Video
Payment Methods
Above information is for reference only. Please check details with the restaurant.
這天在佐敦一帶遊走，找找看看吃甚麼好，偶遇這家「正九清湯腩 」粉麵店，想想好像也很久沒吃過清湯腩了，就來一頓牛腩晚餐。如大多數粉麵店，內裡燈光火猛，最重要是地方整潔。估不到是夜客人十分多，侍應亦十分有禮貌。桌上放了調味料，而桌旁櫃內有餐具、飲管及糖包。主打當然是清湯腩，但牛雜、牛丸、魚蛋、墨丸、雲吞……等等一應俱全，此外，更提供多款飯品，如炸雞翼、炸排骨、醉雞、麻辣白肉……等等，配飲品又有優惠。一看餐牌，心水就是「清湯牛三寶河粉」（$64），包括了牛腩、牛筋、牛肚，餸料及米粉份量十足，還伴有蘿蔔。牛腩既鬆化，又有肉香，炆得十分入味，牛筋入口有韌勁，卻是軟軟滑滑的，很好吃，而牛肚柔韌有咬口，河粉又很滑溜，果然有質素。另一碗點了「清湯牛筋米」（$52）再額外加紫菜及蘿蔔（每一款+$8），同樣又是份量十足，牛筋上文已分享過，而蘿蔔十分清甜，紫菜很軟滑，補回大量碘質，湯頭清甜，米粉又嫩滑，沒有煮不透過硬的問題。飲品有加配優惠，當然不會執輸，點了一杯「熱奶茶」及一杯「熱檸水」（+$8），前者入口比預期香濃幽香，口感順滑，真好喝；後者的檸檬很清香。在這經濟下行之下，這種小店實在更要支持，明天會更好，希望香港經濟能全面復甦過來。
continue reading
聽聞是大家都愛的一間清湯崩沙腩河粉今日來試一試食完真的覺得很好味，餐廳阿姐好耐心，介紹說崩沙腩最好吃，我特別要求了瘦一點的沙腩，而且我喜歡清湯，才可以看出湯底是不是會添加過多配料，果然一端上來，肉質嫩滑的崩沙腩，啖啖牛味，崩沙腩又靚又多，河粉滑順又好有彈性，看著就讓人食慾大振。湯底雖清澈但味道鮮甜美味，喝一口湯好暖胃。還有紅油抄手和炸豬扒都非常不錯餐廳很近柯士甸站和佐敦，交通都非常方便，食完可以去裕華國貨shopping
continue reading
今晚去飲宴。老婆叫我先打定個底先。**牛筋湯伊麵**搭配**雲吞**牛筋湯的湯底清澈而濃郁，散發著誘人的香氣。牛筋經過長時間的燉煮，變得軟嫩入味，彈牙的口感讓人一口接一口，令人陶醉。伊麵的滑順與湯底的濃郁相得益彰，吸附了湯汁的精華，讓每一口都充滿了牛筋的鮮美。雲吞的皮薄餡多，肉餡鮮嫩，與湯底的融合更是讓整道菜品的口感更加立體。**牛腩汁菜芯**牛腩的醬汁濃郁，與清脆的菜芯形成了完美的對比。菜芯吸收了牛腩汁的精華，讓每一口都充滿了肉香與蔬菜的清新。
continue reading
今日食既呢間係位於佐敦既牛腩店，主打當然係牛腩粉麵，位置都幾方便，而價錢都幾親民，比較貴既都係一D比較高質既部位我叫左既係咖喱牛筋拼牛腩，呢度既咖哩汁真係一絕，一點都不辣但係好香濃既咖哩味道！牛筋係勁彈Q，本身牛筋唔重味道但係加埋咖哩汁真係一流牛腩冇加錢轉牛沙腩個d，但係質素都不錯！唔會食到有渣兼好入味！友人食既係牛三寶撈麵，仲可以揀粗麵／幼麵／河粉，都幾多選擇，而佢揀左係幼麵，個人覺得幼麵撈係三者之中最夾口感既一種麵牛三寶份量都幾多，佢仲加左錢轉沙腩，肉質會比較肥但係牛腩既香味昇華左2倍！鐘意牛味重既一定會鐘意食呢個呢個紫菜湯係0味精，唔錯！紫菜勁多！
continue reading
正九牛肉羹滑溜順口，湯稠味濃，鮮潤香美，令人聞香回味、垂涎三尺，盡得泉州小食的精隨。湯麵浮著幾根細細的薑絲，舀一顆暗紅的牛肉羹，入口筋道爽口，一點兒不腥，湯稠味濃，香而不膩。金錢肚擔擔麵亦係推介餐品，擔擔面嘅湯底帶有好香嘅花生醬味，加上炒香嘅肉碎，增添口感層次。金錢肚非常獨特，肉質柔軟而有彈性，質地綿密，並且在口中有著特殊的嚼勁。它的肌肉和結締組織經過長時間的消化作用，變得非常柔軟，容易咀嚼和消化。菜肉雲吞上海面用上新鮮豬肉配搭清甜白菜, 健康美味!
continue reading