喜聚坊

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今日和家人來到大角咀銀行處理完事務後找午餐吃， 因他們不好西式，便集中找找中式，剛好看見了這間門面很大的中菜店。進店内，沒有奢華裝修，但貼上了主廚很多威水得獎照片👍 頓時發現自己揀了一間好嘢😊同時間，店員親民街坊式地招呼我.還送上兩個老火湯給我享用。雞骨草青紅蘿蔔粟米煲肉湯很濃雞骨草味，原來煲了五句鐘. 真材實料的湯味，滿滿湯料，沒加味精， 最欣賞係已經隔油.黯然銷魂飯真是一個非一般的叉燒蛋飯， 個叉燒肥瘦均稱，厚切下仍非常鬆化，店員說是自家製梅頭肉即燒。個半熟流心蛋，簡直不捨篤爆佢.配埋個特製瑤柱甫魚頭抽汁，甜甜地撈飯，簡直無法挑剔. 平常小飯的我，很想加飯。艇家風味炒飯望落看似非常 平凡的炒飯，其實是用上海蝦粒， 蜆肉粒和翠玉瓜粒，配上特製的醬汁炒成的 .飯粒煙煙靭靭 這是海蝦粒配上特製醬汁炒出來的得獨特效果。

見到午市做緊特價嘅餐廳, 48蚊就有一個SET, 裝修都幾骨子, 就一於入去食先, 老闆又推介咗自制咖哩牛肋飯, 同埋黯然銷魂飯, 都係60蚊仲包埋個湯，先飲過湯, 個湯清甜, 又夠熱, 最緊要係飲完無口乾, 真係冇味精。自家咖哩牛肋飯, 咖哩醬汁非常之香, 又辣, 又惹味, 餸飯一流牛肉嘅肉質非常之有咬口, 但係唔會黐牙 , 再加埋薯仔紅蘿蔔, 豐富咗口感 , 真係大滿足之後就先食個暗然銷魂飯, 大量叉燒, 再加個荷包蛋, 先食個叉燒, 叉燒味道, 尤其個蜜汁非常之獨特, 細緻嘅肉質, 非常鮮嫩, 再將個荷包蛋吉開, 所有蛋汁, 融合曬個飯裏面, 感覺非常之邪惡

有睇開我食評都知，小弟係住係大角嘴既 附近嘅餐廳都食得7788嫁啦，點知！都竟然冇試過呢一間。都係今日行經呢一度俾個rollup吸引咗入到去見到好多失傳左嘅餸！好想試吓 可惜今日係黎食lunch，不過有機會一定要晚上再過嚟試冇錯，我就係俾佢吸引咗入嚟！黯然銷魂飯(叉燒蛋飯)首先係原切叉燒！大大舊咬落唔柴 味道濃郁佢個頭抽汁係自家製 相比起出面食到既 更鮮甜更令整個飯昇華咗 仲有個人最愛嘅蔥油！排骨鮑魚蒸飯排骨好易整得唔好食！事關肉質，熟成度等都要恰到好處，呢度一食就分到高低！冇雪藏味 食落仲有肉汁 鮑魚更加係冇得彈！彈牙有口感

呢排公司轉左office係奧海城，lunch time唯有行去大角咀搵食,同事介紹左間私房茶餐廳，餐廳外表就唔太起眼🤣裝修又好似有點老套咁，但同事話野食好好食🤩 咁就一於食下有幾好先😏😏.Lunch set餐牌選擇都唔少，所有午餐都送湯（自家煲無味精湯），跟餐+飲品就+5-6蚊，午餐無加一。.▪️秘製咖喱羊腩飯$68 原本都諗著係茶記咁款既咖喱🤣 點知有真係有d驚喜！首先係lunch set有羊腩食，羊腩份量仲要唔少，加上薯仔同紅蘿蔔同埋重點既自家製咖喱用40幾種香料，慢煮6小時以上，加埋鮮磨椰汁煮咖喱，令香濃咖喱升呢又香又滑咖喱汁😍😍 呢個價食呢個真心正！.▪️暗然銷魂飯$60 同事就叫左呢個暗然銷魂飯，其實即係叉燒煎蛋飯😅 好多地方都話自己整得好食，但我覺得最正既係呢度既叉燒係用自家厚切梅肉叉燒，好厚身但唔算太肥，重點係佢既自家製叉燒係用左幾種天然糖去醃，所以食完會有個好清新好fresh既口感，另外個煎蛋加飯都好正🤣用半熟農場流心荷包蛋，隻蛋有濃邊，中間又流心，隻碟郁既時候隻碟跟著震🤣.價錢抵食之餘仲真心好食💯💯，不過下午lunch time就預左要等位，可能佢唔算太多位，真心推薦。✅

約咗朋友喺大角咀食午餐，佢話要帶我嚟呢間餐廳嘆美味食物，仲話呢度非常經濟實惠。我哋叫咗兩個碟頭飯一齊食，一個係$68嘅「木盤金蒜開邊蝦炒飯」，另一個係$60嘅「黯然銷魂飯」。餐廳首先送兩個例湯俾我哋，今日係「粉葛煲豬骨」，出奇地美味，似係老火湯，後來師傅話煲咗幾個鐘；我哋連粉葛都食埋😁。跟住嚟「蝦炒飯」，上枱嘅時候我哋幾乎「嘩」咗一聲😆，賣相真係好掂，蒜蓉開邊蒸蝦鋪滿喺炒飯上邊，好靚，加埋金銀色嘅大碟，真係好吸睛😍；蝦肉新鮮，肉質非常結實，配蒜蓉蒸好香口，撈埋炒飯食更加好味。「黯然銷魂飯」有幾件厚肉叉燒，叉燒煮得好香，肉質軟熟非常有豬肉味，配埋隻荷包蛋撈飯食，超正，可能可以媲美電影「食神」裏邊周星馳嘅「黯然銷魂飯」😆。朋友同我都叫咗熱奶茶，幾滑幾香。呢度服務仲好好，應該有好多熟客，店員姐姐同好多客人都有傾有講；仲有，咁嘅價錢有咁高質素嘅食物，真係超抵👍。

好鍾意食私房菜，因為會食到家既味道，但又會食到Ｄ屋企唔會煮既野今日專程黎到呢間位於大角咀既小菜館果然不枉環境乾淨企理，今日同朋友好早黎暫時冇咩人，但過一陣已經張張台都係客同埋可以見到好多名人都會黎呢到食，可見幾有保證老火靚湯睇下淨係湯渣都咁大碟就知幾足料而且飲完唔會覺得口渴證明真係落足料，而唔係用味精仲有一種家既味道呢間鋪會按照果個時節有咩湯係岩飲而轉唔同既湯水今次呢個就係有去濕功效既，岩晒成日食得咁唔健康既都市人黃金流沙黃花魚黃花魚炸得金黃香脆之餘魚肉又保持到嫩滑外層邪惡既咸蛋帶黎既咸香令人欲罷不能忘不了炒飯超級足料既一個炒飯，食完真係忘不了每一啖都可以食到好足料既蝦仁、蝦乾等等既配料每一啖都大滿足喜聚坊小炒皇食小炒又點可以唔食小炒皇？可以見到呢間店既小炒皇真係幾足料有蝦仁、蝦乾之外，仲有蚌等等既海鮮加上炒得有鑊氣又唔油膩令你不禁食完再食富貴夜明珠呢個夜明珠認真巴閉唔好睇佢外表平平無奇同老闆娘傾多兩句之下先知道真係功夫菜黎要做呢一味，需要將一個原本好細舊既粉團放落油鑊一路轉一路慢慢淋油上去而且油溫一定唔可以過高，如果唔係件野未發大粉團同芝麻都已經燶，變左一定要花好多時間整等佢慢慢熟而

男朋友生日既月份食得太多西餐同party food, 呢日行經大角咀，見到呢間中菜就覺得好耐冇食，沒多想就入左去，點知有驚喜。黯然銷魂飯叉燒用上左肥瘦均勻既厚切靚梅肉配上特製頭抽，加埋新鮮蛋黃汁同埋香味十足既蔥油。呢個飯完全係平凡中的不平凡，成個飯香氣四溢，叉燒肉汁遍佈整個口腔。人蔘當歸燉竹絲湯飯呢個湯真係十分足料, 非常補身之餘仲一啲味精都冇；而同時間啲竹絲雞都好入味，充滿住個湯嘅甜味。值得一提既係，呢間餐廳由侍應到大廚，服務態度都好好，好認真同好客；臨食完既時候都埋黎問我地覺得啲野岩唔岩食，估唔到食中菜都會咁，睇得出係用心製作，值得推介！

咁岩經過大角咀，又想食下私房菜，所以決定上OpenRice搵下，點知搵到呢間喜聚坊私房菜。而家嘅天氣最適合飲老火湯，所以我哋就叫咗鮮磨龍皇杏汁煲唐扒白肺湯，做功都非常複雜，所以我都見過好少間舖頭有得飲，湯甘香濃稠，一飲就知材料好夠，另外推薦佢哋既辣豉油，點豬肺食好惹味。另外仲要左醬皇麻辣鴨煲，一上菜勁香，連隔離枱都忍唔住即刻叫一個，用咗唔同嘅辣椒炒出嚟嘅麻辣，係出邊絕對未試過，鴨亦都好實肉，好入味，忍唔住就快食完。最後叫咗黃金金串鱔，一上碟嘅擺設好靚，鹹蛋香好出，炸得好香口，另外鱔好新鮮，係一個食唔停口既小菜。最後老闆娘仲送咗佢哋紅豆沙俾我哋，上菜嘅時候大廚同老闆娘都不斷同我哋講解，好抵讚！下次想試吓佢哋嘅避風塘炒蟹，一定會再有下次！

行完奧海城肚餓仔搵下附近有咩中菜食，搵咗間喺大角咀嘅喜聚坊~同朋友叫左3樣野食-🐖失傳醬脆皮生炒骨 ($148)🦐黃金流沙蝦球 ($98)🍚酒肉朋友炒飯 ($68)-酒肉朋友炒飯開頭以為係糯米飯，但原來有叉燒雞肉牛肉，勁多料，有大份又有鑊氣，兩個人都食唔哂🤣另外叫左個黃金流沙蝦球，炸得勁香脆，睇得出落得好少炸粉，同埋蝦味都冇流失🤩黎到我最鍾意既生炒骨，佢哋既失傳醬脆皮生炒骨別具風味，比起傳統嘅生炒骨炸得更脆皮，食到最後一舊都仲係好脆😍

一坐低先俾咗一碗例湯，嗰日飲既係海底椰瘦肉湯，都有幾多料，見到有蘿蔔陳皮瘦肉海帶🤤飲落完全唔覺有味精，清清甜甜，幾好飲👍🏻我哋叫咗兩份午餐，先上既係人蔘當歸燉竹絲雞湯飯。佢即叫即上，伙記話碗湯足足燉咗七個鐘，燉出嚟嘅湯會清啲同煲出嚟嘅係完全唔一樣嘅😍人蔘烏雞紅棗杞子燉到好出味！佢有保健滋潤既效效，食完有好養生既感覺😆第二份係金針秋耳蒸鮮雞竹筒蒸飯，竹筒表面係秋耳同雞，蒸得十分軟滑🤤底下就係充滿精華既米飯，米飯軟而適口，帶有一股特殊的香氣！

正所謂冬至大過年，今年早少少同屋企人做冬，嚟咗大角咀呢間中菜館試吓。西洋菜陳腎豬尾骨湯$168，湯料十足，有西洋菜、陳腎、豬尾骨，經過幾小時熬製，清甜潤肺，天氣乾燥飲呢個湯潤肺又下火。避風塘桂花魚$298，平時避風塘炒蟹就食得多，避風塘的桂花魚就第一次食，桂花魚起骨去炸，撒上蒜片、辣椒，鬆脆惹味。美極虎皮煎鹹肉$98，鹹肉片是自己醃製的，肥瘦平均，用了大隻的虎皮椒一齊炒，加入美極醬汁大大提升鮮味。臘味飯$80，凍冰冰唔少得煲仔飯，材料有排骨同臘腸，底層翻起飯焦，脆卜卜帶些焦香，淋上煲仔飯甜豉油更吊味啊。

晚上咁啱嚟到大角咀就試咗主打傳統廣東私房菜嘅喜聚坊叫咗個西洋菜南北杏陳腎湯中湯係秋冬天飲就最滋補喇碗湯都好足材料，將湯渣分碟上冬天就最啱食黑草羊腩煲醬汁同出邊食嘅羊腩煲好唔同黑草羊腩完全唔需要再掂其他調味料已經好好食仲要全煲都係羊腩，啖啖肉無咩骨除咗黑草羊腩仲有炸腐皮、竹筍、冬菇、馬蹄，好滿足最後仲叫咗個失傳醬脆皮生炒骨生炒骨酸酸甜甜，好惹味聽老闆娘講係落左蘋果醋去調味脆皮食落好酥脆食到最後依然好脆口最後仲送咗兩碗雪耳木瓜糖水為今餐畫上一個完美既句號整體來講全部食物都好出色有機會一定會再黎

二零二零年十二月快將完結，緊接著就是新一年二零二一年，在華人的社會大概沒有比送舊迎新更受重視，大家辛苦了一年，終於可以聚在一起吃頓好的，親朋好友之間聯絡感情，為免費時煮飯洗碗，我們均選擇外出用膳。喜聚坊結合精湛手藝與頂級食材，揉合成香噴誘人的手工菜，在溫馨舒適的氛圍中與朋友們預祝大家有個健康順利的二零二一年。松子桂花魚是一道功夫菜，光看就很有霸氣，桂花魚刀功了得，巧奪天工，再去油炸，淋上糖醋汁，驚艷所有人的視覺和味覺體驗。松子桂花魚一端上桌陣陣香氣讓人口水直流，肥美碩大桂花魚迷人的金黃色澤，魚身如花球般精緻璀璨，酸甜開胃的糖醋醬汁，還有用筷子就可以輕輕夾起的鬆脆肉質，在齒頰間化開的完美口感，若錯過了松子桂花魚真的太可惜了。私房特色炆陽春麵份量多到讓我摸著肚皮大呼過癮，喜聚坊陽春麵湯底選用豬骨，雞肉，大地魚日夜鮮熬，煮好陽春麵後再以冬菇，魷魚，蝦乾，豬肉等配料點綴，陽春麵香氣馥郁，綜合海陸風味。麵條彈牙細滑，在嘴間充斥鹹鮮，記憶中的好麵，讓人難以抵擋它的魅力。看這鍋秘製咖哩牛肋煲就知道又是超級下飯的一鍋，牛肋軟腍到不行，毫不柴韌，朋友說老人家吃這牛肋亦沒有問題，他們可輕鬆咀嚼，不費吹灰之

Dinner @ 喜聚坊 ~位於 大角咀-利得街 的 "喜聚坊"，其門面平實 , 怎料到原來乃卧虎藏龍之地 ....餐廳的老闆 (主廚) "寶哥" 乃獲獎無數之國際級名廚 ~Menu ~海帶紅蘿蔔煲豬尾骨 (例) $168 : 原煲上，約可供四位飲用 , 老火靚湯 , 完無味精 , 湯頭濃郁鮮味，堅料 ~失傳醬脆皮生炒骨 $148 : 醬汁是用了自家製的果醋秘製而成 , 生炒骨件件皮脆肉香 , 夾起來有 "拔絲" 效果 , 味道酸甜鮮香又惹味 ~竹筒荷香蒸水晶走地鴨 (半隻) $188 : 賣相獨特 , 未吃就先興奮 , 一個竹筒入面有半隻皮酥肉脆的鴨，吃落有鴨香 , 味道精奇 , 超讚 ~臘味飯 $80 : 即叫即製，離遠已經嗅到強勁的油香和焦香味 , 臘味有臘肉、臘腸、膶腸 , 味道甘香油潤 , 鹹鹹香香 , 還有脆卜卜的飯焦 , 風味絶佳 ~最後來個甜品 , 冰糖木瓜雪耳 , 實在是美滿的一餐 ~本篇完 ~

近排天氣凍咗好多，所以食晏我揀咗間可以飲湯嘅餐廳。唔知點解去到冬天就特別鍾意飲湯。喺大角咀附近見到呢間喜聚坊，就同朋友一齊去試吓。試完先知原來佢來頭都幾猛，見到鋪面擺咗好多主廚嘅得獎相片。今日叫咗個燉湯餐同埋個滑蛋叉燒飯。首先餐廳好好咁送左兩碗菜乾煲豬肺湯俾我哋。而家疫情時期真係好需要飲返碗靚湯補返個肺。👍個湯真係好足料，唔唔似邊嗰啲味精湯。滑蛋叉燒飯首先送到，呢個滑蛋真係煎到啱啱好唔會過老，另外個蛋味好濃，問吓個侍應先知道原來佢哋係用日本蛋😍唔怪之得啦。所以成個飯好快就俾我哋清晒啦！好食之後嗌左個燉湯係巴戟杜仲燉老鴿湯，個湯食水好深！原來已經燉咗六個鐘頭，唔怪之得咁入味啦。呢個湯啱晒依家天氣咁凍飲飲完，真係暖粒粒㗎。☺️