心思 服務態度好好完全係味覺遊日本🇯🇵-🍱套餐 包椰菜沙律 珍珠米 味噌湯 免費添加-🐮鹿兒島A4黑毛和牛西冷 呢個set附送一隻醬油溫泉蛋 仲有多款調味有咖喱醬 鰹魚汁 日式牛扒汁 山椒粉牛扒汁 同咖喱醬都比較濃味大家可以按喜好自己mix & match♡︎塊牛睇賣相都知好正！外面炸到脆卜卜 入面粉嫩有肉汁(●’◡’●)ﾉ口感軟淋 咬兩下就化(´▽｀)👧🏻：🌕🌕🌕🌕🌖-🐷鮮嫩炸豬柳套餐 呢個就附上芝麻 黃芥末 特製醬油芝麻用個碗仔裝住 仲有錘仔俾你自己揼碎豬柳雖然都係炸 但口感同吉列牛唔同 呢個係鬆脆(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)配少少黃芥末已經好夾♡︎👦🏻：🌕🌕🌕🌕🌑𝗗𝗿𝗶𝗻𝗸𝘀♡︎ 白桃蒟蒻冰茶 清新解渴 完全唔甜 帶有淡淡的白桃香 仲有蒟蒻粒👍🏻👦🏻覺得啲飲品唔太濃味 可以突出主菜嘅味道-♡ 藍柑荔枝特飲

前幾日去咗銅鑼灣行街買聖誕禮物，行完sogo 出嚟，已經好肚餓，睇吓附近有咩好食，見到世貿隔離有橦好新新嘅寫字樓Tower 535，由地庫至三樓都係餐廳。我地去咗地庫，見到有一間「京都和牛」專門食吉列既日本餐廳好似幾吸引咁，咁就決定入去醫肚😋入到去，見到裝修好和風，掛咗d充滿和風嘅畫丶旗丶字畫等，搞到好似去咗日本咁😍我哋叫咗一份鹿兒島A4黑毛和牛西冷套餐同埋一份特選海產套餐，而每一份套餐都會配搭一碗味噌湯丶一碗麥飯同埋椰菜沙律鹿兒島A4黑毛和牛西冷，一拎起就見到啲肉勁粉嫩粉嫩，啲炸粉有好薄，外皮食落口好鬆脆，內裡嘅和牛入口即溶，超好味😍😍另外，店話因為呢個和牛係3至5成熟，如果想食再熟啲嘅話，佢可以提供一個烤爐俾我哋自己燒嚟食。但係我哋覺得3至5成熟就已經好好味，啲肉超嫩滑😋另外附上牛扒醬、溫泉蛋、山椒鹽、咖喱汁丶蔥花蘿蔔蓉同堅魚汁比你點和牛食特選海產套餐，份量好多包括炸2份大炸鰻魚丶1隻大海蝦同埋2隻廣島蠔。炸鰻魚真係意想不到咁好味😍入口即溶，肉質肥美，完全冇骨😍😋大海蝦超大隻，啖啖肉，肉質爽實😋廣島號又係好大隻，炸皮又薄😋另外我哋叫左藍柑荔枝特飲同埋芒果奇異果特飲。兩杯特飲都好好飲

人龍不斷的日本過江龍，就在銅鑼灣Tower 535段純貞的旁邊。上次因為等候時間太長所以放棄了，這天有機會Early Dinner立刻衝過去！餐廳裝修以木系為主，座位闊落，食物除了著名的吉列牛扒外，還有吉列豬扒、鰻魚、什至素食餐單。套餐除了主食外，還包括麥飯、椰菜沙律、味噌湯和漬物，可無限續加。Standard醬料有招牌牛排醬、山椒鹽、芥末醬油和咖喱醬。初次報到，當然要試試最受歡迎的吉列牛扒！一上桌，牛扒經高溫油炸後，只有3成熟，可要求店員提供小鐵板自行煎香加熱。鹿兒島A4黑毛和牛西冷 $438薄薄香脆的外皮包住肉質肥美、油脂豐富的A4黑毛和牛，一大塊分為12小條。經鐵板輕烤幾秒後，油脂立刻爆發，更有牛鮮味，香到爆炸。除了Standard的醬料外，還特別附上香滑的温泉蛋蛋汁，伴隨牛扒或拌飯吃同樣倍添滋味！這個重油脂的套餐，解膩又爽脆的椰菜沙律更顯重要，加上和風胡麻醬後瞬間KO一座山的份量！京都勝牛三味套餐 $228三心兩意的話就最適合Order這個Set，可以一次過試到3款不同的牛，包括菲力牛、翼板牛和醬味薄牛。要細分的話，菲力牛油脂最少，口感最軟嫩；翼板牛油脂分布均勻，牛味最濃郁；醬

呢間餐廳出名食吉列牛🥩繁忙時段去通常都要等位🤥今次晏少少去到就唔洗等位喇 座位都夠闊落🪑嘢食方面小編覺得如果微微將吉列牛煎熱🔥牛味會更出🤩但就需要主動問店員攞鐵板用 呢度每份套餐包咗麥飯、沙律菜、味噌湯、半熟蛋 沙律菜同飯係可以無限添加😝但飯比較實身🍚有啲唔夠熱🤭另外隨餐都提供幾款蘸料醬汁🥣突出牛肉鮮味 包括有山椒鹽、牛排汁、咖哩 各有特色🌟小編覺得加啲wasabi可以更顯牛味而且有啲消膩嘅效果💫🥩鹿兒島A4黑毛和牛西冷 ($438) 呢款係近期推出嘅套餐🙌西冷牛肉脂肪好均勻 有入口溶化嘅感覺👍可惜個吉列脆皮做得未夠好貼服🐄極上和牛M9後腰大脊 ($285)吉列脆皮夠薄又酥脆 入口牛味香濃👃口感豐富 而且和牛嫩滑無筋 好惹味😋