強記大排檔

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今日同平時打開波的fd聚一聚，去左上水街市一齊食飯。佢有個menu的排行榜，我地點左第一位的沙拉骨，正常水準，但無想像中咁好食，我個人認為唔值第一位，反而個蠔餅真係好好味，無論外形同味道都一流，香口而且鬆化，再點一點個汁，簡直無敵（而且我個人特別鍾意食蠔餅）。仲有點左炒蜆，味道還可以，但有好幾隻都殼肉分離，如果唔係散晒，咁會好好多。豆腐班楠煲則十分足料味道不俗。最後因為其中一個話一定要有飯落肚，所以點左個雞粒炒飯，不過唔係平日細細粒的雞粒，而係大大粒，但幾好味。最後仲叫左3杯凍檸樂。整體而言，幾味味，但都有幾多昆蟲飛黎飛去，衛生有待改善。

十多年前，原來強記大排檔在上水順欣花園營業，由於霸佔行人地方，最後結業，搬上上水石湖墟市政大廈熟食中心，專做晚市。由於大排檔的價錢親民，大多數小菜耂是六、七十元，加上碟頭大，味道好，平日以至星期六、日都座無虛席。

陪友人在附近辦完了正事，友人勁餓，找點飽肚之物充飢，一碟炒飯加一碟咕嚕肉正好緩和一下他的餓意。楊洲炒飯份量驚人，不過正適合飢腸轆轆的友人。飯多料多，粒粒飯都炒得甚為乾身，鑊氣十足，蝦亦非普通的蝦仁，而是一只只的蝦，爽口非常，加上蔥香，被我們輕而易舉地秒殺。咕嚕肉的豬肉亦屬大件頭，炸得脆而不乾，吃到裏頭還覺鬆軟，而且還有肉汁。咕嚕汁酸甜得宜，剛好鎖住每件炸豬肉上，不多不少，絕實是繼炒飯之後的另一佳作。兩道菜都十分滿意，而且真的有大排檔的風味，實屬不錯。

香港係美食天堂，好多唔同地方嘅菜式喺香港都可以食到，而且大部分都幾好食，但其實香港好多本土大排檔都好好食，唔只夠鑊氣仲可以食得放。話說我早排襯住天氣未咁熱就走咗去上水食嘢，叫咗個豬肚雞煲嚟食。佢比起一般雞煲唔同，佢係濃味但不是醬汁個種濃，而係食材本身鮮味搭夠，食完都唔會話太口渴，而且都唔會話太咸，不過油比較多，本身豬肚、雞都屬於多油，一滾起啲油就浮晒面，怕肥嘅朋友可以自己片走啲油，不過就食唔到最原原本本嘅味道啦，所以一次半次我就一於小理。

今日情人節，帶情人食啲浪漫野-麻甩的浪漫去左上水街市大排檔: 強記!其實有時食下大排檔都好，貪佢啲小菜夠鑊氣強記除左小菜，仲有得打邊爐，配料都有好多選擇!不過今日就食小菜 薑蔥霸王雞(半隻)雞夠滑，薑蔥豉油配合得好好，送飯之選，其實淨係薑蔥都可以食半碗飯同埋半隻雞份量都幾多。 蒜蓉粉絲開邊蝦(例)另一送飯之選，蒜蓉夠野味，蝦就有小小`鞋´，未算好爽口。 不過下面嘅粉絲吸收晒啲精華，好味 蒜蓉炒白菜仔不過不失之選，份量夠多!!比平時出面嘅店大碟好多

今日同friend打完波就上左街市食飯 上面有好多款小菜👍🏻價格亦中等 味道也不錯😍加上有冷氣嘆 環境又舒適(星期一至五 晚上9:30後入座 有八五折優惠👍🏻)

. What is amazing is the whole floor belongs to the same restaurant in the food centre above the market after 5PM   All the food is freshly prepare Preparation of the seafood is above the average standard from garlic steam prawns, fish to oysters cooked in Port Wine. Say if you are going for a outing in New Territories with say 8 -10 people and you want to have casual dining and can chat after dinner, this place is very ideal. Whole floor is air conditioned and releativley clean when u consi

9月30晚一行6人去食飯，因為朋友推薦此店便一試，預早喺樓下街市買咗12隻南非鮑魚及12隻9吋長花竹蝦。俾廚房蒜蓉開邊蒸粉絲底做蝦，鮑魚就啃係果皮蒸啦。上菜時鮑魚無問題，但啲蝦就變咗5吋長！點蒸都唔會無咗4吋呱，有無咁嘅店呀！大家以後自來海鮮要千萬小心！

宵夜之選住上水禁耐，開得夜既食市真係好小，而強記大排檔就係一直以泥我去食宵夜既地方。本人好愛吃干炒河，所以次次都會叫炒河粉食。份量夠不在下話，永遠都係禁夠火候先係重點👍🏻海鮮什菜煲足料👍🏻👍🏻

夜媽媽，到到都3曬門又好肚餓wo，諗住碰下機會睇下強記大排檔重有無開，先至發現強記大排檔係收零晨兩點，岩曬d夜貓族入到去，我就嗌左個我至愛，沙爹肥牛粉絲煲，召炎鮮尤，滷水拼盤，乳鴿，個沙爹肥牛煲爽口彈牙，好食到吳識形容，然後個召炎鮮尤又外脆內軟，尼一餐食得我好滿意，總之我被100分佢

夜媽媽，到到都3曬門又好肚餓wo，諗住碰下機會睇下強記大排檔重有無開，先至發現強記大排檔係收零晨兩點，岩曬d夜貓族入到去，我就嗌左個我至愛，沙爹肥牛粉絲煲，召炎鮮尤，滷水拼盤，乳鴿，個沙爹肥牛煲爽口彈牙，好食到吳識形容，然後個召炎鮮尤又外脆內軟，尼一餐食得我好滿意，總之我被100分佢

今日，我同班fd出完街，好肚餓，又想揾野食，但系夜晚又有好多店都關左門，就諗住近近地，上街市睇下有無關到，点知就俾我塭到有間叫強記大排檔，入到去先發現強記係關凌晨兩點，突然好想水煮牛肉，就嗌左個水煮牛肉，蘇炸墨魚丸同埋清炒西蘭花，最令我意想不到ge係水煮牛肉雖然有少少辣，但辣得尼好香，簡直令人一試難忘，食得辣ge絕對可以一試，吳食得辣ge都吳洗擔心，水煮牛肉係有得叫小辣架。

今日媽咪無煮飯、唯有跟老豆去食飯。點知佢話要利呢間大排擋我即時呆左，去埋d禁既地方食一上到去原來都好多人，成個場都好旺，我地兩個人叫左三個餸，叫左個肉絲炒麵，都真係幾好味👍🏻另外個京都骨酸酸甜甜都唔錯，但唯獨個炸鯪魚球差d。但講真呢d大排擋小菜真係比得上大集團個d...但出左速度要改善下、可能慢功出細貨啦

上水街市小菜第一次黎上水街市食小炒，都係叫例排幾味，京都骨、青檸雞、金銀蛋時蔬，比較特別係原來有幾間餐廳夾埋都可以叫，泰國料理既咖哩蟹農夫包，咖哩味幾濃，個農夫包都做得唔錯，不過食完好滯！鵝片,打冷先食到既野，都幾好味！肉唔會太韌！炒花甲唔係好夠鑊氣⋯失望⋯街市環境真係幾差，上菜來的菜少少凍左，而且周圍好嘈，唔係適合聚會傾計既地方。

第一次上黎街市食野，本來專程黎想打邊爐架，點知無囉！行左兩個圈，是但先試試強記啦。點解咁少選擇既？原來全層食肆既 menu 係共用架，比錢都係用同一個 cashier，咁得意？好 friend 喎，估你唔到係百貨公司 management，仲慳左金錢同人手添。堅係花多眼亂、心大心細，都唔知食咩好呀 ﹗潮州打冷、滷水、燒味、廣東小炒、炒粉麵飯、煲仔菜、原盅燉湯，應有盡有，係無打邊爐囉。侍應阿姐落單滷水鴨片？到底鵝片定鴨片呀？叫住 3 樣食住先。滷水鵝片併墨魚，嘩！HKD108 蚊雙併，太貴喇麻，斬到一頸血！我就睇您有幾好食。鵝片 6 片、墨魚片 10 片、油豆腐、花生！份量太少。鵝片味道還可以，有鵝味而帶少少滷水味，但不香甜不嫩滑呢，唔難食，麻麻地。墨魚鮮味嚥韌，唔夠彈又唔夠脆，一般。黑椒炆咸豬手，好期待啊 ﹗以前係大中華食過超讚，超好味！唔知強記出品又係點呢？侍應阿姐行緊過黎，棒住熱辣辣咸豬手到喇。嘩？點解一股濃烈酸宿味直琴埋黎既？好驚呀 ﹗豬皮羶味？黑椒汁壞左？硬係嗅嗅地，非常攻鼻。唔理咁多喇，切開試試咩料先。豬肉味道怪怪的，質地鬆散，皮就唔敢試喇！堅嗅，朋友仔同我都決定放棄，掉埋一