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2024-09-03
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餐廳整體上可以真正能夠呈現道地日式居酒屋風味,不論是食材、烹飪技術還是整體用餐體驗都堪稱出色。裝潢設計富有日式元素,營造出溫馨舒適的用餐氛圍,落班後和朋友過來放鬆一下實在是個不錯的選擇。前菜三點前菜有水云菜、磯煮鮑魚、蟹膏豆腐,水云菜滑溜溜,搭配酸汁,非常開胃,磯煮鮑魚肉質Q彈滑嫩,非常鮮美,蟹膏豆腐綿密細緻,加入飽滿Q彈的魚籽後,鮮味更加濃郁。三文魚籽蟹肉茶碗蟹肉的甜美滋味與三文魚籽的鹹香味道完美搭配,燉蛋的滋味入口即化,海鮮的鮮甜齒頰留香,在舌尖上交織出一種難以言喻的鮮美濃郁。A4和牛肉眼日本A4等級的和牛肉眼,肉質細嫩多汁,大理石紋理分布均勻,肥瘦適中,在師傅烹飪過程中,散發出濃郁的和牛特有的甜香氣息,看到都垂涎欲滴,搭配蛋漿后,肉質更加柔軟滑嫩,入口即化。A4和牛西冷口感細膩柔嫩,油花分布均勻,油花豐富、入口軟嫩不用多說,相較於肉眼,西冷口感稍有彈性且肉味更濃!日本黑豚西冷黑豚肉的纖維細緻,自然甜香被燒烤充分釋放出來,與壽喜燒的調味完美融合,與蔬菜等配料的搭配,突出了黑豚肉的鮮美風味。舞茸菇清湯舞茸菇特有的清香從湯中散發出來,與高湯的香氣交織在一起,湯色純淨透亮,湯品的鮮美純正
前菜有水云菜、磯煮鮑魚、蟹膏豆腐,水云菜滑溜溜,搭配酸汁,非常開胃,磯煮鮑魚肉質Q彈滑嫩,非常鮮美,蟹膏豆腐綿密細緻,加入飽滿Q彈的魚籽後,鮮味更加濃郁。
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蟹肉的甜美滋味與三文魚籽的鹹香味道完美搭配,燉蛋的滋味入口即化,海鮮的鮮甜齒頰留香,在舌尖上交織出一種難以言喻的鮮美濃郁。
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日本A4等級的和牛肉眼,肉質細嫩多汁,大理石紋理分布均勻,肥瘦適中,在師傅烹飪過程中,散發出濃郁的和牛特有的甜香氣息,看到都垂涎欲滴,搭配蛋漿后,肉質更加柔軟滑嫩,入口即化。
A4和牛西冷
口感細膩柔嫩,油花分布均勻,油花豐富、入口軟嫩不用多說,相較於肉眼,西冷口感稍有彈性且肉味更濃!
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黑豚肉的纖維細緻,自然甜香被燒烤充分釋放出來,與壽喜燒的調味完美融合,與蔬菜等配料的搭配,突出了黑豚肉的鮮美風味。 舞茸菇清湯
舞茸菇特有的清香從湯中散發出來,與高湯的香氣交織在一起,湯色純淨透亮,湯品的鮮美純正,非常獨特,值得一試。
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哈密瓜的甜味和香氣很突出,雪糕口感細膩綿密,入口即化,讓人感受到哈密瓜本身的細膩口感,食完肉再食這款雪糕非常能滿足味蕾的享受!
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