新川美食 (Closed)

雖然之前撐醫護罷工，在醫護復工後關門一星期得啖笑，亦唔知係咪偽黃，不過呢間店之前都食開，我鍾意！又雖然有豬骨濃湯同酸辣湯底揀，但我每次都淨係揀秘製醬撈麵，麵底可選米線，米粉，拉麵，紅薯粉，以及比較特別的粗薯粉，口感Q彈煙韌。但個人最愛撈米線同薯粉，比較吸味。有時都會選感覺上無咁肥既米粉，而拉麵感覺上係最飽肚。無論湯或撈都可以選辣度，大中小辣外，還可選麻或不麻，聽其他食客話中辣已經好辣，所以我都只敢食麻小辣。除了炸醬肉碎，花生，芽菜等，其他食材類似車仔麵般選搭，不過除左豬皮，其他食材無乜特別，甚至說是一般，是唯一扣分位。$6得2粒丸，不如叫個菜仲抵，相同價錢，份量多好多，所以後來每次來到都幾乎點相同的餸 - 通菜+豬皮。

-相信PolyU的學生一定有食過新川😍係學生飯堂🥳而且紅磡店係黃店😚-最近透過朋友得知原來新川11月19日就結業啦😨真係非常可惜😭所以要趁未結業前都食多次😲😢-酸辣炸醬紅薯粉條🍜（$25）依個湯麵都好正(*´Д｀*)紅薯幼粉都好好食😚多材料😍-秘製醬汁撈紅薯寬粉🍜（$24）每碗麵份量都好多🤩又多配料，包括有花生，芽菜，芫茜等等⋯⋯寬粉食落好煙韌٩(^‿^)۶配埋醬汁真係好好食😎價錢又平，又飽肚♡´･ᴗ･`♡-蘿蔔（$6）, 豬紅（$6）, 雞絲（$7）蘿蔔係必點，食落好甜又淋🥰好入味，真係好好食(*´ω`*)豬紅同雞絲都好味，份量又多😍-Name🏠: 新川美食Location📌: 紅磡必嘉街93號黃埔唐樓C104舖（港鐵黃埔站 B 出口, 步行約6分鐘）價錢💰: 酸辣炸醬紅薯粉條（$25）, 秘製醬汁撈紅薯寬粉（$24）, 蘿蔔（$6）, 豬紅（$6）, 雞絲（$7）

係紅磡我最最愛既酸辣米線！！好可惜19/11就會結業😭新川酸辣米線同埋撈幼薯都好好味😋酸菜正，肉碎好夠味超級推薦牛肚，係我食過最好味的每次買都比好多料但價錢super值！佢地好多時佢地得兩個人做野，一個廚房一個樓面，但不慌不亂快快手，所以真的好可惜...

第二次食呢間小店 店內眼見只有兩人一個廚房 一個樓面 一腳踢但就充滿左人情味 可惜既係11月19就結業 唔理咁多 好食既 一定要比個好評佢早左15分鐘打落去叫外賣自取 去到已經可以拎 但門口已經聚滿了人肥牛 蘿蔔米線平靚正之選 大大碗 湯底濃郁 份量夠多 岩曬大食又慳錢既我 個酸辣湯底好惹味 又多酸菜 我係酸菜控 好味既酸菜 我一定比過 米線 唔會太咸 蘿蔔食落幾爽甜 肥牛就一般般 但呢個價錢 真係算出色總結應該會係佢結束營業前食多幾次幾有人情味 出色的米線小店

大學時代開始 一直係新川fans, 知道係黃店後，多加支持。上菜時間10分鐘內。秘製醬汁好正～紅薯粉大大碗食得好飽！唯一美中不足係鋪面較細，坐得比較迫。同埋鋪內野飲選擇比較少。

間唔時就會成日想食撈米線 講起撈米線最好食一定係呢間！雞絲無得輸啊 大大碗一個女仔食應該會好飽炸醬夠香 撈埋啲餸真係無得彈介紹埋同學食撈唔食湯 佢都話係世界第一啊！講起又想食！又平又大碗

紅磡黃埔呢頭真係好多好嘢食，次次去都發掘到唔同嘅正嘢😽今次嚟到新川美食，應該可以話係𝙿𝙾𝙻𝚈 𝚄嘅𝚌𝚊𝚗𝚝𝚎𝚎𝚗，當日食嘅時候前後兩枱都係𝙿𝙾𝙻𝚈學生🤣店舖環境唔算特別大，大概有四至五張枱，所以繁忙時間可能真係要等下位～粉面選擇但係正常粉面店有嘅米線米粉拉麵，特別在於紅薯粉有得揀粗幼～食法亦都係有湯有撈麵，之後再自己擇配料餸菜💫.whampoa has a ton more food than i thought 😆 every time theres always something new to explore 😋 this time decided to try some chinese style noodles 😊 not a super big shop and not the cleanest place but the prices are very student friendly 👍 and their red starch wide noodles are really bouncy and chewy! a place worth checking out 🤤

新川美食牛肚豬耳撈紅薯寬粉金菇腩肉豬頸肉撈紅薯粉條價錢💲: $38/ $44好味程度😋: 4.6/5服務🍴: 3.5/5環境🗾: 3.2/5性價比🥢: 4.6/5回頭率😚: 4.5/5-上次介紹左米線，今次想講下另一間米線店，但我每次都係食薯粉🥰有得揀一定揀薯粉!佢就係新川美食，完全係平民美食來，係大家的糧尾飯堂🤪我就中意佢地的撈薯粉，所以次次都係咁叫。佢薯粉都有2種，有寬粉同普通波浪幼薯粉😆 我自己就會揀寬的，因為大片更煙韌，好似水晶粉咁，超有咬口😗 如果你中意索汁啲覺得一般薯粉已經夠口感，就可以叫另一種，佢會比較掛到汁😌-撈薯粉有一大pat肉醬，足夠撈成碗！餸就一般般，我今次揀左牛肚豬耳。2樣都滷到入味，都係有咬口的嘢，所以好match成碗麵😋另一碗就有金菇腩肉豬頸肉。只要滷味類，有先行入味的都會好食，好似豬耳腩肉咁😛面頭仲會有芫荽，葱同花生，加埋辣肉醬，絕對係惹味之選🤗大家一定要試！我自己都食咗幾次了hehe

新川嘅米線同薯粉🍜🧡，好食又平又大份，絕對係糧尾恩物🤩🤩。⁣⁣⁣🍜秘制醬汁撈米線（小麻小辣）配🐖 腩肉、🍃海帶（$24+$13）⁣⁣師傅煮面時間啱啱好🤪🤪，食落有Q有咬口。醬汁味道甜甜地，辣得有勁🌶，麻得得過癮😳。記得一定要撈埋個肉醬黎食💕，佢地嘅肉醬好香好惹味🤤🤤，撈埋個醬汁味道好有層次，好好味👍🏼。🤩配料腩肉係必嗌❣️每塊厚薄剛好，略乾但預先有麻辣醬汁醃過所以入哂味🦔。⁣⁣⁣⁣🍜秘制醬汁撈紅薯寬粉 配 肥牛🐮、生根、生菜🥬 （$24+$19）⁣⁣薯粉比一般出面見到嘅闊😋😋，可以索埋啲汁，麵質夠哂彈牙🤓🤓。我地係第一次嗌生根，估唔到佢索哂啲汁嘅味道，超好食🥰。圍返三餸都係43蚊，相對其他地方真係好抵😚，重點係加餸係一份份計，唔會因為兩餸/三餸而比少啲你！！ ⁣⁣⁣⁣

老闆深黃，好多人係ig都推介過呢間，話黃埔分店有貼過唔歡迎狗嘅告示😆餐廳環境比較簡陋，但係價錢非常相宜🙈呢個價錢，呢個質素，唔怪得啲人叫佢做平民美食🤣.🍲好似譚仔咁自己揀配料，款式都好多，有分辣度😋份量好多，超足料，睇圖就知😂除咗你叫嘅餸仲會有一大堆酸菜同埋肉碎，成碗粉係勁夾🤪之前食過寬薯粉同幼薯粉，都係覺得幼薯粉好食啲入味啲🥳最重要係食完唔會口乾，出街食粉麵呢樣野真係好難得😟.🍽味道: 3.5/5🏙環境: 3/5👨🏼‍🍳服務: 3/5💧衛生: 3/5💰價錢: 4/5

對薯粉情有獨中的我，今日特別黎試吓新川。於加辣限聚令開始前，再來最後堂食。在坐位有限的情況下，客流量都很快，叫咗熱拌寛粉，麻中辣，配上蘿蔔。另外一碗酸辣豬肚，豬大腸拉麵走辣，豬肚，豬大腸，再叫一碟通菜全走。寛粉先上，看似不大碗，寛粉質地較粗厚，很有咬口，蘿蔔夠稔，可惜蘿蔔皮有渣，配料中的芽菜及花生好食。寛粉頭幾啖未覺辣，以為中辣不外如是，誰知越食超辣，咀唇又麻又震。拉麵湯底味濃，豬肚，豬腸份量多，味道亦唔錯。

經過紅磡見到有川菜😋 二話不說就入左去！店舖唔算大，食客都係搭枱多～ 堂食期間都見唔少街坊嗌外賣～🍜秘製醬汁撈紅薯寬粉近排發現左寬粉原來好好味🤤 超級彈牙👍🏻呢碗紅薯寬粉超級煙韌呀🤤 麵質好掛汁又惹味！秘製醬汁仲幾辣添喎！其實我本身唔太食得辣😅 不過都覺得辣得幾過癮幾好味！！！所以不停飲凍飲都要繼續食😆餸方面都有好多款揀～ 我揀左豬耳，幾好！仲有小、中小、中、大辣/麻辣任均選擇不妨一試！

 秘制醬汁撈紅薯寬粉 $24紅薯寬粉🍜係其他地方好難食到作為煙韌控，見到menu有，即刻😻果然無令我失望👍🏻烹煮時間恰到好處口感煙韌彈牙好有咬口必試❗️ 配料炸醬出色🤩係自家製既調味啱啱好應該係用左豆瓣醬炒惹味得黎又唔會太鹹份量唔少瘦肉比肥肉多食到肉既質感👏🏻撈埋薯粉一齊食好滿足🤤 芽菜藏係碗底份量多保留到爽度👌🏻 花生🥜唔脆潮左變韌😰 雞絲 $7份量頗多雞絲🐥無咩味正常水平勝在有肉得黎又健康✅ 整體而言，無論粉、餸定配料份量都十分足料🈵食完好飽🤣味道唔差，食完唔會口乾想飲水💯性價比超高絕對會再encore😋

雖然疫情冇之前咁嚴峻，但佢哋冇入食店前量體溫及提供消毒搓手液。雖然午市人流唔算多，但職員攞岀一副唔想做嘅心態最後決定叫一個酸辣炸醬紅薯粉條(小辣),上菜嘅速度正常較快但薯粉比較林身唔夠爽口，我認為薯粉係呢碗野嘅精髓。但佢做唔到餸菜比較暖唔夠熱。最後，每一隻碗嘅處理方式好唔衛生，佢會全部放晒喺地下如果計賣相其實唔錯但衛生程度可以改善，另外門口可以探一探熱令食客買個安心會更好。其實我唔應該要計較同用高質素去評分，但可以有改善空間

呢間米線店絕對係紅磡必試👍🏻👍🏻👍🏻。我食過第一次已經愛上！ 即使你只叫個撈/湯米線已經好夠飽，好夠料。我最愛係佢地嘅麻辣米線加辣腩肉，（酸辣都好食）試過佢地個牛展，好夠份量。 重點係食完唔覺口渴， 價錢亦都係非常超值，同區對面加個肉類配料都要$15。 所以我一星期都會食一次，都會勁推介比身邊鐘意食米線嘅朋友🤤🤤🤤