味仟食店

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 雖然未到秋風起, 但突然想食煲仔飯, 於是又上"開飯喇"做功課揾食. 最後揾到此店.去到時已是夜晚9點幾, 店舖位於一條除此店外都已全部關門的街上. 但都好容易就找到.入到去, 冷氣都好足夠. 座位不算多, 只有3, 4張枱. 人多就要將就一下, 坐得親密一點了.見到MENU, 其實唔太明, 但眼見都係$4X蚊, $5X蚊, 就唔理了, 想食乜就自由配搭.落單後見到廚房的婆婆及EE開始煲飯.完全係家庭式經營. 如此小本經營的店, 在現今舖租高企情況下, 真的買少見少了.說回正題, 每個煲仔飯都跟一個菜或汽水. 又OK喎, 好似幾健康添, 哈哈.等了又等, 我地點的2個飯終於上枱了. 等了差不多20分鐘呢.但要食就要等, 是常識吧, 所以我哋都好耐心地等.打開蓋, 好氣撲鼻.1.  豬肉餅+排骨+牛肉煲仔飯一打開, 見到勁多蔥, 薑, 辣椒. 一句講哂....重口味.而餸的味道, 坦白講, 唔知邊樣打邊樣. 但撈勻食, 又幾好食.食到底的飯焦奇多, 應該是煲過了火引致2.  豬肉餅+牛肉+雞煲仔飯同以情況一樣, 食到落唔知邊樣打邊樣. 但味道都OK既.3   等煲仔飯上枱期間, 點了串

聽朋友介紹呢度有間炭爐煲仔飯~ 呢兩日冷鋒到就即刻去試o下啦~ 平日六點幾去到...都要等位...因為鋪面得十幾個位...煲仔餅製作需時...所以預o左要等...叫o左排骨潤腸同咸魚蠟腸飯...$45蚊雙拼仲跟油菜一碟或飲品...坐o左o係望到廚房o既位置...見到入面個婆婆無停手係咁整煲仔飯...由於個炭爐唔大...一次只係可以放到兩煲...又要加炭...雖然佢頭o個轉都係用石油氣煲滾d飯...但係放o係炭爐o既時間都佔大半...所以都真係要等...等15分鐘終於有得食啦~ wow~ 打開熱辣辣o既感覺真係正~ 落d鼓油再攪o下~ 一流~一刮個底...好多飯焦呀!!! 雖然有少少係窿o左...但係d飯焦混埋d飯真係好正~ 唔係一大片咁ga...係碎碎o既飯焦~ 所以成兜飯o既口感真係好豐富~ d咸魚雖然細細舊...但係真係好咸...送飯真係一流呀!!! 老公叫o個個我都未有機會試就俾佢清晒...佢都話唔錯~ 一路食就越嚟越多人~ 仲有好多係熟客...果然係街坊食店呀!!!

味仟店若果在元朗有14年歷史.舖位應是自己擁有.同樣歷史的店的老閭.已經賣了舗,退休很久.呢間店的婆婆有一種退而不休的精神.坦白講下午一時到間店.四周食店也滿座.唯獨呢間店一人都沒有.平時路過也經常無人.若不是自己店.是很難維持服務不差.婆婆很有禮貌.事事親力親為.我十分欣賞環境:分店外,店內.若店外坐的是馬路旁邊.桌子是舊木板.坐的是膠椅.店內有強力風扇,但要面對痴立立的枱,痴立立的調味樽,在厠所門口.亂的環境進食.,我想很少人願意,真是店外好過店內.這樣的環境不單沒有裝修,任何物件由門店至今沒有換新.店內物件放置很亂,一切像從來沒有人打理過.點了凍檸茶8元..加雞翼出前一丁,23元.凍檸茶:不似紅茶沖的.茶味十分簿弱.過甜.但情怳不算嚴重.檸檬只有薄的三片,怎樣拮酸度也低.雞翼出前一丁有3隻.加了種不知名的汁,很甜..雞肉也算嫩滑,肉味薄弱,反而送的通菜鮮嫩乾淨,青綠色.菜味什濃.出前一丁火喉控制不錯麵質彈牙.加上呢碗麵什有住家味道.值得加分,環境雖則欠佳.但呢間店可享受到家庭感覺的食物.環境當是風味.為增加飲食知識也值得一試.

元朗林林總總的食店很多, 有時候若不是雜誌或友人介紹下, 跟本就找不到那食店的位置!! 像味仟店這類家庭式的小店, 原來已扎根在元朗14年了... 所以店內的陳設都比較殘舊!! 流露著歲月的痕跡... 而且鋪內的面積不大, 大部份食客也要坐在門外享受著獨有的風味!! 招牌炭燒煲仔飯便是我這次到訪的目的!! 望著這餐牌, 不禁生了點疑惑, 炭燒只需時10分鐘?! 但很快就被老闆女出來幫我們落單而打斷了思索... 我們點了毛家雞拼田雞煲仔飯, 老闆女問要幾分辣? 心想, 是辣的嗎?! 怎樣的辣法呢?! 是毛家雞辣還是田雞辣的呢? 一連串的問題令到老闆女茫然了... 這時候, 老闆媽媽跳出, 跟我們逐一解釋... 原來毛家雞是老闆媽媽的"新會"家鄉菜, 若客人接受辣度尚可, 她會提議說要正常辣, 假若是無辣不歡者, 她會提議加辣!! 但因我們是首次嚐試這毛家雞菜色, 所以只要了小辣... 這家小店其實是這位媽媽在顧的, 因為老闆媽媽除了在廚房內忙東忙西外, 還對所有餸菜都有著很深的認知, 一但聽到食客有任何疑問時, 她便二話不說地跳出來作一個詳盡的解釋... 再而看到老闆女在落單, 出菜等

店面很簡樸, 但食物十分美味, 且有媽媽的味道, 教人份外有親切感.最愛的有它的炭燒煲仔飯, 餸菜鮮美,米飯軟硬適中,且有炭火的獨有香氣, 百吃不厭!!!餸菜方面, 首選鹹魚肉餅($33)--->另一半的至愛, 說是極靚的霉香(掌廚的嬸嬸也說有客人特地託她訂購帶往加拿大!!)雞也很好, 薑絲蔥絲加米酒, 突出雞味此外, 它的豉油王炒麵/米($10)也是一絕, 材料簡單, 配料只有幾條甘筍蔥段銀芽, 偶爾也許有點韮黃, 但炒出來就是特別好吃!!!他們還有蒸餸飯, 車仔/喇沙麵和碟頭飯,全部都很不錯.