潮福蒸氣石鍋 (Closed)

今晚逛過通菜街和購物後，順路就到潮福海鮮菜館吃晚飯，入店鋪前看到菜館旁邊有樓梯上一樓是潮福蒸氣石鍋，頗吸引的，不過今晚人少少就吃少炒好了！ 菜館裝置予我感覺光猛整潔，女侍應生服務良好，送來餐前小吃的炸花生米，因為不想吃，免被浪費，我婉拒了！逛完街很累，當侍應生送上香氣飄逸的香片茶，喝得身心很舒暢，也不用傷腦筋，就選擇<當月孖寶>和椒鹽焗鮮魷好了！<孖寶>之一：地上第一雞半隻，很入味的第一雞配沙薑上枱，我覺得夠味道，吃重口味也可沾沙薑吃。<孖寶>之二：加拿大龍蝦伊麵底，我選擇$50加底伊麵和$20加芝士，今晚遇上兩位芝士粉絲，多數服從小數下加芝士，幸而芝士味不濃烈可以接受，加芝士撈的口感比較杰撻撻，所以我個人喜歡上湯，加底伊麵份量十足，原隻加拿大龍蝦一樣份量十足，龍蝦撲粉走油後尚存餘香，龍蝦肉質爽口彈牙加埋大廚調配的芝士醬，大家都吃得津津好味！椒鹽焗鮮魷，沒有太多的椒鹽，味道不會過鹹，可以吃魷魚的鮮味是最有痛快感！原本打算多一選蔬菜，但不知道伊麵加底後的份量，所以容後再點選，現在大家都吃得飽肚和滿足。有西瓜吃，有點點的喜悅，而且很清甜，有大

今晚見落雨天氣涼少少，同fd去通菜街間潮福食蒸氣火鍋地下個層係小菜火鍋，上面一樓全層都係蒸氣火鍋。我地特登七點就去食，諗住人少少，點知去到，已經有幾枱食緊。二人卡位，好闊落，坐四個人都得一開始，先揀個粥底。之後先送一盅燉湯，半隻乳鴿，貝殼盛盆，同四款自選海鮮燉湯二選一，我揀左姬松茸燉螺肉。湯好足料，好甜，毫無味精乳鴿炸得好香，兩三啖食晒半隻半隻龍蝦真係份量都唔細開頭好驚自己唔知要蒸幾耐，原來全程阿姐姐都係係度幫手，仲會set好個鐘，蒸完分埋比你，服務超好。之後就係自選四款海鮮大元貝，聖子皇，桶蠔，鮑魚款款都好新鮮甜美，大大隻，基本上清蒸都已經好正，唔洗點任何醬料。之後既就係任食，因為已經半飽，所以無點叫蔬菜類，主打肉類丸類全部新鮮手打，有牛，豬肉，蝦，鯪魚，唔係出面廿幾蚊磅個種，全新鮮手打，所以蒸完一食，勁彈牙。我自己都食左十類有多。推介蟲草雞真係有埋蟲草牛肉同牛肉粒都正，蒸一陣就食得，好有牛味，出面打邊爐食，應該要百幾二百蚊一碟，所以之後再叫多轉仲有，佢個馬拉糕都係即刻蒸既。估唔到咁好食，好食過酒樓喎，想再食多份，但真係太飽食完蒸，就食粥底啦。佢吸晒所有食材既精華，同南瓜，排骨個味好

同朋友想食新鮮嘅海鮮，係旺角行完街，就去到呢間潮福食蒸氣石鍋。成個套餐有好多野食。先係粥底選擇一個 (新鮮排骨粥和瑤柱新鮮淮山粥)、燉湯每人都可以選擇其一。接著仲有脆皮乳鴿、貝殼盛盆，龍蝦贈送等等。非常期待!熱辣辣嘅燉湯，燉湯味道清甜，材料落到好足，螺肉、排骨份量都多，係個好開始。跟住嘅脆皮乳鴿炸得外皮金黃，肉汁多、皮脆，肉質亦相當細嫩。海鮮系列: 扇貝用上蒜蓉同粉絲去蒜，味道唔會太濃郁，係清新之選。而青口同蜆肉份量夠大隻，無沙無雜質，夠晒鮮甜。龍蝦肉質結實，肉色白析，有天然海產嘅鮮甜味道，相當高質素。而鮑魚配合薑絲、蟲草花一齊去蒸，突出到鮑魚嘅鮮味!海鮮之外，我地都選擇左肉食。肥牛同牛肉粒肉味香濃，蒸一分鐘左右就食得，好嫩口!最後有石鍋底中嘅瑤柱新鮮淮山粥。吸收左成晚海鮮嘅精華，根本唔需要加任何調味，都食到粥中當中嘅鮮味。

太耐無同媽媽撐枱腳 今晚做下孝女先帶左佢去食好耐無食嘅蒸氣鍋㨂左南瓜排骨粥底 至愛嘅珍珠米好夠火喉嘅老黃瓜燉唐排 清甜少油媽媽要求食乳鴿 當然滿足埋佢啦 即叫即炸 熱辣辣肉夠嫩 超級好味重有龍蝦 新鮮肉甜爽口彈牙貝殼盛盆夠鮮 隻隻都開晒口廚師好有心機 加上松草花同薑絲鮑魚好鮮好彈牙 好好味啊自選海鮮我地聽店員推介㨂左蠔 果然正喎勁大隻 重有龍躉件 勁厚肉和牛肉水準依舊 入口牛味濃 而且軟林最後所有精華集中晒落啲粥底到味道鮮甜 夠晒味 勁滿足

之前都食過佢既分店 不過地點黎講應該呢間最方便 係正女人街街尾 近家樂個邊 呢間鋪有兩層 都好大 佢仲要有勁大個既魚缸同埋放晒d海鮮係到 勁乾淨勁新鮮一黎緊係簡左個粥低先 我就簡淮山粥 諗住清下熱佢送既野同其他分店唔同 佢呢到有乳鴿食 熱辣辣 仲好滑d肉舞松茸燉螺頭湯 都係送既 好足料 拍得住自己屋企煲 超濃味龍蝦 佢上台個陣仲識郁 新鮮到你驚😂蜆加青口 呢個係佢送既蜆類 食落口冇沙 好鮮 本身有一粒未開晒 d姐姐即刻夾起話換返比我地 超好服務象拔蚌加聖子魚生蠔 呢個好大隻 佢仲有一張任點既野食 不過我都超飽 食左d菜已經搞唔店 同埋佢野飲任飲 超低

近一年來，已經幫襯過《潮福》不下四次，不過這間通菜街分店，今晚還是首次到訪。沿著樓梯拾級而上，店面寬廣，佔地全層，而且內裡還有一個小偏廳。隨意選了個卡位坐下，再問店員拿了火鍋餐牌細心研究。新推出的任食火鍋，包自選湯底、刺身拼盤、貝殼盛盆、極尚安格斯牛肉、四款自選海鮮及任食任點火鍋配料。任飲項目有大支裝嘉士伯、朝日啤、青島、各式汽水、竹蔗水及韓式飲品。另外客人亦可往自助吧自取醬料。湯窩方面，選擇豐富，共有9款，包括醉雞、澳門豬骨、麻辣、沙嗲鍋等等，侍應姐姐推介金銀菜豬肺鍋，說非常足料，而且清心潤肺。趁湯窩未滾，先以刺身拼盤打開胃口。刺身分量不多，只得4款，有北寄貝、帶子、八爪魚和希靈魚，幾款刺身雖然說不上特別好吃，但亦屬正常水準。湯窩滾後，立即舀起一碗試試，果然清甜滋潤，最啱用來烚肥牛。接著輪到吃四款自選海鮮，點了生猛大元貝、北韓象抜蚌、蘇格蘭蟶子皇及北韓鮮鮑魚，講真滾住吃當然無清蒸咁原汁原味，幸好幾款海鮮，水準都唔錯。元貝厚身大隻，而鮑魚亦爽彈有咬口。貝殼盛盆分量雖然不多，但內有大小不同的蜆隻，而且隻隻都鮮味不俗，唯獨是食落有沙，要扣點分。至於極尚安格斯牛肉，油花分布均勻，而且切得頗厚

一直是《潮福》的擁躉，其實近一年來，已經幫襯過《潮福》不下四次，不過這間旺角分店，今趟還是首次到訪。事緣早前和友人提起品嘗過《潮福》的「任揀任食任飲海鮮餐」，說每位只是 $338 就已經包粥底、滋潤燉湯、脆皮乳鴿、貝殼盛盆、生猛龍蝦、四款自選海鮮及任點指定配料，訂價親民；估唔到她的飲食觸覺竟然比我更加敏銳，收到風《潮福》近日於大埔、新蒲崗和旺角通菜街三間分店，推出了另一款任食火鍋，一人都只係268，就有齊海鮮、刺身同接近 70 款火鍋配料任揀，更加經濟抵食，還建議我一試。看過友人遞上的單張，價錢果然平一截，就一於打鐵趁熱，坐言起行。選了來這間位通菜街的分店，沿著樓梯拾級而上，店面寬廣，佔地全層，而且內裡還有一個小偏廳。環看四周，店內食客不多，環境非常寧靜，可能這天是閒日的關係吧！先隨意選了個卡位坐下，再問店員拿了火鍋餐牌細心研究。這次新推出的任食火鍋，包自選湯底、刺身拼盤、貝殼盛盆、極尚安格斯牛肉、四款自選海鮮及任食任點火鍋配料，而價錢方面，以星期一至四為例，晚上 5:30pm - 8:30pm 前入座的話，成人收費每位 $268，可享用兩個半小時 ，醬油、花生 $15 ，另收加一服務

今晚我們去咗旺角通菜街嘅「潮福蒸氣石鍋」食晚飯！但我們唔係食蒸氣石鍋，而係食小菜！我們叫咗個晚飯孖寶：濃湯鷄煲翅「足八両」嘅湯底非常鮮味濃郁，但翅嘅份量唔算好多，唔係餐牌上寫嘅「足八両」！另外配嘅紅燒乳鴿「兩隻」嘅外皮燒得好香脆，肉質相當鬆軟嫩滑！漁香海參豆腐煲嘅海參好腍身，唔係好煙韌彈牙，而且醬汁超級濃郁，令到味道感覺比較鹹！腰果畔塘素燴嘅蓮藕片非常清甜爽脆，而且份量都幾多，腰果唔會變腍咗！瑤柱肉碎蒸水蛋蒸得都幾滑溜，瑤柱嘅份量都算多，而且味道都幾鮮味！金勾粉絲節瓜煲嘅粉絲都幾乾身，而節瓜嘅份量都幾多，唔會主要得粉絲，而節瓜祇係得幾條！即炒生炒骨嘅炸粉就厚咗啲，但肉質都幾鬆化！脆香蓮藕餅嘅外層煎得都幾香，爽甜嘅蓮藕粒，令到口感更加豐富！

難得平時1-5收工都好準時,今日終於和朋友試了他的第一次的蒸氣火鍋。見呢頭地方闊落，又唔洗等位，去尖沙咀一定等到2046啦上到去又小人又大，真係好舒服，仲有卡位坐添！飲返罐汽水先，侍應幫我地拿埋，態度好好。我地叫左$338任選任食任飲海鮮套餐，加$15醬介費同加一跟餐配好多野，可以自選海鮮首先黎一個熱辣辣既湯先，我選左姬崧茸燉螺肉，好足料而且夠曬熱。朋友就飲老黃瓜燉唐排，排骨好入味，好容易咬開。我地一齊飲曬d湯。第一輪蒸貝類，好快手就食的，都大粒同甜～再黎就係北韓鮮鮑魚，我一向對鮑魚麻麻地，但呢個鮑魚又彈又爽口，完全唔韌。食完一輪等下先～未落格可以睇下電視先～繼續就係任食既野，我叫左蟲草花清遠雞、和牛肉，南瓜件同雜菜籃～再去拿野飲先～侍應服務態度超級好，一直幫我地蒸，我地兩個負責食，太享受啦。最後就係南瓜排骨粥底，已經太飽了食得半碗。最後最後仲有生果，真係飽到又想繼續食啊！呢一餐真係物超所值啊！

溫度下降最好就係吃邊爐暖下，點知同行個fd又唔係，話熱氣，於是就話咁去食蒸鍋喇，加上上次食過好好食，咁就再幫襯潮福旺角呢間上到嚟感覺幾好，乾淨，員工好快就安排咗位畀我哋，一嚟先拿嘢飲，因為記得任飲，飲品選擇食舊好多款，韓式、汽水仲有竹蔗水，最後揀咗錫蘭茶重點嘢食先有乳鴿，每人有半隻，整得唔差呀，咬入口啲肉好滑，個味道又唔差，朋友都感覺好好食海鮮方面就係睇相回味番都覺得好食，好多樣都好新鮮，有鮮甜味，我個人都like食貝類，好爽，最緊要食落去無沙，證明洗得乾淨，朋友就like龍蝦，覺得好抵任食有好多嘢，手切和牛肉、和牛粒都有，又有污糟雞同蟲草花雞，丸類有鯪魚丸、豬肉丸，仲有馬拉糕、荷葉飯，蔥花卷，又有菜、粟米南瓜同香芋件，我同朋友樣樣都有叫少少嚟試，牛肉好好味，馬拉糕荷葉飯整完之後熱辣辣入口好正，最初朋友話咁樣整丸唔熟，好彩有呢到啲員工幫手，較好晒啲時間，入口剛剛好，放心晒最後仲有個粥，其實已經好飽，但點都要食，個粥最後都好大煲，啲粥好綿，味道好有層次，好似之前吃過嘅咩味都有最後捧腹咁走，滿足晒，又暖食又唔熱氣，感覺真爽! 

其實想試好耐，但總係感覺蒸氣石鍋比較貴，但啱啱呢幾日太凍，再加埋朋友推薦下，終於同朋友嚟食位於旺角呢間潮福，一睇個牌338一位，但原來都好多海鮮選擇，就咁睇性價比方面都算合理先嚟上個湯，已唔記得叫咩名，原本想叫嗰個響螺肉賣晒，但呢個燉湯熱透感覺已值得一讚，入幾啖暖晒，個湯好足料，以及清甜準備整嘢食之前，呢到嘅員工準備定粥底，我哋叫咗淮山粥，初頭先佢份旺咁少，到最後先知自己孤陋寡聞，原核之後個粥好大煲，仲有唔同層次嘅味道，真係好正，下次會留肚食重點當然係海鮮，第一次見呢種蒸法，忍唔住影相，原來呢種方法時間好緊要，好彩全程有個員工負責較時間，令所有海鮮都無超時，啱啱好，剛剛熟入口好爽，同埋有鮮味，啲海鮮好新鮮，大家都食得好滿足之後仲有得任飲任食其他嘢，呢part我無份叫，叫咗朋友是旦畫啲就得，記得個牛肉好爽，雞就好嫩口，兩種肉都唔錯，佢哋仲有菜、粟米、勝瓜，蒸菜原來係咁，第一次試都幾特別，仲有吃過幾種丸咁，淨係記得梅菜豬肉丸最好，其他都好食最終吃到超級飽走，估唔到第一次嘅經歷唔差，下次一定再幫襯！

之前已經食過一次，咁啱有fd講想食蒸氣邊爐，唔洗諗咁多即刻同佢推介食潮福，338一位! 今次比起上次嚟食，多咗可以揀刺身，可以揀食刺身或者龍蝦，但最終都係無試到，始終感覺龍蝦吸引啲，於是敬送3款就吃咗乳鴿、貝殼拚盤同埋龍蝦龍蝦同啲海鮮好新鮮，剛剛熟入口仍有甜味，乳鴿亦都外皮脆口，有肉味，同上次食嘅好好食感覺仍能保持水準另外4款我哋揀咗鮑魚、蝦、聖子同埋元貝熱食放入口到，非常吸引，元貝、聖子同蝦同樣有鮮味，爽口，鮑魚食苟口仲帶有少少海鮮甜味，GDGDGD至於任叫嘅嘢食入面，繼續首握牛肉同埋和牛粒，剛剛蒸好嘅感覺係好嫩口，亦倀唔出有雪藏味感覺，薄切牛肉更有少少入口溶感覺添至於今次較有驚喜係甜粟米，的確係非常鮮甜，亦有咬口，比起上次感覺更好，忍唔住吃咗好多舊最後嘅重頭戲當然係粥底，真係唔可以唔留肚食，個粥底到最後吃時，吃得出有海鮮味，之前晌上面蒸嘅海鮮精華落晒去，有味之餘又阿綿，一碗後再一碗encore第二次惠顧潮福，繼續有驚喜，食物仍保持水準，下次再凍時一定再幫襯!

同屋企人去食大餐! 今次再次幫襯潮福，佢任食蒸氣鍋質數認真不錯，可以一食再食，一早定好枱，8點鐘細枱，一開始店員放珍珠米同淮山入鍋底餚粥，然後介紹我地自取任飲既選擇，有竹庶水，韓式汽水，啤酒等，入左單等左10分鐘度就上燉湯，螺肉湯好快比人揀哂，我地有幸仲有3盅，其他人就要黃瓜排骨湯，其實2款都好飲，惜湯油比較多，要自己先片一片油。燒乳鴿肉質幼嫩，醃得入味，每人半隻夠哂滋味。龍蝦每人半隻，size 中等，新鮮爽口。蟶子好大隻，超鮮甜，無沙，呢2款食物我覺得是全場最正 !! 蒸蒜蓉元貝時好似有d 過火，肉質韌了少許，但味道是不錯，美國桶蠔又係超大隻，蠔味重，推介! 貝類有花甲，蜆，馬刀貝，無沙，鮮味滿瀉，每人分到大約8 至10粒。肥牛片同一口牛可以任添! 食肉獸可以開動了! 其他蒸雞肉丸蔬菜都可以任加，必定可以食到飽，時間亦相當充裕，唔會未食哂就話趕你還枱，服務還頗周到，換碟蒸野夠快手。最後必食既綿綿粥底，吸收海鮮肉類精華，味道咸咸鮮鮮，考你持久戰鬥力既時候埋單三百幾蚊一位，想食海鮮既話值得幫襯。

旺角購物後和朋友吃蒸氣鍋，價錢338 一位，每位有乳鴿龍蝦半隻，貝殼盛合，海鮮可選4款，雞肉牛肉蔬菜包點任食，韓式汽水，竹庶水任飲，另加15蚊豉油費及加一。燒乳鴿脆皮熱辣辣，醃得入味，正合叔口味。黃瓜排骨湯夠足料，味道香甜。龍蝦厚肉，味道鮮甜，彈牙。蟶子王size 大，非常爽甜，帶子亦鮮甜，配蒜蓉粉絲蒸。北寄貝缺貨換來龍躉片，夠厚肉，唔腥。蝦丸彈牙爽甜，不錯不錯。最後食精華粥底，有瑤柱淮山，非常綿，集合之前蒸過的食材精華，味道非常有層次，而且每次食蒸氣鍋既粥底味道都會不同，非試不可。服務環境不錯，基本上不用自己動手蒸，可先與職員溝通調節食物次序及速度。

蒸海鮮原來都有任食，有指定及自選海鮮定量外，肉類、菜類、糕點任食，大胃既我會安心少少。呢度用石鍋蒸爐，一開始會放d乾既米，淮山同瑤柱絲喺鍋底，但無水架，之後個鍋先自己加水加蒸氣，果然pro醬料自助，好多款，都算好企理一讚飲品櫃，好齊，咩都有，一樽竹蔗水，多款韓式飲品、汽水、仲有啤酒，飲品都抵返始終邊爐同凍飲係絕配，點都會叫，而家慳左!一到場就有幾樣必送菜式，如燉湯(3選1），每人半隻乳鴿。我叫左螺頭燉雞，真係用陶瓷燉盅，而且料多清甜。乳鴿都新鮮熱辣。必送既仲有2款海鮮，每人半邊龍蝦，貝殼拼盤。兩個都係亮點。龍蝦鮮甜爽口，蜆貝好大隻，唔係平價蜆，大肉而且爽甜。自選海鮮可簡4款，叫左桶蠔，肥肥的帶子，開邊加埋粉絲蒜蓉，始終即上碟就食，真係鮮過平時食海鮮。必叫大蟶子，手掌咁長，多肉，爽口新鮮，亦有炸蒜喺上面，正!原本想叫北寄貝，但嗰日無，店員介紹龍躉，都好正，厚厚肉身，一睇個厚魚皮就知條魚真係深海大魚肉質新鮮，所以爽口得嚟唔韌，不過有骨有腩，鍾意食魚既撞到有都必叫另外推介手打蝦丸，真係新鮮爽口馬拉糕都估唔到咁好食，鬆軟唔膩，encore左1個蔥花卷都好香，另外荷葉飯好似糯米雞細細隻，入面有蝦