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Restaurant: Grand Hyatt Steakhouse
Info:

To encourage eatery outlets to reduce food waste at source together with customers through offering portioned meals and adopting food waste reduction measures, the Environmental Protection Department has launched the “Food Wise Eateries” Scheme. Participants will be awarded with a Food Wise Eateries (FWE) accreditation status if they comply with the assessment criteria and will be granted with the FWE Logo and Stickers for displaying in the premises and their promotion for public identification. Applications are accepted all year round and are FREE of charge.

For details, please click here, https://www.wastereduction.gov.hk/zh-hk/waste-reduction-programme/food-wise-hong-kong-campaign

Ahi Tuna Tartare
4 Recommended
$220
$220
Level2
9
0
Steak 愛好者
2015-12-08 7517 views
一向走高價路線的grand hyatt steakhouse 當然係steak愛好者的不二之選. 今次係食生日飯，預先已經book好位, 今次安排坐係閣樓, 由於時間比較早, 所以現場人數不多, 閣樓比較冷靜很適合小聚。另外: waiter 服務好好, 能夠留意每位客人需要,而且好耐心等解答客人問題。garlic bread: 係free, 外脆內軟, 蒜蓉及香草配合得宜, 要注意係千祈唔好掛住傾偈攤凍左先食, 凍左會變得硬身, 唔好食。Tuna Tartare: 吞拿魚他他, 上層配上用牛油果和青瓜做成的salad, 青瓜清甜牛油果質感濃滑, 一啖連埋吞拿魚一齊食, 味道真係好夾。Crab cake: 一如以往好食, 煎香外層,裡面就係鮮甜蟹肉, 出色的係外層一o的都唔油, 蟹餅多數會配上酸酸甜甜沙律醬一齊食, 不過我個人喜愛原汁原味o的, 直接食出蟹肉的鮮甜味. 由於我地2個女仔, 所以今次order 了2款細size (6oz.)的US steak, 分別係tenderloin 和Strip loin. medium rare, 兩款steak 味道口感不錯,steakhouse
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一向走高價路線的grand hyatt steakhouse 當然係steak愛好者的不二之選. 

今次係食生日飯，預先已經book好位, 今次安排坐係閣樓, 由於時間比較早, 所以現場人數不多, 閣樓比較冷靜很適合小聚。

另外: waiter 服務好好, 能夠留意每位客人需要,而且好耐心等解答客人問題。
garlic bread
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 garlic bread: 係free, 外脆內軟, 蒜蓉及香草配合得宜, 要注意係千祈唔好掛住傾偈攤凍左先食, 凍左會變得硬身, 唔好食。
Ahi Tuna Tartare
$220
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 Tuna Tartare: 吞拿魚他他, 上層配上用牛油果和青瓜做成的salad, 青瓜清甜牛油果質感濃滑, 一啖連埋吞拿魚一齊食, 味道真係好夾。
Crab Cakes
$320
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 Crab cake: 一如以往好食, 煎香外層,裡面就係鮮甜蟹肉, 出色的係外層一o的都唔油, 蟹餅多數會配上酸酸甜甜沙律醬一齊食, 不過我個人喜愛原汁原味o的, 直接食出蟹肉的鮮甜味. 
tenderloin
$480
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Strip loin
$320
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 由於我地2個女仔, 所以今次order 了2款細size (6oz.)的US steak, 分別係tenderloin 和Strip loin. medium rare, 兩款steak 味道口感不錯,steakhouse食扒一向有質數,唔會再形容肉質粗糙/太軟身之類, 只係取決於個人口味, tenderloin比較厚實少少, 反而令我地喜出望外係較便宜的strip loin,比較岩我地口味. 肉味香濃, 加上炭燒味道真係好正, 比較推介strip loin.   醬汁方面, 有法國/英國等芥末 和其他醬料,由於我個人不太喜愛食醬汁, 所以我只係試了芥末, 但我覺得steak不用點醬已經好好味, 有時醬料會cover左原先的肉味.  配菜方面,我地點左Sweet Potato Fries (蕃薯條) , 蕃薯比薯仔好食同健康, 蕃薯甜味比較重而且唔油, 想飽肚o的可以選擇蕃薯條, 但2個女仔,其實食2塊steak已經好足夠.

最後, 甜品點了最有名的apple crumble 作結, 其實都幾大份, 可以3-4個人share都可以. 
(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
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2015-08-03
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$1200 (Dinner)
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Recommended Dishes
  • crab cake
Level3
31
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很 grand 的 steakhouse
2015-05-12 7133 views
Grand Hyatt Steakhouse 雖然不是老牌扒房但見好評甚多，是一定要來試一試的一早就鍞定了蟹餅，牛扒，還有大大份的甜品  Virgin Mango-Banada Daiquiri芒果汁和青檸汁，加上新鮮的香蕉後非常濃稠，充滿果蓉味道不錯，但作為餐前飲料有點太 heavy  Pineapple Iced Tea菠蘿汁加上黑茶，雖然簡單，但清新好飲，十分開胃  Garlic Bread有驚喜的餐前麵包，香蒜牛油味道濃郁包身夠厚，外脆內軟，非常香口  Ahi Tuna Tartare吞拿魚他他鮮味十足，配上香滑的牛油果醬，味道十分搭配，是十分出色的冷盤  Seared Maryland Crab Cakes名物鮮蟹餅切開可以看到一絲絲的蟹肉蟹肉比例很高，啖啖肉，真材實料煎得香脆可口，果然名不虛傳  USDA natural black angus beef rib eye牛肉選擇很多，有美國牛，加拿大牛，日本和牛本來是最喜歡和牛的，但以牛扒形式吃又怕太油膩所以要了美國肉眼扒，配兩款醬汁生熟度要了 medium，扒心嫩紅，外層燒得香口牛味雖然突出但有點韌這份 ste
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Grand Hyatt Steakhouse 雖然不是老牌扒房
但見好評甚多，是一定要來試一試的
一早就鍞定了蟹餅，牛扒，還有大大份的甜品
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 Virgin Mango-Banada Daiquiri
芒果汁和青檸汁，加上新鮮的香蕉後非常濃稠，充滿果蓉
味道不錯，但作為餐前飲料有點太 heavy

 Pineapple Iced Tea
菠蘿汁加上黑茶，雖然簡單，但清新好飲，十分開胃
Virgin Mango-Banada Daiquiri / Pineapple Iced Tea
$80
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 Garlic Bread
有驚喜的餐前麵包，香蒜牛油味道濃郁
包身夠厚，外脆內軟，非常香口
Garlic Bread
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 Ahi Tuna Tartare
吞拿魚他他鮮味十足，配上香滑的牛油果醬，味道十分搭配，是十分出色的冷盤
Ahi Tuna Tartare
$220
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 Seared Maryland Crab Cakes
名物鮮蟹餅切開可以看到一絲絲的蟹肉
蟹肉比例很高，啖啖肉，真材實料
煎得香脆可口，果然名不虛傳
Seared Maryland Crab Cakes
$320
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 USDA natural black angus beef rib eye
牛肉選擇很多，有美國牛，加拿大牛，日本和牛
本來是最喜歡和牛的，但以牛扒形式吃又怕太油膩
所以要了美國肉眼扒，配兩款醬汁
生熟度要了 medium，扒心嫩紅，外層燒得香口
牛味雖然突出但有點韌
這份 steakhouse 裏的肉眼扒是全晚最不討好的一道
USDA natural black angus beef rib eye
$410
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 Chocolate Mud Pie
朱古力批十分香濃
雲呢拿軟雪榚軟滑充滿奶香
點的是細份，但也足夠二人分享，份量十足
Chocolate Mud Pie
$95
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    $680
    Recommended Dishes
    Virgin Mango-Banada Daiquiri / Pineapple Iced Tea
    $ 80
    Garlic Bread
    Ahi Tuna Tartare
    $ 220
    Seared Maryland Crab Cakes
    $ 320
    Chocolate Mud Pie
    $ 95
    Level6
    1.2K
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    人多分黎食最抵
    2012-04-30 372 views
    Grand Hyatt Steakhouse係酒店西餐廳，除左有三個鐘頭免費代客泊車服務，重有部私人「車立」直達餐廳，感覺好高級。樓上室內冷氣足，燈光柔和，幾有情調，所以見到雙雙對對o既情侶一D都唔意外，食甜品時先發覺原來好多都係黎慶祝生日o既。Steakhouse地方骨子之外，服務都好有水準，全體上下都咁有禮貌。其中西藉靚女經理不但友善，更毫無架子地落手落腳為客人送上食物，拍照，且不時聽取食客o既意見，又落力又咁有誠意，真係非常難得。XO爸同XO媽黎過Steakhouse食過飯，對餐廳所提供o既食物都略知一二。佢地話比大家知食物份量偏勁，如果每樣都想試，就建議叫幾款頭盤同兩份牛扒大家分，唔夠先再加食物同甜品。　Garlic Bread：蒜蓉包熱辣辣，香噴噴，好夠新鮮，蒜蓉牛油份量又足，好正！人未到齊我地都已經食左一碟，好彩人齊哥哥仔再加料！　Ahi Tuna Tartare（$210）：Tuna tartare 腍滑夠涷，面層o既牛油果加青瓜salsa好香脆，口感味道都咁好。 　Steak Tartare（$210）：Steak tartare 同tuna tartare一樣咁腍滑脆
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    Grand Hyatt Steakhouse係酒店西餐廳，除左有三個鐘頭免費代客泊車服務，重有部私人「車立」直達餐廳，感覺好高級
    。樓上室內冷氣足，燈光柔和，幾有情調，所以見到雙雙對對o既情侶一D都唔意外，食甜品時先發覺原來好多都係黎慶祝生日o既
    。

    Steakhouse地方骨子之外，服務都好有水準，全體上下都咁有禮貌。其中西藉靚女經理不但友善，更毫無架子地落手落腳為客人送上食物，拍照，且不時聽取食客o既意見，又落力又咁有誠意，真係非常難得
    。

    XO爸同XO媽黎過Steakhouse食過飯，對餐廳所提供o既食物都略知一二。佢地話比大家知食物份量偏勁，如果每樣都想試，就建議叫幾款頭盤同兩份牛扒大家分，唔夠先再加食物同甜品。

    　Garlic Bread：蒜蓉包熱辣辣，香噴噴，好夠新鮮，蒜蓉牛油份量又足，好正！人未到齊我地都已經食左一碟
    ，好彩人齊哥哥仔再加料！
    Garlic Bread
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    　Ahi Tuna Tartare（$210）：Tuna tartare 腍滑夠涷，面層o既牛油果加青瓜salsa好香脆，口感味道都咁好。
    Ahi Tuna Tartare
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    　Steak Tartare（$210）：Steak tartare 同tuna tartare一樣咁腍滑脆口，只係嫌個味道帶少少酸，同個人唔係好鍾意sour dough
    。
    Steak Tartare
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    　Seared Maryland Crab Cakes（$280）：蟹餅外層脆薄，整體好夠鬆軟，蟹肉鮮甜幼嫩，份量絕不吝嗇，個remoulade汁好香，同個蟹餅好夾，掂
    ！
    Seared Maryland Crab Cakes
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    　Baked Oysters Rockefeller（$240）：焗蠔鮮甜肥美嫩滑，同桌所有人都讚不絕口
    ！
    Baked Oysters Rockefeller
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    　Seasonal Special - Roasted Bone Marrow（$180）：XO咁大個仔都未食過，不過見老豆同uncle食啜得咁開心，所以都食左一小匙。雖然佢地兩個勁讚道菜做得好好，不過小肥就覺得食落成口油，好溜囉。
    Roasted Bone Marrow
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    　Barbecued Short Ribs（$320）：外表可能唔係太吸引，好似好燶咁，食落個皮真係韌左少少，不過勝在牛肉本身肉質夠嫩，又唔會乾，如果冇煮得咁熟效果應該會好好多。
    Barbecued Short Ribs
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    　Porterhouse 38 Oz（$1,550）：生熟程度恰到好處，外皮唔會過燶，夠香脆，肉汁被鎖於其中，且肉味濃郁，正！
    Porterhouse 38 Oz
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    　Chocolate Mud Pie w/ Vanilla Ice-Cream（$160）：我地叫左一份大家分黎食，哥哥仔自動幫我地切埋，感激感激
    ！軟雪糕非常香滑，mud pie夠moist，朱古力味香濃，但又唔會太甜，一D都唔溜。因為雪糕溶得快，建議餐廳可以先將雪糕杯雪入雪櫃。
    Chocolate Mud Pie w/ Vanilla Ice-Cream
    70 views
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    　Washington Apple Crumble w/ Vanilla Ice-Cream（$160）：一款值得等o既甜品！新鮮熱辣辣焗出黎，crumble面夠鬆夠碎夠脆夠乾夠香，入面o既蘋果粒同蘋果蓉味道酸甜，口感爽脆，同個雲尼拿軟雪糕一齊食，簡直係完美o既配搭
    。
    Washington Apple Crumble w/ Vanilla Ice-Cream
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    　Rum Baba（$160）：埋枱點火，視覺效果非常震撼
    。老豆食左塊，話酒味香醇，蛋糕軟熟，不過因為小弟當晚要開車，為免酒後駕駛，安全起見，我冇份食
    。
    Rum Baba
    87 views
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     Grand Hyatt Steakhouse地方高尚得黎氣氛好輕鬆，加上名副其實o既酒店級服務，細心體貼，大家都食得好開心好舒服。喺酒店食西餐，一早預左價錢唔會平得去邊，好在餐廳食物份量都算多，質量有番咁上下，又夠飽肚，人多可以叫多幾款一齊分，閒日用AE埋單重有優惠，都可以叫做貴中帶抵啦
    。
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      2012-03-08
      Dining Method
      Dine In
      Spending Per Head
      $700 (Dinner)
      Recommended Dishes
      Garlic Bread
      Ahi Tuna Tartare
      Steak Tartare
      Seared Maryland Crab Cakes
      Baked Oysters Rockefeller
      Chocolate Mud Pie w/ Vanilla Ice-Cream
      Washington Apple Crumble w/ Vanilla Ice-Cream
      Rum Baba
      • Garlic Bread，Ahi Tuna Tartare，Seared Maryland Crab Cakes，Baked Oysters Rockefeller，Porterhouse 38 Oz，Chocolate Mud Pie w/ Vanilla Ice-Cream，Washington Apple Crumble w/ Vanilla Ice-Cream，Rum Baba
      Level2
      9
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      Grand Hyatt Steakhouse
      2011-04-30 162 views
      Grand Hyatt Steakhouse新開張, 特來Celebrate母親大人生日。 抵步後，方知原址為本人喜愛的Thai & Grill Restaurant (JJ) Table Bread (free): 香草Garlic Bread, 油香味濃，可惜外皮不甚爽脆. 可能因為烘焗好已有一段時間，以至上桌時略過了氣，温暖但熱點會更好。 Appetizers: AHI TUNA TARTARETuna Tartar 的鮮味 + avocado cream 及 cucumber salsa, 賣相味道兼備，水準之作。 與選配餐酒 Champagne Billecart-Salmon Brut Rose NV ($280/glass) 是 perfect marriage.PAN FRIED DIVER SCALLOPS Scallop 溏心內層，香腍嫩滑。蕃茄及bacon salsa為菜式添上視覺色彩，實在地引發出Scallop的鮮甜味道。Soup:LOBSTER BISQUE cognac($140) 龍蝦湯大家喝過很多，不是間間高級餐廳都做得好，這裡的我無話可說。簡單而言
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      Grand Hyatt Steakhouse新開張, 特來Celebrate母親大人生日。
      抵步後，方知原址為本人喜愛的Thai & Grill Restaurant (JJ)


      Table Bread (free):
      香草Garlic Bread, 油香味濃，可惜外皮不甚爽脆. 可能因為烘焗好已有一段時間，
      以至上桌時略過了氣，温暖但熱點會更好。

      Appetizers:
      AHI TUNA TARTARE
      AHI TUNA TARTARE
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       Tuna Tartar 的鮮味 + avocado cream 及 cucumber salsa, 賣相味道兼備，水準之作。
      與選配餐酒 Champagne Billecart-Salmon Brut Rose NV ($280/glass) 是 perfect marriage.

      PAN FRIED DIVER SCALLOPS
      Pan Fried Diver Scallops
      51 views
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       Scallop 溏心內層，香腍嫩滑。
      蕃茄及bacon salsa為菜式添上視覺色彩，實在地引發出Scallop的鮮甜味道。

      Soup:
      LOBSTER BISQUE cognac($140)
      龍蝦湯大家喝過很多，不是間間高級餐廳都做得好，這裡的我無話可說。
      簡單而言，是我喝過其中一間最好的。我一定會為此再來。

      FRENCH ONION SOUP ($120)
      燻黑的表面道盡其高温焗煉的經歷, 甫一上桌, 香氣四溢。
      洋蒽甜味遍佈, 面層半溶芝士柔軟滑溜, 令人回味。

      Main Courses:
      TENDERLOIN 8 oz ($380)
      Medium rare 剛好, 顏色是很美的tender pink, 外脆內軟。
      近乎完全無荕, Wagyu 以外, 難以匹敵。祇此便足以成為招倈。
      (自選Sauces: Mushroom Ragout, 下次會試Red Wine Sauce)
      Tenderloin
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       ENTRECOTE 16 oz
      ($450)同樣為medium rare, 16oz 厚切, 外層炭烤得爽脆，肉質上佳祇僅僅不及tenderloin幼細。
      炭香及肉味更為濃郁, 比tenderloin 男性化, 配合自選Green Peppercorn & Brandy Sauces 或
      醮略帶微酸的Pommery mustard，很豐富。

      GRILLED MEDITERRANEAN RED PRAWNS($650)
      Mediterranean Red Prawns
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       紅蝦賣相吸引, 肉質味道堪稱一絕。跟一般king prawn很不一樣; 若要比喻, 就好像是龍蝦的tenderloin 版。
      調味完全發揮出其鮮味。雖有醬汁, 實為陪襯，嘗其原味， 更是難得。
      侍應解釋, 紅蝦乃於地中海捕獲, 肉質份外鮮嫩，很值得一試。

      Side Dishes ($65 each):
      Cream Spinach & Duck Fat Potato Fries
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       Dessert:
      DARK RUM BABA ($80)
      Dark Rum Baba
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       Baba 上桌後, 以少量rum 酒淋面, 經燃點營造火山效果, (請先說明不要太多rum 酒, 否則baba 味道或會被rum酒搶過).
      Baba 很鬆軟, 精選之處是其Chantilly Cream, 不太好甜及怕肥的我平時總是盡量撇開cream,
      但此cream幼滑不膩, 巧妙地將rum 酒味及甜味融和, mixed 在一起令人倍感滿足, 難以抗拒。

      Service: 服務員有禮貎，外籍酒侍尤其專業。雖沒主動介紹菜式，但遇著客人詢問時，經常保持笑容及講解得細心。

      環境: 整體不俗，昏暗及頗有情調，可惜，或許由於新開張，是晚食客較多("名人飯堂"- 葉樹堃先生亦為座上客)，本人身後大枱夾雜了兩個小朋友加一個BB仔的喧嘩聲…… 但此乃非戰之罪，此桌客人離開後餐廳頓時回復應有氣氛。挑剔一點，餐桌編排稍為寛鬆一點就更好。

      價錢: 食物價錢算是合理, Wine 則mark up得明顯過高。
      食材用料上乘，菜式款款精彩，份量充足無欺場，約$800 一位(不計酒)。
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        Value
        Date of Visit
        2011-04-26
        Waiting Time
        10 Minutes (Dine In)
        Spending Per Head
        $800 (Dinner)
        Celebration
        Birthday
        Recommended Dishes
        Cream Spinach & Duck Fat Potato Fries
        Dark Rum Baba
        Pan Fried Diver Scallops
        AHI TUNA TARTARE
        Tenderloin
        Mediterranean Red Prawns
        • Lobster Bisque