老川皇

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想食四川野，可以近近地係香港都食到餐牌上都似足國內既餐廳價錢相宜👍四川涼面 26元味道好夠 亦可配加餸🤤口水雞（例牌）58元叫左小辣，麻辣味夠既 雞既份量 比想像中多 係抵食既手撕包菜 58元好有鑊氣 必叫 必試👍👍👍👍干鍋肥腸 92元上枱時會有火 煮住肥腸會剪細 容易咬👍酸菜生魚片 162元/斤生魚片 好嫩口 又大舊酸味夠 👏一間正宗川菜 有國內餐館既風味近近地不防試試價錢亦唔貴 👍又有多款小食（有辣、有唔辣）以供選擇

有內地朋友來港，想試試香港的川菜，平時唔多食辣的我，上網做下功課，搵到這間"老川皇"，睇相睇評價都不錯，一於帶他去試下。餐廳有數間分店，我揀左離朋友住的酒店不遠的佐敦店，來到餐廳裡面客人都不少，入到店內都已經聞到川菜的味道。看看菜牌，川菜的經典菜式基本上都有，我朋友選了幾款。四川凉面 $26份量不少好實在，上面舖滿花生，醬汁豐富，凉面質感爽韌，朋友說味道經過調較有香港風味，都幾好。涼拌萵筍絲 $34我在香港都比較少食到這款菜，用上涼拌就更少，我都唔識點，朋友叫我試試，食落口感又幾爽，食完辣再食這個凉菜中和下都幾好。蒜泥白肉 $58店員端上來的時間已經聞到陣陣蒜香，眼見上層舖滿蒜蓉醬汁，夾起肉原來都好大片，而且份量好足，朋友都說少見咁大件的蒜泥白肉，入口蒜香味極濃，愛蒜的朋友超喜歡這道菜，底下還有大量的青瓜絲，配上蒜醬汁，又辣又爽。魚香肉絲 $68最後叫左個魚香肉絲送飯，整道菜帶油香，肉的份量好多，肉質都嫩滑，而且味道帶點微甜，炒嘅火喉好夠，我喜歡這道菜。朋友說這家餐廳性價不錯，很有風味，下次會再來食其他菜式。

身邊不少朋友和我一樣嗜辣，朋友想吃口水雞、薯粉這些，這次我們找到了佐敦的老川皇。尖椒皮蛋 $38調味方面麻香較重，辣度屬小兒科不會太鹹，皮蛋黃口感軟身，蛋白咬下去有彈性。口水雞(例牌) $58口水雞很大份，雞的肥瘦剛好，雞肉嫩滑，要了少辣，調味偏重但不會過鹹，辣中微微帶麻，嗜辣者應該覺得不夠。清炒萵筍絲 $60雖然愛辣，但蔬菜還是要有的，這道清炒萵筍絲口感超清爽，調味恰當，作為辣與辣之間的間場很不錯。鐵板水晶粉 $70又是大大碟的，薯粉超多，口感軟硬剛好又彈牙。加入了酸菜去炒，微辣中帶酸，開胃惹味。和朋友吃到捧著肚走也不過2百多元，真的很滿足。

做完嘢喺吳松街附近揾嘢食，天氣太熱，友人話無咩胃口，我就建議食辣嘢開胃，吳松街食辣嘢一係就食咖喱，一係就食四川菜，咁就揀左老川皇。舖面唔算大，但餐牌就有好多選擇：白菜豬肉餃 ($32) - 食辣之前先點左個豬肉餃打打底，估唔到呢個豬肉餃出奇地鮮甜味美，連帶個湯底都好好飲，讚！水煮桂花魚 ($192/斤) - 有幾種魚可以揀，職員介紹桂花魚係其中一種比較少骨嘅選擇，咁我就當然揀桂花啦！魚肉食落肉質嫩滑，夠鮮味，呢個水煮桂花真係越食越過癮！飄風辣子鷄 ($96) - 夠晒香、麻、辣，鷄肉表面炸得香脆，鷄皮口感鬆化，鷄肉一啖一粒，幾乎停唔到口！蒜泥白肉 ($58) - 鮮美薄切的五花腩表面舖滿蒜泥，蒜香味加上酸酸辣辣嘅醬汁，高水準之作！凉拌窩笋絲 ($34) - 第一次食窩笋絲，口感非常爽脆，配個酸酸地嘅麻辣汁，夠晒開胃！青島 ($24) ／可樂 ($15) - 呢餐再配埋啤酒汽水，真係無得輸！

係佐敦 X安百貨行完街，天口咁熱，真係無咩胃口，同行話既然無胃口，不如食辣嘢開胃，咁就走左去附近嘅老川皇。我哋點左：水煮桂花魚 ($192/斤) - 有好多件桂花魚，魚肉新鮮味美， 魚質嫩滑，麻味同辣味恰到好處。除左魚肉仲有大豆芽菜，大豆芽口感爽脆，呢個水煮魚非常惹味！😋😋😋飄風辣子鷄 ($96) - 上枱時表面舖落乾辣椒，鷄肉切成一粒粒， 鷄肉表面香脆，入面肉質嫩滑，鷄皮香口鬆化，用大量花椒同乾辣椒做配料，既香口又惹味😍😍蒜泥白肉 ($58) - 上枱時表面舖滿蒜泥，白肉係薄切的五花腩，肉質鮮美，配上酸酸辣辣嘅蒜泥汁，好味！白菜豬肉餃 ($32) - 有8隻豬肉餃，餡料鮮甜味美，咬落肉質嫩滑，白菜爽口，值得一試！👍👍凉拌窩笋絲 ($34) - 窩笋絲爽脆，醬汁酸酸辣辣，讚！青島 ($24)／可樂 ($15) - 食辣嘢又點少得佢😆😆😆

是日晚上跟好友帶我食正宗四川麻婆豆腐，因為佢知道我喜歡食豆腐，加上早幾日食過四川串串香，想我延續對四川做義工時的飲食回憶~~~一去到發現小店坐滿人，我們要等阿姐執好位才可以入座，我和好友要搭枱(4人枱的一半)食~~~抬頭望見呢個裝潢就諗起當年在四川攀枝花市準備搭火車前午餐那間店的裝潢，當時完全唔食辣的我被川菜辣到不斷飲茶溝淡~~~我一開始就點姜蔥炒田雞，因為我太懷念細個時老媽整呢款菜的味道，呢間小店能夠做到我心目中的味道，田雞夠晒肉滑軟熟，我跟好友說有時間一定要再叫這道菜吃~~~紫菜蛋湯，近期我因為工作忙碌，加上老爸在7月上旬入院，我差不多每天去醫院探因急病而做手術的老爸，用餐當日知道老爸準備星期五出院，我當然點吓好耐未飲過的湯來慶祝~~~麻婆豆腐，一食落就發現我以前在其他地方食的只是普通的辣椒豆腐，今次我食落就諗起早幾日在串串香食的酥肉那種麻，能夠有機會體驗四川麻辣，感覺係開心，但礙於太大碟，我就決定打包，巧合當晚好友還我密封式的玻璃飯盒，我們可以環保地帶走食物，不用做大晒鬼~~~水晶肘子，感覺咸咸地，本身凍上，個人不太好，反而好友愛吃這個~~~兩個人咁食都係二百幾，感覺都OK，果晚

夏日熱啦啦， 完全無乜謂口去食野~~經過而間野見到係食辣既於是想試一試！中午時間！入面都座滿哂人了同埋而度既裝修都好有feel 又有埋電視睇！！午餐時間，超級扺食！平靚正唷水間肘子 而個冷盆~好好味!我都係第一次食而碟野~係朋友話好食先試下估佢唔到真係咁正加埋d芫茜一齊食味道更佳呢最估唔到有王老吉！ 平時出面好少見到有 桂花酸菜魚一定要試下喔因爲自己唔太食得辣！所以叫微辣但美味完全不減喔 最最最好就係 佢係無骨既岩哂中意食啖啖肉既我啵蒜泥白肉 雖然好辣！ 食到嘴仔都麻哂但又太好味，就算唔食辣既我都愛上了！ 不停不停不停食 只能夠飲夠幾啖野飲解辣啦 嘻嘻嘻嘻最後而個炒腎 超有護氣唷 有小小辣！ 腎又超有咬口~食落去超級脆啵啵~~送酒一流喔

上星期四嚟咗佐敦呢一間川菜館食飯。首先點左呢一個涼拌香辣海蜇＄60。分量好充足，海蜇亦都夠彈牙爽口，麻辣味好夠，咸度亦都好足。食落大有陣陣嘅麻辣香味。仲有呢一個麻辣蕨菜＄32，係植物嘅莖部，好有咬口，味道酸酸辣辣甘樣。跟住呢個就係鮮辣椒童子雞＄98。裏面充滿着紅色綠色嘅辣椒，酸酸辣咁樣好開胃，兒童只雞係用咗剁碎嘅雞翼去做，大有陣陣嘅皮香味。最後都係唔係好夠飽就叫咗呢一個白菜豬肉餃食＄30 ,味道有啲似X X碼頭水餃，幾唔錯。

又到了我與朋友M的無辣不歡時間，人生有個食辣知己真好！ 今次目的地是出名多小店的佐敦，要不是她介紹的話，住新界的我應該沒辦法尋找到。 老川皇，一聽個名就覺得店舖一定川菜老手，到底實際味道又如何呢？ ▼ 每次食川菜都必點的川北涼粉，一來吃點凍食消消暑，二來拌涼粉的醬汁酸酸辣辣很開胃。涼粉很爽口，我們點了小辣，入口有麻痺感，不過我們兩個辣妹吃慣辣都覺得可以更辣，點中辣應該會更刺激！ ▼ 主菜水煮魚，能吃辣但又怕太辣，建議點中辣。上菜時非常燙，水煮魚的香味夠，魚片肉質很滑，但無奈無去骨，要小心吃才行。 ▼ 雖然好多辣椒乾，但其實小辣都不太夠辣味。 ▼ 炒土豆絲是跟辣椒乾一併清炒的，想中和一下可以點這個。小辣也是不算很辣，雖然色澤方面較單調，但炒得很香。朋友M都覺得不夠辣，於是我們加了一點川北涼粉醬汁，兩者混合後酸酸的更好吃！

<老川皇 夠香夠味既四川菜>🌶香港人越黎越鍾意食辣野 其中當然有四川菜 .呢間老川皇其實有三間鋪 因為我鍾意食辣既關係 其實佢另外兩間喺油麻地既鋪我都食過 🤣 今次黎到佐敦食 都一樣甘好味 整體食物炒得好香又夠味 好正😁🍴鮮辣童子雞 🌶🐥 98 蚊同辣子雞用既雞肉一樣 都係切到好碎 連埋筋骨既雞肉🐤但用既係青椒炒 仲有大葱 同少許紅椒 所以佢既水份會多番少少😄 雞肉嫩滑同比較juicy青辣椒本身都幾辣下 所以有d辣味滲落雞肉入面就剛好🐥 忍唔住食完一舊又一舊🍴鐵板魷魚鬚90 蚊🦑第一次喺川菜店食鐵板 仲要魷魚鬚🦑 一上枱sasa聲熱辣辣 有洋葱 大葱 辣椒 胡椒等等 魷魚比較幼身 好香口 同彈牙 🙂好香好入味🍴白菜豬肉餃 32 蚊 8 隻🥟應該係自家包既餃子 餃皮比較薄身 感覺有d似港式水餃 入面都幾多白菜 同豬肉蓉 豬肉味濃 🐖 最正係浸左麻辣湯汁 d辣椒係香辣嗰種 連埋入面既豬肉蓉一齊食都唔錯🌶Score 平均分 <7.7/10>Taste 味道：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻Present 外觀：👍🏻👍🏻👍🏻Decor&Hygiene 環境衞生：👍🏻👍🏻👍🏻Va

踏入五月已經覺得好鬼死熱唔知今個暑假嘅夏天將會熱成點呢，成個人冇晒胃口，濕氣又重好似好攰，郁都唔想郁，都係要食返啲辣野去吓濕先行到吳松街見到老川王有間分店，不如就入去食個火辣辣午餐門口大間招牌餐牌都有好多不同選擇飲番杯凍檸樂，即刻醒晨唒口水雞叫咗小辣，肉質鮮嫩，有麻🌶️香味蒜泥白肉甘香可口，下次可以叫中辣酸辣粉的粉條滑do do,煙煙un un, 加埋芫荽蔥花生就係正宗嘅酸辣口味睇餐牌見到其實仲有好多酸菜魚, 麻辣雞煲，乾鍋等等，下次要叫埋朋友再嚟試吓先火辣辣啊！

返日文班前想食川菜，就約朋友去咗呢一間川菜到一齊食，之前已經去過旺角兩間分店，都食過覺得唔錯！呢一間分店比旺角果兩間好似更有風味呢！我照舊都係叫咗呢度嘅酸菜桂花魚，朋友話想試吓呢度嘅醬爆雞丁同擔擔面！酸菜桂花魚，我另外加左一份薯粉係入邊，可惜薯粉份量唔算太多有點兒唔夠喉！不過值得一讚嘅係桂花魚好新鮮， 而且冇乜碎骨可以淡淡魚肉咁放入口！薯粉給晒酸菜魚湯好甜好好味！醬爆雞丁入面有花生同雞粒，其實個人覺得味道偏濃，但食落辣辣地雞丁又夠嫩滑，都算唔錯！擔擔面同我哋平時食開嘅上海擔擔麵係唔同嘅，原來四川嘅擔擔麵係冇花生醬的，不過麵線都好幼好滑！配埋醬爆雞丁食都好夾呢！

在廟街附近逛街逛了一天，最近經常下雨，吃什麼都無胃口，經過老川皇，在門口聞到一陣麻辣的香味，吸引到我😋天氣很悶熱，先來兩個涼拌小食很入味和爽口！美中不足是可以更冰凍😝以前食過老川皇的辣子軟殻蟹，當時已經覺得很好味，這次再來食，味道依然未變。雖然炸過但一點都不油膩，越食越開胃！剛上盤是熱辣辣出曬煙，又麻又辣又香口魚肉很滑，而且入味，一點腥味都沒有而且沒有骨，適合我這種怕麻煩的人餐牌選擇很多，亦有很多圖片，價錢優勝，容易選擇👍

去開佐敦，上網搵野食，見呢度有酸菜魚，就走去試下。如果想坐得舒適咁食餐飯，一定唔可以簡呢度，事關枱同櫈放得勁密，我一個晚餐既時間，為左讓人出出入入，起碼起左5，6次身。講番野食，酸菜魚$132簡左大魚1斤，魚肉都好滑，但成盤野真係得酸菜同魚，無任何配菜。個味亦唔夠香，得個酸味，唔知關唔關我叫少辣既原因，但真係一d香料味都無。蒜泥白肉$58呢個好多蒜泥係面，諗住配埋辣油會好香，但得個辣字，肉唔瘦但鞋口。

今日星期六，難得全家人都放假，即興出左去佐敦食個late lunch，由於我成家都係無辣不歡，所以帶佢地去食佐敦一間川菜，老川皇。呢間餐廳我想試好耐啦，我同事成日同我推介，所以今日就去試試佢啦～餐廳都唔難搵既，地鐡站一出行一陣都到，不過間鋪原來比想像中細，好中意呢d小本經營，會有自己既味道！我地叫左三個set lunch、一款小菜同另叫左一斤酸菜魚，侍應姐姐落單果陣都好好，會提提我地個辣度，通常初試一間餐廳，我都會揀左小辣先，咁就萬無一失啦！首先黎既係口水雞配酸辣粉 （＄48）先講口水雞，麻辣汁係偏向麻既，係我中意既type，好香好麻痺十分過癮，辣汁唔算好辣，比較容易接受。雞肉好嫩滑，一d都唔鞋，雞有雞味，正！酸辣粉夠酸，我中意！入面有炸菜花生配合煙煙unun既薯粉，好好味呢。之後黎既係酸菜魚，我地揀左桂花魚所以價錢都會比較貴 （192／斤）魚既肉質比較滑，食得出係新鮮桂花，好入味，酸酸辣辣既汁入哂落d魚肉，仲真送飯一流好開胃。酸菜份量都好多，抵讚既係我就咁係咁食酸菜都唔覺會好咸係咁飲水，good呀！接住係水煮牛肉餐（＄58）都係叫左小辣，不過呢個就比之前既餸菜辣好多，麻痺感都好重，牛