大澳黃華記

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於社交媒體看到大澳的「黃華記」點心全為手工製作，大件抵食又有誠意，今天到大澳決定一試，可惜結果未如理想-蟹籽燒賣皇 $32手工製燒賣夠大粒，蝦肉輕爽，豬肉肥瘦各半略有彈性，惟蝦肉及豬肉鮮味只屬一般美味指數：6/10-鮮竹牛肉球 $25牛肉球如乒乓球般大顆，加入芫茜及胡椒粉等調味，味道正常，惟口感略嫌軟腍欠缺彈性美味指數：4/10-蜜汁叉燒腸 $30腸粉皮帶有米漿味，質感尚算細滑；叉燒鮮味欠奉，蜜汁及豬肉味道皆非常淡薄美味指數：4/10-茶錢每位$10，免加一服務費

星期六早上去的 一落船經過條街見到D蒸籠 好似好吸引 就行咗入去食嗌咗燒賣、蝦餃、蝦腸和雞扎全部都係大大件 完全唔係平時岀面D酒樓咁 細細粒 根本食唔飽👍🏻可以話係真材實料～

由於突然間有雷暴警告關係，行山路線有改動。本來諗住經鳳凰山行入大澳，但路線改動，10:15就已經來到大澳。 本來諗住吃午巿的酒樓都未開門。不想吃快餐常餐早餐A, 原來也有飲茶的選擇。去到門口 ，看着大蒸籠，便見到師傅，由廚房攞一籠籠的點心出門口，熱辣辣。馬上便入下坐低。即時有個阿姐招呼我問我飲咩茶。開咗茶水，洗左碗碟之後，又出返去門口叫點心。由於太肚餓，叫了一個蒸飯及兩個點心。蒸飯的雞很滑，骨少，啖啖肉。飯返可能有少少Al dente ，我不習慣，但是還可以。點心方面很標準。沒有什麼驚喜。聽聞都是自家製的; 小店有誠意。環境很街坊，其他都是帶着小朋友來飲茶的一家大細，似乎都係大澳居民，得我一個係遊客。服務不錯啦，阿姐樓面一腳踢，很快手了。價錢很街坊，有機會的話會再來的。我見其他街坊很多都是吃腸粉，賣相也很像樣。

很幸運抽到一日大嶼山行車證 今天自駕入大嶼山玩 舒舒服服地去了大澳 經過一間小食店時 老闆娘很熱情地介紹點心是自家製不是工場貨 吸引了我去試試店鋪很細 裝修帶有濃重鄉村風味 餐單祇有20款 一眼睇曬 價錢由24元-32元 就放在門前的蒸汽點心車上 茶錢每位8元 十分親民 要了四款點心 每款的size頗大 三粒蝦餃一籠 蝦很新鮮及大隻 衹是皮比較厚 味道可以相比之下燒賣就較好味 四寶滑雞扎 份量很足 原隻鮮蝦腸 粉皮薄 蝦很大 埋單連加一 共156元 滿意呢

大澳黃華記！點心全部由師傅自家製！味道好、用料新鮮！蝦餃同燒賣大大隻、真係好食。好食過好多大酒樓！所以去大澳一定要試！不過坐位有限要等！老闆好早打烊收舖架！(有時未夠下午2點就收）🤣！