豪園麵家

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「豪園麵家」位於靜中帶旺的現崇山商場，是老店新舖，現在由店主的第二代掌舵，菜餚集傳統與新穎，款式也多元化。拔絲欖角骨~很鹹香冶味的欖角蓉及蜜味排骨，祇是略嫌拔絲不足。黑椒牛柳絲炒麵~黑椒的味香微辣很能提升食欲，港式炒麵是雙贏，被獻汁舖蓋的炒麵，吸收獻汁味道，炒麵十分美味可口，週邊乾身的炒麵則脆卜卜，可謂一麵兩吃，妙哉！海鮮什菜煲~冶味的欖角骨和炒麵，要點選較清淡的海鮮什菜煲平衡一下，海鮮三主角分別是：鮮魚片、鮮蝦及鮮魷，還有腍甜芥蘭與西蘭花。雲吞麵~豪園以老麵店起家，雲吞麵不可不嘗，麵質爽滑彈牙，大地魚湯底，九份蝦一份豬肉的雲吞，口感極佳！套餐還有白飯及老火湯，還點選檸檬薑絲煲可樂。

位於黃大仙現崇山商場的食肆,真的享有靜中帶旺的優點;這趟相約好友在黃大仙祠遊了一圈,問了點事情,就到附近就餐;經Openrice大神搜尋之下,就找到了這家名叫豪園麵家的餐廳;餐廳所處的街道在公園旁邊,與商場形成的氛圍十分優美;尤其這個夏天有微雨的夜晚,從經過林蔭中然後在街上看到了餐廳,更添浪漫!甫一進店,侍應生即替好友及我量了體溫,然後就坐在貼近大門口的餐檯;採用自然的木色,讓室內充滿溫潤感;通透的大玻璃,讓人可欣賞商場及街上的環境,採光率十分高!再看看餐檯上的鋪墊紙,講述了餐廳本身的歷史,及有不少明星惠顧的合照!更重要的是.旁邊一列有齊港式麵店所應該具有的可自由添加的醬料,如紅醋及辣椒油等!與好友商量過後大約確定了食物:從午餐牌及鋪墊紙來看,雲吞麵應該不可錯過;黑椒牛柳絲炒麵可知廚師功底;另加一個較為正氣的海鮮雜菜煲,這些配搭也十分對上我們的口味!落了單後不久,已聽見從廚房傳來風煤機的鼓風聲,以及鐵鑊鑊鏟的碰撞聲,看來效率相同高!此刻,侍日生先送來了是日靚湯--赤小豆粉葛湯;這湯非常適用於夏季炎熱潮濕的香港,有祛濕解暑之效!喝起來料足味正,真材實料去熬的老火湯是讓人喝得出那種馥郁純正

在報章閱讀得知黃大仙豪園麵家，是上一代打拼的獅子山下精神，今晚特意來到感受獅子山下情懷。資訊也提及自家包的九份蝦、一份豬肉口感極佳的雲吞，雲吞麵的麵條是特別做的，雲吞麵我會擇日在午餐嘗試。今晚和家人先嘗黑椒牛柳絲炒麵、咕嚕雞球飯和拔絲欖角骨。黑椒牛柳絲炒麵是有獻汁的炒麵，炎炎夏日，此際濕濕地炒麵都很合適，味道不錯，份量也足，我稍嫌牛柳絲切得比較短身，外觀未能突出主角。很醒胃的咕嚕雞球飯配菜有菠蘿、椒絲和洋葱，白飯爽口。不是拔絲欖角骨沒有上鏡，而是沒有留意手機的SD卡剛在此時發生問題，往後的照片都沒有了！炸脆的薄荷葉伴拔絲欖角骨上碟，欖角骨鹹香得宜，為盛夏帶來餸飯味覺，略嫌拔絲不足，還隨上一碗白飯和湯料豐富老火湯：薯仔、蕃茄、紅蘿蔔、豬肉，很有家庭的味道。