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Restaurant: Green Waffle Diner (希慎廣場)
Info:

To promote a new salt and sugar reduction (RSS) dietary culture and living style to the people of Hong Kong, the Environment and Ecology Bureau, the Committee on Reduction of Salt and Sugar in Food and the Centre for Food Safety of the Food and Environmental Hygiene Department have launched the "Less-Salt-and-Sugar Restaurants Scheme" ("Scheme"). Restaurants participated in the Scheme will offer less salt or sugar options to the consumer or even tailor-make less salt or sugar dishes in designated restaurants. Participating restaurants will be granted with the Scheme Labels for displaying in the premises for public identification. For details, please click here: https://www.eeb.gov.hk/food/en/committees/crss/restaurants.html

Beetroot and Arugula Salad with Balsamic and Walnuts
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健康沙律。招牌香餅
2017-03-31 3262 views
認識 Green Waffle Diner 始於她的中環本店，大概是五六年前的事，當時主要去吃全日早餐，一頁紙的餐單，密密麻麻款式多多，最高興可以把平常的多士轉成窩夫，豐富美味。 近日得知 Green Waffle Diner 在希慎廣場開了新店，而且增加了新菜式，於是走來看看。 如其他廣場內的食肆，店子沒有加建牆壁，全店半開放形式，感覺開揚寛敞，採用疏化座椅，特別舒適。 我們二人被安置在一倚窗小角頗有私穩。 窗台小小擺設，綠色生活風格。 延續健康的 "green"，新店果然有新意，健康沙律、乳酪早餐似乎力推，除此之外，亦有晚市套餐。 店的前方就是沙律吧，五款選擇，賣法是$58/3款或$78/5款，據說每二星期轉換款式，取價合理，相信能得到白領麗人的芳心。 沙律款式果然吸引： Bacon & Kale Salad 近年流行的爽口冰菜配香脆的煙肉及芝士，健康之餘口感有層次，味道亦豐富。而且每100克只有83卡路口里，吃得安心。 Beetroot and Arugula Salad with Balsamic and Walnuts 紅菜頭及合桃皆是衆所周知的健康食品，配合沙律菜同吃口感有
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認識 Green Waffle Diner 始於她的中環本店，大概是五六年前的事，當時主要去吃全日早餐，一頁紙的餐單，密密麻麻款式多多，最高興可以把平常的多士轉成窩夫，豐富美味。

近日得知 Green Waffle Diner 在希慎廣場開了新店，而且增加了新菜式，於是走來看看。

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 如其他廣場內的食肆，店子沒有加建牆壁，全店半開放形式，感覺開揚寛敞，採用疏化座椅，特別舒適。

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 我們二人被安置在一倚窗小角頗有私穩。

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 窗台小小擺設，綠色生活風格。

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 延續健康的 "green"，新店果然有新意，健康沙律、乳酪早餐似乎力推，除此之外，亦有晚市套餐。

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 店的前方就是沙律吧，五款選擇，賣法是$58/3款或$78/5款，據說每二星期轉換款式，取價合理，相信能得到白領麗人的芳心。

沙律款式果然吸引：

Bacon & Kale Salad

Bacon & Kale Salad
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 近年流行的爽口冰菜配香脆的煙肉及芝士，健康之餘口感有層次，味道亦豐富。而且每100克只有83卡路口里，吃得安心。

Beetroot and Arugula Salad with Balsamic and Walnuts

Beetroot and Arugula Salad with Balsamic and Walnuts
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 紅菜頭及合桃皆是衆所周知的健康食品，配合沙律菜同吃口感有變化，以上乘的意大利黑醋調味非常合拍。每100克只有83卡路口里，美味健康並存。

Crispy Bacon & Potato Salad

Crispy Bacon & Potato Salad
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 如果想吃得飽一點，拼些薯仔沙律是非常好的主意，香脆煙肉與軟腍的薯仔，對比明顯口感佳。

Pineapple and Gammon Salad

Pineapple and Gammon Salad
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 夏威夷的風味，菠蘿清甜多汁，火腿啖啖肉，胃納滿足。

Tex-Mex Tortilla Salad

Tex-Mex Tortilla Salad
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 辣妹的選擇，但其實不吃那些青椒是不辣的，可以作為雜豆沙律看待，煮至已經腍透的雜豆有濃郁豆香，獨特的質感，本來有點糯，配爽口的沙律菜互相昇華。

沙律未能完全滿足胃納，於是決定回味班蘭窩夫。

班蘭熱香餅

班蘭熱香餅
$118
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 今次不再 DIY，選了一款造型漂亮的，三片班蘭窩夫配上頂端的班蘭味糖膠，又是相機先吃的時候。

餡料有鍊奶、新鮮士多啤梨、藍梅、焦糖及鮮忌廉，相信是廚師硏究過後之再佳拍檔。

班蘭熱香餅
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 窩夫新鮮鬆軟，忌廉香滑不膩，焦糖有咬口但有些過甜，糖膠太多頗甜，裝飾為主是無法吃完的，水果新鮮，配合完美，吃得開心。

水準保持，今日又嚐到了美味新菜式，這店相比中環舒適，更加乾淨企理，服務良好，後會有期。

我剛開了個 Facebook 專頁，打算分享飲食、旅遊及生活心得，並無商業成份，但願得到大家支持，follow吓 或俾個like，為我平凡的生活添些色彩。

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    2017-03-27
    Dining Method
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    Spending Per Head
    $108 (Tea)
    Recommended Dishes
    Bacon & Kale Salad
    Beetroot and Arugula Salad with Balsamic and Walnuts
    Crispy Bacon & Potato Salad
    Pineapple and Gammon Salad
    Tex-Mex Tortilla Salad
    班蘭熱香餅
    $ 118
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    不止窩夫，亦不止薯粒鑊仔
    2017-03-09 200 views
    之前曾經在Green Waffle Diner的翡翠明珠廣場分店品嚐下午茶，窩夫質素之高的確名不虛傳，早年搬遷到希慎廣場十三樓，沿用當時開放式格局，但觀感明顯更加明亮開揚。新分店增設了沙律吧，每天供應五款新鮮沙律。榛子醬熱香餅伴鮮果 ($52)班戟與榛子醬層層交疊，配上鮮忌廉、藍莓、青蘋果及士多啤梨，賣相相當精緻。上菜時店員已經事先提醒班戟質感較乾，最好配上楓糖漿同吃，而事實上班戟的確比想像中乾身得多，榛子醬份量亦不足，在出色窩夫的對比之下更顯失色。跟餐的奶茶茶香十足，入口順滑。Small Salad ($58)細沙律可以自選三款沙律，而大沙律則可以選擇五款，而我則挑選了菠蘿煙火腿沙律(Pineapple and Gammon Ham Salad)、紅菜頭合桃芝麻菜沙律配黑醋(Beetroot and Arugula Salad with Balsamic and Walnuts)及藜麥粟米雞胸沙律(Quinoa, Corn and Chicken Breast Salad) 。當中最令我感到驚喜的定非菠蘿煙火腿沙律莫屬，厚切菠蘿鮮甜多汁，煙火腿肉質軟嫩，鹹度適中。紅菜頭合桃芝麻菜沙律
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     之前曾經在Green Waffle Diner的翡翠明珠廣場分店品嚐下午茶，窩夫質素之高的確名不虛傳，早年搬遷到希慎廣場十三樓，沿用當時開放式格局，但觀感明顯更加明亮開揚。
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     新分店增設了沙律吧，每天供應五款新鮮沙律。

    榛子醬熱香餅伴鮮果 ($52)
    榛子醬熱香餅伴鮮果
    $52
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     班戟與榛子醬層層交疊，配上鮮忌廉、藍莓、青蘋果及士多啤梨，賣相相當精緻。
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     上菜時店員已經事先提醒班戟質感較乾，最好配上楓糖漿同吃，而事實上班戟的確比想像中乾身得多，榛子醬份量亦不足，在出色窩夫的對比之下更顯失色。
    Milk Tea
    $26
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     跟餐的奶茶茶香十足，入口順滑。

    Small Salad ($58)
    Small Salad
    $58
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     細沙律可以自選三款沙律，而大沙律則可以選擇五款，而我則挑選了菠蘿煙火腿沙律(Pineapple and Gammon Ham Salad)、紅菜頭合桃芝麻菜沙律配黑醋(Beetroot and Arugula Salad with Balsamic and Walnuts)及藜麥粟米雞胸沙律(Quinoa, Corn and Chicken Breast Salad) 。
    Pineapple and Gammon Ham Salad
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     當中最令我感到驚喜的定非菠蘿煙火腿沙律莫屬，厚切菠蘿鮮甜多汁，煙火腿肉質軟嫩，鹹度適中。
    Beetroot and Arugula Salad with Balsamic and Walnuts
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     紅菜頭合桃芝麻菜沙律配黑醋中微甜爽口的紅菜頭加上黑醋酸香，配以合桃的香脆及果仁香。
    Quinoa, Corn and Chicken Breast Salad
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     藜麥粟米雞胸沙律的粟米切成一片片口感更佳，可惜雞胸口感太乾太硬。
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     雖然本來Green Waffle Diner的招牌菜窩夫及薯粒鑊仔感覺邪惡，但加入了一系列健康菜式後，相信即使是正在減肥的女生同樣能夠與閨蜜享受一餐美好的輕盈下午茶。
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    Pineapple and Gammon Ham Salad
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    Waffle停不了
    2017-01-30 1243 views
    剛剛吃完Waffle和Pancake無幾耐, 又忍不住口, 唔夠幾天又約好友去食, 真係越食越喜歡。今次帶好友來到一間主打Waffle的咖啡室, 其實自己之前也去過它的中環主店, 很喜歡店子的原味窩夫, 所以很想重拾它的美味, 但今次就揀了銅鑼灣分店, 因為這裏除了有Waffle外, 還有另一吸引我們的地方, 究竟係乜? 一陣便知!乘電動樓梯一層一層上到13樓, 第一眼便看到一個透亮的大圓形招牌, 相當搶眼。店子開放式設計, 以白色為主調, 環境光猛。地方不算大, 中間設有一張大長枱, 近窗位則設有多張闊落的四人卡座, 另一邊則有數張兩人圓枱, 地方雖小, 但枱與枱之間有一定隔離, 坐得挺舒適, 加上可對着藍天白雲, 令人心曠神怡。******************************還有10分鐘便過午巿時段(11:00am-2:30pm), 馬上商討, 要快快下單。午巿套餐有5款選擇, 友人第一時間便看中了奧利奧窩夫伴是日餐湯及自選雪糕 Orea Waffle with Daily Soup and ice-cream ($68), 覺得以Oreo製作窩夫挺特別, 沒有在別的餐
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    剛剛吃完Waffle和Pancake無幾耐, 又忍不住口, 唔夠幾天又約好友去食, 真係越食越喜歡。今次帶好友來到一間主打Waffle的咖啡室, 其實自己之前也去過它的中環主店, 很喜歡店子的原味窩夫, 所以很想重拾它的美味, 但今次就揀了銅鑼灣分店, 因為這裏除了有Waffle外, 還有另一吸引我們的地方, 究竟係乜? 一陣便知!
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     乘電動樓梯一層一層上到13樓, 第一眼便看到一個透亮的大圓形招牌, 相當搶眼。店子開放式設計, 以白色為主調, 環境光猛。地方不算大, 中間設有一張大長枱, 近窗位則設有多張闊落的四人卡座, 另一邊則有數張兩人圓枱, 地方雖小, 但枱與枱之間有一定隔離, 坐得挺舒適, 加上可對着藍天白雲, 令人心曠神怡。
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     還有10分鐘便過午巿時段(11:00am-2:30pm), 馬上商討, 要快快下單。午巿套餐有5款選擇, 友人第一時間便看中了奧利奧窩夫伴是日餐湯及自選雪糕 Orea Waffle with Daily Soup and ice-cream ($68), 覺得以Oreo製作窩夫挺特別, 沒有在別的餐店見過。
    是日餐湯
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     先上是日餐湯, 為紅菜頭濃湯，補血有益，岩晒我。湯身呈紫紅色，睇落很杰身，以為有很多渣滓，但卻幼滑綿綿，口感不俗，嚐到淡淡的紅菜頭味，稍稍清甜，挺吸引。
    奧利奧窩夫伴自選雪糕
    $68
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     輪到奧利奧窩夫伴自選雪糕出場, 窩夫分切成四件三角形，企站式擺放，灑上糖霜，唧上朱古力醬，伴上少許甜忌廉，插着一塊Oreo餅乾，還有以小碗盛載着一球士多啤梨雪糕，雖然食材不算豐富，但賣相很吸引。
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     每件窩夫 都烤得金黃，散發着蛋香，全件都香脆，咬下去沒有鬆軟綿密的口感，反而當中混入硬脆的Oreo餅，口感特別。雖以甜美的Oreo餅為主，但吃起來並不甜膩
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     雪糕 有三款口味選擇，朱古力、雲呢拿和士多啤梨。沒有加錢改Movenpick, 所以質素一般，士多啤梨雪糕 色澤有點假，並沒有士多啤梨的清甜，亦沒有果肉，但伴在微暖的窩夫 上，再蘸些朱古力醬 同吃也尚可，反而單單吃窩夫已很美味，口感和味道都討我喜歡。
    熱檸水
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     午餐還包一杯咖啡或茶, 亦可以半價揀選餐牌中其他飲品。友人因身體不適, 故只簡簡單單點杯含豐富維他命C的熱檸水, 加強抵抗力, 好!
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     之前話選擇來到銅鑼灣分店是因為這裏有吸引我們的地方, 究竟係乜? 揭曉啦! 就是設在近門口的小型沙律吧, 我和友人都是無菜不歡之人, 當然被吸引住。沙律吧有五款選擇，分兩個價錢，$58有三款，而$78可選5款。是日五款沙律有Beetroot and Arugula Salad with Balsamic and Walnuts、Roasted Pumpkin Salad、Pineapple and Gammon Ham Salad、Crispy Bacon and Potato Salad和Bacon and Kale Salad，㨂了前三款，放滿一大碟，份量不少。
    3款自選沙律
    $58
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    Beetroot and Arugula Salad with Balsamic and Walnuts
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     自選沙律 （$58/3款）每款也有新鮮清爽的沙律菜相伴，先試清新一點的Beetroot and Arugula Salad with Balsamic and Walnuts，用料有香脆的松子仁、富果仁香的合桃，還有五大件清甜多汁的紅菜頭，但略為生硬了一點，再以富有獨特苦澀味的芝麻菜 墊底，混入葡萄醋，各食材配搭起來也不錯，清新開胃，不錯！不過還是較喜歡中間的Roasted Pumpkin Salad。
    Roasted Pumpkin Salad
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     Roasted Pumpkin Salad 以翠綠鮮嫩的沙律菜 舖底; 件件經烤的南瓜 都粉綿甜美，只加少許胡椒 調味，已很美味，高纖有益健康，討我歡喜！
    Pineapple and Gammon Ham Salad
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     最後一款是Pineapple and Gammon Ham Salad，同樣以清爽的沙律菜 舖底，有四大件甜美的鮮菠蘿，咬一口便爆出清甜的果汁，配上鹹香的醃豬腿肉，其口感有點似餐肉，但肉質片片分明，亦不肥膩，比餐肉美味得多。這款沙律以清新酸甜的鮮菠蘿配鹹香的醃豬腿肉, 兩者有中和之效，配搭合宜。
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     細細想, 將沙律吧設在近門口位真的不錯, 讓客人一入店子便看到色彩豐富的沙律, 亦提醒客人要吃多點蔬菜, 飲食均衡, 多菜少肉, 健康生活。
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     午巿套餐和沙律款式都會大約一星期便換, 所以下次的Waffle午餐有可能會轉另一口味。不過, 友人翻閱設計精美的餐簿, 除發現有Oreo Waffle外, 但有多款特色的Waffle, 仲可自選窩夫配搭, 她看中了店子喬麥窩夫和斑蘭窩夫, 話要約定下次一齊再來, 看來真是Waffle停不了。
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      2017-01-26
      Waiting Time
      10 Minutes (Dine In)
      Spending Per Head
      $70 (Tea)
      Recommended Dishes
      是日餐湯
      3款自選沙律
      $ 58