十八座狗仔粉

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墨丸～ 真係食到裏面有一兩條墨魚肉，真係唔講得小，貢丸就炸到好似牛丸咁實丁丁，依個口感好特別超級推介，超足料，超好食，而且鴨肉搣都好絲，好易入口， 啖啖鴨肉香味，完全唔需要落調味料老板好闊佬，一碗狗仔裡面有咁多菜譜，不過一般狗仔粉兩頭都係尖，依間就特別D, 係倔既，粉既口感就略冧左D,好似浸左好耐咁食魚蛋食到要落蔥花， 老板追求完美既指數真係好高，魚蛋有超辣辣醬同普通辣辣醬俾我哋揀， 但超辣辣醬要落好多先會覺得超級辣， 同埋好快就散哂， 唔會辣好耐

十八座狗仔粉，都好出名，但就第一次食。今日試左狗仔粉，黑白炸丸，反而係個黑白炸丸比較有驚喜，即叫即炸，又吾會好油，而且啲丸都好彈牙好好食。而個狗仔粉就一般啦，吾算好特別，但口感都吾錯既，菜甫好好食

21-10-2017 (Sat)晏晝,同老公買o野前食o野,原本想去寶田源食素,但老公突然諗起呢間,我又心郁郁想食狗仔粉,所以都o黎o左呢間,我o地去到,先睇吓啲o野o岩唔o岩食,o岩食,咁就入去.我o地叫o左:1. $29.00大o既狗仔粉+$3.00一份o既炸豬油渣蔥,唔辣菜甫同炸豬油渣都已經幫我o地加o左上去,先食炸豬油渣,脆脆地,但味道係唔好食.狗仔粉腍,鹹淡適中,菜甫爽脆.3. $15.00o既黑白炸丸我o地揀o左香菇貢丸同墨魚丸.炸得熱騰騰, 香菇貢丸好惹味;墨魚丸都有啲彈牙.2. $22.00細o既火鴨翅老公一食就大讚味道好濃,亦好彩佢未落胡椒粉,因為佢o地本身落o左好多.到我食,佢o既料都幾多,亦正如佢所謂一樣, 味道好濃, 胡椒粉落得太多,有啲嗆.味道: 3.13分3年前我o既生日,同老公o係銅鑼灣食過( o個個食評: https://www.openrice.com/zh/hongkong/review/%E9%AB%98%E6%AA%94%E5%88%86%E5%BA%97-e2395783),兩間格局完全唔同,呢間比較街坊啲,而且平啲.抵食係2.5分題外話:我o

來到荃灣一嘗十八座狗仔粉，但見面不如聞名，無傳聞講到咁好食，有d失望！狗仔粉味道一般，稠稠地嘅湯但個菜甫幾好食！呢個炸左嘅墨魚丸、豬肉丸、牛丸、貢丸，無咩特別。

狗仔粉狗仔粉，個名就聽得多，但就未食過，難得黎到緊係試下招牌野火鴨魚肉翅 : 個翅味道好濃好結，用料都好足，食得出鴨本身既鮮甜味，至於魚肉就無咩特別，同本時食到既都一樣馳名狗仔粉 : 粉條既長短岩岩好，個湯底好甜，配料有啲冬菇絲同菜脯粒，食得辣既人，可以試下加勁辣菜脯，辣到勁刺激黑白炸丸 : 4款唔同既丸，黑椒牛丸，香菇貢丸，豬肉丸，墨魚丸，即叫即炸，除左個皮有少少特別之外，四款丸都無咩特別

吃過林昌記的魚蛋後，步至荃興徑一帶，這邊的食肆選擇更多，很難決擇。這時，老公被一般食物香氣吸引，抬頭一看，正是剛入選米芝蓮推介的十八座狗仔粉。狗仔粉，其實就是粉仔，是舊時代的街頭小吃，以下欄之物煮成，是港人的集體回憶。  店子不大，清一式長桌的關係必需搭桌，反正都是街頭小吃，不用立食已是萬幸了吧。看看餐牌，都是大路的街頭小食，只有狗仔粉、火鴨脾、火鴨翅較有特色。  先來黑白炸丸($13)，是豬肉丸、貢丸、牛丸、墨魚丸的組合。即炸的關係新鮮熱辣，脆身之餘油份也少。由於來貨的關係，味道沒有很特別，一試無妨。  細狗仔粉($20)上桌時已撒上蔥花菜甫，粉仔十分粗身，長短一致，是機製而非手工搓制的，風味稍欠，口感尚算稔滑。湯頭以冬菇、蝦米、骨湯、豬油渣熬煮，味道帶點鮮甜。這狗仔粉論味道和口感都只是中規中矩，惟有寄望桌上的菜甫能有更好表現吧! 只可惜菜甫該有的咸鮮爽脆還欠一點點， 而辣菜甫則以辣粉炒成，只能為粉仔添辣而已。 老公愛吃鴨脾，因此選了翅滾火鴨脾(下脾)($30)。$30就能吃上肥厚的火鴨脾確是吸引。來貨的鴨脾以以熱燙火鴨翅翻熱，令鴨脾掛上湯汁且帶點潤澤感，翅湯鴨香挺濃。鴨肉脂肪不多，