哈豆

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香港出色的台式餐廳不多，聽聞哈豆的老闆來自台灣，而且堅持使用新鮮和來自優質國家的食材，喜歡 台式食物的我便和朋友來到這間哈豆。一入到這間餐廳，就看到精心佈置的環境，四周的牆佈滿了台灣著名景點的油畫，令人感覺身處在台灣之中，十分寫意。首先點了兩杯台式飲品，第一杯是黑白珍珠豆漿紅茶紅茶茶味十足和香甜滿豆味的豆漿十分夾，好飲！ 我朋友則點了鮮榨檸檬椰果多多，微酸的益力多和鮮檸檬配上甜甜的椰果，十分開胃。然後主菜點了雞絲芝麻涼麵和鮮梅佐炸排骨飯，雞絲芝麻涼麵的芝麻汁十分香濃，配上爽口彈牙的涼麵，十分清爽。鮮梅佐炸排骨飯則美味的相當過份，排骨炸至焦金色，配上酸甜的酸梅汁，令人停不了口。而飯是肉燥飯，滷好的肉燥有豬油的香氣，餸飯一流。最後小食點了台灣鹵水拼盤和冰火芝士佐鹹酥雞。鹵水拼配的鹵水味略嫌不足，但滷豆腐和鹵水蛋還是出色的。冰火芝士佐鹹酥雞則驚艷了我和朋友的味蕾， 邪惡香濃且冰凍的芝士配上香嫩多汁且熱辣辣的鹹酥雞，口感上和味覺上都配合得天衣無縫，十分出色。

今晚又同男朋友去咗觀塘工廠區搵嘢食，搵到呢間台灣人主理既台灣菜，當然要試下😁我哋叫咗鮮梅佐炸排骨飯，古早味肉燥蝦捲飯，魚鬆肉燥時菜，鹵水拼盤同埋一杯黑白珍珠豆漿紅茶😄店員話個排骨飯要食咗粒梅開胃先， 男友話粒梅幾好食，我試咗個排骨都唔錯，肉質唔乾， 雖然係炸但係唔會太油膩，將排骨點返落個梅汁度可以去除埋嗰少少油膩，更加開胃👍👍幾特別個蝦捲表層炸得好脆口，裡面就爽口彈牙，very nice！👏佢嘅時菜係用咗娃娃菜，個汁幾好食😁男友話杯黑白珍珠豆漿紅茶幾特別，豆漿味香，同埋珍珠都好煙韌👍整體都好滿意😁

上次已經同一班朋友試過係成業街嘅哈豆。見今日落大雨，又咁啱行開駿業里呢頭就決定試埋另一間哈豆。鮮梅佐炸豬排肉燥飯剛上菜店員就立即提醒要可以先食鮮梅來開胃。鮮梅酸酸甜甜，非常開胃。炸豬排非常大塊，厚度適中食落可口，配以肉燥飯和辣菜甫，配搭一流。台灣滷水拼盤台灣滷水拼盤有牛肉，豬肋骨，雞翅，豆腐和滷蛋。滷水很香，而且滷得很入味。特別推薦雞翅，好突出。五寶什錦醬乾拌麵乾拌麵配以麻辣醬及芝麻醬，麻辣醬香而不太辣，即使同行朋友唔食得辣仍然食得津津有味 。乾拌麵選用了類似刀削麵的粗身麵，口感一流。逢甲鹹酥雞鹹酥雞嘅炸粉唔會太厚，食落啖啖肉。雞肉嘅肉質還算鮮嫩，食落唔會太乾或者太柴。黑白珍珠豆漿紅茶第一次試以豆漿代替奶，相對普通珍珠奶茶會無咁甜，而且茶味更出。

☆附上當日影片手機版(有可能)看不到, 如要睇片可坐定定在大電腦前收看☆悶了多日的下雨天, 今日稍稍看上天晴、 便宜急不及待 出外搵食， 早已袋入覓食清單中之工廠下台或食店、 今日要向著你出發嘞。。。對於這個工廠區並不陌生， 事源早在團年飯局上已在附近之食肆吃過 、所以對附近街道已較有深入之認識， 摸路之情形亦不需要靠上Google~𨋢門一打開便正正是店子的全舖, 雖則是工厦但看得出落了一番心思、 由枱櫈之佈局以及牆身之油畫裝飾~個人來吃台式主打當然係麵食， 所以亦不用多心叫嚟一份豪華刀客牛肉湯麵HK$72. 上枱時間不急不緩、 等待差不多十分鐘 便告上場~呈上前是一碗份量非輕的碗仔, 碗內份量亦毫不遜色、 除了有兩大片奪目耀眼之牛腱， 還有花枝丸與及貢丸仲有在香港台式麵點中很少碰上豬軟骨、 牛腱切得份量頗大件， 燜煮入味之餘亦夠稔身、 刺穿在筷子上之花枝丸及貢丸， 本以平平無奇 但吃在口中甚彈牙好吃、 較一般傳統廣式墨丸魚及貢丸， 別樹一格、 另外要讚的還有少見之豬軟骨, 咬落口中真是銷魂入骨、 至於台式麵身是刀削麵形, 富質感而有彈性， 由於餸料大份所以感覺上麵條份量較一般輕微略少

今日和朋友到APM逛街，到了晚上食飯時間，間間食肆都要等位，朋友便帶我去工廈中的台灣餐廳。餐廳名字叫「哈豆」，是由台灣人主理的，老闆更親自接待，非常熱情❤️我們到的時候，時間尚早，所以不用等位。餐廳的佈置簡潔清新，牆上是台灣的風景壁畫，台式茶座的感覺令人很舒服，不禁要多看幾眼，更加唔少得打咭留影。百香果糖檸雞飯，雞即是鹽酥雞，炸得金黃，外皮脆脆的，裏面是嫩嫩的雞肉，配上梅子、鹵水蛋和生菜，擺牒配搭都十分豐富，最特別是以百香果果醬去沾點雞肉 ，清新嘅百香果酸中帶甜，做出來的果醬非常開胃醒神，好好味呢紅燒肉炆得很淋，一層肥膏一層肉，非常入味，加上入口即溶，味道充滿醬油香，配上雞翅肉燥飯一起吃，特別滿足，遺憾是這個飯太邪惡，一路吃著，全程都充滿罪咎感從未食過意麵，原來係台灣本土自製的麵，口感味道特別新穎，配料有蝦、牛丸、墨魚丸、米糕、豆腐卜、蝦卷等等，配合惹味湯底，大堆頭鍋麵，充滿台灣色彩，亦是老闆大力推介的，味道果然了得炸物拼盤讓我們一次過可以吃多種的炸物，香腸、鹽酥雞、蝦卷、丸子、甘梅薯角，樣樣都好味，大愛喔黑白珍珠豆漿紅茶，紅茶帶點豆香，少甜入口，黑白珍珠煙煙靭靭，係珍珠奶茶嘅升級版😘今

今日和太太往觀塘哈豆食晚餐百香果糖檸雞飯,走心牛肉蕃茄湯面、黑白珍珠豆漿紅茶和桂圓紅棗茶。百香果糖檸雞飯賣相吸引足料鹽酥雞炸得乾身, 食落香脆啖啖肉, 十分惹味, 除了鹽酥雞外, 還有菜圃, 豆乾、青瓜、生菜和鹵水蛋。菜圃辣度適中, 豆乾食落惹味、青瓜食落爽脆、生菜新鮮爽口、鹵水蛋鹵水食落開胃, 蛋味香濃, 百香果糖是餐廳自家製, 百香果汁和lemon 食落開胃, 酸甜適中, 配鹽酥雞食落惹味, 飯份量十足軟綿, 好足料百香果糖檸雞飯；走心牛肉蕃茄湯面喜相吸引, 材料有台灣本土刀削面, 牛展、朱軟骨、貢丸和花枝丸, 刀削面食落爽口, 牛展食落好腍, 牛肉味濃、朱軟骨食落爽口軟腍、蕃茄食落好開胃、生菜食落爽口、鹵水蛋蛋味香滑、貢丸和花枝丸食落彈牙美味, 整碗走心牛肉蕃茄湯面材料豐富, 食落醒胃美味；黑白珍珠豆漿紅茶紅茶味香濃豆漿好香滑, 配上珍珠飲落口感十足；最後桂圓紅棗茶甜度適中, 紅棗味香甜。餐廳座位舒適, 有很多台灣景點的介紹, 餐廳食物美味, 份量十足, 價錢合理, 我和太太食了一餐高質美味台灣菜。

在觀塘apm 看戲過後，想起很久沒吃台灣菜，難得在附近的工廈找到台灣人主理的台式小店 - 哈豆，所以就來到這裡吃晚餐。裝修簡樸，樓上舖的好處就是面積寬敞，坐得舒服。部分店員是說國語的台灣人，不過如果本身國語再爛也不打緊，因為下單可以在落單紙寫上編號，十分方便呢 XD餐牌選擇頗多，不收加一服務費，價錢貼地親民。台式滷水豆腐 $22台式滷水不如港式滷水般重口味，即使滷得入味也不會變得死鹹。豆腐味道樸實，質感不算嫩滑，反而是實實在在的口感，盡吸滷水香氣。炸物拼盤 $49一客炸物拼盤就可嚐遍多款小食，包括香腸、鹽酥雞、蝦捲、丸子及甘梅薯角，而且份量亦不少，以這價位來說，真的一點也不貴。金黃薯角連着薯皮炸得外層鬆脆，肉心軟綿細密得似薯蓉，撒上酸甜的甘梅粉，極之醒胃。雖然全碟都是炸物，不過入口不算太油膩，個人尤其喜歡炸花枝丸，裡面有一片片的魷魚粒，口感夠彈牙。百香果糖檸雞飯 $59同樣地份量也是出乎意料地多，飯量足之餘，就連配料都很豐富。而且這個百香果醬汁提升味覺層次，酸酸甜甜的滋味還夾帶著濃濃的果香，用來拌飯吃令人胃口大開。鹽酥雞的雞皮和粉漿不會過厚，一咬開肉質相當嫩口且乾爽酥香，炸得乾身不油膩

是晚在觀塘搵食，看到這家台菜在做台式火鍋第二鍋半價的優惠，喜歡好康的我當然不能錯過。 這家工廈餐廳，位置非常優越，在觀塘道大馬路走進去幾步便到 (沒錯是幾步!)，吃完搭巴士回家也是十分方便。走進餐廳，發現裝潢十分細緻。一邊是原創的油畫，畫著台灣的名勝，如淡水、十分、高美濕地。另一邊有人造草和花卉點綴的藝術牆，很是漂亮。餐牌有基本的飯、麵和小食，另有一個台式火鍋餐牌和飲品餐牌，十分多元化。先來飲品，凡點一款主食，飲品可以減十元。老實說這裡飲品的定價跟食物差不多，所以減十元是很花算的。這裡每款飲品都會贈送Gavottes的蛋卷脆餅，大牌子的蛋卷香脆鬆化，這種甜度配不太甜的飲品剛剛好。這裡著重健康，珍珠奶茶都不像外頭用奶精，而是用上豆漿或鮮奶較健康的選擇。這個豆漿紅茶富有黃豆味，幼滑得來不會過甜。珍珠有黑色和透明兩種，口感煙韌。鮮榨檸檬味道沒有太突出，酸味大多來自益力多的乳酸，酸酸甜甜很開胃。椰果和山粉圓加添咬口，是清新之選。熱的黑糖薑母茶用壺子盛著，並給予小杯子倒出來喝，賣相馬上像是喝下午茶的高貴感。生薑片辣味足夠，適量的黑糖中和辣味，濃郁的甜和辣配合剛剛好。滷水拼盤分別有滷蛋、豆腐、豬軟

友人向我們推介一間台式點心火鍋，第二鍋有半價優惠，悉逢太太在附近工作，於是這晚放工後我們共四人一同前往。餐廳位於工廠大廈樓上，真是如果不是有地址，就算行過樓下都不知這裡有餐廳。餐廳內部擺設簡潔整齊，予人有寧靜舒適的感覺。牆上還繪畫了些台灣的旅遊熱點，令你感到有如置身於台灣小城般。朋友推介點心火鍋，原來是以一人一鍋的份量，但我們又不想要四個鍋，所以只要了兩個鍋再加些其他。火鍋的湯底也有很多選擇，如藥膳孜然鍋、牛奶菌菇鍋、四川麻辣鍋、泰式酸辣鍋及高纖蕃茄鍋等，而我們就要了藥膳清香鍋配牛肉及新竹米粉與及黃金南瓜鍋配豬肉及關廟麵，取其一濃一清，第一鍋$118，第二鍋$59。另外，我們還叫了豪華刀客牛肉湯麵($72)、嘉義蔥酥雞肉飯($59)及台灣滷水拼盤($49)。另外，飲品跟餐減$10，我們要了黑白珍珠豆漿紅茶($26)兩杯，鮮榨檸檬椰果多多($32)及黑糖薑母茶($28)。先來的是飲品，黑白珍珠豆漿紅茶特別在用了黑白兩種“珍珠”，珍珠奶茶不落奶改而落豆漿，變成豆漿紅茶，飲起來較甜。鮮榨檸檬椰果多多顧名思義是用了鮮榨檸檬配益力多，再加了很多大粒的椰果，味道略帶少少酸，但配合得很好，醒神開胃，

今日和太太往觀塘哈豆食lunch, 我們點了嘉義蔥酥雞肉飯, 鮮梅佐炸排骨飯、魚鬆肉燥小棠菜、黑白珍珠豆漿紅茶和阿華田豆漿。嘉義蔥酥雞肉飯香港好少見的菜式, 個人認為工序繁複, 所以香港好少見此菜式,蔥酥雞肉蔥油味香, 雞肉切成條狀,鮮嫩爽口,菜脯食落爽口開胃,而蔥花帶出雞肉美味；鮮梅佐炸排骨飯上桌時香噴噴, 侍應說先食梅子, 然後才食排骨, 這樣會令口感清新和中和油膩,梅子食落開胃, 配上梅子的醬汁酸酸甜甜好醒胃, 排骨炸得金黃爽脆, 食落惹味, 咬落啖啖肉而不油膩, 配菜有花生, 豆乾、鹵水蛋和青瓜,花生和豆乾食落好腍, 鹵水蛋好香, 青瓜酸甜適中好醒胃, 而飯食落軟綿, 溫度適中, 而且盛載食物的碗子很有台灣特色,好豐富足料的鮮梅佐炸排骨飯；魚鬆肉燥小棠菜魚鬆食落惹味, 肉燥肉質鮮甜, 小棠菜食落新鮮爽口；黑白珍珠豆漿紅茶茶味香濃, 豆漿好香滑, 珍珠大小和甜度適中；最後阿華田豆漿賣相吸引, 阿華田雪條配豆漿, 很有特色, 阿華田甜度適中, 胚牙好香,豆漿有豆香, 好香滑, 侍應教我們將阿華田雪條放上豆漿, 待雪條溶化後飲用,有得玩有得飲, 混合後的阿華田豆漿飲落有阿華田的香濃可