A La Umai (Closed)

今年係第一次同女朋友過情人節，梗係要帶佢食d好嘢啦，留低個好印象呀嘛。係云云餐廳之中，見到呢間餐廳既評價唔錯，睇相又好似幾有情調，仲有全單8折優惠，所以一心就想過嚟試吓。地點唔算難揾，只係有d僻。上到去餐廳，計埋我哋只係三台客人。雖然地方係細，但勝在有維港夜景，而且靜靜地，氣氛都唔錯。食物方面，前菜係18個月黑毛豬風乾火腿伴哈密瓜。作為前菜黎講份量算好夠，而且黑毛豬既鹹香同哈密瓜既果甜好夾，即刻開左個胃！而頭盤就有刺身拼盤，賣相確實係幾吸引，不過刺身味道就同出面鋪頭賣既差唔多，無咩特別。反而係d蔬菜食得出佢用料新鮮！湯呢我地就點左蟹肉龍蝦濃湯同鮮蠔忌廉湯，個人覺得鮮蠔忌廉湯味道有d奇怪，可能係口味唔岩，而蟹肉龍蝦濃湯就真係好好飲，極重龍蝦味！黎到主菜啦，我地就叫左烤西班牙雪花黑毛豬配蘋果黑醋汁同1/2波士頓龍蝦黑鱈魚配蟹肉忌廉汁龍蝦本身食材新鮮，爽口彈牙，龍蝦頭既膏仲煎到好香，而鱈魚就味道一般，可能煎耐左有d乾，加翻d忌廉汁係補救翻唔少既。黑毛豬係必食，真係好好食，做到外脆內軟，仲有好豐富既肉汁，一個字，無得頂！甜品係朱古力慕絲，唔記得影相，整體味道ok，不過不失。好滿足既一餐，下次一

a la umai，在我的to-try list已經好一段時間了，可是一開始總覺得好像天后有點遠，便一直拖。前陣子終於跟友人提前訂座，卻發現由天后地鐵站A2出口只須步行幾分鐘，非常方便呢。冠貿商業大廈入口非常好找，進去便可坐電梯上去25樓。電梯門一打開，便已經感覺到像大餐廳的情調，進去就看到大片落地玻璃。雖然環境不算大，但卻感覺非常剛好適中，很有情調。帶有落地玻璃的海景餐廳也不算多，能飽覽維港景色真的是人生一樂事。餐廳主打法國及日本食材，能夠單點或是點Set Menu。單點包括刺身、生蠔、海鮮拼盤及一些法式西式的錢財、湯及主菜。Set Dinner有前菜、頭盤、湯、主菜及甜點或咖啡或茶。當天的頭盤是明太子魷魚卷，最愛明太子的我自然馬上選了Set dinner。Set dinner可以選擇蟹肉龍蝦濃湯或者鮮蠔忌廉湯，主菜則可以選擇黑毛豬、羊架、龍蝦配鱈魚及和牛肉眼扒。18個月黑毛豬風乾火腿伴哈密瓜這個配搭相信大家也不陌生。哈密瓜鮮甜，風乾火腿帶鹹香，這個配搭一直是完美的前菜。Chevanceau Rouge 2015, IGT, France $328看到這邊的紅白酒也不貴，＄68一杯或

早前係朋友既面書見到佢upload 左呢間餐廳餐廳的醉人美景同好吸引既美食，令到我都想黎試下，今日難得朋友生日，就打算同佢黎試下。位於天后電氣道的「樓上舖」，A la umai 主打法日Fusion菜，我地坐低之後就俾佢浪漫舒適既氣氛吸引到，忍唔住影左好多相。女生們點都有少少選擇困難症，叫set dinner應該都係明智既決擇，set dinner 係5 course dinner，分別係烤美國安格斯300日肉眼 (200g)配紅酒汁 ($528)同埋1/2 波士頓龍蝦黑雪魚配蟹肉忌廉汁 ($538)。落左order之後，首先上菜既係頭盤，頭盤係18個月黑毛豬風乾火腿伴哈密瓜。Parma Ham入口感覺非常清新，咸香度不算高，食得出風乾味。哈密瓜香甜多汁，同Parma Ham一齊食絕對夾到痺。之後送上黎既係前菜，前菜每日都唔同，而今日既係三文魚配青菜沙律，三文魚既整法好特別，似係磨過咁，口感同一般食到既唔同。之後上既係湯同麵包，湯我地2個都叫左鮮蟹肉龍蝦忌廉湯，龍蝦湯味道相對濃而不過鹹，麵包方面，外脆內軟，仲有D麥香味，其實唔錯既，但係如果可以整返熱少少，咁就更加好啦。只係食完以上既野

從來都說米芝蓮的西餐廳不是不好，只是太多有大賣高尚情調的西餐廳，一是價錢太欺人太甚，二就是難以book位，三是太過講求餐桌禮儀，令氣氛非常束縛。這晚便和有情人特意選擇一間剔除束縛限制，又有兩人世界情調的「高」級法國西餐廳。所謂的「高」，正正因A la Umia位處於天后一所大廈的25樓高的位置，餐廳地方不大，但設有落地玻璃可遠觀維港的熣燦夜景，氣氛一流。加上簡約的室內佈置，昏暗的燈光幻影，桌子上放有的骰可愛的調味樽。雖然餐牌的價錢比起高一線的西餐廳來說只是便宜一點，但勝在可觀賞有利位置及無拘無束的情調，正正可以營造屬於兩個人的浪漫氣氛，故貴一點的價格也尚算合理。晚市分有散點及套餐，為免傷神，和對方都要求點了套餐。套餐分有五道菜，包有前菜、頭盤、餐湯、主菜，甜品或飲品。主菜只有三選一，分有豬、牛、羊，三者，雖然可以滿足食肉者的需求，但對愛澱粉質的人士可能會有所嫌棄，建議店方應加多兩、三款不同類別的菜式。先奉上餐包---罌粟籽包和香草包，兩者均事先烘熱過，所以上碟前不其然飄送一股暖暖的清草香。再加上半溶的牛油塗上麵包面，鬆軟而油潤的口感是晚餐的好開始。前菜是18個月黑毛豬風乾火腿伴哈密瓜。

物超所值和老公收工後在銅鑼灣借書後，不知不覺走到電氣道，看openrice食評後決定到附近的法國餐廳－A La Umai試試看餐廳位於一商業大廈的頂樓，所有位置都能觀賞維港景色！可惜大約六時左右已經日落，但景觀依然很迷人，位置不太多，７點左右已經滿座，建議來食飯要預先訂位經店員推介下點了晚餐，＄４２８包括五道菜，有前菜、頭盤、湯、主菜及甜品，加＄９８更可換購三隻新鮮生蠔想飲點酒，我想飲白酒而老公想飲紅的，幸好這裡可以單點＄６８一杯餐酒，有多款選擇，ＣＨＥＥＲＳ新鮮生蠔 $98分别是（右至左）來自法國的Gillardeau，Smoky Bay & 法國的Fine de claire法國的蠔皇Gillardeau是我的最愛，肉質口感爽脆，蠔味濃郁，充斥著淡淡海水味！中間的Smoky Bay則來自澳洲， 海水味偏咸，反而突出其出位的鮮味 牛油果蟹肉他他，口感有如凍牛油般的幼滑口感，蟹肉偏咸的味道和淡味的牛油果混合同食竟然成為完美的頭盤，好食到想喊，伴麵包食也很合拍，不過頗為頂肚的呀前菜－18個月黑毛豬風乾火腿伴哈密瓜，看到那油光嗎？18個月黑毛豬風乾火腿味道咸淡適中，不會死咸，而哈密瓜很清甜

位於天后電氣道的「樓上舖」小店主打精緻法日Fusion菜，雖然沒有富麗堂皇的電梯大堂，亦沒有浮跨而不踏實既裝修，但這片簡單中卻帶點不平凡的小綠洲反而可以突出呢度最殺食既賣點 – 殺死人既維港靚景同埋精緻得黎卻十分平實的法日fusion美食！是日天公不造美，雨一直大點細點的整晚都冇停過，不過，意外收獲係可以喺矇矇矓矓既玻璃窗一窺維港喺雨中平日難得一見既另外一面！患有「選擇困難症」既我一如以往，因為費事怕麻煩所以直接order左兩個 5 course set dinner，分別係「烤西班牙雪花黑毛豬配蘋果黑醋汁」($468)同埋「烤美國安格斯300日肉眼 (200g)配紅酒汁」 ($488)。18個月黑毛豬風乾火腿伴哈密瓜︰Parma Ham入口感覺非常清新，食得出風乾味之餘卻唔會太鹹。哈密瓜十分新鮮清甜，放埋同Parma Ham一齊食絕對夾到痺。唯一要批評既係D瓜因為喺雪櫃拎出黎無耐，所以有D凍到打冷震咁，如果可以喺室溫先放一小陣再上碟就更perfect喇！鮮帶子刺身︰帶子感覺非常清新，除左本身既鮮味之餘重食到淡淡既海水味，肉質亦都非常爽口。配埋青綠色既薄荷汁之後，入口既感覺涼浸浸之餘更