盈福樓

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九龍仔業主會餐館，午市也接待非會員。因為近工作地點，所以，常常光顧。這裡的點心價錢，跟一般酒樓相若，但點心精緻，味道不錯，服務也好。近來，餐館裝修了，好多員工都換了，連餐單都修改了。地方雅致舒適，乾淨、光猛，環境令人舒服。至於食物，點心比之前更精緻！白菜餃餡兒丰富，澄麵晶瑩煙韌。蝦腸的腸粉也滑而煙韌，原隻蝦仁好新鮮，爽甜的。腐皮卷即煎，很香脆！而义燒包則一般。裝修後，來過兩三次，環境比前更舒適，食物比前更美味。惟，服務就...

一星期前，舊同事相約飯局於九龍塘，看看議程表無大事故須跟進便毅然答應出席。飯局地點在九龍仔業主會內，一間叫盈福樓的中菜館。細問舊同事酒樓何其多，何故來這裏攪飯局？原來這裏的主廚榮哥和經理以前曾在富麗華酒店香島廳身居要職，有這個鋼鐵班底，難怪大家對這裏都趨之若鶩。先來個四小碟：欖菜四季豆，烹調四季豆是甚考功夫，煑多一分又太腍，少一分又太生，難以下嚥。加了咸香的欖菜，四季豆爽口惹味，還有丁方大小的牛柳粒，肉質腍滑，牛味濃郁，吃過後眾人胃口全開，準備迎接豐盛的一餐。椒鹽白飯魚，炸前撲上了薄薄的粉，惹味的椒鹽把本是乏味的白飯魚變身成又香又脆口的美食，幼幼的小魚，囗感殊佳。青瓜素雞，素雞是硬豆腐，豆味濃，與青瓜的清淡正好洗滌味蕾。蝦醬小排骨，小巧精緻的排骨，撈了咸香惹味的蝦醬才炸，比平日常吃的鎮江小排骨有另一番特别的體會。鹽燒海中蝦，這種烹調方式比白灼多了份咸香，肉質也較結實，蝦肉鮮甜。蜜味琵琶雞，據說是這裏的名物，所以先要預留，甫放下桌上，已嗅到香甜的蜜味加燒雞的肉香，雖則是沒有活雞可用，主廚也可處理得皮脆肉嫩，滿口油香，非常滋味，微甜的蜜糖味更是令人難忘。脆皮牛坑腩，清湯牛坑腩是愛牛人仕的美

Jul 19, 2008 Dinner 幫襯多次水準保持, 再介紹朋友一塊兒去食. 雖說是九龍仔業主會但就不一定要會員方可幫襯. 以下是心水推介:砵酒煮蠔 - 蠔新鮮; 脆漿夠少(近乎冇);洋蔥不太生但又爽口又甜香芹冬瓜蟹煲 - 很少中菜館用香芹,味道配上冬瓜和蟹簡直一流!! 冬瓜和蟹也是出奇的配襯...清! 甜!正!脆麻花 - 掂! 冇芝麻但真喺好脆!! 糖漿分開上,可以自己調較口味.其他點了炸子鷄, 荷葉飯, 啫啫唐生菜... 都是水準作,但以上是超水準囉!! 不過,魚唔喺佢哋強項!