蛇王龐

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呢排轉凍，最岩去食蛇羹。宜安街有幾間蛇羹舖，一直食開蛇王娟，今次試左對面街既蛇王龐，覺得更好食呢。點左套餐A (蛇羹、糯米飯同蛇湯) 蛇羹內既蛇肉粗壯，肉質帶彈性，配料有木耳絲，荀絲同煲到已經唔辣既薑絲，口感豐富，非常鮮甜😋比起蛇王娟加埋雞肉絲既蛇羹，呢到只有蛇肉，明顯足料好多。糯米飯同蛇湯都係蛇王龐完勝👍雖然兩間既糯米都偏硬身，但蛇王龐足料好多，尤其係臘腸，臘腸切得太簿，但味道卻好香濃! 而且豉油拌勻每一粒飯，反之蛇王娟既糯米飯得面層有豉油，醬汁亦不足沾滿每粒米飯。蛇王龐既蛇湯比較熱同有中藥味，滲出當歸味，亦帶微微胡椒辣，好暖胃

天氣開始涼涼地便想食碗蛇羹暖暖身， 結果來返蛇王龐， 水準依舊好好味， 用料足，夠風味. 之前試過同一條街食蛇既地方， 唯獨這裡相對正宗及風味！下次天氣再凍少少我都會叫埋其他朋友來哩到試一試

我到蛇王龐專門品嚐蛇羮，為了確保肚子留有足夠空間，因此沒有點糯米飯和盅飯之類。蛇王龐的蛇羮用酒及藥材不俗，蛇肉軟林林的，容易入口，當中有些木耳、薑絲，微辣而不嗆喉，如喜歡更辣的，可加添枱面的胡椒粉。雖然卜卜脆不是自取，而是另上一小碟，但是如想添加，即點即到。點蛇羮會另送一碗蛇湯，香港不是每間蛇店都送湯，很視乎店鋪老闆的營銷策略。

住左係官塘呢區真係有好多年了.. 因為唔係住係呢頭附近, 黎得宜安街只有一個目的! 就係食『蛇羹』由爸爸介紹之下, 自始就好似有一套模式咁, 係深水涉就要食邊一間, 黎得官塘就係食蛇王龐爸爸講過蛇王龐係呢條街打等已經有好多年, 而且家族生意, 宜家見到連佢個仔都繼承父業, 係舖頭幫手❤️黎得呢度當然只有一個目的! 當然就係食蛇!! 蛇不是個個都好, 而愛好者就好似被佢地一股魔力吸引著😍多數黎呢度都係叫套餐, 蛇羹(細) + 蛇湯 + 糯米飯 $71糯米飯係製作時已經加入適量既豉油調味, 製作完成後加入大量立腸撈勻, 食落啖啖都有立腸而上面放上蔥花同香脆既花生, 增加原有既糯米飯層次! 👏🏻👏🏻👏🏻因為原先已加入適量豉油, 味道恰到好處已經唔使再加上其他調味了!簡簡單單既一碗糯米飯其實放左滿滿心機!❤️蛇羹(細)滿滿既一碗蛇羹, 內裡充滿著無窮無盡既蛇肉, 非常足料! 😍😍😍👍🏻蛇肉當然係蛇羹既靈魂, 老闆絕不會因貨就價, 蛇肉並唔係蛇肉絲而係蛇肉條, 食落唔會hi口但富有咀嚼感, 蛇羹不會過份杰身, 濃杰適中, 加上檸檬草提升蛇羹既清香感覺除左檸檬草外仲有不可缺少既薄脆, 呢2樣都係蛇羹不

今年自入冬以來, 雖然天氣不算很冷, 但好像仍未吃過一次蛇羮. 前陣子老爸說有間位於觀塘的蛇店, 聽說很不錯, 又在附近, 於是去了一試. 這間位於食街 - 宜安街的蛇店, 舖面較不起眼, 一不留神走過了也不知! 店內面積的確很細, 只可容納三張小摺枱.一坐下就見到蛇店必備的...毒蛇櫃!近天花位置, 店主掛了一張很有趣的橙色卡紙, 上面羅列了十大食蛇益處.這間蛇店有四種套餐, 我們選了A餐（$60）, 包括蛇羮, 糯米飯和蛇湯. 店子除了以上三種蛇的產品外, 還售賣蛇皮, 蛇胆, 蛇酒, 蛤蚧, 山瑞等等.蛇羮是落單後, 從一個大鐵鍋中取出, 所以上枱時仍然是熱的. 蛇羮看起來很不錯, 滿滿的一碗, 似乎很足料.枱面上放了檸檬葉絲, 可以按需要自行加進蛇羮內. 不過最愛的薄脆, 卻是有限量供應的, 一人只有一小碟.蛇羹的確很足料, 內有頗多蛇肉, 而且切粗條, 蛇肉有點嚼勁. 配料方面, 還有木耳絲、冬菇絲等, 用料也豐富; 湯底的味道清甜, 稀杰也適中. 蛇羹放了檸檬葉絲, 因為味道清香, 能辟去蛇肉的腥味, 吃起來也好吃一點! 不過薄脆不夠薄和不夠脆, 只是一般而已.蛇羹吃得七七

Apm睇完戲，想食糯米飯就行過嚟食宵夜。一坐低，食物都未點，店員就放低兩碗蛇湯。唔係好肚餓，我哋就叫咗個大蛇羮＋糯米飯餐（$60）share食。蛇羮真係好足料，蛇肉亦切得好粗，而且一碗份量都有酒樓湯碗大約3-4碗左右咁多，再加埋放喺枱面任加嘅檸㩚草&脆脆，真係好滿足。糯米飯唔係好大亦唔算細，有臘腸，花生，經典配搭，份量剛剛好。

相信觀塘係全香港最平吃蛇羹地區之一，可能因為呢到仲係平租+競爭大，對主面就另有2間蛇舖...言歸正傳，天氣開始凍，近年阿媽比較虛，所以就想起吃蛇補補，上openrice查下，呢間蛇王龐一個差評到無，首去就呢間，去到舖面比較細，相對對面2間應該係最細，不過就貼滿報紙，當然係老闆捉蛇d新聞+仲不聽播放TxB訪問錄影......叫左A餐+個細蛇羹，吃蛇羹送蛇湯...眼見呢道幾僅都係，其他區唔知係咪啦，鋪面得2個人，見佢地做得有d踢腳，其實連埋門口都係4張枱，不過又唔趕時間，無咩所謂；先上2碗蛇羹+蛇湯，真係幾足料，幾多蛇肉，肉味好濃...連我唔吃醋都要落少少醋中和下d肉味，但味道總體不錯，蛇湯係藥材湯，幾鮮甜...不過唔知係咪dry叫同套餐分別，個湯係一大一細......；吃到一半個糯米飯上來，well~~坦白講，認真普通，唔夠香而且幾硬，求求其其一餐係可以，不過相信下次再來唔會再叫，寧可去裕民坊小巴站個道間小販舖買...埋單HKD$7x，其實真係幾抵吃，細蛇羹HKD$26送蛇湯，上網望下周圍都係HKD$3x/碗，唔知有無湯送；出門口聽到老闆係道評論緊對面嘅友店，令我有D興趣去試下是否如老闆

八月中旬‧晴秋風一起，又是吃蛇羹的時候了。觀塘又是密集地多蛇羹店的地方，這裡也是多人來的一間。要了個A餐，蛇羹夠熱而蛇湯也清醇，可惜糯米飯又乾又硬身，臘腸很薄也沒有什麼油份貢獻在內，吃不完一碗。不過幾十元也算經濟，是吃得飽足的。

十一月下旬‧晴天寒地凍，沒有什麼比吃一碗熱辣辣的蛇羹更好。在這區都有不少蛇店，這裡的蛇羹不比其他的好（查實我覺得間間差不多），來這裡，就只因為剛好經過。要了碗細蛇羹，蛇湯幾甜，蛇肉夠多。當然不會如蛇王芬及桃花源的做得仔細，但價錢也差一大截。吃蛇羹送蛇湯，幾清鮮，喝過全身暖。再吃一碗糯米飯，飽足。

又係秋風起嘅季節, 進補開始~由於同一條街裡面有兩間食蛇鋪, 公平起見都係食完兩間先比較到, 而家我就為心中嘅冠軍寫食評~一碗非常之足料嘅蛇羹, 呢個亦係我喜歡佢嘅原因, 當我第一次食呢間嘅時候, ok, 蛇羹味道就係咁, 好味, 好飽, that's it, 之後再去對面食, 問題就發生左~總係覺得差左d野, 我講唔出係咩, 但食完只係飽左, 冇左好味同滿足. 心裡充滿疑問嘅我再食多次呢間, 我仔細究竟碗蛇羹同蛇湯有咩問題~我先發現蛇羹不只多蛇肉, 原來裡面仲有果皮同薑絲, 而我係一個好討厭食薑絲嘅人, 我又食唔出有薑味喎另外碗蛇湯當中應該仲有加其他野, 藥材之類&胡椒不過呢, 佢嘅糯米飯相比就弱d, 如果再加d冬菇落去就更加好啦~

秋天來臨是食蛇的好日子試過幾間蛇店.最好都係呢一間蛇羹 + 蛇湯 + 糯米飯 = $42蛇羹 + 蛇湯 = $231. 蛇羹 : 足料! 夠味!2. 蛇湯 : ok . 但無咩特別3. 糯米飯 : 算足料 , 飯香 , 呢度既老細係成日捉蛇既專家估唔到煮蛇羹都有一手!價錢大眾化有興趣可以一試

食蛇送蛇湯,不論大小,蛇肉夠新鮮唔老,師父話逢下午兩點左右同蛇拆骨,好有咬口,足料冇偷雞蛇湯最得,因為叫餐已包一碗,我都再叫多碗,由於湯味特濃同嗰種入口,甘爽熱又帶有藥材啲味道,令我飲到唔停得口!!

是日朋友叫我出來食飯, 不知食什麼又不想食太貴, 突然間想起食蛇! 我自小學後都沒有食過蛇, 之前在中環上班都有想過食蛇王林, 但走的一刻都沒有去食過…今天就在觀塘找一間, 就找了蛇王龐, 因為看來他是最抵食, $40 有蛇羹+蛇湯+盅飯/ 糯米飯. 出面只食個蛇羹都有30-40元, 這裡算不錯吧.店子少少, 只有3張圓台, 我們就坐在電視前面的一台, 二話不說叫了set A, 即上面那個.3樣野是遂樣上台的, 老闆見我們差不多完成了一碗才上第二碗.久別重逢的蛇羹, 很足料! 一拎起羹就見到一條條的蛇肉!還有一碟薄脆和蛇羹一起食, 我還要添一碟薄脆呢! 好味!!糯米飯可以選要/不要 蔥和花生味道和其他街鋪的無異, 比較不足的是臘腸不多而且切得太薄, 太吝嗇了. 少了一陣臘味香. 蔥花是生的蔥粒, 食落口很香!蛇湯都是第一次飲, 有大朕藥材味, 好像很補呢! 不知是否有藥材煲, 還是這是蛇的味道呢?老闆幾健談, 當日直播日本tsunami, 老闆和我們一路講新聞.

咁我咁岩去觀塘等食夜晚餐飯又有時間...成日又未食過野...想飲下野...突然諗起細細過係呢間野食過蛇羹於是入左去...睇下個價 10年都係冇變!!! 太意外係1蚊都冇加過於是我叫左個細既羹 味道都係冇變 蛇肉多 唔腥 而且好結D雲耳好爽口好震驚係..仲有一碗好好味既蛇湯送.. 以前都冇嫁碗蛇湯飲落去有種甘味..藥材味令蛇湯唔腥 好味

再次起咁凍既天氣食..食完好warm..而且我發覺一碗大既我食左都唔覺太飽..胃容量大左個人覺得食極都唔厭!好味好味但老板一宜起入面"湯"蛇..到我差唔多走佢先出黎不過佢都認得下我;)