山東餃子館 (Closed)

男友愛吃餃子，路經深水埗便來試試並吃個便飯。先來個涼拌小吃「麻辣土豆絲 $24」，但小店只是用辣油淋上土豆絲，並不是以炒香的方法，因此味道平平的。小食是「麻辣牛肉 $36」，用上的卻是牛展? 味道偏淡，吃不出有麻辣味，而且肉質帶乾，不好吃。再來的是「京蔥羊肉水餃麵 $34」，單點水餃有十隻，配麵的話就有五隻水餃。先說水餃，皮有點厚，內餡都絞得非常細，口感綿綿嫩滑的，略帶羊騷味。麵條夠煙韌，只是湯底太鹹了，吃完後很口渴。

喺開中環番工，好少去對面海食嘢。趁住今日放假，就特登落去深水埗試下啲傳統小店。出左地鐵站行左幾個街口見到呢間餃子店，自己就突然心血來潮想試一試，估唔到入面啲嘢食平得黎水準都唔錯。既然係一間山東餃子店，我就當然試左佢地嘅韮菜水餃麵。個麵份量都幾足下，麵質都算彈牙。主角水餃方面，餡都幾多下，韮菜都幾多下、幾新鮮，以呢個價黎講真係幾抵食。至於紅油抄手，個人覺得紅油都幾香，水準之作！不過講到最驚喜嘅，就係佢地嘅蔥油餅。蔥油香到不得之了，塊餅薄得黎好脆，一個字正！

行經深水埗搵食，見到呢間好多人係度食，唸住無死啦，咁等左一陣。入去d座位好逼下。叫左酸辣湯麵，好多材料，睇落不錯，但一入夾起就發現有問題啦，酸辣湯好水，勾茨不足，而且是微溫，食到有酸味但食唔到辣味，而且個麵好淋發漲，實在失望。另叫左煎餃，比較細隻，個皮煎到好香口，但餡料較為乾身，入而都無汁，但味道是不俗。

好多時晚上做完”尖”只想吃些簡簡單單嘅野食, 在尖咀只有”老麥”唯有番歸再算啦, 回到深水埗想起不如去元洲街那間待應態度麻麻嘅餃子店啦,27 Feb. 叫咗個韮菜豬肉餃麵$30 碗麵份量好足, 水餃有五隻之外還有兩條小白菜, 麵質地唔差, 不會只吃到發水麵粉那樣, 吃得到一條條麵條, 韮菜豬肉餃是簿餃皮那種, 一咬下韮菜的香氣爆出直攻上鼻, 湯是清清淡淡的, 但都有少少味嘅, 一碗麵都只賣30蚊, 無奇加一, 對比我屋企樓下那些動輒賣$55 - $65/ 晚餐的餐廳, 這店的價錢只須一半, 食得飽肚有肉有菜, 對抗高價格的這世代唯有來這些良心小店, 沒有花肖的外型沒有什麼特別花巧的材料, 簡單而直接, 在深水埗嘅範圍內再不容易找到類似這些的店了!06 Mar. 這晚跟太座來這店, 試一下其他食物,雞絲粉皮 $30 雞絲太刻意地去手撕, 青瓜絲太少, 粉皮質地唔掂,可能是原本的質地唔掂, 又或者是將粉皮拖水時間太長, 粉皮沒有了應有的靱性, 基本上用筷子一壓已經斷開了, 麻醬沒有怎樣的調過就直用, 口感是糊口的, 沒下過什麼黑醋去稀釋個醬囉!五香牛肉麵 $34 五香牛肉片五香味道算是有嘅

同行友人有山東人, 偏愛吃涼菜, 點了麻辣土豆絲, 老醋木耳, 小妺愛燒烤, 點了羊肉串, 最後 加上蔥油餅 跟韮菜豬肉水餃。(山東友人提醒 鮮牛 鮮羊餃 容易柴)土豆絲,木耳都很爽口清新,配著青瓜和剛炸過的花生更好吃.比較,比較,再比較.午餐吃過 翡翠的紅油炒手, 傍晚再吃 山東韮菜餃, 不分勝負, 同樣好吃, 餡夠,味足,皮厚薄適中; 當然, 山東餃會筋多點, 意思就是chewy多點, 炒手是雲呑, 皮會薄點.這裡的蔥油餅超好吃,不油膩, 曾經吃過山東媽媽的蔥油餅, 真的比下去了.最後是比較 老北京的街邊羊肉串 (十年多前) 最好吃, 風味十足;這裏的(山東)羊肉串 排笫二, 肉是比較鮮味, 沒有太喊, 接近原味, 帶少筋, 香料足，掩味夠, 沒有過度的'泡打';台灣市林夜士的街檔羊肉串 (附近有台式飲料跟豪x雞扒), 肉比較細件, 味偏喊且濃, 香料足, 沒'泡打'的;最近 在九寨 小食店羊肉串, 肉似是那些在凍櫃曰子太久了, 失了原味, 鮮味, 肉似是'泡打'過的, 並用香料和調味補救.這店很適合 需要大量澱粉質的人仕 光顧, 就是運動量高的人, 年青的學生們, 熱心的行山友,

有人同我講,話出街食飯一定要搵多人幫襯既餐廳,因為一定有保證.所以我就去左一間係深水埗高人氣既平民小店,叫做山東餃子館.路經5次後,決定入去試下.餃子既水準不算高,因為餡料無咩汁,好似DRYDRY地,需知道食餃子無汁係好唔掂,特別係煎餃...幸好個餃皮幾薄.之後叫左個宋嫂魚羹麵,呢個麵就好正,就係那種杰撻撻,每口都是魚鮮既感覺!魚肉既份量亦不少.呢度仲有蕃薯苗,點都要叫碟食,因為香港唔算特別流行喔.另外多人叫既就係北方串燒,但水準亦只係麻麻,無肉味又無咩調味,失望.事實證明,人氣高不等於一切,反而係要不斷嚐試,食遍全港,先知道咩野係好食.哪有一定好食的?

見到呢間餃子口碑唔錯，特登走去試下，不過試完真係覺得冇乜特別，而且服務唔好。呢個係餐牌，普普通通，都係個啲菜式，價錢都正常。侍應全部都係嬸嬸，唔似香港人，所以都唔會點客氣，不過又唔係好冇禮貌嘅。餐廳檯凳望落就冇乜污糟，不過就好簡陋。呢個係貼係牆到嘅餐牌，價錢適中啦，款式都幾多。我揀左青素水餃同埋白灼番薯苗，本身以為白灼唔會落油，所以冇叫到走油，出到來就大獲，好多好多油浮係面，我真係見到都食唔落，但又費事叫佢地整過碟，始終係自己問題冇叫到走油，所以就叫佢地攞左個碗，我倒左啲水落去，洗下啲番薯苗先食。我好鍾意食辣，所以就加左佢地舖頭嘅豆瓣醬，味道正正常常。其實佢地啲餃子真係冇乜特別，素菜餃有菜，豆腐同粉絲，可以算係特別少少。但係佢地包餃子包得好差，有一半都散開左少少，而且餡料唔算好多。菜就好大碟嘅，不過真係好多油，所以幾抵食都食唔落。　總括黎講，我覺得真係好一般，唔值得特別去試，冇其他野食又係個附近都可以食下嘅。

買了兩盒生餃子牛及羊肉共$62，每盒12隻價錢略貴但見好評也不防一試，回家一看非常驚喜，盒內餃子亂放一通、非常混亂外，有5隻爆口，完全hea做，開另外一盒看也是一樣情況，更嚴重係盒牛肉餃子摺口又乾又硬，食開餃子都知係早一日的存貨，又話即叫即包？？非常失望！無論牛或羊肉，餡料非常多根，完全唔覺係食肉餃，無論堂食或外賣以後都唔會再購買！

只想平平地, 感覺上比較健康地吃一餐, 找來餃子店, 好像挺切合今天主題, 不錯~餐廳挺小的, 但二人位置尚算闊落. 餃子的選擇挺多, 用了好一段時間才下單~ 叫了兩份水餃, 一份小食, 一杯豆漿. 茴香鮮肉水餃 茴香, 好像吃過這香菜似的, 但又記不起它的味道, 決定再試~ 餃子皮不算很厚, 但仍有韌度, 餃子餡仍保留肉汁, 但茴香味道很重, 也不是我很喜歡的味道..如果喜歡茴香味的朋友應該會很喜歡,但再來這店我就不會點了~  蕃茄鮮肉水餃可能是因為蕃茄出水, 基乎沒有一隻餃子是完整的, 都穿洞了~ 但蕃茄味很清新, 加上有芹菜 (還是莞茜? 死了, 又忘了), 味道很配!雖然餃子都穿洞了, 但味道卻沒有怎樣流失, 挺好吃的! 木耳話說因為我倆喜歡的食物都太像,看到種種小食, 選擇困難的我們選到頭都大了.結果要猜包剪揼決定.. 是想像中的味道, 醋加花椒油? 挺香的, 加上花生和脆口青瓜, 好像送酒良伴?!(好想大嗌, 小二, 酒帶來! ) 豆漿一般, 不喝沒損失~豆味不濃, 朋友說味道有點怪, 雖然我沒有覺得, 但也不覺得特別好喝.. 總括, 每人埋單不用$50吃到撐, 平民價錢,

一共五個小夥伴，下課了餓的都要前胸貼後背，商量著去哪裡吃，有個妹子想吃餃子，最後來了這邊。交通：出了深水埗地鐵站D口，走兩三分鐘就能到，非常方便。環境：乾淨衛生，服務員態度好，老闆據說是山東人。食物：五個人一共點了七個菜。紅油抄手:據說是招牌，但是餡的肉有點死，並且紅油不夠香，醬油太多。麻醬拌面:另一個招牌，確實不錯，麻醬超級香，麵也勁道，加兩勺辣油，銷魂。韭菜水餃:個人覺得韭菜有點生。麻油雞絲:算是涼菜，分量足，雞絲也嫩，撒一點醬，很美味。蔥油餅：絕對今天驚豔到我們，蔥油餅太正宗！蔥油超級香，餅也脆脆的，好評！雞絲拌面:比較普通。菜心：水燙過，很嫩。總的來說還是很不錯的店子，人很多但是服務不錯環境不錯交通還便利，會常來！

今日行完黃金,見有少少肚餓就走左去試下朋友極力推介既山東餃子館。講真,環境佢就冇咩特別, 一睇餐牌都幾多野食,有好多款餃子同麵食。由於唔想再食平時食開既味,於是我就叫左個北京羊肉餃子,同埋一份細醉雞。餃子本身以為佢會好濃味,點知一食之下發現都幾清淡,原來羊肉都可以唔用重味整,加埋D蔥都唔錯,個醉雞酒味太重,搞到有少少苦,雞肉普通,可以唔駛試

本是為餃子而來，看到林林種種的小食款式，先來一客前菜麻辣雲耳，生怕吸油的雲耳過辣，特請店員要少點辣油，成品果然並無佈滿紅油，但底部的辣油足夠令雲耳散發麻辣香，雲耳口感爽滑，而且已工整地切成小塊，易於吸收調味而又可一口咀嚼。灑上的花生和芝麻粒亦令其更開胃惹味，是有心思之作。看到有羊肉串令我十分欣喜，骨子裏是食肉獸的我間中也會想起羊肉串的香味。每次吃羊肉串，便會想到孜然粉，總覺它是羊肉串的靈魂，假如沒有了這種天然調味香料，很難想像怕羊肉膻味的我會否還愛吃羊肉串。另一驚喜是端上的羊肉串以又長又粗的鐵針穿著，賣相地道具風味，也避免了羊肉黐著竹籤的麻煩，輕輕用牙齒一拉便能順利滑進咀中。加上味道回甘的孜然粉和香麻的辣粉，令每口羊肉都充滿原始的香草和辛辣味。羊肉顆粒大小適中，沒有過多脂肪，且烤得鮮嫩無比，令舌頭躍動。主打餃子方面，本想試西洋菜鮮肉餃，可惜已售罄，於是揀了店員說較多人叫的韭菜鮮肉餃，和自己也想嚐嚐的香芹鮮肉餃。每次吃不同款式的山東餃子都會面對相似問題，就是上菜後看著一粒粒外皮隱隱透出翠綠色餡料的餃子，很難分清楚不同的款式來吃。也好，就當考考自己的舌頭本領吧﹗由於兩款餃子的蔬菜都切得很細

尋日(6-7-2014 Sun)晏晝,幫男友拎兩袋o野出深水埗,順便佢帶我佢食過o既呢間.有位坐低後,我o地係咁揀,由於天氣好熱,唔想食熱o野,而我亦都唔太餓,但男友因呢日要特別開工,所以佢要食定多啲o野.所以叫o左:5. $7.00o既凍自磨豆漿兩杯唔係咁凍,可能係人人都要啦,飲得出有豆味,男友覺得太甜,而我覺得唔算好甜,不過都令我有啲啲痰.味道: 3分2. $30.00o既醉雞(細)俾o左一隻雞翼同雞胸我o地,呢個好夠凍,雞肉口感o岩o岩好,唔o鞋;紹酒味道重,或者因為上海人口味始終都係鍾意都係濃.味道: 4 分1. $28.00o既麻醬雞絲粉皮麻醬杰身,但撈好後就o岩o岩好,三種材料都爽口,可惜唔夠多凍, 麻醬就夠味.味道: 3.5分4. $32.00o既涼伴海蜇海蜇同樣爽口,青瓜絲同樣清甜,醬汁濃同有小小辣,亦同樣唔夠凍,食到最後,男友都唔食青瓜,話浸到太酸.味道: 3.2分3. $31.00o既雙拼淨水餃,要番茄鮮肉同羊肉上枱時冇為意邊隻打邊隻,o衣o家睇返相至分到,左邊5粒係羊肉,右邊5粒係番茄鮮肉.我開頭食o個隻,裡面有大大舊o既番茄,但冇影低,之後食o個啲,番茄就係一粒

今日收工過左深水埗搵食, 去左之前都去過幾次o既日東餃子館!!~之前都食開佢o既招牌麻醬麵同雞絲伴麵, 今日決定食下之前冇食過o既先得!!我叫左一碗酸辣上海麵, 老公就叫左個炸醬撈麵同一碟腐乳通菜!!酸辣上海麵都好大碗下, 都幾多料, 又唔會話好"希"咁~ 佢o既酸辣同平時食上海野個種酸辣唔同, 呢個係比較淡口o既版本, 我就嫌佢唔夠辣, 辣啲應該會再正啲!!!! 個上海麵就一如以往的彈~~老公個個炸醬又係比想像中淡口好多, 我地兩個都覺得直頭係好似唔夠味咁......好似開"希"左個汁.....定係我地重口味得滯???!!!最後的通菜竟然有驚喜, 老公話 "新鮮、彈、爽口"!!!! 

與朋友叫了一碟金玉滿堂餃子、一碟涼拌青瓜和一串羊肉串。很快，約1-2分鐘後就有青瓜，麻油幾香，青瓜爽但不甜。差不多吃完，餃子就，賣相晶瑩剔透 ，餡吃得出有粟米、豬肉，配醋，味道不錯！吃完只有半成飽，等了一回，串燒還未有，叫了一碗炸醬麵。不久，終於有串燒吃，辣度適中，好味！炸醬麵也有青瓜絲，醬如果份量再多些更好。