美味苑

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藏身在西營盤荔安里的這家迷人的餐廳，提供耗時耗力的粵菜手工菜，這些菜式在更商業化的廚房中已經不再受到青睞，美味苑還有稀有的繁複≈手功菜式供您品嘗。這位曾在鏞記工作的大廚，在一個極小的廚房裡創造奇蹟，推出正宗糯米雞（必食）燒汁鱔球（必食）、紅燒鱷魚煲，黑椒炒鹿筋，這樣令人垂涎的高質👍Tucked in Lai On Lane in Sai Ying Pun, this charming establishment serves time and labour-intensive Cantonese dishes that have fallen out of favour in more commercial kitchens, as well as rare meats to test your appetite. An alum of Yung Kee, the chef works wonders with a minuscule kitchen to put out mouthwatering dishes like roasted chicken stuffed with gl

有一曰，我哋有12人去美味苑吃晚飯，價錢有貴，買單時，張單每一餸價錢吾清色，味道麻麻地，一共吃咗$4900加買啤酒找數，八寶鴨：又細又冇料豬肺湯 ： 一般翡翠生魚卷： 魚卷普通，西蘭花好更文昌雞 ： 冇雞味焗魚腸 ： 普通叫咗其他餸，以上這些餸要預先訂，要預訂D餸，應該好好味先至啱，我吃完之後，大跌眼鏡，又貴又唔好吃

几次路过，今天兴之所至来看看味道如何。我很喜欢猪肺，正好看见杏汁白肺汤是招牌，便点来一试。之前没喝过，但是里面的杏仁渣并没有过滤，喝起来十分影响口感。汤底也不够香滑，更不够浓郁，和颜色不是很相符，让人不由得怀疑是否加了奶。另加了份炒饭，味道也稀松平常，米饭不够干香没有鐹气，是我自己在家也可以做到的出品。买单时还有茶位费，总共二百三十多。完全不能理解在这个环境与出品，怎么会有如此高的价格。总之一句话，决不再来。

是日二人晚飯預早訂咗羊腩煲，特色係有埋新鮮羊嘅內臟。個汁好鮮味，腐皮入味，筍係新鮮爽口，夾埋生菜撈白飯係唔錯。飯後有要埋老闆娘推薦嘅臭草綠豆沙，甜度適中，有起沙。埋單嘅時候，重點黎喇，800大元。。。。。雖則話係新鮮羊肉同內臟，但係肉臟得4 件，羊肉有啲鞋。真心想唔明到底羊腩煲有啲咩咁驚為天人，收得仲貴過佢好出名嘅糯米雞。俾完錢踏出個門口之後越諗越唔對路，本身都諗住下次試佢其他餸，諗諗下，Ok，永遠無下次，bye9byeP.s. 羊腩煲係預訂同off menu, 事前唔知咁貴，事後都無特別問。走時後番一枱客，唔知係咪幫人埋咗單P.s.2 唔識人，純粹試吓新野

朋友話帶我哋去食超好味糯米雞，我仲諗住係荷葉包住嗰種，可以有幾神奇超好味呀但原來美味苑嘅糯米雞真係別有一番滋味！將成隻雞由入面拆骨，之後釀糯米入去之後再拎去炸到外皮超級香脆，真係名副其實既手工菜呀～雞皮又薄又香，配上嫩滑雞肉同埋濕潤既糯米飯，口感豐富超乎想像。燒汁鱔球既鱔肉勁厚身，但唔會乾柴。最緊要係少骨無泥味又唔腥小炒王好多料，夠香脆好送酒。大滿足之一餐～ ❤️大廚兩夫婦勁好人，熱情推介又friendly.期待下次多啲人黎可以再試多啲唔同既名物（荷包雞！杏汁白肺湯！八寶鴨！百花釀雞翼！）

到美味苑為朋慶祝生日，其CP值超高，樣樣都好味道！ 食咁多手功嘢，每人350蚊👍秋風起，當然要食蛇羹、山東羊腩煲（連生菜底）啦！我每次必叫的仲有糯米雞、 海鮮小炒王，點知今晚砵酒焗蠔12人一圍，我地下次去食佛跳牆 😋😋😋😋😋😋😋

讚1 小炒小菜係有鑊氣既 小炒王乾身足料 夠味 生炒骨既汁開胃 拍青爪瓜既汁都調得好 煎釀三寶夠香口 樣樣水準都有中上表現2 價錢係抵 食到成檯都係都位位唔使三百彈1 要識人 唔係會做左熟客先 等到2046都未有嘢食2 要訂餸 糯米雞八寶鴨呢啲名菜都要訂

This little gem was recommended to me by my golf friends. We like to dine here after a round of golf (or any kind of exercise 😊 ). Perfect for group dining as there’s an extensive menu to select from. Frankly not every dish scores, but some of the “time consuming” dishes are really value for money. I enjoyed the cosy “cha chan teng” 茶餐廳 atmosphere where everyone can let their hair down. Both the chef and his wife (server) are very friendly & easy-going.

成班朋友去食好西，諗住咁西嘅地方應該都冇咩好野啦，因為港鐵甩左車門搞到遲大到，好在好友們人品好等埋才開飯，一開波切隻燒乳豬，豬皮超脆但有啲咸，其後鱔球香口好味味道啱啱好，主角出場佛跳牆十幾人分享夠多料正，再黎三杯雞味道剛剛好可惜過左火啲雞肉鞋左，到另一主角出場糯米雞外脆內香如店名美味，最後炆魚尾因已好飽只食左少少。有機會再去食過！

咕嚕肉好味又脆口燒汁鱔球夠大件、冇骨兼爽口 超正脆皮乳豬 ，乳豬皮鬆化到不得了足料佛跳牆 ，入面有好多隻鮑魚 ，火侯十足、香味濃郁 ，食完非常滋補入味羊腩煲，火候啱啱好，冇羊嘅羶味， 羊皮又夠淋名符其實的糯米雞 ，雞內塞滿飽飽的糯米飯但雞皮薄而脆，簡直是一絕的手工菜， 一定要點個讚！ 下次還會和朋友再來試其他的美食

Always wanted to try this place and finally did! It's a popular neighbourhood restaurant frequented by regulars. However, I won't be one of them. Thumbs up for the atmosphere. There was a table of old friends gathering around a hot pot inside while the al fresco dining consisted of more friendly celebrations. I listened to whom I thought was the chef and the Chinese eel fried balls are worth the try. It's not my preferred way to consume this fish but giving something a twist is something I'm up

唔講得少個佛跳牆勁好飲, 望落去好似南瓜湯嘅顏色以為佢會好濃, 一飲完落去成張枱都哇哇聲, 資料勁足, 正到不得了, 嗰隻糯米雞去曬骨入面仲要塞曬糯米, 炸到成隻脆卜卜, 仲有食炸鱔球大大嚿, 外脆內軟, 熱大排檔形式食到呢啲嘢真係好合理, 嗰個炸饅頭又係一絕鬆化得黎軟綿綿, 最尾呢個羊腩煲, 羊肉淋得嚟D皮有少少咬口火候啱啱好, 老闆同老闆娘都好熱情介紹每一道食物嘅特色, 每一道菜都係功夫菜少啲心機都唔得, 值得再嚟多次 ！！

去過好多次食晚飯，寫下心中所想：琵琶豆腐好好味！雜菜煲健康之選！味菜鮮魷好惹味！滑蛋蝦仁送飯正！砵酒焗生蠔大愛！椒鹽鮮魷好香口！鼓油王妙麵醍胃！油鹽水浸蜆鮮甜！粟米班塊非常掂！煎釀三寶夠地道！螺片扒時蔬一流！蝦醬通菜鮮魷入味！其他小菜推介，燒汁膳球、瑤柱扒西蘭花（註：冬天我會西蘭花轉豆苗）、  西檸班塊、蒜蓉炒菜心、涼瓜炒鮮魷、紅燒豆腐、煎釀茄子、鼓椒炒蜆、潮式煎蠔餅、鼓汁帶子蒸豆腐、茄汁蝦、沙爹粉絲蝦煲、大良奶炒帶子、酥炸鯪魚球、一品海鮮煲。 總結，好味道！ 俾個Like！

由於只點了幾味，故只能就食過菜式點評：1）醬汁燒鱔球：😱鱔本身已醃到好咸，再用萬年油炸到黑碳咁🙈，跟著淋上所謂秘製醬汁，咸上+×咸，真係食完要洗腎😷，老板娘話要餸飯食，咁佢哋應該係餐牌寫跟飯或意粉啦（啤）；2）焗魚腸：👌還可以，無腥味，但蛋多魚腸少，加上油炸鬼都無乜，唔夠香，只算合格；3）青炒涼瓜（苦瓜）：食咗兩個重口味，點個清清哋嘅青炒涼瓜😐，出來變咗蒜頭豆豉炒，加上生油大減價，成碟變咗油浸涼瓜😨；（要另外搵碗滾水用過橋嘅食法先搞得佢掂👿）4）杏汁白肺湯：成大碗湯（足4人份）得兩3條白菜渣，3兩片肺都算，反正飲湯啫，結果係啲杏仁懷疑係供應商交來製成品，如果係自家磨，就好失敗，好嚡，一粒粒一啲都唔滑。最離譜係啤酒（是日飲了兩支藍妹），好似飲暖水咁😭😭（如果國內朋友實喜歡），一啲都唔凍（都冇要求冰凍）。最後埋單要660大元，都幾貴下。這個檔次嘅價錢，打住鏞記大厨嘅招牌，只好講句，唔怪得你要離開鏞記啦😎。以上純屬個人意見，口味可能各不同

看U-tube 話鏞記廚子自起爐灶、食味很好、需然鏞記不是很美味、我們也好奇心湊了8位朋友一齊試試、吃罷、異口同聲、千祈唔好再幫襯、否則冇朋友做、以後不要信網上資料。超級難吃的餐廳、可以說沒有一款好吃的、我走進廚房自己做、水準一定高10倍。杏汁豬肺湯－加了奶、有羶味、豬肺似洗不淨、有怪味。上湯番薯苗－煮過火、似吃糊仔、又咸。炒豬腳筋－不知所謂，又黑又咸。咸菜鮮魷-咸、叫做可入口、賣相跟豬腳筋一樣鱔-叫做好點、但8件收＄220、貴極釀鯪魚－簡直離譜、可以講亂來、魚霉霉爛爛、釀的東西似吃隔夜麵包、又咸又冇味姜葱蟹－咸、蟹又唔新鮮、蟹蚶肉木木獨獨，似死阻雪阻好耐的嗅蟹，跟個不知是否老板娘的女人說，她只答唔知呀！皮旦－算是可以筍-－般鳮－可以，但醤汁很怪味肉絲炒麵－又係離譜的食物。埋單弍仠弍、如此菜式、如此地方、超不值。永久黑名單！