紅山 (Closed)

特長壽司6件 $68-只係三文魚 & 鰻魚ok, 其他吞拿魚, 尤魚, 等等都極唔新鮮-壽司飯太硬, 唔夠味銀雪魚便當 $70-銀雪魚好好味, 係真正既銀雪魚黎嫁, (宜家好多地方都用其他魚, eg, 白雪魚, 當銀雪魚賣, 一食就知唔係銀雪魚)- 便當連白飯, 湯,蟹子沙律, 3片 三文魚. d白飯好硬….海膽壽司 $40- ok, 海膽都幾甜, 但係其中一件d 海膽碎左, 都唔係一片一片.一客散叫的京燒銀雪魚 $70見冇咩好食, 就再食銀雪魚, 諗住散叫同便當都係$70, 照計散叫既銀雪魚會大件d , 點知係same size !!早之就叫銀雪魚便當啦, 就算d d白飯好硬, 起碼都有蟹子沙律&三文魚食下麻.** 佢個menu 上有壽司既相, 全部都係3件的, 但係問過waitress 又話一客係2件, 咁點解要d相係3件呢? 似乎有少少誤導喎total $270, 2 ppl

第二次來，原因同樓下一樣，本來想去domon食拉麪，但太多人，惟有過來這間。上一次來是新開張不久，感覺不太好；今次覺得食物質素有改善。义燒拉麪，海鮮拉麪，皆不俗：材料足、豬骨湯底夠濃，麪質夠彈性，唔會太淋；感覺不亞於domon。壽司定食就味道一般，份量尚可，有十件壽司加烏冬及麪鼓湯。環境亦不俗，服務態度則平平而已，要改善之。

(31/7/08)原本去Domo的,因為多人等位,轉移逛到此大廈。誓要吃拉麵,便選了這裡。一灌港式日本料理feel的店子,環境都算幾好。壽司便當,刺身ok甜美、吉列蠔,炸得甘香鬆趣、金菇肥牛拉麵,拉麵略硬,湯唔夠濃。求其食o下滿足下ok,不過應該唔會再來。

今次係我第二次去食了～服務明顯改善左～可能侍應多了的關係吧～食物都冇等得咁耐～值得一讚～但個經理就冇咩點改善囉，一樣黑口黑面～人多嚟食唔係應該開心咩？今次出左個希靈魚，味道幾得意唔錯，而我地叫了鍋燒烏冬，鰻魚炒飯，一品刺生，一口牛柳，鐵板和帶子，整體嚟講都唔錯．會再去的～但唔該個經理改善下la~

之前唻食過晚飯，印象唔錯。今日同個同事唻食lunch，睇下有無分別先. 呢度有好多午市套餐，$38 ~ $68 不等，豐儉由人。我同事要一個咖哩豬扒飯定食 ($42)，件豬扒大慨1.5cm厚，但係脆皮同豬扒既比例係2:3，對於怕熱氣既我唻講，呢個餐唔啱我。我要咗個洋蔥牛肉定食($38)，因為上次晚飯食既一口牛柳同金菇牛肉拉麵既牛肉都好夠牛肉味，所以今次特別試下價錢平咗，會唔會畀啲次級牛肉我食。牛肉本身唔差，可惜煮得太熟，所以口感差少少，不過味道搭夠。希望今次只係廚師哥哥一時失手。兩個定食都跟味噌湯、前菜同飲品。前菜只係十多粒細細粒既青瓜，望落好小家。反而佢切三、四粒大粒既會好睇好多。飲品有樽裝氣水 (細支裝)，橙汁同豆漿。橙汁當然唔係鮮橙汁啦，我反而想下次試下個豆漿好唔好飲呢?

半年前黎過食，覺得幾好。當時平日冇咩人，店員都有推介邊Ｄ刺生新鮮呀空運黎港呀咁今次就星期六黎食，就多左人。唔會特別用心招呼，但都可以接受２個人食，點了１）藍莓果雪沙　＜－　唔太甜，清清地唔楚２）鐵板和帶子　＜－　個邊位有Ｄ＂ＵＮ＂３）三色刺生　＜－　夠凍夠鮮唔腥４）網燒牛扒　＜－　林林地幾好５）豚肉拉麵　＜－　普通，但豚肉就咁用水整熟６）鐵和卷　＜－　普通壽司冇咩特別其實全部野食，都幾好味。不過我會較鍾意刺生

今晚同屋企人食飯, 慶祝媽媽節. 由於媽媽想食日菜, 但係荃灣區好食既日菜真係唔多, 最後一行八人去"紅山"試下.是晚菜色如下:七色刺身海老天婦羅鍋仔烏東三文魚頭鍋金菇牛肉拉麵一口牛柳粒燒銀雪魚定食壽司 (赤貝, 鰻魚, 帶子, 蝦)醬燒魷魚各樣食物都好好味, 刺身好新鮮, 烏東夠彈牙(媽媽讚咗兩次呀), 牛肉勁好味, 一口牛柳粒既牛肉會入口即溶, 就算係煮拉麵既牛肉都唔係次貨, 好有牛肉味. 而且拉麵同烏東既份量都唔少, 用佢既細碗仔可以分到六份(普通飯碗兩碗份量). 雖然每人實際分到既份量唔多, 但係因為有"一碗", 用視覺去填飽個肚, 所以都感到好滿足.不過啲待應真係好似好忙咁行來行去行得好快, 要等一等先可以搵到個待應幫手, 不過你捉到個人之後, 佢都係一個合理時間內幫你, 服務方面應該已經改善咗.七大一小叫咗一枱都係餸都只係$710, 計起每人$100左右都唔貴. 其實呢間食店都好近我公司, 但係我今次都係頭一次幫襯. 我見佢定食大慨$50至$70, 搵日午市去試下先

3 frds and I went to try out the restaurant. OrderedSalmon sashimi- so little! 15 slices!Grilled boneless chicken wings- pretty gd, on the oily sideTempura - not gdSame with the dumplings.Mushroom- quite sawdust-y and shrivelled up, edibleFried seafood udong- one of the better dishes of the night Beef and veggies pot- good. like the base. Service was unbelievably crap.

圖為$6x.00 的5 種刺身, 已經十分驚喜. 一磅三文魚都係$6x.00 咋. 重有個下午壽司定食, 有10件魚生壽司(壽司醋好正), 細烏東, 麵士湯, 大大杯特飲, 都係$39.00,我真係吾知去邊度搵, 我會再來. (D Waiteress 既態度就要改善下啦)

二月十四日晚,周圍諗得到OK的食店都排了長籠,逛逛就見到呢間日本料理,見到門面都OK,幾寛敞,用手機上網看看食評都OK,便在此飛等位吧,我們站在門口一會兒才有人好匆忙的出來俾飛,跟著我們便等了大半個鐘,心諗如果間日本料理OK,等也是值得的. 到入坐後(大約晚上9:00),只見到為數四至五位侍應交叉的在你面前走來走去,黑口黑面,就連叫佢地斟茶都唔好意思, 心諗這間日本料理是否真的很忙,就如樓上的網友所言人手不足呢,但細心看,亦不是如此,再加上當我們入坐時,經已差不多是最後兩三班客,裡面的人都陸續離開,我們叫了一磅三文魚,鍋燒烏冬,鰻魚炒飯,及蟹子沙律,等了半小時,第一碟才上,接著的亦需平均相隔十分鐘才到,只覺份量很少,就連一磅三文魚也是, 雖仍覺鮮味,但份量不如吉之島四五十元一pack那麼多.鍋燒烏冬的料更是少得可憐,很快差不多十點了,個侍應過來同我地講last call,我就話仲爭個沙律, 佢話會跟, 但係又不了了之,我終於忍唔住再問佢,到頭來的答覆話賣晒, 唉... 一味菜冇又唔出聲, 我見隔離有人催問豉油都問到扯火, 我地呢餐到喉唔到肺,最後連埋單都等我十五分鐘, 你話佢地走來走去

I've tried couple times for lunch and dinner with the following comments:Food are only so so and don't expect anything good but the service is the worst. Waitress is totally not enough. When I check with the manager, his answer is he knows as he can't change. By the way, one of the waitress is new and not able the proivde basic answer for enquiry (i.e. how many piece of sushi in one plate? Her first answer is she don't know; second answer is 2 piece per plate but the correct answer is 3 piece pe

之前食過呢到覺得幾好，但係幾個月後今曰再嚟就唔同哂啦！之前最like佢d壽司細細件刺身好精美！銀雪鱼同羊扒又好味，今次食完真喺好失望，希望下次唔會再失望......因為荃灣找唔到好壽司店。

4/1/2008晚上，媽媽和朋友外出用膳。剩下我和爸爸兩口子出外「搵食」。看到這裏的食評不錯，來了這裏試試。點了三款東西。1) 海鮮鍋2) 雜錦刺身定食3) 餃子拉麵最失望的是海鮮鍋，沒甚麼特色的。刺身不錯，挺新鮮。而那個拉麵也有水準，只不過個人不太喜歡炸的餃子。爸爸比以前吃得少了，我卻比以前吃多了。份量不太多，所以不太滿足。送了甜品，是「三色」雪糕。但每色只有一口，未免太寒酸了。我比較喜歡一球的，三款任其一。和爸爸外出吃晚膳，感覺很好。

見評價好似幾好，去試試...兩個人去，想睇下有什麼套餐，原來二人餐只得一款，唔係好中意，但無其他選擇，於是散叫。食物分量都算適中，質素也合格，但選擇少，有些揀唔落手，沒有什麼特別吸引的賣點。招呼都一般，待應一叫就到，但似乎不太積極，有一種滿不在乎的感覺。總結係質素全都算合格，但食物沒有特別賣點，也沒有其他吸引的地方。好似去大家樂，是旦去一間都一樣，質素都唔會點差。呢間唔算特別就腳，應該都唔會再去。

前兩日睇到雜誌講話呢間紅山料理有五星級洒店大廚，又有日本新鮮飛機魚，就同朋友揸車老遠入嚟試吓啦！！裝修都幾好幾舒服，坐抵之後因為朋友未到齊，果位樓面姐姐話可以出去睇吓魚先，順便可以問吓師父意見？問師父今日有咩新鮮，問完有小小失望，個師父話得鯛魚、鯖魚同埋鰹魚佢話其他魚已經買哂.....師父提議我點一客梅刺身盛話已經包咗一絛鯛魚還有其他刺身，當晚我地點了一客天婦羅、燒大蝦、海鮮拉麵同埋一客梅刺身盛，個刺身賣相好覩好新鮮猤 過無三文魚失望(如果有就好啦)芥辣唔辣失望，海鮮拉麵幾好燒大蝦好好味，猤 過個天婦羅就差啦！！食到成口油，但係整體嚟講都可以。