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2009-01-27
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行去大澳終點站前, 順道經過見到亞蘇介紹而我又想試好耐既齋! 兩點幾接近三點, 人唔太多, 只有三, 四枱客人, 侍應叫我們等一會, 原來先清潔再安排我們坐一張十二人的桌子 (不用搭枱), 我們見到餐牌只有賀年套餐, 最細份的也要5人/$368, 但我們可在當中挑選!酥炸雙併 (荔茸酥卷 + 煎腐皮卷), 前者一圈是芋茸, 一圈是炸粉, 老公叫時我也有點猶疑, 生怕自己只是一件起, 一件止, 怕油怕硬, 入口時芋頭味不濃, 但炸粉炸得極出色, 沒有半點多餘油粉, 脆度剛好, 不會硬脆是鬆脆, 附上的錦滷雲吞汁不點也罷, 我應該也吃了三四件! 腐皮確實薄, 餡有芽菜, 冬菇, 西芹等, 料足伴上喼汁, 味道鮮美, 唯一不好是腐皮面油份多了一點!四寶時菜, 竹笙, 金菇...扒生菜, 為了健康一點而叫的, 一般人會覺得偏淡, 但我們剛好, 獻汁點多!家庭式經營, 個個也很親切, 室內室外可容納很多人, 廁所亦乾淨! 希望下次可再試埋其他齋菜如江南酥甫, 素釀生筋.....
酥炸雙併 (荔茸酥卷 + 煎腐皮卷), 前者一圈是芋茸, 一圈是炸粉, 老公叫時我也有點猶疑, 生怕自己只是一件起, 一件止, 怕油怕硬, 入口時芋頭味不濃, 但炸粉炸得極出色, 沒有半點多餘油粉, 脆度剛好, 不會硬脆是鬆脆, 附上的錦滷雲吞汁不點也罷, 我應該也吃了三四件! 腐皮確實薄, 餡有芽菜, 冬菇, 西芹等, 料足伴上喼汁, 味道鮮美, 唯一不好是腐皮面油份多了一點!
四寶時菜, 竹笙, 金菇...扒生菜, 為了健康一點而叫的, 一般人會覺得偏淡, 但我們剛好, 獻汁點多!
家庭式經營, 個個也很親切, 室內室外可容納很多人, 廁所亦乾淨! 希望下次可再試埋其他齋菜如江南酥甫, 素釀生筋.....
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