十八座狗仔粉

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突然好想整碗翅，就想起十八座了，首先黎個細火鴨翅先啦，個翅雖然叫做細，但份量一d都唔"細",鴨肉絲木耳絲好足料呀，加埋辣菜甫是絕配吧！之後仲叫左個細雜燴,先講個汁,甜甜辣辣幾特別, 蘿蔔豬皮豬腸都好林好入味,而個豬肚好有咬口！好味

呢間係旺角同荃灣都有分店，而且好出名嘅18座狗仔粉！佢哋除咗狗仔粉仲有火鴨翅，同埋好多其他嘅小食碗仔翅就食得多，用鴨整嘅火鴨翅就未試過，成個翅有濃郁嘅鴨味，一啲都唔蘇！同埋都落足料，淡淡鴨絲佢哋嘅辣菜譜超級正辣得好過癮！就算唔食辣嘅人都可以食佢嘅菜譜呢個就係佢哋最出名嘅18座狗仔粉，狗仔粉淋左dd，口感差左少少，但味道非常好味

狗仔粉狗仔粉，個名就聽得多，但就未食過，難得黎到緊係試下招牌野火鴨魚肉翅 : 個翅味道好濃好結，用料都好足，食得出鴨本身既鮮甜味，至於魚肉就無咩特別，同本時食到既都一樣馳名狗仔粉 : 粉條既長短岩岩好，個湯底好甜，配料有啲冬菇絲同菜脯粒，食得辣既人，可以試下加勁辣菜脯，辣到勁刺激黑白炸丸 : 4款唔同既丸，黑椒牛丸，香菇貢丸，豬肉丸，墨魚丸，即叫即炸，除左個皮有少少特別之外，四款丸都無咩特別

夜晚11點幾收工去食荃灣狗仔粉，我地坐左一陣睇食咩，之後個男人就大叫「有冇要落單架」，我地見拒甘樣米叫拒黎落單咯，我都講快啲要咩啦，之後我朋友唔食菜脯同蔥，我就話走蔥走菜脯，甘個男人就好唔耐煩，話「我唔理啦全部同妳地走曬拒」但我講漏左要大雜燴，我朋友就講話「我地仲食唔食呢個架」個男人就開始鬧我地「妳喃好咩先叫我啦」我同朋友對望一下（好無奈啊）我地叫左細狗仔粉，翅撈粉，仲有大雜燴，大眾化黎講普通咯，冇話特別好食，又唔係難食既，但個大雜燴個醬就真係頂唔順啦，好有一種藥水味，食左幾次都中伏……我都係做飲食業，我都明白，但妳態度可唔可以唔好甘啊，妳地以為做起個勢就打橫黎啊？做起個市，黎食妳野，要受妳氣？甘唯有唔再黎食咯，仲有啊，啲啊姐平時都係甘鬧人

本人同老公第一次試，叫左1碗招牌火鴨翅加料，馳名狗仔粉，黑白炸丸，鮮味魚皮餃!第一樣感到不快是魚皮餃超難食，個醬改名改得好(千味醬)就係唔知咩味，之後食食下碗火鴨翅有不知明物體在碗內，問店員係什麼來的，不情願回覆是木耳扎住嘅野，就行左去，我只能放低手，唔會有下次光顧

今日同屋企人黎荃灣食下野，之前聽過呢間野，好受歡迎咁，咪入去試下。佢個餐牌講到d野好好味咁，我就叫左魚蛋，大雜燴，狗仔粉，炸墨魚丸，另加豬皮走醬(因為爸爸不吃醬，佢又得將醬分開上)。魚蛋真係辣而且又唔係真係好彈牙，炸墨魚丸大雜燴同d醬都好普通，狗仔粉d味令我好唔開胃，食左幾條唔想食。真係無下次，唔知點解咁出名但咁難食。

呢間十八座狗仔粉應該好多人食過，我見佢成間舖都痴住同明星嘅合照，而且好多荃灣嘅朋友都話好味，所以我都終於要試下佢。叫咗碗狗仔粉同埋辣魚蛋（留意返，我唔係食狗😂）個辣魚蛋就真心辣過dee dee，唔算彈牙，主要係個辣汁辣，而唔係本身嘅魚蛋味。食到我鼻涕都流哂，要hi走佢面頭啲醬先食到😳至於個狗仔粉我就幾鐘意，佢嘅粉條食落去唔會好多面粉，咬落細細條幾好味，最緊要係啲菜脯好香，少少辣，係幾match架喎！佢個肉湯都幾正，夠鮮味，雖然你會feel到係有啲味精重，但試問出街食野邊度冇味精，飲返多啲水咪得😂😂😂最緊要好味😛💦平平地一個人食碗細嘅，味道唔錯又飽肚，一支公嘅時候推介！

狗仔粉是1950年代至1960年代於香港出現的一種街頭小吃，以粘米製成，麵條形狀與狗的尾巴相似，並製作成粉麵販售。雖然狗仔粉在香港一直被認為是一種低下階層的食品，其命名也難登大雅之堂，但著名的飲食雜誌米芝蓮指南，卻把這種香港粉麵收錄為推介食品。好！係時候講返碗狗仔粉，普通啦無咩特別，唔覺好食又一定唔難食，就係廢話一句：普通啦😂😂可能係因為我食左2次都係微暖唔熱既關係啦，大減分！食狗仔粉，一定要熱騰騰！同埋啲粉太工整，表達唔到狗仔粉既懷舊味道😞我鐘意堂食多過外賣，因為可以喪加菜脯😆菜脯是最棒棒的！🎉我好鐘意食辣菜脯，是有點辣啦，但愈辣愈愛吃，雖然一辣鼻水就不停流😂至於呢碗咁少辣菜脯既，就肯定唔係我食架啦，我會落勁多辣菜脯，直到我就快辣死為止😎老實說，是失望了。作為最應該熱辣辣上枱享用既火鴨翅、狗仔粉，竟然是只得微暖，一點熱氣騰騰的感覺也沒有，頓時食慾減半，期待之心破碎💔已食了2次，2次印象也這樣，尤其是額外叫的下鴨脾真是想不到原來如此的細隻呢，發育不良的可憐鴨，好失望原本是對招牌火鴨翅寄予厚望的，感覺上材料也不算少，聞下去也有好香火鴨味，但嗅還嗅，食還食，吃下去就覺普通了，可能因為食物不

今日第一餐唔想食咁HEAVY所以食小小-->小食只係想...嗌左個魚蛋我諗其實間間都唔同架D辣既程度元朗果間辣到痴線...SSP果間接受到荃灣呢間帶甜架..我都唔知點解...但魚蛋依然彈牙...之後再嗌火鴨翅嗯...好失望隻鴨脾....冇味架..唔知咩事...唔咸但又唔淡...好似用白水煮咁樣之後個翅>>我係食到同見到都有好多料係到....但又係冇味...呆...完全同元朗,SSP果間係2個分別黎...><

好鍾意食粉仔，所以去年佐敦十八座入選為「米芝蓮街頭小食店」，就一直心思思想試。今日路經荃灣海壩街，本來想去雄記整碗春卷河，赫然發現旁邊有十八座，於是二話不說轉軚。膽梗係馳名狗仔粉，大碗$27，細碗$20，我叫咗大碗，朋友叫咗細碗，碗粉一到我就起筷，到朋友提我要影相，我已經食咗好幾啖，所以以下呢張相，係朋友嗰碗：講返轉頭，碗粉一到，我一望，就知它只是而家坊間好流行的烏冬扮粉仔，而唔係廣州傳統用粘米粉與米飯搓均，再用筲箕「瀨」入熱水煮的粉仔，質感根本完全不同！湯底比較深色，亦沒有傳統粉仔那股香味，衰啲講其實似車仔麵湯，複雜，鹹，但問我究竟係咩味，實在講唔出。聽見我開口埋口「傳統粉仔」，各位可能覺得我好煩，咁堅持傳統口味，自己整啦笨，返廣州食吖笨！我唔係唔接受新口味的食品，我只係覺得，你叫得自己做「狗仔粉」，顧客就有合理期望，等如你叫豉油皇炒麵，師傅用意大利粉加豉油炒碟麵出來，可能都唔難食，但怪囉，同你預期落差好大囉。細雜$23，有四味餸，點睛係個千味醬，有點沙茶味，又有點沙嗲味，入口香到撲鼻，但又唔會一味死辣，好正！唯一缺點是這味醬油份好重，之後追加的魚皮餃，油份掛晒上餃皮面，好誇張，好似

與老友吃完車仔麵，意猶未盡，經過十八座狗仔粉，就被吸引著，原來店內都有好多坐位，可以舒舒服服服吃一下街頭小吃 細粉仔 ($20)， 加了菜甫真是太惹味了 細鴨肉碗仔翅 ($20)，鴨肉都煮茸了。但我都是比較喜歡傳統的碗仔翅，可以加點紅醋吊吓味，我太愛呷醋了！ 細燒賣 ($10) 及細魚皮餃 ($10)，端出來都是熱得燙咀的，亦彈牙。不得不讚這些醬汁，少少辣，滋味無窮

鋪頭都算細 座得好逼 不過都係諗住平靚正 所以冇所謂啦d野食都算黎得快 得一個呀姐做野算係咁 呢間既火鴨翅真係一試愛上 好香既鴨味 d料好足 好多木耳絲 假翅同埋鴨絲 好濃味 好似飲緊湯咁 呢隻係大碗 我覺得食細碗唔夠皮😂😂

午飯的時候經過，往往看到這間十八座狗仔粉座無虛席。今天在荃灣附近濕平完畢後，在荃灣這條出名的糖水街附近，看到18座狗仔粉來坐下休息。 點了最出名的狗仔粉，形狀有點像切碎了的烏冬，每條長度均等，口感則比烏冬爽口，加上菜莆等各種配料，味道不錯，不會太清淡。細碗$20，價錢都不算太貴。

好鍾意食依個雜薈，但我個人唔食豬皮，都可以走皮轉其他(啫係要多件蘿蔔咁)。個汁好特別，又可以揀大中小辣，但蘿蔔我就覺得一般般既，因為唔算甜，但其他所有配搭都好好！！依個食唔到辣既朋友唔好試啦，驚你食唔到其他添，堅係好辣，因為面個層油勁辣。有個方法可以冇咁勁既，將粒魚蛋look多d底既咖喱汁，會好d，好dd啦依個就真係不得了，好入味既鴨翅，雖然細碗d，但真係煲足咁耐咼。料都唔少嫁，小食同宵夜圍威喂幾好嫁！！後面兩樽係d炸菜，一個辣一個唔辣，食狗仔粉一定要試丫，唔錯嫁，下次再食狗仔粉先

今日與同事收工收夜左。。咁夜食個飯又好似太飽 就喺附近嘅美食街咬啲野就返屋企其實見到十八座開到黎荃灣有好一段時間，今晚食少少野就揀左佢見到門口有條長意幾驚要排隊原來買外賣，入面仲有少量位，立即坐低吖啦好餓呀叫左3款share食黑白炸丸、咖哩勁辣魚蛋、狗仔粉狗仔粉最中意就係有菜甫、冬菇絲、青蔥、肉絲。。簡簡單單5駛咁濃味，如果想挑戰可以落辣菜甫，今日就醫肚為主食原味好了湯底又稠又濃，狗仔粉煮久左少少，加上個堆材料調哂個鮮味，碗野足料又飽胃黑白炸丸粒粒炸到金黃色，有4種丸，貢丸，墨魚丸，牛丸，豬肉丸，粒粒都脆皮，入面充滿肉香，岩哂嚐肉嘅我勁辣咖哩魚蛋真係5係個個都挑戰到辣到噴火 魚蛋未夠彈眼 建議轉牌子