小明珠

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難得約左友人係藍田食晚飯 吹下水 在唔知食咩好的情況下 見到呢間都有不少人聚集 望望下 見到地方雖小 但都充滿客人 係間食川滬菜的小店 心思思想試下 我們叫左招牌小籠包有4隻 😋 新鮮熱辣出爐的招牌小籠包 充滿湯汁 一口咬下 勁多湯汁噴出來 要好小心食 肉汁鮮甜😋好快食哂冷盤 叫左青瓜海蜇頭 青瓜勁爽甜 酸酸甜甜 加上更爽口的海蜇頭 一眼看以為好硬 但一口咬下 好爽口 配上甜醋的汁 好醒胃我們仲叫左 酸辣湯雲吞薯粉麵及鹽酥雞排擔擔麵擔擔麵濃濃既湯底, 花生醬的香味, 配上幼滑上海幼麵, 聞到已經口水流，食落口味道豐富😋麵完全吸曬湯汁的香味 忍不住食多幾口 鹽酥雞排 粉很薄 做到香脆可口而不油膩的感覺 平時不食雞皮的我都會連皮食 脆脆的外皮包著充滿肉汁而入味的雞肉 美味可口😋值得推介酸辣湯雲吞薯粉麵 雲吞新鮮多汁 薯粉軟了些 但配上酸辣湯汁 醒胃可口 加上甜度適中的凍冬瓜茶好解辣😋😋 肚子食到飽飽 好滿足 價錢又唔貴 抵食有驚喜👍👍

呢間店開了一段時間，但店面小，得十多個座位，所以一路以來都沒想過會光顧。點知星期六行完大棠楓香林，晚上7點半才到藍田，於是四圍搵食。本想幫襯一間新開既日本食店，但大把人等位，要等26個籌才到我。勢色5對，馬上轉軚去小明珠。當晚我地2條，叫咗鮮肉雲吞面、酸辣豬頸肉面及小籠包。每碗面包一杯冬瓜茶或豆漿。店面只有2位女侍應，廚房也有2位工作人員。面條比平時我吃的粗一點，5知有冇幼面，下次要8下先。鮮肉雲吞面湯底清清的，雲吞好味，足料。酸辣豬頸肉面湯底有丁丁酸辣，不是太濃，但已比其他上海食店做的酸辣湯做得好(而家好多食店的酸辣湯真係怪怪的)。豬頸肉係炸過，但仍腍身，5會乾巴巴。小籠包湯汁濃，但一定要熱食，我掛住食面，搞到最後才吃小籠包，結果涼了也硬了，不過湯汁仍香。每碗面都係40多元，小籠包就30多元，埋單無加一，$121搞掂，食到好飽。如外賣自取，收$1外賣盒錢(佢個盒同譚仔一樣，分面兜及湯兜)，但有85折，所以都係$40左右，性價比都幾高。今次食完真係比我想像中好，所以我會翻炒既

才發現原來這裡開了一家新餐廳，賣川滬菜，正合胃口。星期六睡得飽飽的，落街醫肚時，已經是下午茶時段了。看見門口擺著小籠包的橫幅，小籠包一副皮薄多汁的樣子，讓人唾涎欲滴。經過一番掙扎後，雖然知道會吃不完，還是點了一碗酸辣湯麵加小籠包。單點小籠包又覺得少了些什麼，但又無法捨棄小籠包。真心建議店家可憐一下單身🐶，推出兩個一份的小籠包，一碗麵加兩個小籠包，或一碗酸辣湯配四個小籠包，份量就剛好了。跟餐有一杯冬瓜茶，味道偏淡，沒什麼特別。酸辣湯麵味道是普通的酸辣湯，但我個人喜歡味道更重一點的酸辣湯，多加一點醋更胡椒就好了。麵份量很多。如果吃完整碗，應該超飽。我因為還點了小籠包的原因，最後剩了一半。到了我超期待的小籠包了！小籠包是即叫即蒸的，熱辣新鮮。伸筷子去夾的時候，就已經感受到內裡肉汁滿滿，一咬開薄滑的麵皮，內裡的肉汁就洶湧而來，汁多鮮美，卻不油膩，對比某知名連鎖店，有過之而無不及。簡單總結：皮薄饀靚多汁。值得再encore!

大家都知道藍田冇乜上海的食物，尤其是正宗的，近來藍田開了一間有上海食物的餐館，但亦不是很正宗，有點可惜！不過，他們這間餐廳集合了香港人的口味，加了些四川的風格，價錢亦都唔貴可以一試！老公叫咗個雲吞湯麵，雲吞係自己包嘅，肉質鮮嫩，不過雲吞有些煮過火了，所以皮比較林淋，可以再改善一下！我點了四川擔擔麵配豬扒，四川擔擔面的味道不是很濃，比較清淡，建議加多一些花生醬的味道會好一點，豬扒炸得好香脆啊，鍾意食熱氣野嘅朋友可以試一試啊！尤其是年青人！哈哈另外呢一個$38嘅小籠包可以一下，在小店內有這個質素已經算不錯了，食落去也有很多汁流出來，肉質鮮嫩，皮也做得剛剛好厚薄。120幾蚊兩個人的晚餐，價錢唔貴，開在這個藍田沒有競爭對手，應該可以長做長有！

自從啟田街市開左之後，藍田終於多左好多野食無咁悶。原來對面間糖水鋪都轉左手，變左做上海野，身為半個藍田街坊當然要試下佢先。✨鋪頭細細，坐位唔多，大約都係得3,4張四人枱，不過野食都有幾多款式。✨叫飯or 麵會送飲品一杯。不過指定係冬瓜茶。熱飲其實都係䁔䁔地，好少飲冬瓜茶～味道有少少香精feel，清清地唔會太甜，都幾好飲。不過熱飲好飲過凍既，凍既冰太多會無咩味。✨北京水餃麵（$40): 個湯好清，清得黎唔會覺得淡，夠味得黎唔會感覺好味精，仲有陣冬菜既香味。✨水餃就無乜特別，可能d 饀料唔係我杯茶，而且餃皮也煮得有點過火。不過個麵底真心唔錯，由頭食到落尾都keep 住煙煙韌韌，麵條粗身得黎扁扁地，幾有咬口👍🏻。✨台式鹽酥雞扒麵（$45): 好大塊雞扒，我自己唔係好食炸，所以邊位脆到爆無食到，男朋友話呢d 先正。中間雞皮幾薄，個雞點埋泰式辣醬，啖啖肉都幾好味，好食過個餃。✨雞絲粉皮（$48): 個花生醬都算香，仲有花生碎。粉皮夠Q夠彈，雞絲有調過味，尾中不足係個醬唔夠多，食到尾有d 寡，不過整體味道係唔錯ge。✨小籠包（$38): 賣相一般，因為見個底好似好深色同"巢蚊蚊"。不過食落去估唔到