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2016-09-06
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其實沒有車去文苑街一帶是真的有點隔涉的, 這裡餐廳臨立自成一角, 門口都是泊著車給駕駛人仕來享用晚餐, 嚴如香港島的大坑. 今晚, 姊妹們說有一間新開的餐廳幾好食, 我們就徒步由佐敦走來….真的幾遠, 不靠google map我還迷路呢…只可以說她很嘴饒星期一的晚上, 這間餐廳沒有其他客人, 就只有我們一枱客給包了這個場, 真的有點爽啦! 坐下才知原來這間 “私房御約”不是食私房菜, 而是吃蒸海鮮的呢! 有2 個套餐給客人選擇, 說真的以吃海鮮來說真的不貴, 我們揀了3 個套餐A(HK$448) 跟2 個套餐B(HK$298) , 貴一點那個就有龍蝦及 頂級西冷牛扒餐廳的茶很養生, 是杞子菊花元肉茶, 而且茶味幾濃, 飲了一晚都還有味, 淡淡的花香加上元肉杞子很正氣補身這個幸好不是九層塔, 我其實好討厭的, 因為往往食到最底的海鮮已經煮老了結構是這樣的, 餐廳一開始也是落了米, 栗米, 南瓜, 豬骨做粥底, 然後上面開始蒸海鮮旁邊有一個timer, 夠鐘就可以起動啦, 全電子化十分先進第一層: 花甲跟基圍蝦花甲的size 比我想像中大隻, 而基圍蝦都很新鮮有蝦味, 而且size 也不
星期一的晚上, 這間餐廳沒有其他客人, 就只有我們一枱客給包了這個場, 真的有點爽啦!
坐下才知原來這間 “私房御約”不是食私房菜, 而是吃蒸海鮮的呢! 有2 個套餐給客人選擇, 說真的以吃海鮮來說真的不貴, 我們揀了3 個套餐A(HK$448) 跟2 個套餐B(HK$298) , 貴一點那個就有龍蝦及 頂級西冷牛扒
餐廳的茶很養生, 是杞子菊花元肉茶, 而且茶味幾濃, 飲了一晚都還有味, 淡淡的花香加上元肉杞子很正氣補身
杞子菊花元肉茶
$10
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結構是這樣的, 餐廳一開始也是落了米, 栗米, 南瓜, 豬骨做粥底, 然後上面開始蒸海鮮
米, 栗米, 南瓜, 豬骨做粥底
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米, 栗米, 南瓜, 豬骨做粥底
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旁邊有一個timer, 夠鐘就可以起動啦, 全電子化十分先進
第一層: 花甲跟基圍蝦花甲的size 比我想像中大隻, 而基圍蝦都很新鮮有蝦味, 而且size 也不小
花甲跟基圍蝦
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花甲跟基圍蝦
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真的挺欣賞這餐廳的食材, 質素是高的! 龍躉的咬感有點膠質, 是很厚切的最好味部位, 魚肉沒有散開
龍躉
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龍躉
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龍躉
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牛扒剛好七成, 肉汁都鎖在裡面, 而外面又不會有燶邊
美國頂級西冷
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美國頂級西冷
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裙邊比較薄, 餐廳很講究, 也把元貝跟裙邊分開兩次蒸, 元貝更可以選擇蒸至七成熟, 咬下去時肉身很滑帶有海鮮的鮮甜
元貝皇連裙邊
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元貝皇連裙邊
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這個真的很大隻, 肉眼都見到他們洗得真的很乾淨
只是…….真的太乾淨了….蒸完個人覺得冇味了….連海鮮的味都沖走了
聖子皇
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看著已切開半邊的龍蝦仍會動….有點殘忍
但可想而知有多鮮, 蝦肉是很爽身彈牙, 而且蝦味重, 有很多膏
波士頓龍蝦
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波士頓龍蝦
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波士頓龍蝦
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個人比較喜歡他們手打的墨魚滑及手打鮮蝦滑, 有咬感, 可以咬到墨魚粒跟鮮蝦粒, 反而梅頭肉沒什麼感覺, 覺得有點肥
日本宮崎放養豬梅頭肉 + 手打墨魚滑及手打鮮蝦滑
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日本宮崎放養豬梅頭肉 + 手打墨魚滑及手打鮮蝦滑
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蟲草花紅棗冬菇蒸雞個人最喜歡這道菜, 因為雞肉醃得很入味, 而且加上了很養生的藥膳食材, 感覺都覺得很健康滋補
時令七色時蔬
看得出餐廳的心思及講求養生, 也曾聽過一個人要食不同顏色的蔬果才可以吸收到不同的營養
餐廳用上了很甜的南瓜, 紅椒, 栗米, 秋葵, 雞脾菇, 翠玉瓜, 紫薯 , 很colorful , 望著都有食慾!
而且那些蔬菜很鮮甜的呢!!
蟲草花紅棗冬菇蒸雞
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餐廳原來是自家做的, 用上了動物造型做出不同味道的 frozen yogurt 很cute 而且也挺好味
只是一定要用匙食, 我們用牙籤很易散開
Frozen Yogurt + 鮮果
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