新地坊餐廳小廚 (Closed)

屋邨街坊的茶仔不會為名氣所累，味道水準不失之餘，毋需等位!價格和份量比例合理@@送例湯，可減些鹹味更好。吃過咕嚕雞，甜酸開胃! 脆漿不會過厚和硬，相當不俗呢！另外，十分欣賞任選白飯大或細碗，貼心且環保，

爸爸說路過見有人吃雞煲很過癮, 便舉家來試試.老闆娘稱醉雞煲不著, 用新鮮雞, 結果...那爐都要換了數次gas才開得成...還以紙皮墊高一邊才得以平衡...其實...都真是像火鍋一樣, 只是有全隻雞,雞也真挺新鮮, 但還是略欠"雞味"酒味也欠奉, $178 全隻.砂鍋牛腩只看圖片, 以為很多, 其實底部當然又是以蘿蔔托起幸好, 牛腩也挺腍老闆娘稱"是用坑稱"但與 上環x記清湯腩 相比, 差異甚大.因上環x記清湯腩 辣椒油 香濃, 清湯也香甜.這兒的腩, 只是腍, 不痴牙, 沒有特色的$68反而送的粉葛湯更佳衛生不太理想, 一入去坐最近廚房的卡位...甫坐下便有小蟑螂在wall上爬行...難道我需要將小蟑螂也拍照放上來嗎?結果因點雞煲也調了座位

午餐$33送餐湯及台式飲品, 價錢算抵, 不過當踏入店舖, 並除眼就掃到周圍的環境, 的確有減分的必要葡汁雜菜雞球飯 ... 汁好滑身, 味道是葡汁夠正確, 沒有咖喱粉過多或者奶味過重的偏差；雞球可不是真正雞球, 因為全都是有骨落地, 還要有三隻雞翼尖 ... 反而覺得廚師把雞件煮得好好, 皮滑肉軟甚至連軟骨關節位也能巧妙地運用舌頭與牙齒去與骨頭分開, 咀嚼時更會覺得有彈性的存在餐湯是蓮藕湯, 由於送來時只得剩湯, 而且味道似有肉味, 所以推想時蓮藕排骨湯。台式飲品只有蘋果、芒果紅茶, 都知道是用糖漿溝紅茶, 因此不會有過份期望。

又一次地在下由公司出來，再一次足在下的饞嘴。上回到公司樓下的食堂，今次卻到信芳街開餐。雖然信芳街有好幾間食店，但總是每到午飯時間，都會有上班一族和學生哥到來飽餐。今回來到新地坊茶記，一來人沒有太多人等候，二來可以快一點吃個午飯。查實進入後還有坐位，在下很快地就坐，看過了牆上餐牌，就點選了福建炒飯。而店員也許知道在下要看一看餐牌，所以沒有即時為在下落單，當看過後店員便上前為在下落單。首先端上來是例湯，例湯為粉葛煲豬肉，這湯看來都是一般，但是勝在幾多料及沒有太多味精，這可一讚的。然後是福建炒飯，內容有芹菜，磨菇，火腿及魷魚，上桌時看見這炒飯，實屬普通貨式，並非在一般茶餐廳或茶樓所見到的。芡汁卻過多，未免有點不健康，飯是炒過的，可是有點黏著，不是一粒粒的。最後是士多啤梨抹茶。這抹茶的士多啤梨味較薄弱，而且甜味較重，相信好甜者都會喜歡。整體來說味道不太難吃，但是仍在水準之下服務方面尚可以的，沒有太大的壓迫感，環境方面尚算中規中矩吧，可以接受。

這條街有幾間類似類型的茶廳餐, 所以競爭都算大, 店員會走出門口努力吸引過路人幫襯.今日午飯時段, 正思索買飯盒回家還是在餐廳食, 路經此店, 見員工咁熱情推介, 說$24有飯有湯有餐飲, 就即管幫襯吓. 店內都幾多人, 近門口有張細枱, 已坐了人, 在沒有選擇的情況下, 我被迫要搭枱. 未待我點食, 店員已奉上中湯一碗, 其實我飲唔出是甚麼料煲的湯, 因為碗裡太少渣, 味道亦偏淡.我點了午餐的涼瓜排骨飯及熱奶茶. 餐牌標榜是即叫即炒, 飯送來時, 涼瓜剛熟,, 仍覺清綠色, 爽口, 不過我較喜歡腍些少的涼瓜, 排骨是多肉, 少肥, 少骨, 夠腍, 份量夠, 芡汁較杰, 感覺很港式, 味道未夠濃, 不過是可以的, 飯很大碟, 所以被迫要浪費食物了.熱奶茶是用不銹鋼杯, 茶色深, 但味單薄, 有點酸, 未算合格, 但尚可入口. 由於所有食物都夠熱, 顯得冷氣唔夠, 一路食一路流汗流鼻水, 有點後悔為何不外賣回家, 食得舒服些少.

今日下午喺呢度食飯，一坐低就領嘢，上手倒瀉嘢佢係咁易抹吓，未抹乾淨張櫈就叫我坐，搞到我一坐落去條褲就濕咗一忽，又凍又甜耶耶，真係！ 佢個午餐牌唔係腸仔火腿就係雞牛豬扒，想試其他嘢，就叫咗個越式大碗飯餐，呢個餐有： 赤小豆粉葛湯：係例湯不過煲得幾有心機，有好多湯渣喺入面，味道亦夠濃，唔錯！ 越式大碗飯：上枱時又係嚇一跳，係咩嚟架？賣相超唔得，飯面擺得亂七八糟！有兩塊香茅豬扒、一隻雞中翼、一嚿春卷、仲有一塊扎肉，飯底有啲鼓油。香茅豬扒冇乜香茅味，只係炸豬扒；雞中翼又凍又硬，不吃也罷；春卷最似樣，熱辣辣亦夠脆，不過入面全部都係菜；最搞笑係塊扎肉，竟然係炸過嘅！扎肉就咁食先最好味佢都唔知，成碗餸都係炸嘢，幾熱氣！ 又話越式，真係唔知似乜！全部餸都係同一種味，鼓油味道又唔夾，好難先食完呢碗飯！ 凍鴛鴦：大杯不過味道普通！要番去洗褲，唔會再嚟嘞，去對面好過！