Van Gogh SENSES (Closed)

作為超級梵高迷的我，一直也很想試試位於尖沙咀1881的Van Gogh Senses，終於在生日當晚老公帶我來這裡Fine Dining，超級開心！！❤❤❤無論是環境、食物和服務都想打滿分的餐廳。每上一道菜，都會向我們介紹創作靈感、食材和烹調方法，很久沒試過吃一個晚餐要花上3小時。Foie Gras "3" Ways：以鵝肝醬為主題的3款前菜，香煎鵝肝入口即溶而不油膩。Pan Seared Hokkaido Scallop, Chorizo and Mussel Cream：帶子煎得剛剛好，不會太熟。青口讓我超級喜出望外！！有在比利時吃青口的感覺，煮得嫩滑又好夠味。簡單點說就是不會像坊間有些餐廳煮得又“鞋”，無味又有渣的。Wild Mushroom Cream Soup with Truffle Puff：野生蘑菇湯非常濃郁，松露泡芙做得精美，即時為湯品增色不少。Linguine with Crab Meat, Garlic, Chilli, Parsley and XO Sauce：蟹肉扁麵配以香茜、香蒜、辣椒XO醬，嚐起來有點微辣十分開胃。Blue Pea Osmanthus Je

呢晚嚟咗位於尖沙咀1881 Heritage嘅Van Gogh SENSES食餐好😛Van Gogh SENSES係荷蘭梵高博物館授權嘅，以食物、禮品、擺設重新演繹梵高嘅作品。一行入去，就係零售嘅部份，賣下餐具、茶具、朱古力、茶葉、鐘錶等等。仲有蛋糕櫃🍰再行入去就係餐廳嘅部份～setting幾靚～餐具全部都好特別，譬如印有梵高畫作嘅杯碟等等，全部都係出面有得賣嘅～牆身仲有LED電視展示梵高唔同作品，特別之處係佢會介紹幅畫嘅背景，客人只需要scan個qr code就可以聽語音介紹，唔方便聽嘅話亦有文字版。呢晚食嘅menu係個4-course meal ($680):餐前會有麵包，有兩款，比較鍾意香草味嗰隻- #1 -Foie Gras "3" Ways- Terrine, Pan seared, Egg Consommé呢個係鵝肝三食。最右邊嘅係一個清湯，上面有鵝肝碎，可以篤爛蛋黃之後攞起飲，幾濃味。同埋咁樣嘅上碟方式都好特別👍🏽中間嘅係煎封鵝肝，上面有芒果醬同黑醋。左邊嘅係鵝肝醬多士～- #2 -Wild Mushroom- Wild mushroom cream soup with