菊月町

Open Now

Now Closed

位於觀塘的日本料理餐廳「菊月町」，主打席前鐵板燒和Omasake，開業以來一直人氣滿滿，之前已經試過佢哋嘅Omasake，覺得非常高質又抵食，今日特登和友人前來試佢哋嘅鐵板燒，而且依家仲有推廣活動，唔使 $500已經可以食到12品鐵板燒套餐，真心超級抵食👍👍我們分別點了兩個鐵板燒套餐，可以自選不同肉類，我哋揀咗美國安格厚燒和薄燒，其他食材就一樣，睇住師傅席前烹調，師傅工架十足，一個人掌控10多人的鐵板燒，真的不容易👍▪️前菜🌟魷魚和鱈魚魚乾香口又惹味，沾上沙律醬更加滋味🌟新鮮沙律配上酸醋汁，清新又好味，胃口瞬間打開▪️茶碗蒸蒸蛋超級香滑，而且內裏有大量蜆肉，味道除了充滿蛋香之外非常鮮味▪️廣島蠔廣島蠔肥美飽滿，煎香之後外層焦脆，內裏Creamy充滿蠔香，配上煎得香口的煙肉，夠晒惹味▪️銀鱈魚銀鱈魚師傅使用分開皮和肉煎嘅煎嘅方法，令到魚皮猶如薯片般香脆，魚肉鮮嫩多汁啖啖肉，沾上菇菌醬更加有風味▪️原隻虎蝦虎蝦超級巨型，分別分開蝦頭、蝦腳和蝦肉部份煎香，全部都可以食得，頭和腳的部份夠晒香脆，蝦肉意想不到份量十足，爽口又彈牙，沾上蝦頭膏醬汁，香濃美味▪️美國安格斯薄燒 $ 438牛肉脂肪比例適中，包住香

又有機會食高質Omakase😍 今次來訪位於觀塘，靚裝又華麗嘅菊月町❤️ 內裡裝修充滿迷人嘅和風感☺️ 食日本菜勁有feel😘 一整列面向廚師嘅高桌座，令客人能一次過享kbw視覺、味覺、嗅覺三重滋味😎 好正👍 今次㨂咗廚師發辦嘅爍雨套餐🥰 內包先付、季節刺身、鐵板燒、季節料理、手握壽司、雲丹盛、吸物以及時令果物，一共23品🤩 非常豐富令人極滿意🤗 🐧 特別欣賞鐵板燒鵝肝多士🤤 料理師父擺盤極用心👍 菜品賣相勁靚😆 鵝肝油而不膩，細嫩柔滑，肝味出眾🤤 配搭甜美香脆嘅焦糖多士一齊食，味道層次極豐富😎 另外不得不提誠意製作嘅拖羅紫菜卷🤤 大拖羅和赤身分別以煙燻和炙燒料理，散發著濃厚嘅熏香😋 再附以紫菜、紫蘇葉同埋沙甸魚魚乾，一啖入口，滋味濃厚，口感豐盈，令人回味無窮😚 壓軸嘅海膽吞拿魚丼一樣好出色😎 丼飯與魚油脂攪勻燒香，入口魚脂甘香撲鼻😋 配埋海水味濃、滑嫩細緻嘅馬糞海膽一齊食，鮮美馥郁嘅味道令人無限迷戀🤤

完全沒預算觀塘會有一家如此出色的廚師發辦，食材優質、師傅製作用心、手藝出色。難怪平日的晚上也幾近滿座，有意一試的謹記訂枱啊！點了爍雨，足足有23品，十分豐富！先來新鮮腐皮，上面放滿鱒魚籽，還有金箔作點綴，添一點色彩與奢華。前菜三點有水母刺身、海草莖配枝豆和海帶芽昆布沙律，微辣。然後是和牛他他撻，以和牛的冧肉製成他他，入面混入牛油果、山藥、蕎頭，配煙薰梭魚籽。日本德島阿波尾真蠔，肉質爽身，配酸汁啫喱。海鰻魚片配薑汁及魚籽醬。富士山冰見市寒鰤刺身，配醃製過的蛋黃醬。omakase果然不時不食，冬季就是吃鰤魚的好時候，特別豐腴肥美。北海道松葉蟹，蟹肉混和蟹膏，下面是蟹醋啫喱，配紫蘇花點綴，賣相美觀。塔斯曼尼亞黑邊鮑魚配上鮑魚肝的肝醬，與壽司飯同吃。即席煙薰青森縣大間大拖羅、中拖羅，配紫蘇葉、沙甸魚魚乾，以紫菜夾著製成三文治狀。雞肉丸季節料理是原條燒喜之次鐵板燒 薄燒牛肉卷壽司赤貝九州真鯛，白昆布，用甜醋煮過梭子魚 日本尖椒醬深海池魚 少辣海膽飯雲丹盛，馬糞海膽使用北海道根室西浜瀨戶商店直排海膽，下面是由吞拿魚魚油、吞拿魚魚肉、尖椒、京蔥等混成的。魚湯甜品江戶前玉子燒、蕨餅和士多啤梨。

爍雨 (共23品）($1480)🔸 先付🔸 季節刺身🔸 鐵板燒🔸 季節料理🔸 手握壽司🔸 雲丹盛🔸 吸物🔸 時令果物▫️【先付】．九州蘭王溫泉蛋🥚·大王蜆·三文魚籽👉🏻師傅建議將所有嘢撈勻一齊食，蘭王蛋黃呈橙紅色，蛋味非常濃郁😳大王蜆肉飽滿，配埋三文魚子鮮味十足. 河豚魚皮·海帶毛豆·昆布芯配黑木耳👉🏻河豚魚皮好有嚼勁，用上柚子胡椒調味好清新👉🏻 海帶毛豆配上麻油同芝麻碎好香口👉🏻昆布芯同黑木耳都好爽口，加入微辣調味好開胃.▫️【季節刺身】．日本德島生蠔🦪👉🏻肉質超級肥美，海水味都幾重，用酸汁做咗啫喱，加埋昆布，令鮮味更加昇華．海鰻苗👉🏻海鰻苗呈白色透明狀，口感爽滑，本身冇乜味道，師傅加入咗薑汁提味.鰆魚👉🏻鰆魚皮下脂肪油脂豐富，所以師傅先將魚皮炙烤去突出脂肪的香氣，另外用上日本尖椒醬非常惹味.海膽·和牛他他·心型餅💕👉🏻話哂情人節大餐，打卡元素唔少得😜師傅用上心形餅外型精緻☺️和牛他他肉質爽滑牛味濃郁，海膽鮮甜入口即溶.煙燻和歌山鰹魚·日本皇帝菜👉🏻肉質鮮甜順滑，帶有濃郁嘅煙燻香氣．蘋果木煙燻大拖羅·醬油漬赤身· 沙甸魚乾👉🏻師傅即場用儀器進行煙燻，係一個唔錯嘅打卡位😆大拖羅滿口甘香而且入

位在工業區，裝修非常新正，無論門面到內在，都令人覺得跟在日本銀座的日本料理店不相上下。這晚選了＜爍雨＞ $1,480 的Omakase 套餐，食物出品及服務都令人驚豔。先付✴️🥚九州蘭王溫泉蛋 配大和蜆／三文魚籽 師傅建議撈勻一起吃，蛋味濃郁，大和蜆細細粒但飽滿，鮮味十足。✴️前菜：1.河豚皮配柚子汁 ／2.海草+味附枝豆（微微辣）／3 昆布心配黑木耳 河豚皮比較少吃得到，混合了柚子汁，非常清新。海草+味附枝豆，味道微辣惹味。昆布心黑木耳，非常爽口。季節刺身✴️🦪德島阿波尾蠔 配昆布汁師傅建議連海草一齊食，肥美飽滿，肉質Creamy 而且帶有海水味。✴️🐍愛媛縣海蟃魚苗 配 薑汁／魚子醬／鮮芥末魚身透明扁長，口感滑溜，魚味不算濃，配了薑汁及魚子醬，突出鮮味。✴️🐟鹿兒島鰹魚刺身（用禾稈草煙燻）配皇帝菜／松茸菇 魚肉比較味濃，有股不懂形容的獨特煙燻香氣，禾稈草可能就是這個味。✴️🦀北海道毛蟹肉 配海膽醬／蟹醋啫喱蟹肉鮮甜，海膽醬香濃，蟹醋啫喱酸甜醒胃。 ✴️🥩日本和牛他他 配 牛油果山藥／法國煙燻梭魚子 口感好豐富，入口油潤十足。✴️🦪澳洲黑邊鮑魚 配 鮑魚肝醬 黑邊鮑肉質爽滑，鮑魚肝醬非常濃郁，有種回

今日嚟到觀塘見客，揀咗一間有提供廚師發辦嘅高質日本菜，叫咗佢哋嘅廚師發辦《爍雨》，一共有23款食物，廚師發辦嘅內容包括有先付、季節刺身、鐵板燒、季節料理、手握壽司、雲丹盛、吸物、時令果物，每位價錢$1480～今次嘅廚師發辦有幾款食物我同朋友都覺得幾出色，分別係澳洲黑邊鮑魚、煙燻拖羅手卷、北海道白海膽杯、鵝肝多士、魚湯🥰🥰澳洲黑邊鮑魚非常大隻，味道調配得好好，鮑魚好腍好入味，配埋鮑魚肝醬一齊食，好唔錯！欣賞佢哋嘅鮑魚肝醬味道唔會太霸道，做得恰到好處！另外呢一個煙燻拖羅手卷，令我印象好深刻，師傅首先會用蘋果木煙燻處理大拖羅同中拖羅，手卷入面仲有沙甸魚魚乾、紫蘇葉等等嘅配料，食落口感好有層次，又有淡淡既煙熏味，好出色！除咗廚師發辦之外，佢都仲有提供吉列定食，喺附近返工嘅打工仔，有興趣都可以過嚟試吓～

前排個仔生日除左幫BB慶祝，我地大人都要慶祝下啦，我就帶左老婆去觀塘食Omakase，慶祝大家呢一年努力湊仔👶🏻呢度既環境好好，除左bar枱都有普通4人枱，我地食omakase梗係坐bar枱睇埋廚師表演啦😄爍雨23品Omakase（$1480）腐皮筋子杯新鮮腐皮，上面配上少量金箔同埋筋子，d筋子勁新鮮☺️前菜順序先食雞泡魚魚皮，之後海草莖，最後昆布芯，前菜酸酸地，作為開始幾開胃🤤原隻生蠔來自德島既真蠔，配有海草，生蠔好肥美新鮮🦪和牛他他撻用上日本和牛整既和牛他他撻，裡面有d牛油果，而面頭鋪上法國魚籽，一啖食到唔同口感🐮愛緩海鰻魚苗面頭有少少薑味，魚苗既口感似涼皮，另外仲有魚子醬，紅菜頭苗一齊食，味道好好🐟北海道毛蟹杯上面海膽醬，下面用蟹醋做既啫喱，啖啖鮮味係口中🦀鹿兒島鰹魚用禾稈草去燒，再煙燻，仲有少少伴碟菜，味道好香煙燻味😌青森縣吞拿魚卷分別有大拖羅同中拖羅，經過煙燻再火炙之後，油脂出曬黎，包埋紫蘇葉同沙甸魚乾一齊食，好有層次感，煙燻味同紫蘇葉好夾🤩小食呢個冷盤小食分別係日本蕃茄，淮山蓉，水雲，酸酸地幾開胃🍅茶碗蒸裡面有蜆肉，鮮味好出🥚北海道喜知次整之前會成條比客人睇，之後攞入廚房燒，

由舊舖搬到新舖當然要去捧場啦，地方大了很多😍所以去食開年飯😘食我最中意的廚師發辦🍣今次揀【爍雨】2️⃣3️⃣品💲1️⃣4️⃣8️⃣0️⃣前菜·溫泉蛋使用蛋味濃的蘭皇蛋再配上三文魚籽及金箔前菜河豚皮 ·柚子汁、海帶毛豆、昆布芯醋漬水雲配糖漬蕃茄配淮山蓉日本阿波美真蠔口感爽身蠔味濃，配上酸汁更能提鮮愛媛懸海鰻苗口感很似食河粉，配上薑汁配昆布及魚子醬，味道更鮮味煙燻和歌山鰹魚師傅用禾乾草即場進行煙燻，食落有股香味，油脂較少所以口感清爽，再配上春菊及日本皇帝菜日本和牛他他·北海道馬糞海膽海膽入口即溶味道甘甜、質感細膩😋而和牛他他調味很好沒腥味；再配上心形最中餅，造型可愛🩷鰤魚口感彈牙清爽，好肥美😋再配秘製醬汁及蔥花。最後磨上檸檬皮，鮮味十足澳洲黑邊鮑魚師傅將鮑魚蒸30個鐘，所以口感很彈牙入味，而肝醬可以配鮑魚食，之後再撈飯食😋煙燻拖羅手卷師傅先將中大拖羅炙燒表面，令魚油更香。再加入沙甸魚乾脆脆及紫蘇葉，再用紫菜夾來食！拖羅魚油甘香與濃郁魚味並存，口感多層次很豐富👍🏻美國安格斯紅酒燴牛肉牛肉混牛肝菌造成的漢堡，口感結實味道濃郁。而下面是淮山，吸滿醬汁口感很軟。唐揚豆腐口感很滑，魚湯很鮮甜鐵板鵝肝焦糖多士·燕麥餅 鵝肝煎

有鐵板燒和廚師發辦， 門口很有和風感覺。 價錢幾吸引🤩 點了980元廚師發辦，感到幾有特色好似海鰻魚苗真從來沒吃過，還有河豚皮都好有特色😍京都湯葉好香嘅柑味，腐皮滑溜，打開味蕾。先付（3物）柚子酸汁河豚皮、海帶昆布枝豆、辣椒炒昆布參河豚皮脆口，配以酸汁相當開胃。豆鬆脆與海草口感豐富爽口，感覺似海蜇（由淡至濃的味道）德島阿波美珍生蠔🦪酸汁啫喱海草鮮甜，生蠔原汁原味日本和牛他他煙燻疏魚子、酒浸蕎頭，魚子味道有點Parma Ham好香愛媛懸海鰻魚苗薑汁配bb 鰻魚都是第一次吃，好滑有點像台灣的薯粉😆北海道毛蟹🦀有海膽醬混合蟹肉好鮮甜，蟹醋啫喱甜甜酸酸相當開胃。清森懸吞拿魚🐟吞拿魚先用蘋果煙燻過的大拖羅同赤身，再加埋紫蘇葉分隔超級香甜有鮮味。水果蕃茄水雲藻長芋茸壽司赤貝鰆魚（馬交魚）金線魚 （日本紅衫魚）深海池魚鰤魚北海道海膽飯吞拿魚魚油 吞拿魚蓉 蘿蔔汁京蔥 海膽相當清甜，飯有薑同埋吞拿魚蓉甜品🍧和湯蘋果蛋捲抹茶蕨餅玉子蛋糕3款甜品味道由淺至深，最後吃的玉子蛋糕超軟綿綿。

收工同同事想食好啲，就去咗附近一間好有人氣嘅鐵板燒碰碰運氣！ 好彩我哋早入去仲有位， 7點鐘左右已經差唔多滿座🫣 原來餐廳唔單止有有鐵板燒，仲有Omakase添架😳 席前欣賞到大廚功架，同時又可以同同事默默斟！下次真係要再book 定位嚟試埋我最愛嘅 Omakase🤩𓏸𑁍 𓏸𓈒𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓏸𓈒𑁍ᵂᴴᴬᵀ ᵂᴱ ᴼᴿᴰᴱᴿᴱᴰ$1980 二人前餐廳有魚缸養活新鮮食材，我哋仲見到有🦞龍蝦打交添啊，真係非常之生猛😆 我哋點好餐之後，職員會即場喺魚缸挑選海鮮，準備去迎接豐富大餐❣️前菜 ❁ 沙律菜和豆腐🥗時令海鮮❁ 南非鮑魚新鮮南非鮑魚🤩 上碟時仲好活躍㖭啊！師傅話指令海鮮仲有機會係象拔蚌、北寄貝，樣樣都好吸引。❁ 銀鱈魚大廚建議先食煎到好香口的魚皮，之後再食魚生白肉，配有鵝肝菌醬提鮮，好好味。❁ 原隻澳洲龍蝦🦞擺盤超有氣勢✨✨ 大廚加入了龍蝦頭膏去炒龍蝦肉，入口爽口彈牙，真係美味爆燈❣️❁ 鵝肝 配有紫薯焦糖多士 (或 可選日本和牛薄燒）大廚建議先吃一口鵝肝，之後再連同焦糖多士一起入口，味道濃郁😋❁ 時令鐵板配菜有豐富蔬菜：🍠番薯，淮山，🍄冬菇，🫑青椒❁ 炒飯 - 粒粒金黃炒得夠乾身 好惹味

今日同男朋友黎慶祝🍾 佢揀左觀塘既一間隱世omakase🍣 估唔到觀塘工廠區有間咁精緻又高質既日本餐廳！平日晚市吧枱位full哂！記得要訂位👻.野食質素非常高😋 真係好岩同朋友/伴侶黎慶祝食～ 除左omakase 仲有席前鐵板燒 見到隔籬枱食都好吸引🤭 下次要黎試吓🔥.｜日本蘭王溫泉蛋第一個前菜已經好精緻😍 上面有魚子粒同金箔 溫泉蛋底有蜆肉蘭王蛋蛋味好香 所有野加埋一齊好夾 口感又好滑～ 係個好豐富嘅溫泉蛋☺️.｜前菜三款師傅提我地有分次序黎食😙 1//河豚魚皮 好有彈性 魚皮下仲有陳薄薄嘅啫喱😍 配埋柚子汁 好清新 2//枝豆 鹹鹹地 有芝麻香🫛 3// 昆布芯加黑木耳 第一次食昆布芯好爽口 又辣辣地～ 勁鍾意呢到前菜😍.｜阿波美珍蠔肉質爽口🦪 比較重海鮮味 冇鐵銹味👍🏻.｜海鰻魚苗愛媛縣既海鰻魚苗 原來魚苗係透明！😳 第一次食呢款食材 口感係好滑又有啲咬口 好似啫喱咁.｜煙燻鰹魚即場用禾稈草煙燻和歌山產既鰹魚呢道好驚喜！因為係即場煙燻 燒香味好濃好香🐟 而且呢到既鰹魚一啲都唔會腥.｜心形最中餅 // 和牛他他 海膽 疏魚子心形最中餅係呢排情人節限定😆❤️係非常高級嘅最中餅～ 集合晒最

最近喺呢頭做嘢 朋友帶我嚟食呢間omakase🎋 我哋試咗一人份 足足有23個item好豐盛👏🏻 餐廳大部分都係吧枱位置 可以清晰睇到廚師喺席前料理㗎😯-⛩️廚師發辦．爍雨 $1480-⭐特色推介類🐟用上青森縣大間延繩拖羅 大拖羅煙燻再炙燒 拖羅刺身 加埋沙甸魚乾同紫菜包住嚟食🥪 入口瞬間充滿油香好滿足😋 🍳鐵板煎鵝肝 配燕麥餅同焦糖多士 配燕麥餅係幾特別嘅組合👍🏻 燕麥餅有效中和咗鵝肝嘅油脂感 餐廳好有心思😙🐠北海道喜之次二食 魚肉烤得嫩滑 魚皮炸到脆卜卜 係成餐最好食嘅item之一😍🐚雲丹盛 吞拿魚茸拌壽司飯 上面海膽放得好大方🥹 廚師仲會即燒吞拿魚皮下脂肪為壽司飯調味😳-🧆前菜類🐮和牛他他 香脆嘅餅殼加埋煙燻梭魚子 印象深刻😌🦀即拆北海道毛蟹蟹肉 配搭海膽醬 海藻啫喱 有心思🤤🫘湯葉配以魚籽同山葵 仲加咗即磨柚子皮🍋 🫛三種前菜有河豚魚皮 枝豆同埋昆布身 清新醒胃🌱-🦑刺身有新鮮嘅生蠔配上魚籽 仲有廚師特別配搭嘅酸汁啫喱 成件事好match🦪-🍣 手握壽司有深海池魚 北寄貝 北海道蝦配黑松露 石鯛仲有鰤魚🙌🏻 最欣賞係石鯛 上面有甜醋煮過嘅昆布 甜甜酸酸 有心思嘅設計😍-臨最尾仲有

廚師發辦 爍雨 $1480一共23品食物款式豐富廚師會對每一道送上既食物作介紹京都湯葉質感幼滑、豆香濃郁用金箔、三文魚籽、芥末作點綴食材搭配新穎先付 味道由淡到濃：柚子汁配海蜇口感爽脆芝麻碎海帶絲拌枝豆辣椒昆布芯和牛他他魚子撻 撻皮鬆脆、牛油香氣十足面頭舖上法國煙燻魚子配上嫩滑軟淋和牛睇得又食得魚子醬玻璃魷魚魚子醬鹹香爆汁魷魚口感爽彈配上海帶同芥末調味清爽蘆筍炒象拔蚌新鮮肉質彈牙蟹肉料理選用新鮮毛蟹拆肉肉質鮮甜淋上海膽醬味道香濃帶出蟹肉鮮味底層有味道酸甜可口既蟹醋果凍解膩一流 鰤魚刺身 油甘魚既一種口感爽彈新鮮無腥味蘭王蛋黃醬、香蔥同豆苗令口感層次提升拖羅紫菜卷將大拖羅同赤身用蘋果木進行煙燻及炙燒後用紫菜、紫蘇葉同沙甸魚魚乾夾住一齊食魚肉既軟綿、魚乾同紫菜既香脆  令味道同口感層次都好豐富用心製作既一道菜式沖繩水雲配生果蕃茄生果蕃茄口感較結實淋上乳酪醬味道酸甜開胃 茶碗蒸 蒸蛋嫩滑蜆肉鮮甜鵝肝多士鵝肝煎到外皮香脆內裏綿密沾上伴盤既黑醋汁油膩感消失得無影無蹤多士用蜜糖烘香麵包質地鬆軟、味道香甜壽司分別有赤貝、深海池魚、梭子魚、北海道甜蝦同熟成14日既冰見寒鰤雲丹盛 將醋飯同吞拿魚蓉、香蔥

❤️‍🔥Omakase 廚師發辦，閒閒地講緊千幾二千一餐，一般都係大時大節，慶祝紀念去食，切忌食得唔盡興，今次去呢間食得好盡興，俾錢俾得心甘情願。❤️‍🔥$1480 共8款，23品, 前菜,刺身，鐵板燒，料理，壽司，雲丹盛，湯，甜點，應有盡有。❤️‍🔥前菜是日本鮮腐皮配上金箔魚子，食材特別用心，淡淡的荳香配上鮮香魚子，首先打開您的味蕾。❤️‍🔥日本德島蠔，肉質鮮甜爽口，配上特製海澡啫喱，滑倒入喉嚨椗。❤️‍🔥北海道毛蟹肉配上海膽醬，毛蟹肉及蟹膏混在一起，配上清甜嘅海膽醬，每一口都是奢侈的享受。❤️‍🔥青森縣大間刺身配上拖羅，煙燻後菠蘿油脂更出色，廚師用紫菜包住沙甸魚脆片、紫蘇葉及兩塊油脂豐富嘅吞拿魚，同一啖食到唔同口感同層次，非常好食。❤️‍🔥鵝肝多士驚豔我眼球，焦糖多士甜蜜脆口，配上鬆軟咸香的鵝肝，真的是一道奇妙的配合！❤️‍🔥海膽吞拿魚丼，廚師用在米上燒香魚油脂，爆發香氣，配上清甜的海膽，呑拿魚，簡直係人間美味！❤️‍🔥甜點以充滿蛋香玉子燒蛋糕，口感棉密的綠茶蕨餅及熊本草莓作結。