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15-min walk from Exit B, Kai Tak Station
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Opening Hours
Today
11:30 - 20:00
Mon - Sun
11:30 - 20:00
Above information is for reference only. Please check details with the restaurant.
愈落愈大雨又吾想行太遠見呢間車仔麵又乾淨企理就入去係門口叫麵揀餸1麵3餸連飲品都先係$40蘿蔔、豬腸、豬皮河粉熱檸蜜豬紅、墨魚丸、豬頸肉米粉熱咖啡不過我覺得餸比較少了點
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A big black housefly was dead inside my noodle. Besides, I looked a little mouse ran on the floor and tried to climb along the chair.
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隱世正宗車仔麵源味車仔麵 新蒲崗～～～～～～～～～～～～～～～～～ 這家車仔麵係小編十幾年前已經開始食🫣🫣係小編覺得香港最好食嘅車仔麵，，小店隱世， 知名度亦相對比較低， 但真的很好味，而且價錢非常平～～～ （3餸 +飲品 $38）香港 好少有～～～～餸方面推介春捲，雞翼同埋冬菇～～湯底可以加咖哩或者沙嗲醬另外仲有自製嘅菜普～🥳很好味喔～～
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因為冇晚市堂食，只好買外賣，幼面，沙哆汁，豬大腸，羅白，豬肚加魚蛋，連冇糖可樂共47元，全部食材夠淋但味道一般及偏淡，沙哆味完全食唔到，整體不難食但真的很一般，照片是回家返熱後拍的
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星期日下午我在「沙田」 「新城市廣場」的日本班㦸店裡面，享用完「忌廉」「奶油」甜味絕對不遜色給「奶茶」甜味，還有「穀麥」香脆口感的「皇室奶茶」口味「梳乎厘班㦸」作為下午茶之後，坐巴士返回「新蒲崗」。恰巧我平日光顧的「新蒲崗」潮州粉麵店，偏偏當日關門休息，所以我被迫退而求其次，改為在「新蒲崗」光顧享用港式車仔麵，作為今次星期日晚餐。今次我在「新蒲崗」「康強街」找到一間港式車仔麵餐廳，餐廳名稱叫做「源味車仔麵」。食客光顧「源味車仔麵」，需要先選擇「車仔麵」的麵底、湯底跟餸菜，付款後才能夠領取食品。恰巧我發現「源味車仔麵」價目表裡面，竟然還有「四餸」車仔麵供食客選擇購買，所以我本着不想吃虧的心態，嘗試購買一碗「五餸」車仔麵食品，餸菜包括有「香腸」、「牛腩」、「雞翼」、「蘿蔔」跟「菜芯」。至於飲品方面，食客如果購買「源味車仔麵」「車仔麵」套餐的話，可以另外自行選擇享用冷熱飲品，至於加配其他餸菜的話，都只需要另外港幣五元而已，實際性價比看似差極有限。「源味車仔麵」餸菜裡面的「香腸」，只是一般水煮白烚「雞肉」腸而已，所以「香腸」實際口感只是一般水平，沒有被油炸或者煎過的香脆感覺。至於「雞翼」雖然只有兩隻而已，但是雞肉實際味道，還吸收了醬油鹹甜味道。而且「源味車仔麵」的「雞翼」實際製成品看似尚算肥美，「雞翼」裡面的實際肉感覺煮得尚算嫩滑，雞肉的實際味道感覺很濃，即使被湯底浸過，也沒有刷走「雞翼」裡面的醬油甜味。至於「車仔麵」裡面的「牛腩」，感覺「牛腩」曾經被切片，所以感覺「牛腩」實際肉質不算很厚，「牛腩」實際上也沒有被燙得太熟，口感也沒有因此變得很韌很難咬。最後我享用「車仔麵」裡面的「蘿蔔」跟「粗麵」，「蘿蔔」表面已經被處理和慢煮過，所以「蘿蔔」實際口感尚算軟腍，而且還可以食到「蘿蔔」甜味。至於「粗麵」質感麵如其名，浸過湯底也沒有變腍，需要不斷咀嚼才能夠嚼爛吞嚥。餐廳廚房後來還在「車仔麵」食品的表面，另外加上甜味「海鮮醬」作為調味料，「海鮮醬」裡面的甜味令「車仔麵」實際湯底辣味感覺沒有變得太強烈。要數「源味車仔麵」的唯一缺點，就是餐廳樓面裡面有電視機播放新聞報導，而且電視機裡面的聲音感覺頗為響亮，所以我只能專心一致享用「車仔麵」，食完「車仔麵」後儘快離開好過。
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