淥鼎記

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講到淥鼎記，其實我好幾年前都試過一次，但果次體驗慘不忍睹，時隔幾年，決定再試試淥鼎記外賣，睇下其實上次係咪只是單純五好彩😂1. 黑松露赤螺三文魚酥 8.5/10呢個點心真係五錯，酥皮夠酥脆，沙律醬同黑松露醬調得剛剛好，咬落口有脆脆既螺同三文魚味，good😋2. 黃金鮮蝦餃 6/10呢個就一般啦，同點心專門店無得比，蝦餃比起上兩個post的豪隍蝦餃相形見拙，想食好味既蝦餃都係去果間啦。不過蝦肉又唔係話霉既，算合格3. 奶黃流沙包 8/10呢個好味啊!爆餡，奶黃餡偏甜，鹹蛋黃味無咁濃4. 老壇酸菜鱸魚片米線 8/10酸菜魚片又出奇地優秀wor!平平地既價錢食到有魚肉紋理既魚片，明顯唔係用好平既巴沙魚，酸菜湯好夠味，酸酸辣辣幾刺激，值得嗌👍🏻5. 香芋天鵝酥 8.5/10呢間野既炸物整體比蒸點優秀，呢個天鵝酥都好好食。炸得五會食曬d油，外皮係乾爽薄脆既，內裡芋頭好飽滿，肉粒餡都有存在感，好食6. 蝦膠煎釀虎皮椒 4/10呢隻蝦膠釀椒就真係喚起曬我d回憶😂😂😂都證明呢間野無換過師傅，點解可以同我幾年前食既一樣，蝦膠係五起膠既??有無食過既朋友仔同我一樣感受，蝦肉好散，令我好疑惑，唔通呢個係淥鼎

今次帶朋友上泥飲茶，2點上泥不用排隊直入。【必試推介】鮑汁雞腳$48超入味，入口即溶，食唔停👍蝦膠煎釀虎皮椒$28蝦膠較軟身，不夠彈牙，豉油好味黃金鮮蝦餃保持水準，足料，皮薄彈牙鳳爪排骨飯採用珍珠米，夠煙韌，排骨嫩滑，鳳爪醬汁較濃松露义燒腸粉$30黑松露特出义燒腸的鮮味，义燒較乾身豉蒜蒸排骨$24排骨蒸得好透，好熱，要等一陣先食得，好味酥皮鳳梨义燒包$28上次一試難忘，今次食唔倒菠蘿粒，有少少失色，但都是好食啲

自從觀塘區開了淥鼎記之後， 我都很喜歡到這裏飲茶， 店內有好多卡位， 座位舒適私隱度高。 ✨茗茶每位$8， 每個人都可以點自己喜歡的茶包， 點心點了六款，黃金鮮蝦餃$18、 黑魚籽燒賣$18、 五年陳皮牛肉球$26、 東瀛鰻魚酥$36、 酥皮鳳梨叉燒包 $28、 銀魚滑雞蒸飯$38。🥰六款點心我都喜歡😚， 蝦餃和燒賣每籠兩粒， 個人覺得剛剛好， 適合兩個人食用😉， 🔸蝦餃皮薄餡靚，蝦肉爽口彈牙，每次必點。 🔸燒賣啖啖肉，即叫即蒸肉質新鮮。🔸陳皮牛肉球口感嫩滑，吸滿喼汁後， 更加好味。🔸東瀛鰻魚酥酥香好味， 喜歡吃鰻魚的一定要試下。🔸酥皮鳳梨叉燒包鬆脆美味，內餡叉燒甜鹹適中。🔸銀魚滑雞蒸飯鹹香惹味的銀魚乾， 配上 嫩滑滑雞， 珍珠飯粒粒晶瑩煙韌有口感， 比起一般的蒸飯更好吃。🥰👍🏻平日時段的淥鼎記都坐滿客人， 證明一定是 性價比高💯。 今次還見到餐牌上有日式美食， 下次又有藉口再來了。

原本諗住下午食個酸菜魚，點知午市只有點心選擇，酸菜魚晚市先供應，咁試一試特色點心，但食完發覺幾有驚喜！黃金鮮蝦餃🐥🐥🐥🐥🥚大大粒，有少少金箔喺面，一籠兩隻，蝦很彈牙！黑魚籽燒賣🐥🐥🐥🐥🐥一籠兩粒，大大粒，非常出色，配合黑魚籽，提升口感！杞子高湯鮮竹卷🐥🐥🐥🐥🐣非常Juicy，配合杞子，非常清新清甜！酥皮鳳梨叉燒包🐥🐥🐥🥚🥚真係有菠蘿嘅叉燒包，酥皮做得非常脆！蝦膠煎釀虎皮椒🐥🐥🐥🐥🐥非常非常非常出色，蝦餃非常彈牙有口感，非常實淨，用了充足，虎皮椒非常爽脆，煎得非常出色。松露叉燒腸粉🐥🐥🐥🐥🐣松露非常惹味！金槍魚蓉山盛🐥🐥🐥🐥🥚呢度嘅日本料理亦非常出色，刺身壽司用了非常新鮮，金槍魚蓉創作壽司配合非常鮮明。總結，已想不到主打做酸菜魚的餐廳，午市做嘅創作點心亦非常不錯。環境舒適寬敞！

今日好想食點心，又想飲奶茶，最後去了公司附近淥鼎記，因為喺IG見過淥鼎記嘅熊仔🧸奶茶，好可愛。地方頗大，傳統中式裝修，看起來很有氣派，QR掃碼點餐，避免漏單，仲可以即時知道應付金額。點心全部以二件或三件上碟，可以點多幾款，每款都試下，價錢比想像中平得多，真係高級酒樓水準，快餐店價錢！第一時間點了凍熊仔奶茶＄13，好靚好精緻，茶香有奶味。黃金鮮蝦餃和黑魚子燒賣，各點了一籠（2件）＄18，蝦餃晶瑩彈牙，咬開全隻都係蝦。蟲草花鮮蝦菜苗餃（3件）＄26，都係以蝦肉為主餡，加上菜苗和蟲草花，更加滋補和健康。香芋天鵝酥（3件）＄36，造型別緻，鬆化可口。擂沙湯丸（3件）＄22，流心紫薯（3件）＄28，甜而不膩，流心效果口感更細膩。飲茶必點嘅腸粉，今次試新口味 － 松露叉燒腸粉＄30，不錯！

今日同M佬嚟到觀塘駱駝漆尋寶，行吓行吓原來已經過咗午飯時間，咁就一於嘆下午茶啦！不過下午茶唔一定係西式嘅high tea嘅，一盅兩件都係一個唔錯選擇。我哋就去到夜晚主打打邊爐嘅淥鼎記，估唔到茶市點心都好精緻。黃金鮮蝦餃蝦餃一籠兩隻，入面勁多蝦，晶瑩剔透，新鮮彈牙。黑魚籽燒賣燒賣上面有勁多黑魚籽，燒賣嘅蝦同豬肉比例啱啱好，食落好有口感。蠔皇叉燒包叉燒比例多，包又唔會乾掙掙，好滿足！鳳爪排骨日本珍珠飯用上日本嘅珍珠米，飯粒飽滿，索晒鳳爪排骨嘅汁，唔使加豉油都好好味。鳳爪竟然有兩隻，排骨都有六至七粒，份量算多。東瀛鰻魚酥 酥皮夠晒鬆脆，鰻魚汁香濃，但就略嫌鰻魚比較少。蛋煎糯米夾第一次食呢個點心，即係用蛋先煎香珍珠雞，珍珠雞表面充滿蛋香，煎到乾身香口，又幾特別。（記住Like同Share畀朋友）By A姐M佬 玩樂日記

之前放工外賣淥鼎記的酸菜魚和雞煲品質超好👍🏻， 臨近農曆年假期前夕， 中午來試下這裏的午餐。淥鼎記地點方便， 位於觀塘觀塘道414號壹亞太中心8樓， 在APM隔離好容易就搵到。 店內裝修古色古香☺️， 當日坐在窗邊位置， 非常舒適👍🏻。 店員先為我們開茶， 一人一個茶包， 鐵觀音味道幾好。 點了些點心，黃金鮮蝦餃$18、 黑魚籽燒賣$18、 旋風流沙包$28、 蝦膠煎釀虎皮椒$28、 松露叉燒腸粉$30、 鳳爪排骨飯$38、 醬汁鳳爪$24，推廣期內送綠茶紅豆包一客。💕💕💕📌黃金鮮蝦餃～ 一籠有兩隻，晶瑩剔透皮薄餡靚，蝦肉鮮香爽口。📌黑魚籽燒賣～黑魚籽燒賣吃落啖啖肉，鮮甜美味。📌松露叉燒腸粉～ 本身很喜歡松露的香味， 叉燒更是半肥瘦， 非常驚喜， 腸粉幼滑好味。📌鳳爪排骨飯～ 香噴噴的鳳爪排骨飯， 鳳爪和排骨醃得剛好， 飯的質感軟硬適中， 不用加豉油都已經很好味。📌蝦膠煎釀虎皮椒～用蝦膠釀入虎皮椒，可使口感豐富，爽口彈牙，味道更加鮮味。📌醬汁鳳爪～鳳爪煮得入味， 口感軟嫩。📌旋風流沙包～ 包身軟綿， 內裏有熱辣辣的流沙醬， 一啖咬落去流沙湧出， 甜度剛剛好， 非常好味。📌綠茶紅豆包～ 現