九龍城寨墨魚丸專家鮮魚湯粉麵 (Closed)

之前不時見到舖頭入面好多人，我又都無特別排隊，所以一路都無食過。今次又過灣仔整頭髮，咁啱今次見到有位，就入去試下。麵底好彈牙，呢個質感好好。外賣就一定食唔到。因為浸湯浸得耐就會開始發脹，麵條點都會腍咗D，咁就無咁好架啦。廣東麵落鴨蛋就係為咗有彈牙嘅質感，唔即刻食浸住湯，麵條就無咗煙韌爽口嘅，幾好嘅麵都係浪費咗。牛腩份量頗多，唔會太瘦，炆到好入味。湯底唔係清湯腩嗰款，成碗麵整體都幾ok。 $30幾蚊一碗以港島區計都算係好抵，夠唔夠飽就見人見智啦

點咗鴛鴦墨丸墨汁麵。墨汁墨魚丸味道都濃郁，食完又無成口變黑喎。傳統白色墨魚丸望落就無乜特別咁，但係食落就非常好味，好彈牙有咬口，墨魚味都足夠，相對墨汁墨魚丸，我更加歡喜傳統白色嘅味道。墨汁魚麵都比較特別，顏色望落去就真係黑蚊蚊嘅，同墨汁墨魚丸顏色一樣。同墨汁意大利粉有異曲同工嘅感覺，當然食入口係有分別。墨汁意大利粉本身質感更加煙韌，部份餐廳甚至會煮到8-9分熟，保持少少唔透心嘅口感。墨汁魚麵比普通麵較粗，入口軟軟滑滑，保持魚麵嘅texture。

灣仔返工，一個禮拜至少有一日都會嚟呢度食。因為係灣仔區物價嚟講呢間就真係價錢都幾抵食架。我經常會點兩款粉麵，一個就係卷出好味，另一個就係九龍城寨四寶。卷出好味包括三款：有魚肉卷，墨魚卷和墨魚蝦卷。炸得皮薄，唔會油膩，外面香脆內裡鬆軟，肉質嘅清甜隨著咀嚼就越明顯。 九龍城寨四寶就有四款丸類，一樣一粒，減少重複嘅飽滯感，分量啱啱好。我鐘意佢呢度湯底呢唔會好重口味，味道清甜。再加上佢啲丸口感彈牙，米線都煮得啱啱好，唔會太硬又唔會太淋。以茶記嚟講，食物都真係唔錯。

早幾日係呢附近見工，由於離下一場面試仲有啲時間，所以就係呢附近醫左肚先啦由於依個鐘數係lunch hour，周圍都好多人咁啱就見到呢間九龍城寨墨魚丸專家橫掂都好耐無食過魚蛋粉，同埋入面都仲有位置可以容納我，一於就入去坐低啦餐廳都幾多唔同既配搭可以揀除左佢地招牌墨魚丸之外，仲有墨魚卷、蝦卷、魚麵等等不過今日個胃口想食河粉，所以無緣試魚麵啦望左餐牌一陣就決定揀紫菜城寨四寶呢個四寶包括有墨魚丸王、墨汁墨丸、魚蛋同牛丸，價錢都唔貴，都係$42啱哂心思思乜都想食既我墨魚丸王果然無俾錯名夠哂彈牙，入面仲有好多墨魚粒粒，真係有少少喜出望外墨汁墨丸雖然無呢個墨魚丸王咁勁，但都唔錯魚蛋都好彈牙，唔會食到成口粉咁牛丸就不過不失，尚算合格啦

朋友推介這間麵店，外店不看好，服務態度不佳，見有些客人重覆兩次才點到餐春卷出名啊，好啦，試下點好食法三款卷：墨魚卷，墨魚蝦卷，魚肉卷米線滑溜溜這個不是套餐，要另加8元凍檸茶

自己一個人搵食但求平靚正的快食lunch 經過這間小店Lunch時間人頗多心想多人捧場的應該都不會太差就選擇這間餐廳看起來有點歷史 有點殘舊 保留舊時特色大熱天時也沒有什麼冷氣吃著米粉越吃越熱 ✨點了碗四寶米粉 $44 墨魚丸算彈牙紫菜份量頗多牛肉九札實有咬口 黑色的那粒墨汁墨丸 濃郁的墨魚味 墨魚也不錯 份量合理 對女孩子來說是足夠的不過男孩就應該不夠飽了總括來話以$44這價錢不過不失吃完也不會太口渴Lunch時間很多人來吃，枱櫈都被坐滿了快食選擇之一。

Fancied something light after eating heavy the previous day, I decided to try out  九龍城寨墨魚丸專家鮮魚湯粉麵 for their signature cuttlefish balls. Even though the restaurant is named “Kowloon Walled City”, it’s located in Wan Chai.The menu is quite big. Other than the cuttlefish balls, there are some snacks that I want to try too, such as deep fried cuttlefish cakes and shrimp cakes. Maybe next time, as I don’t think I can down a bowl of noodles and a dish of fish cakes on my own.I ordered this Kowloon Wal

The stirred fried fish noodle was delicious and came with “wok hey”. The mixed fish noodle (white fish and squid noodle) is a rare find in HK. The fried noodle was topped with squid balls, fish balls and fish spring rolls and some shredded eggs. The portion is very generous and it can be shared by 2 girls if they are not big eaters.The fish noodle soup on the other hand was not so good. The soup seemed to be overly diluted by water. Very bland and with little taste of fish soup.

想試好耐既九龍城寨墨汁墨丸好耐，聽聞佢墨汁味非常濃郁 ，果然名不虛傳，小小咬一口，佢個墨汁味真係好似食緊一啖墨魚汁咁 。墨丸除左彈牙，仲有好多爽既粒粒，口感十分好。平時食墨魚汁意粉，棚牙黑到都唔敢笑，食呢粒墨丸，棚牙依然雪白😁😁另外再叫左另一款招牌菜🌟墨魚蝦條🌟，雖然冇墨汁墨丸咁新穎，但絕對真才實料，用料絕不姑寒！隻隻都係爽口新鮮既蝦。而我個人比較鐘意墨魚蝦條，因為比較香口，而自己又比較鐘意食蝦。而佢地既魚皮就比較失色，比較硬同有陣味！

今日中午去左灣仔果間九龍城墨魚丸大王食午餐，冇食出名既手打墨丸，試左果度另一主打~咖哩豬打扒，味道都算唔錯!!唔算好spicy,.但有東南亞風味既港式咖哩!佢有豬排，牛腩同雞可以揀嘅!点解呢，因為一D都唔似平時食D青咖哩，可能佢地冇落椰奶，吟反而冇甘油利，豬扒煎過好香但比較油利，如果佢哋可以落少D油會好D了!最後埋單$52蚊係灣仔算市價啦! 我本人覺姿得值得既!大家x又要自己拎，自己買飛仔都5x la!

因為特別喜歡食墨魚所以每星期都會過來食一次，已經連續食咗3星期。之前食嘅係墨墨享受墨汁魚麵（墨魚丸王，墨汁墨丸，墨魚頭）成碗麵真係好墨汁好魽甜好味呀😋😋今晚就試咗九龍城寨四寶米粉（墨魚丸王，墨魚頭，牛丸，魚蛋）作碗米粉有唔同嘅鮮味。我會繼續過來試曬成晚舖其他嘅美食😍😍

小䱽的爺爺嫲嫲都在九龍城寨生活過超過 40年，爸爸也在此度過童年。他經常與我們分享在九龍城寨時的美好時光。我們一家以前也是經營雲吞麵店， 隨著九龍城寨清拆，店舖也隨之消失。從此之後，每次到訪其他雲吞麵舖，我們家都會米芝連食評家上身，說出專業的意見。門外有大型凍櫃，存放不同款式丸類，也提供外帶服務，我們可回家自行加料烹調。墨墨享受套餐$37(未計飲品)， 墨魚汁墨丸&傳統墨丸，墨魚丸本身頗新鮮，混上鮮味黝黑墨魚汁打成，味道十分特出，40元之内雙併，性價比十分高。賣單共計43元， 九龍城寨這牌子，在各大超市不難找到。親臨專門店，味道十分不一樣， 一份新鮮加多一份住家菜的情懷。

住喺附近，機緣巧合下試咗一次外賣普通墨丸米，個湯好正，墨魚都唔錯，但最搞笑係啲米粉！平時食嗰啲米粉咪直嘅~佢呢間係曲嘅~好搞笑！ Overall 都覺得幾好食，值得一試😊

星期六下午3點幾，得兩枱客，個職員見到我地個樣好愕然有一陣陣廁所怪味，🐯話係墨魚既味穩陣起見，叫住一個先，特別推介，墨墨享受，有墨魚丸王，墨汁墨丸，墨魚頭。再加$8轉墨汁魚麵。湯底對於怕腥既應該接受唔到，我試左一啖就落左好多辣椒油去辟味。依種魚湯我試唔出有新鮮嘅魚味。兩種丸都係屬普通，同其他茶餐廳差唔多。只有墨魚頭唔錯，爽口彈牙個墨汁魚麵冇味道，咬落去感覺好膠，又無魚麵口感。好釆叫左一碗無浪費。

一向都愛魚麵，魚湯等食物（特別是魚麵，很少地方有供應的），所以一直對依間餐廳很有興趣以往每次到來都是要湯魚麵的（另外，叫得墨丸專家，餸一定選墨魚類，未試過失望）不過今次鄰坐一碟炒魚麵傳來陣陣香味，立馬改變主意，要了一碟墨魚蝦卷炒魚麵（可選黑/白魚麵，我要了黑的）第一次試，起初有點擔心，但一上菜就傳來陣陣香味，就知沒有叫錯魚麵依舊彈牙（實在是很好吃！！），加入芽菜，蛋絲，青菜，味道有點像上海粗炒，但因為用的是魚麵，味道比一般粗炒好很多總括來說，不論是湯的或是炒的，我都覺得店家做得很好。以後還會再來！