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4-min walk from Exit A1, Hang Hau MTR Station
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Signature Dishes
好日唔去北角、啱啱睇完物理治療，經過見到呢間雞蛋仔小食店，見自己Lunch都無時間食，突然有點肚餓，但老公的車就到怕周圍唔停得車太耐，又見佢有幾部雞蛋仔機整緊又無其他人等緊、我好禮貌問個阿姐雞蛋仔要大概等幾耐，頭一次用手勢閘住我跟住自己望電話，隔一陣佢自己無端端答幾多錢，我都無問過價錢，我先再問阿姐雞蛋仔請問要等幾耐，都係望我一眼唔答我，自己繼續睇手機😤咁差不可一世的服務態度我都費事再買費事幫襯！
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話說我以前，每次去到將軍澳「新都城」的時候，發現「新都城」二期一樓外圍連接港鐵站的位置，開了兩檔小食店。將軍澳有很多平民化的小食店，大部分質素大多是良莠不齊，就像「新都城」二期一樓的小食店「利強記北角雞蛋仔」。新都城二期的「利強記北角雞蛋仔」，旁邊還有一間平民小食店「小食X綫」，「小食X綫」在食評的評價都是長期偏低，屬於難登大雅之堂的街坊小食店。就連「利強記北角雞蛋仔」小食的水平，彷彿亦受「小食X綫」所影響。「利強記北角雞蛋仔」在將軍澳坑口那邊，出奇地選擇在領展名下的「TKO Gateway」街市開舖。經驗告訴我知道，在領展旗下街市內營業的食店，肯定不見得有過人的長處或吸引力。所以坑口「利強記」的看店阿嬸，對我在店外舉機拍攝，都沒有很大的反應，近乎愛理不理的態度。跟筲箕灣東大街的知名小食店「低調X手」一樣，坑口「利強記」賣的食品，看到的就只有雞蛋仔與格仔餅兩樣東西，兩樣食品價錢都是賣十三元，買兩件價錢會便宜一點，兩件賣二十四元。同時買下雞蛋仔和格仔餅，當然會比較有着數，我立刻向看店嬸嬸給了二十四元，嬸嬸立刻開始工作，製作「利強記」自家的雞蛋仔與格仔餅。坑口「利強記」裡面的廚房，格局彷彿好像一般街市內的檔販，佈置雖然不算很雜亂，勉強可以用「整齊」兩個字去形容。外賣盒、牛油、爐具都沒有隨處亂擺，衞生程度就更加不需多講。現在領展名下的街市，雖然好像限制了街市檔販，和檔販賣商品的多樣性，但至少現在的領展街市，都比以前的食環署街市來得潔淨和衞生。不過，既然坑口「利強記」選擇了在領展街市內開門營業，那麼坑口「利強記」，就不可能只在檔位賣雞蛋仔和格仔餅，還要同時兼賣魚蛋腸仔，照顧附近坑口街坊學生需要。我要買的小食，就單純地只是雞蛋仔與格仔餅，不要說是什麼魚蛋腸仔，就算「利強記」賣的是豬腸粉和煎釀三寶，我也只會把目標，專注放在雞蛋仔，和格仔餅身上。看着「利強記」的看店嬸嬸，很熟手很靈活地製造雞蛋仔與格仔餅，我連時間過了多久也幾乎要忘記。轉眼過後，坑口「利強記」的雞蛋仔和格仔餅很快就完成了，拿到手後我趁雞蛋仔還新鮮，到將軍澳指定外賣用餐區，寶寧路公園的長櫈去。我在坑口領展街市內，雖然沒有集中精神看看店嬸嬸，製造雞蛋仔的過程，但是我可以很肯定告訴你知道，「利強記」雞蛋仔的鬆脆程度，絕對可以媲美西灣河太安樓的「鴻X極品雞蛋仔」。因為「利強記」的雞蛋仔質地，和口感也很鬆脆，我想隨便用手，輕輕撕下一粒雞蛋仔，怎料雞蛋仔輕輕「卡滋」一聲，便立刻宣告解體離開大本營。幸好我已經受過「鴻X極品雞蛋仔」的教訓，雞蛋仔不要隨便移離紙袋膠袋範圍。所以雞蛋仔雖然還是從我手上跌下來，但是雞蛋仔最後只是跌進，「利強記」裝着雞蛋仔的紙袋而已。我突然間想起，相請不如偶遇，我索性直接咬下這一粒雞蛋仔，然後把咬剩半粒的雞蛋仔，放到紙袋內的雞蛋仔旁邊，讓手機直接拍下雞蛋仔的同時，我那飽經災難，面目慘不忍睹的手指甲也不用獻醜兼獻世。不過，「利強記」雞蛋仔口感鬆脆的同時，也容易被空氣入侵和變腍，我把雞蛋仔帶回西貢後，雞蛋仔已經變腍發脹不好食了。所以我吃下半排左右的雞蛋仔之後，就立刻把雞蛋仔放回紙袋內，改試「利強記」另一款招牌小食，正宗的港式格仔餅。估不到「利強記」的看店嬸嬸，不單止和藹可親，連替格仔餅塗煉奶、牛油、花生醬，落砂糖時，手勢也是這麽重手，一次過放了這麽多煉奶。我拿着格仔餅去到寶寧路公園長櫈時，「利強記」的紙袋，已經被格仔餅大量漏出的煉奶所浸濕了。雞蛋仔可以留到遲點才食，但是不在將軍澳即場享用格仔餅的話，漏出來的醬汁可能會殃及池魚，弄髒我的斜孭袋和衣服。「利強記」格仔餅拿上手，感覺格仔餅也挺厚實的，只嫌醬料漏出來漏得太快，令整個紙袋變得一片狼藉，吃起來變得十分狼狽尷尬而已。吃後感覺「利強記」格仔餅與「鴻X極品雞蛋仔」格仔餅的最大分別，只是在於「鴻X極品雞蛋仔」醬料比較稠身，「鴻X」醬料水份量比較多，如果「鴻X」醬料水份太多的話，就不會全部漏出來，幾乎弄髒的衣服了。另一方面，「利強記」格仔餅和其他食店格仔餅味道有個最大分別，就是「利強記」格仔餅沒有明顯的吉士醬味道，我只吃到煉奶的牛奶甜味，花生醬的少許花生味，砂糖的甜與粒狀口感和罐裝牛油的香味而已。「利強記」沒有吉士味的格仔餅不是不好味，只是「利強記」格仔餅忽然不見了，吃不到吉士醬香味，吃吉士味格仔餅太久，一時間習慣不了而已。而且，坑口「利強記」的雞蛋仔和格仔餅，售價也比預期中來得便宜。「利強記」雞蛋仔與格仔餅同價，一件賣港幣十三元，一次過買兩件來食，價錢還平賣了兩元，只收二十四元而已。今次我在領展買到便宜格仔餅和雞蛋仔，我不是說領展好心做好事啊，只是人家街市生意淡靜，少了街坊幫襯，坑口「利強記」才要平價促銷而已。
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爸爸某天下班在家附近買來了兩底北角雞蛋仔，很久沒吃過，還是依舊的香脆美味。最神奇的是，即使是晚一點當宵夜來吃，雖然雞蛋仔變軟了，但還是有一陣蛋香味，實在值得一嚐再嚐。
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去機塲前，途經厚德見雞蛋仔冇人排隊，即要一底$13蚊係俾起其他貴D，但真係吾同。呢間係特別脆，無論外邊或成底雞蛋仔表面都係脆，咬到入面，有軟棉花感覺，極有雞蛋味，每粒side都算大粒，所以咁受歡迎。
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說坑口一帶只有連鎖食店我未光顧過，若是說就腳近港鐵站的話，要是早上上班前的早餐時段，這一句話的確說中了。在尋找坑口區早餐的行動中，我找到了厚德邨的街市。因為以我的知識來說，這一些屋邨街市，往往都隱藏著一至兩榴茶檔熟食店，而這一個厚德街市並沒有令我失望，在街市的一個顯眼處，的確有一個茶水檔，不過，其名未卻是連鎖的品牌店，這就是賣雞蛋仔賣到上天的《利強記北角雞蛋仔》。這一間《利強記北角雞蛋仔》，不像其他的分店，因為這不是立食店，而是一間有位座，有熱食供應的一個街市茶檔。提供簡單的早餐，小食，當然也不缺雞蛋仔啦。早上的一餐，公仔麵對我來說是重要的，我一整天的力量就是來自公仔麵。是日的麵，有三個餸，有味道濃郁的五香肉丁，有香煎的午餐肉，也有一片煎蛋。湯是大光麵的無味湯，我選擇五香肉丁是明智的，因為有肉丁才能帶出麵的味道。感覺可以，雖然是很普通的一個早餐麵，但吃下之後有溫暖的飽意，也是很好的。而奶茶也就是一般般，回到公司附近後要買多一杯，溝貨。這《利強記北角雞蛋仔》，是一間簡單的充飢小店，是服務學生及街市工友的食店。所以，他們做的東西，簡簡單單就可以了。
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