CIAK - All Day Italian (太古城中心) (Closed)

CIAK - All Day Italian 不單只是 CIAK -In The Kitchen （米芝蓮一星餐廳2015-2017）的姊妹店，而 CIAK - All Day Italian 更加是2017全港唯一意大利餐廳獲米芝蓮車胎人美食推介的餐廳，並由米芝蓮三星大廚 Umberto Bombana 擔任總廚顧問。餐廳位於太古城，提供傳統、出色的手工意大利美食，加上價錢合理，服務貼心，每上一道菜都為客人換碟和餐具，真是值得一試！Dinner Set (HK$298)晚餐價錢$298，包括頭盤、主菜、甜品、咖啡或茶。Complimentary Bread👍👍👍👍👍麵包熱熱的，外脆內軟，可配合意大利橄㰖油同吃。頭盤-Angus Beef Carpaccio 生牛肉薄片👍👍👍👍👍這個 Beef Carpaccio 用了美國安格斯 Tenderloin 牛腰的部位，這是牛肉之中最幼嫩的部份，脂肪含量少，並且纖維幼細，最適合做生牛肉片。吃的時候，把薄片的生牛肉片加入火箭菜、車厘茄、巴馬臣芝士和橄欖油，就成為一碟令人無可抗拒的開胃菜。主菜-Pan Fried Grouper 香煎石斑魚👍👍👍

意大利菜式向來是我最喜歡的歐洲菜之一，而香港的意藉大廚我認識不多，印象最深刻的是十多年前朋友安排之下在 Drawing Room 遇上了Chef Umberto Bombana，初見他慈祥的笑容、友善的態度、想不到是大名鼎鼎的白松露之王，當年的菜式，詳情已忘，但結論就是100分！現在他自己的店 8 1/2 Otto e Mezzo，我當然早已拜訪， 作為顧問的 CIAK in the Kitchen，亦無令我失望，但當然一分錢 一分貨，上述提及的餐廳，洗費比較高，可一難常再！近月得知 CIAK 增了分店，設址於近我工作地點的太古城，而 CIAK All Day Italian 是走親民路線的，這真是我 2017年度的一大美食喜訊！ 今晚終於成行，六時下班隨即步往太古城，向來途人熙來讓往的商場，原來兩旁別有天地，是較寧靜的走廊，若從地鐵站上到來切勿只直行，要轉右到盡頭方才是兩旁的店舖，然後再走不遠便能找到餐廳。 門面寬敞，設計型格，感覺到是一家雅緻但又不會予人望而卻步的餐廳。 酒吧在店的前方，酒水自然不缺，意大利名酒、雞尾酒選擇多的是；開放式廚房在店之後方，中央是排得滿滿及整整齊齊