Flagship

Open Now

Now Closed

位於船街盡頭嘅2層特色餐廳, 外面有少少戶外位, 掛滿唔同顏色嘅燈好似去咗外國啲小鎮, 而家冇得去旅行就當自己去咗旅行🤣, 餐廳入面主要係藍💙白🤍色調~好鍾意佢句Quote, 所以擺咗第1張相🤣 "Why fall in love when you can fall down the stairs", 個樓梯真係有啲高同窄所以真係要小心, 不過我見到呢句野真心笑咗覺得好interesting😌🤣✨紙包魚 Daily Fish Market Papillote 💰178💫評分: 8.4/10📝法國🇫🇷地道菜, 魚上面鋪滿咗各種香料同麵包糠, 香脆嘅皮＆嫩滑嘅肉, 魚已經好窩心去晒骨, 啱晒啲好怕骨嘅人食即係我✨Foie Gras 💰138💫評分: 7.7/10📝Pan fried on salty lemon, green apple & kiwi sauce, portion有啲太細不過酸酸地幾開胃✨Carbonara 💰148 (off menu)💫評分: 8/10📝意粉硬度岩岩好😋, 配埋咸咸地又肥瘦分明既烤豬肉, 仲要係厚切既豬肉唔會好似平時咁係用火腿~𝔽𝕝𝕒𝕘𝕤𝕙𝕚𝕡📍灣

朋友在灣仔下班，於是在灣仔試一試新餐廳。餐廳在最角落的位置，容易被忽略。門口有數張高桌讓客人摸摸酒杯。推門而入，餐廳裝潢走歐式小清新風，藍色和白色的主調，配上不少畫作，充滿文藝風。⭐️beets and feta salad$128沙律主要有紅菜頭、芝士、果仁、南瓜籽和醋等。這碟沙律入口頗清新特別，紅菜頭入口酸甜，配上芝士和黑醋，口感厚醇，配上果仁更加有口感。⭐️daily soup$78南瓜湯入口香甜可口，配上一粒粒麵包粒，天氣漸涼，喝一口熱湯很滿足。⭐️daily fish market papillote$178這條魚以檸檬香草焗出來，入口味道清新，味道較香淡。⭐️carbonara$148簡單的一碟意粉，有煙肉和芝士。醬汁比較少，入口乾爽一些，我最喜歡煙頭粒，鹹香味為意粉口感加分。⭐️homemade lemon tart$68最後怎少得甜品，檸檬塔點綴了幾顆藍莓，嚐一口，綿綿的忌廉喚醒了我的味蕾。檸檬塔內餡是滿滿的檸檬醬，入口酸香不膩，喜歡酸味的朋友會喜歡。

朋友生日，我當然不會馬馬虎虎跟他慶祝，所以我都花了些時間研究去那裡跟他慶生，最後我挑了船街的Flagship，直覺朋友會愛上Flagship。結果我猜對，他吃畢後瘋狂WhatsApp推介親朋好友來Flagship用膳，亦有友人相約朋友再來Flagship吃東西。生日這麼高興，先來顆Lampert Oyster吧。林伯特蠔由法國直送，Flagship的生蠔品質佳，沒輸給高級餐廳所吃的。林伯特蠔肥大飽滿，重點是它很新鮮，些許紅酒醋提味，引出大海鮮美的海味。跟接生蠔的Special Toast同樣亮眼，咀嚼熱呼呼的吐司時，我們充份感受到吐司的軟彈跟麥的甜味。我差點忘了說吃吐司時可沾點Flapship自家製牛油，以檸檬籽，香豆，胡椒特調，風味難以言喻。我和朋友的主食各不同，故我喝Special house White，他喝Special house Red。白酒喝起來有股清爽，微甘不澀，充滿輕盈果香，不太會喝酒的我也能輕鬆入口，白酒配海鮮主食最適合不過。紅酒則配紅肉，朋友說紅酒如紅寶石般，有著葡萄濃醇香氣，順口無比。Beets and cheese salad裡的菲達芝士綿柔中帶顆粒感，入口即