新蘭州拉麵小籠包 (Closed)

一直都好鍾意食上海野見呢頭有一間又可以外賣就買咗返屋企食咁我地就叫咗小籠包，上海粗麵，蘿蔔絲蘇餅小籠包個皮夠薄 肉都好鮮甜 汁都好多但可能因為外賣已經凍曬所以無想像中咁好食上海粗炒太多油多料 夠肉同菜 麵的硬度都適中如果少啲油會更好蘿白絲蘇餅呢個反而唔多油可能因為索油紙索咗幾脆 入面的蘿白都好香值得一試其實就麻麻地ge 但屋企附近得呢間又無得揀 希望可提升水準

生煎包 3個 一碟 肉冇味 但煎得個底香'翠' 豬排湯麵 炸豬排同湯麵分開上 有3片豬排 點知有隻炸左的昆蟲係上面，連翼都有 。之後叫佢換過一份 ，但我地果分就俾左隔離台。 豬排冇肉鮮味，只係翠口菜肉雲吞湯麵一般味道 上海粗炒太少肉片，油多 ，味道ok $3茶錢 另收加一不會有下次

1月4日, 之前買咗嘅團購今日可以用, 平日lunch time嚟到都冇乜人, 揀咗食物之後D野食都好快上枱~::: 團購2人餐 ::: $138::: 小籠包 :::小籠包精髓在於湯汁, 之不過佢嘅子包就冇乜湯汁, 裡面嘅豬肉都唔算好入味, 有d淡...::: 雞絲粉皮 :::粉皮都算幾爽口, 加上青瓜絲同麻醬都好清新~ 雞絲有少少韌, 整體份量夠多, 唔錯~::: 鎮江肴肉 :::肴肉就中規中矩, 都係平時食開嗰隻味, 如果凍d會更開胃~::: 酸辣湯 :::酸辣湯非常之咁一般, 望落賣相已經唔太討好, 好似半凝固嘅獻汁, 毫無色澤可言, 飲落只有過酸味, 唔夠香口亦唔夠辣味... 完全唔掂.::: 雲吞雞 :::雲吞雞湯清清地, 味道都夠~ d雞料就少dd, 但雲吞幾好味~::: 蔥爆牛肉 :::本身都上海野嚟講我都幾鐘意食蔥爆牛肉, 因為都比較少菜色以牛肉為主, 但係呢碟又係一個敗北... 先講牛肉同蔥比例嚴重失衡, 牛肉只有4-5件, 蔥比較上嚟多得過份... 跟住牛肉唔能食到糖同老抽味, 冇蔥爆香嗰隻味, 老油色水太多... 牛肉質地太膠, 牛味欠奉...::: 賽螃蟹 :

是日又出街食晏....諗左好耐都唔知食咩好....決定試下新蘭洲拉麵....伏.....入到去人唔太多, 裝修唔太差, 但有D位隔局就好大陸下, 例如個洗手間個牌, 男廁指住既明明係收銀個位....侍位俾左位你之後就唔理你架喇, 你叫野食就食佢, 佢就繼續睇佢套電視劇睇左陣餐牌, 好似唔係好吸引, 算啦, 揀個排骨担担麵試下跟餐有個豆漿, 口感唔錯, 但豆味唔太香, 如果重多少少豆香會好D好喇! 麵同排骨到嚕. 好似幾靚仔咁...可惜!! 我明白蘭州既麵唔會太淋, 煮既時候麵一上水就要撈起, 如果唔係麵會軟同呈糊狀, 亦會唔夠韌同咬口....可惜個麵好硬, 夾起時個麵係會豎起, 唔會跌返落黎.....而且個麵唔散開...要自己夾住係咁"登" 散佢....個湯好重花生味....重得好緊要....食落原全蓋過左個麵味! 亦唔見得好飲, 個湯好"杰", 用匙羹都唔易"不" 到D湯...個排骨係分開上, 見到炸得幾靚仔, 諗住都放心啦...點知得個樣! 初初咬第一啖都OK既, 好辣口, 可惜一D味都冇....食到第二舊就覺得超膩! 因為真係太多油講真....真係好膩!!! 因為個湯太濃花生味同

星期日下午來到，差不多座無虛席，幸運地剛好有四人卡座。叫了小籠包皮薄而且有美灌湯，但是肉餡不靚亦沒有鮮味。炸醬拉麵回鍋肉炒年糕紅油抄手有驚喜，很特別，第一次吃到抄手竟然是甜甜的！大推！糖醋魚塊京烤羊排羊排非常肥美，而且連着肥美的羊皮和脂肪，完全不同其他店的，烤出來變成乾乾的，惟吃起來有點韌。此店最好的就是所有食物上枱時都熱辣辣的！味道也不錯。可以encore~

要趕時間又想食麵，自己一向無飯癮，呢間食中國人地方麵！地方用中式深木，裝飾古式古香！因為已經下午茶時間，餐廳無乜人，所以我可以一個人獨佔一個卡位！坐低店員會上一壺茶（無問要邊款茶葉）枱上已有杯碗，係一壺，唔係一杯！感覺幾貼心（可能我一向要飲熱飲，用壺上茶保溫能力好啲）之後再比餐牌，餐牌比較殘舊，過膠都已經浮起晒！另外仲有張午市套餐餐牌！（無下午茶）選擇都好多！又有我想食嘅排骨担担麵！另跟餐揀了凍豆漿！凍豆漿：落好單即刻就到！夠凍兼豆味香濃，而且夠大杯！唔錯！排骨担担麵：欣賞炸排骨另上（好多店唔知點解，炸物會放湯，浸淋晒，咁做乜要叫炸物啫）先講炸豬扒，炸粉比較厚，即炸熱到辣咀！咬落唔韌，好鬆軟多汁，唯一唔好係比較肥！會膩！麵係幼麵，麵質彈牙，担担湯底微辣，花生醬味唔太濃，而且湯比較浠（一向食担担麵湯底比較杰身！）唔係太掛到上麵身，幸好味道夠濃！店員態度唔親切，不過無唔禮貌！要做嘅事做足！埋單亦有講多謝！食物唔錯，可以一試！

dec 13, 13.......4人嚟lunch..........共叫咗 :1) 羊肉搶湯拉麵 (hk$52)-個湯好濃味-羊肉片薄軟,都食到溫和嘅羊so味-拉麵軟腍度中等2) 招牌小籠包 (hk$28)-個皮真喺好薄吓,湯汁都多-略嫌肉有少少肉臊味3) 上海生煎包 (hk$25+$9)-落單時,店員好主動建議+多隻..........因為1客得3個-難得小店可以做到呢個特別安排-底部只喺煎得表面脆身,未夠厚脆-味道ok的4) 鱔糊炒拉麵 (hk$68)-友人鍾意食鱔糊,所以叫來鱔糊炒拉麵-鱔糊嘅質素麻麻-味道濃,甜味少重-反而個拉麵就炒得唔錯,麵有點韌性,亦al dente...........另外醬汁份量剛好包住拉麵同d餸5) 高力豆沙 (hk$35)-除咗個蛋白皮唔夠鬆之外..........其他無問題6) 茶$$$$ x 4 (@hk$3)

買左團購咪黎試下,下午去食,唔算多人,兩個人坐左個沙發卡位,已經坐左一陣同埋落了單, 個侍應突然趕客,係都要我地搬去狹窄的桌椅,畀其他人坐, 其實間野唔係人多, 唔需要咁做, 畀客人的感覺好差,好似要調來調去, 一係就咪做團購la.小籠包: OK, 皮算薄餚肉:幾好食燻魚:好乾酸辣湯K雲吞雞:味精湯蔥爆牛肉:幾香口,夠熱豆漿任飲幾好,不過佢要焗你收茶錢, 個侍應仲好寸咁話:"你地唔飲都要收$架".總結:食物尚可,不過好多味精,食完口渴了半天, 服務差. 

晚上九時左右來到，只有一枱人。兩個人坐了卡位，非常舒適。1. 雞絲粉皮份量不錯，而粉皮不像北京式的，不太彈牙，但也是不錯。青瓜絲和雞肉絲也恰當，吃起上來很開胃。2. 小籠包比上次我吃，我覺得這次進步了，或許心理作用。小籠包的皮很薄，足以看見裏面滿滿的湯汁。餡料較上次吃的時候進步了，可能今次較新鮮。3. 海鮮豆腐羹 ($68/1大碗)與上次質素一樣，好味！兩個人一大碗，份量也算充足有餘。可改善的是，用菜要小心切，有些菜頭部份，太硬了。4. 鱔糊湯拉麵上海拉麵大大碗，我們兩人分來吃，份量不錯。鱔糊味道很夠，就算拌在湯麵中一起吃，也不失鱔的香味。而鱔糊炒芽菜的處理也十分好，鱔糊沒有骨。讚！

今天想起小籠包，走到天后吃新蘭州。平常都多人，今天9時客人不多。坐下後，侍應遞上茶壺的速度真快。1. 海鮮豆腐羹 有蛋白、蝦仁、豆腐、菜，料也不錯，一人一碗都足夠，不算太多。2. 口水雞辣度適中，但和一般的口水雞醬料不同，但辣味重，麻卻不足。但雞肉夠嫩，肉質非常好。份量也不錯。3. 小籠包皮夠薄，裏面的灌湯也很豐足。肉餡卻欠缺一份鮮甜。不過熱騰騰的小籠包、製作精瑩已有誠意。是日晚上坐了近一小時，客人之後都偏多，但不會趕客。這是個值得再來的地方。

因為本人鐘意食辣嘢，所以就試下呢間開咗冇幾耐嘅蘭州拉麵小龍包。地方坐位都幾舒服。第一道菜，口水雞，正！冇出面果的咁油，而且醬好多，唔知係咩必制醬，十分惹味。第二道，酸辣湯 ，好好味、連飲兩碗，第三道，水煮魚片，呢道係令到我下次都會想返黎食嘅餸，唔油，魚嫩滑、仲有QQ粉皮、同爽口嘅芽菜，一陣間已被我地清唒，第四道小龍包、多汁皮簿，第五糖酷排骨，喺第度食開、啲糖酷稀到冇乜味，但呢度啲糖酷好(傑）包住每一粒排骨。入味。呢一餐，滿意啊啊啊

今晚響附近睇完醫生，又到左醫肚既時候，睇左幾間店鋪後，見呢間都重有兩張吉枱．小籠包：皮簿餡靚，灌湯濃得黎，好似飲緊湯咁，清甜．雞絲粉皮：花生醬不太多，唔會食到糊里糊塗，大大條雞絲粉皮青瓜條．素鵝：味道可口，鬆化．酸辣湯拉麵：辣得黎又酸度適中，兩公婆每人分到3碗有多，拉麵煙靭．

今晚同女朋友出街食晚飯.去到天后嘅新蘭州拉麵小籠包.人客唔算太多.所以唔使等位.坐低睇咗餐牌.最後決定叫咗呢個招牌三寶（酸辣湯.上海粗炒.小籠包）再加多一個水煮魚片.三寶份量足.小籠包又夠汁水.百鬆啲有三樣嘢算抵食.水煮魚片夠香夠辣.比出面好多食店好.下次都要再食過.埋單都係$200幾.ok啦.下次約多幾個可以叫多幾個餸.

己有成個多月前嚟過都未有他其人來寫食評所以我決定寫 !( 原來冧住懶只放點相片跟大家分享一下)之前係另一個上海店吃過這種皮造的卷物覺得並不討好但換了這種跟豆的炒法我覺得味道還吸引炒粉絲幾好食 指定食品 - 小籠包皮真的很薄灌湯味道不錯只是肉不夠鮮味因為唔夠飽叫多一個炸排骨麵噢 ...好油的排骨麵的味逆也一般呢餐飯因為這個麵大打折扣 店內隔局跟感覺跟隔鄰的功夫點心差不多坐落都幾舒服唯獨食物質素有待改善