潮盛館

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新年去親戚度拜年，諗住隨便落街食個晚餐，親戚話有朋友介紹呢間潮州菜館好好食，但係佢都未試過，咁就一於去試吓啦。一去到估唔到已經坐滿晒客人，而且佢新年都冇加價，非常值得欣賞。等咗一陣就有位啦，雖然佢好多人，但係座位都唔會太迫，坐得好舒服。首先，我哋就叫咗個藤椒魚皮，估唔到咁大碟，而且味道都好好，辣辣地好開胃，就連小朋友唔食得辣都忍唔住係咁食。我覺得最抵讚嘅，就係呢個足料燉湯。佢嘅價錢唔算好貴，但係好足料，而且飲落一啲味精都冇，仲平過自己煲啊。另外，呢個鵝肉醬油炒飯都好出色，佢嘅飯炒到粒粒分明，食落好乾身，而且有鵝油嘅味道，雖然佢好大碟，但係都忍唔住食晒呀。呢度最出名好似係食滷水，所以我哋都叫咗個滷水雙拼，佢嘅海蜇真係好出色，食落好彈牙，而且辣辣地又係好開胃。呢間餐廳又平又抵食，而且食得出佢係好正宗嘅潮州味道，非常推薦大家嚟試吓呀。

蜜汁燒鱔我平時對魚類食物冇咩興趣，但見到menu上蜜汁燒鱔嘅相好吸引，就決定試一試。食咗之後一啲都唔後悔。燒鱔外皮微微脆，表面均勻塗咗一層蜜糖，入口有啲甜味。鱔魚肉質緊實、彈牙，爽脆可口，完全冇嗰種難嚼嘅韌性。魚嘅油脂香氣濃郁，令人回味無窮。一份好大，碟入面有好多塊，兩至三個人都夠食。醉鵝肝單係外觀，就可以見到呢度嘅鵝肝好鮮嫩。入口之後，鵝肝細膩滑溜，幾乎係入口即溶，口感同煎法式鵝肝差唔多，但冇嗰種油膩感。店家喺烹飪過程中加咗酒，令到鵝肝帶有一股醇厚嘅酒香，越食越上癮。與其他“醉”類菜品唔同，呢道醉鵝肝食落冇苦味，只有淡淡嘅酒香，唔單止冇破壞鵝肝嘅鮮美，反而令呢道菜層次更豐富。鵝肉醬油炒飯呢間舖頭嘅鵝肉醬油炒飯都值得讚。炒飯用一整個煲仔端上嚟，裡面配料好豐富，有大量鵝肉同埋唔細嘅鮮蝦。蝦肉鮮嫩彈牙，鵝肉口感唔比滷製嘅鵝片差。炒飯熱氣騰騰，仲有一絲焦香味，每一啖都好正。咁啱嗰日又凍又落雨，叫一份嚟食，嗰種滋味真係無得頂！

【新蒲崗•潮盛館】@ππππππππππππππππππππππππππππππ潮盛焗中乳鴿乳鴿外皮金黃酥脆，肉質鮮嫩多汁，調味恰到好處，散發出濃郁的香氣。焗烤的手法讓鴿肉吸收了獨特的醬汁蝦乾魚滑浸時蔬蝦乾和魚滑搭配得恰到好處，鮮味十足。時蔬的選擇清脆可口，與滑嫩的海鮮形成鮮明對比。湯底清淡而不失風味，讓整道菜更顯清新。餐廳環境：🔥🔥🔥🔥🔥服務質素：⛄⛄⛄⛄⛄食物味道：🍾🍾🍾🍾🍾性價比：🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️消費 HKD 200✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨#新蒲崗美食 #潮盛館 #web3新蒲崗潮盛館 (新蒲崗)新蒲崗寧遠街3-23號越秀廣場地下G25-G27號舖

潮盛館 @chaosheng_restaurant 人氣高企個人認為係新蒲崗最好食CP值最高的潮州菜午餐及宵夜價錢親民‼️仲有超抵食二人套餐可追加午市優惠小食 大碗飯系列下午茶-$10⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯🥢🥢🥢🥢🥢午市2人套餐🥢🥢🥢🥢🥢🍲是日豐料燉湯X2寒冷天氣下 喝碗熱騰騰的燉湯就最合適不過雞肉和瘦肉的香氣交織🐖螺頭的鮮甜添層次濃郁的湯底裹著每款食材味道 既暖心又滋補·🦢鵝肉雙拼
（可選鹽香雞/牛腱/大腸/元蹄/豬腩肉/墨魚）鵝肉皮香肉嫩 搭配鹽香雞鹹鮮 口感對比驚喜每一片都散發著誘人的香氣🐓肉質嫩滑鮮美可蘸特製沾醬 底層更鋪有豆腐 吸滿精華醬汁·🥦翠綠炒蝦球帶子（可選翠綠炒蝦球帶子/虎皮椒炒鹹肉）蝦球爽口彈牙 厚肉帶子鮮味在爽脆西蘭花中更顯風味 淋上玻璃芡🍤蔬菜與海鮮完美結合·🍚白飯X2☕️奉送咖啡/奶茶/紙包飲品（凍飲加$3 罐裝飲品加$4 鹹檸七加$8）。紙包飲品🧃蘋果綠茶/柑桔/解茶。罐裝飲品🥤可樂/Zero/七喜/加多寶⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯🍶醉鵝肝（半份）設半/全份選擇 以鴨子造型碟呈上 強烈推薦醉鵝肝入口即化🤤每一口都帶來奢華的享受香氣四溢

新蒲崗午市套餐推介🤩 $168 ，有燉湯，鵝肉自選雙拼，蝦球帶子炒芥蘭，仲有白飯，飲品，好抵👍🏻🌟#是日豐料燉湯燉湯以雞肉和藥材熬製而成，湯底清澈見底，味道鮮美，湯頭濃郁卻不油膩👍🏻飲完暖笠笠💗🌟#墨魚鵝肉雙拼必須講係真鵝肉！鵝肉紮實嫩滑，香氣十足，而且份量不少😍墨魚厚切，肉質緊實，口感滑順，鮮味彈牙👍🏻👍🏻🌟#翠綠炒蝦球帶子翠綠炒蝦球帶子色彩鮮豔🤩蝦球與帶子大大隻，鮮甜彈牙，西蘭花吸收了鮮味，味道更好😋🌟#脆炸牛奶卷脆炸牛奶卷外酥內嫩，咬下去時，奶香四溢💗甜度適中✨🌟#麻辣豬耳豬耳Q彈口感，配上麻辣醬，香氣濃郁惹味🤤🌟#生炸BB乳鴿生炸BB乳鴿外皮金黃酥脆，肉質鮮嫩多汁，每一口都充滿香氣，搭配椒鹽，增添風味😋

係新蒲崗想打冷，返黎#潮盛館，以性價比出名🌟環境企理，座位舒服，潮州手工小菜、打冷、小炒等都有，相當多選擇👍🏻滷水雙拼，鵝件拼墨魚，份量好多，墨魚入口好香海鮮味，又滑又厚身😍滷水鵝，肉嫩，鵝味濃，同滷水好夾，正👍🏻仲有滷水豆腐，又滑又入味，好好味😋鹽香海蜇手撕雞，好多，撕到好細好易入口，鹽香好出唔會太咸，海蜇香辣幾正😀雞肉係食得出既新鮮雞👍🏻潮式凍烏頭，厚肉，真係有黃油，幾香，加埋普寧豆醬食好爽😆食潮菜係依頭真係可以試試👍🏻好多特色菜味道又正，食多幾次試晒佢！😎

今次黎到呢間餐廳見到主打好多唔同款式嘅中式菜，另外都見到餐廳佈置非常精緻，黎到當然要試試潮盛特色系列菜式啦，所以今次就同朋友黎試試佢😍♡潮盛特色醉鵝肝♡我相信出面一定好難搵到呢款菜式，​​非常之特別，酒香味好濃再配埋鵝肝口感非常嫩滑，兩者非常絕配😋👍🏻♡潮盛特色醉乳鴿♡乳鴿平時食得多，醉乳鴿真係第一次試，上碟已經見到非常精緻，所有肉已經幫你起晒骨，淡淡肉得黎肉質又好軟嫩，一定要試試😍♡蜜汁燒鱔♡用左蜜汁燒鱔肉，甜甜地又惹味，鱔肉非常厚身，超良心🥰值得加分，肉質比較爽口，外皮很鬆脆，呢款好推薦比各位試試🤗♡砂鍋鵝肉醬油炒飯♡最後都叫左個砂鍋炒飯，用左鵝肉醬油令炒飯更加香同惹味，見到用左好多配料同鮮蝦，份量非常大份，好食得黎又飽肚💯

是日豐料燉湯🍲🍲🍲每日都有唔同款式嘅燉湯，以簡單既滋補材料慢慢燉制而成既湯底😍享受豐富既呢度嘅小菜美食之餘亦補充身體所需既營養😘鵝肉雙拼 (鹽香雞) 🐣🐣🦆🦆鵝肉夠滑，完全唔鞋口👍🏻不過我自己就鍾意食鹽香雞多啲，因為好香雞肉味😋翠綠炒蝦球帶子🦐🦐帶子月圓嘅形狀又好大粒，入口夠爽😍蝦球都係好爽彈，食得出係用心製作🫶潮盛館📍 新蒲崗寧遠街3-23號越秀廣場地下G25-G27號舖

新蒲崗潮食之選，粉麵飯以外仲有潮州手工菜，係真係超精緻既手工菜!方魚肉碎粥以方魚乾做湯底，加入蚵仔，米飯無油少鹽，每一口也是純純的方魚香味超好吃的！ 冬天吃一大碗，肚子暖暖飽飽的也不會胖！正宗潮汕風味!脆炸牛奶卷外皮黃金酥脆，內餡是濃郁的牛奶香氣。入口酥脆，層次感十足，而且不會太油膩。香脆而甜度適中 一口一口，回味無窮!椒鹽竹炭豆腐雖然外表像黑炭那樣, 不過吃起來比普通的豆腐來得更香!上面灑上矜貴的金箔和蒜蓉粒，簡單卻堪稱經典。

朋友話想試呢間，所以就來試下。百花雞叫半隻已經好大份，第一次試百花雞，覺得幾好，鵝肝都好好食，鵝件墨魚都幾好，蠔仔粥都唔錯。個人最中意百花雞。鵝片買哂，下次有機會都想試下鵝片。

📍潮盛招牌三寶飯三寶飯有鵝肉、鵝肝同鵝腸，整體黎講十分足料，內臟位都清潔得乾淨，唔錯👍🏻📍滷水鵝片飯拼墨魚鵝片既量比一般坊間都多亦夠入味，墨魚🦑好似平面食一串串既味道👅📍脆炸牛奶卷🥛麵包包住牛奶攞去炸，外脆內軟，甜甜哋仲有少少牛奶味，唔會好油膩，十分滿意呢個飯後甜品📍麻辣金錢肚😍小食份量都幾多，麻辣香口惹味調味啱啱好，煙煙韌韌，切成一條條方便食又唔會咬唔斷📍生炸BB乳鴿外皮炸到好香脆，好似薯片咁，但又唔會好乾 乳鴿都大隻，撕開乳鴿嘅時候，留咗好多肉汁出嚟，咬落都好嫩滑，啖啖肉🍖

個人覺得佢係新蒲崗最好食嘅潮州菜，性價比好高。餐廳環境貼地，但食物出奇地精緻，質素亦都非常高。餐廳仲有燒味檔可以外賣食。本身觀塘設店，依家新蒲崗都有得食。最推薦醉鵝肝，片入邊嘅係半份。佢嘅酒味濃郁配埋鵝肝好夾，而且鵝肝嫩滑有彈性，一啲都唔硬，口感超好，嚟到一定要食呢一個，半分已經夠兩個人食。第二推介會喺蠔仔粥，蠔味唔會腥，反而幾鮮甜。而且好足料唔會得一兩粒蠔，同埋每粒都好肥美飽滿。想食粥一定要試呢個。之後就係好精緻打卡一流嘅醉乳鴿。有乾冰提供埋俾你出住煙打卡，但係記得搵個冇咁大風嘅位，如果唔係就吹走晒啲煙。擺盤好靚同埋都去咗骨。肉質軟嫩唔會好嚡。

我地叫左一碗鵝片飯，鵝片份量比想像中多，差唔多有十片甘多，而且唔係薄身，咬落啖啖肉沾埋個醋好夾，酸甜開胃。另一碗叫左鵝肉飯，鵝肉好入味，肉質嫩滑又大碗，仲配埋酸菜一齊，酸菜好惹味，我地食唔停。牛飯都係份量超多，一碗都可以好飽肚，更何況呢個甘抵食既價錢，下午茶仲有飯餐減10蚊優惠，加多18蚊就有碟油菜，加38蚊仲可以升級燉湯tim。飲品熱飲係唔駛加錢既，紙包飲品都係解茶解膩岩晒。鵝翼例牌：翼既肉好有咬口，切好方便易食，下面仲有豆腐底。

冬至就到，家族聚餐定在這里，餐廳位於觀塘工廠大廈地舖，離地鐵站有一段路，餐廳裝修得光潔典雅中國風，座無虛席非常熱鬧，看看菜牌琳瑯滿目，傳統菜式新派菜式都有，任君選擇，而且價錢實惠，食得開心又放心。聚餐開始，傳統菜式陸續上台，潮州菜當然是鹵水鵝，首先是鹵水掌翼蚊得入味夠淋，食完一碟又再添，跟住有鹵水鵝頭頸，鹵水大腸，鹵水乳鴿鵝肝鮑魚，冷盤就已經食左幾碟，好過癮。跟住熱葷上台，豉椒鵝腸，鮮菠蘿咕嚕肉，蜜糖燒白鱔，竹炭豆腐，啫啫芥蘭煲， 上湯豆苗，魚肚勝瓜煲，松露蝦多士，脆皮炸子雞，沙律海鮮卷，總共十幾個菜，吃得不亦樂乎，餐廳上菜速度快，服務都唔錯，從頭到尾都有熱茶飲，在人手短缺的時勢算是很好。豐富的節日聚餐收費平均每人200多元，算是性價比高的地方，識飲識食的人總會找到最好的餐廳。👍👍

好有驚喜嘅潮州菜館，就算食lunch時段餐廳都幾滿場。裝修簡單舒適，坐得舒服。午餐有個2人套餐幾抵食，有燉湯之餘有滷水鵝雙拼又有個小菜。脆炸牛奶卷 $58/5條炸得好脆，個牛奶內餡食落棉棉滑滑咁，好有牛奶味好夠香滷水鵝頭頸 $68/原條呢個價錢真係無得輸，原條嘅鵝頸真係好多份量好足。個滷水味好香好濃，特別係八角嘅香味。午市2人套餐 $168燉湯足料，有瘦肉又有螺肉同少量藥材，飲落無味精飲落舒服。滷水鵝肉有得自己揀一樣滷水做雙拼，份量比想像中大碟。滷水味好香，每片都係啖啖嘅鵝肉。揀左墨魚做雙拼，墨魚食落厚身好正。虎皮椒炒鹹肉食落好香豬油味之餘，虎皮椒食落好辣好香。鹹肉雖然比較肥身，不過個油香確實唔會抵擋得住。最緊係嘅係有兩碗白飯跟，小菜配飯食就最好。